蛋白質平衡：選對優質蛋白，事半功倍
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為自己的生活方式出了問題。
我給他算了一下，他一天實際攝入的優質蛋白是16克。
大家知道他應該吃多少優質蛋白嗎？ 這位患者身高178厘米，标準體重是178－105=63千克。
他比較消瘦，而且運動量較大。
按照前面介紹的能量比例計算，以一個中等體力勞動者為參照，每天應攝入的蛋白質為63×40×15%÷4＝94.5克。
算出總量後，其中一半應該是動物蛋白（優質蛋白），是47.25克，可實際上他每天隻吃了16克動物蛋白，虧空31克。
于是我告訴他：“你的消耗很大。
運動多的人能量消耗多，肌肉損傷大，修複的速度快，因此需要的磷脂、蛋白質、膽固醇以及鐵、鈣等營養素也要比正常人多。
同時，油脂對人體也非常重要，維生素A屬于脂溶性維生素，對上皮細胞的保護以及免疫系統十分重要，而脂溶性維生素必須在有油脂的環境中才能被人體吸收利用。
肺癌不一定都是吸煙造成的，你看你不吸煙，不飲酒，堅持運動，但是缺乏人體最需要的各種營養素，而且蛋白質的攝入也與免疫系統功能強弱息息相關，所以你的癌症與你吃得不對有關。
” 這個患者很聰明，馬上問道：“我每天應攝入的47克動物蛋白質該怎麼落實呢？” 我告訴他：“200毫升牛奶或者酸奶中含有6～7克蛋白質，1個雞蛋中含有6～7克蛋白質，100克的瘦肉或者魚中含有17～20克蛋白質。
你可以每天吃兩個雞蛋+400毫升牛奶+100～150克肉類（包括各種瘦肉、魚、蝦等）。
” 患者聽了很吃驚，問：“這麼多，正常人不是隻需要一個雞蛋和一袋牛奶嗎？” “你是患者，不是正常人。
你平時營養已經很虧空，現在要迅速地補上來，盡快提高免疫能力，否則就沒有機會了，癌細胞必須靠我們的免疫力壓制下去。
” 這位患者是個很自律的人，一旦明白其中的道理，就絕對會照着去做。
後來我們一直保持着聯系，他會定期複診。
發現肺癌後過了三年，他長胖了，體質明顯變強。
關鍵是這三年裡，腫瘤沒有複發。
蛋白質失衡表現：頻繁感冒、發育遲緩、貧血、易疲勞等 如果蛋白質不是缺乏到很嚴重的程度，是很難表現出來的。
通常有兒童生長發育遲緩、成人頭發稀少幹枯易斷、人體代謝率下降、蛋白質類激素減少、新陳代謝所需各種酶的功能減弱等慢性表現，因為這些往往不以疾病的形式出現，很難引起人們重視。
但如果
我給他算了一下，他一天實際攝入的優質蛋白是16克。
大家知道他應該吃多少優質蛋白嗎？ 這位患者身高178厘米，标準體重是178－105=63千克。
他比較消瘦，而且運動量較大。
按照前面介紹的能量比例計算，以一個中等體力勞動者為參照，每天應攝入的蛋白質為63×40×15%÷4＝94.5克。
算出總量後，其中一半應該是動物蛋白（優質蛋白），是47.25克，可實際上他每天隻吃了16克動物蛋白，虧空31克。
于是我告訴他：“你的消耗很大。
運動多的人能量消耗多，肌肉損傷大，修複的速度快，因此需要的磷脂、蛋白質、膽固醇以及鐵、鈣等營養素也要比正常人多。
同時，油脂對人體也非常重要，維生素A屬于脂溶性維生素，對上皮細胞的保護以及免疫系統十分重要，而脂溶性維生素必須在有油脂的環境中才能被人體吸收利用。
肺癌不一定都是吸煙造成的，你看你不吸煙，不飲酒，堅持運動，但是缺乏人體最需要的各種營養素，而且蛋白質的攝入也與免疫系統功能強弱息息相關，所以你的癌症與你吃得不對有關。
” 這個患者很聰明，馬上問道：“我每天應攝入的47克動物蛋白質該怎麼落實呢？” 我告訴他：“200毫升牛奶或者酸奶中含有6～7克蛋白質，1個雞蛋中含有6～7克蛋白質，100克的瘦肉或者魚中含有17～20克蛋白質。
你可以每天吃兩個雞蛋+400毫升牛奶+100～150克肉類（包括各種瘦肉、魚、蝦等）。
” 患者聽了很吃驚，問：“這麼多，正常人不是隻需要一個雞蛋和一袋牛奶嗎？” “你是患者，不是正常人。
你平時營養已經很虧空，現在要迅速地補上來，盡快提高免疫能力，否則就沒有機會了，癌細胞必須靠我們的免疫力壓制下去。
” 這位患者是個很自律的人，一旦明白其中的道理，就絕對會照着去做。
後來我們一直保持着聯系，他會定期複診。
發現肺癌後過了三年，他長胖了，體質明顯變強。
關鍵是這三年裡，腫瘤沒有複發。
蛋白質失衡表現：頻繁感冒、發育遲緩、貧血、易疲勞等 如果蛋白質不是缺乏到很嚴重的程度，是很難表現出來的。
通常有兒童生長發育遲緩、成人頭發稀少幹枯易斷、人體代謝率下降、蛋白質類激素減少、新陳代謝所需各種酶的功能減弱等慢性表現，因為這些往往不以疾病的形式出現，很難引起人們重視。
但如果
