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力較弱，但如果跟蹤觀察受試對象較長時間（前瞻性觀察性研究，或者隊列研究）得出的結論可信度會增加。
所有的觀察性研究都可能存在偏倚。
果糖 fructose 一種碳水化合物，甜度很高，食用的蔗糖中有50%是果糖。
許多水果中含有果糖。
它也可以用玉米糖漿為原料人工合成，成品常用于飲料中。
厚壁菌門 Firmicutes 腸道細菌的一大門類，許多種類的厚壁菌與人體健康有關，基因會對其産生一定影響。
荟萃分析 meta-analysis 将不同試驗研究的結果加以綜合分析并得出概括性結論的方法。
與單個實驗相比，得出的結論更可信，不過如果納入的研究本身都存在偏倚，荟萃分析得到的結果也會産生誤導。
基因 gene 帶有遺傳信息的DNA片段，能夠控制蛋白質的合成。
人體每個細胞内有大約2萬個基因。
基因的确切定義不同，數量的估計也有差别。
酵母 yeast 一種能将糖類轉變成酒精和二氧化碳的真菌。
人們用酵母來生産面包和釀酒。
可能可以促進有益菌的生長。
大部分的酵母能在腸道和人和平共處，隻有少數會緻病，例如念珠菌。
結腸 colon 腸道的下部。
體内大部分細菌和微生物都位于結腸，它們消化分解上部小腸無法吸收的富含纖維素的食物。
結腸炎 colitis 由感染或自身免疫性疾病引起的結腸炎症。
菊粉 inulin 一種益生元化學物質，大大有利于有益菌繁殖。
富含于朝鮮薊、菊苣、大蒜、洋蔥之中，面包中也有少量。
抗生素 antibiotics 微生物生成的有防禦作用的化學物質，人類可以合成抗生素并用于治療細菌感染。
過去三十年中，人們沒有開發出新的抗生素，而許多細菌産生了耐藥性。
抗氧化劑 antioxidant 任何能清除細胞代謝産生的有害物質如自由基的有益分子或物質。
克裡斯滕森氏菌 christensenella 存在于許多人腸道内的一種古老的細菌，研究發現它有預防肥胖的作用。
與産甲烷菌有關聯。
流行病學 epidemiology 為查明發病原因而在人群中開展的研究。
難辨性梭狀芽孢杆菌 Clostridiumdifficile（C.diff） 一種緻病菌，3%人腸道内有難辨性梭狀芽孢杆菌生長，通常它們與人和平共處，但在抗生素濫用、對其生長有抑制作用的細菌被殺滅的情況下，難辨梭菌會大量繁殖，在腸道占據主導地位。
它會生成毒素，引起嚴重的腸壁損傷（腸炎）。
一般來說，抗生素治療對其無效，反而會增強其毒性。
唯一的治療方法是糞便微生物移植。
内分泌幹擾物 endocrinedisruptors 能通過表觀遺傳作用改變激素水平的化學分子，例如塑料奶瓶中所含的雙酚A。
内分泌器官 endocrine 任何能生成激素的組織結構（如甲狀腺、胰腺）。
内髒脂肪 visceralfat 腸道和肝髒周圍積聚的脂肪。
過多的内髒脂肪是心髒病和糖尿病的風險因素。
内髒脂肪比堆積在身體外周的脂肪危害更大。
拟杆菌門 Bacteroidetes 一種常見的腸道菌門（拟杆菌屬是其下的亞類），數量會随着環境和飲食的變化而變化。
omega-3脂肪酸 omega3fattyacid 一種多不飽和脂肪酸，3号碳原子上有1個雙鍵。
許多含油脂的魚體内含有omega-3脂肪酸。
常被當作一種能促進心髒和大腦健康的保健品（功效被大大誇大了）。
是一種人體不能自身合成的必需脂肪酸。
omega-6脂肪酸 omega6fattyacid6 号碳原子上有1個雙鍵的多不飽和脂肪酸。
是許多食物如黃豆、棕榈油、雞肉、堅果和種籽等中的成分。
一般認為它對健康有害（沒有得到科學實驗證實）。
普雷沃氏菌 prevotella 在素食者腸道内蓬勃生長而在肉食者腸道内很少見的一種細菌。
通常被認為是飲食健康的标志。
肉堿 carnitine 在體内以氨基酸為原料合成的物質，能為機體供能。
肉類中含有大量肉堿。
消化分解後，會引起三甲基氧化胺水平升高，增加患心髒病的風險。
健身愛好者服用含有肉堿的營養品減脂增肌。
乳酸菌 lactobacillus 能将牛奶和其他糖中的乳糖分解成乳酸的細菌。
富含于奶酪、酸奶、泡菜等多種食物之中。
三甲胺和三甲基氧化胺 TMAandTMAO 三甲胺是肉類和大型魚類中含有的一種物質，在腸道細菌的作用下生成三甲基氧化胺，能引發動脈粥樣硬化和心髒病。
神經遞質 neurotransmitters 位于腦内的化學物質，神經細胞借以進行信息傳導，實現情緒控制（例如血清素，多巴胺）。
生酮飲食 ketogenicdiet 使身體不用葡萄糖而用來自蛋白質和脂肪的酮體供能的一種飲食法。
高蛋白/低碳水化合物以及斷食都是
所有的觀察性研究都可能存在偏倚。
果糖 fructose 一種碳水化合物，甜度很高，食用的蔗糖中有50%是果糖。
許多水果中含有果糖。
它也可以用玉米糖漿為原料人工合成，成品常用于飲料中。
厚壁菌門 Firmicutes 腸道細菌的一大門類，許多種類的厚壁菌與人體健康有關，基因會對其産生一定影響。
荟萃分析 meta-analysis 将不同試驗研究的結果加以綜合分析并得出概括性結論的方法。
與單個實驗相比，得出的結論更可信，不過如果納入的研究本身都存在偏倚，荟萃分析得到的結果也會産生誤導。
基因 gene 帶有遺傳信息的DNA片段，能夠控制蛋白質的合成。
人體每個細胞内有大約2萬個基因。
基因的确切定義不同，數量的估計也有差别。
酵母 yeast 一種能将糖類轉變成酒精和二氧化碳的真菌。
人們用酵母來生産面包和釀酒。
可能可以促進有益菌的生長。
大部分的酵母能在腸道和人和平共處，隻有少數會緻病，例如念珠菌。
結腸 colon 腸道的下部。
體内大部分細菌和微生物都位于結腸，它們消化分解上部小腸無法吸收的富含纖維素的食物。
結腸炎 colitis 由感染或自身免疫性疾病引起的結腸炎症。
菊粉 inulin 一種益生元化學物質，大大有利于有益菌繁殖。
富含于朝鮮薊、菊苣、大蒜、洋蔥之中，面包中也有少量。
抗生素 antibiotics 微生物生成的有防禦作用的化學物質，人類可以合成抗生素并用于治療細菌感染。
過去三十年中，人們沒有開發出新的抗生素，而許多細菌産生了耐藥性。
抗氧化劑 antioxidant 任何能清除細胞代謝産生的有害物質如自由基的有益分子或物質。
克裡斯滕森氏菌 christensenella 存在于許多人腸道内的一種古老的細菌，研究發現它有預防肥胖的作用。
與産甲烷菌有關聯。
流行病學 epidemiology 為查明發病原因而在人群中開展的研究。
難辨性梭狀芽孢杆菌 Clostridiumdifficile（C.diff） 一種緻病菌，3%人腸道内有難辨性梭狀芽孢杆菌生長，通常它們與人和平共處，但在抗生素濫用、對其生長有抑制作用的細菌被殺滅的情況下，難辨梭菌會大量繁殖，在腸道占據主導地位。
它會生成毒素，引起嚴重的腸壁損傷（腸炎）。
一般來說，抗生素治療對其無效，反而會增強其毒性。
唯一的治療方法是糞便微生物移植。
内分泌幹擾物 endocrinedisruptors 能通過表觀遺傳作用改變激素水平的化學分子，例如塑料奶瓶中所含的雙酚A。
内分泌器官 endocrine 任何能生成激素的組織結構（如甲狀腺、胰腺）。
内髒脂肪 visceralfat 腸道和肝髒周圍積聚的脂肪。
過多的内髒脂肪是心髒病和糖尿病的風險因素。
内髒脂肪比堆積在身體外周的脂肪危害更大。
拟杆菌門 Bacteroidetes 一種常見的腸道菌門（拟杆菌屬是其下的亞類），數量會随着環境和飲食的變化而變化。
omega-3脂肪酸 omega3fattyacid 一種多不飽和脂肪酸，3号碳原子上有1個雙鍵。
許多含油脂的魚體内含有omega-3脂肪酸。
常被當作一種能促進心髒和大腦健康的保健品（功效被大大誇大了）。
是一種人體不能自身合成的必需脂肪酸。
omega-6脂肪酸 omega6fattyacid6 号碳原子上有1個雙鍵的多不飽和脂肪酸。
是許多食物如黃豆、棕榈油、雞肉、堅果和種籽等中的成分。
一般認為它對健康有害（沒有得到科學實驗證實）。
普雷沃氏菌 prevotella 在素食者腸道内蓬勃生長而在肉食者腸道内很少見的一種細菌。
通常被認為是飲食健康的标志。
肉堿 carnitine 在體内以氨基酸為原料合成的物質，能為機體供能。
肉類中含有大量肉堿。
消化分解後，會引起三甲基氧化胺水平升高，增加患心髒病的風險。
健身愛好者服用含有肉堿的營養品減脂增肌。
乳酸菌 lactobacillus 能将牛奶和其他糖中的乳糖分解成乳酸的細菌。
富含于奶酪、酸奶、泡菜等多種食物之中。
三甲胺和三甲基氧化胺 TMAandTMAO 三甲胺是肉類和大型魚類中含有的一種物質，在腸道細菌的作用下生成三甲基氧化胺，能引發動脈粥樣硬化和心髒病。
神經遞質 neurotransmitters 位于腦内的化學物質，神經細胞借以進行信息傳導，實現情緒控制（例如血清素，多巴胺）。
生酮飲食 ketogenicdiet 使身體不用葡萄糖而用來自蛋白質和脂肪的酮體供能的一種飲食法。
高蛋白/低碳水化合物以及斷食都是