防治慢病吃什麼：35%動物類食物+ 65%植物類食物
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腦的快速發育），下巴逐漸收縮進去，牙齒也變小了（由于食物煮熟後容易咀嚼和消化）。
在那個狩獵年代，要獲取肉食，就要從早到晚在荒山野嶺中追逐動物。
人類在動物裡不是最高大的，不是最有力氣的，要圍攻一個大型動物很不容易，大家要團結一心，開動腦筋想辦法。
也是從這一階段，人類開始有意識地制造一些石器，開啟了舊石器時代。
農牧時代：食譜變窄，進化停滞 15萬年前的人類和現代人類在外觀上除了某些原始性外，已基本相似，人類學家把他們叫作智人。
15萬年前，人類已經能夠人工取火、制造工具。
随着工具的使用和社會的發展，人們開始在原野上選擇一個适當的地方搭建栅欄，把一時吃不完的野馬、野牛或鹿驅趕進去，讓它們暫時生活在那裡，形成了畜牧業的雛形。
公元前9500—前8500年，人們把一些野菜、野果的種子留下，開墾出一片土地去種植，這就是農業的萌芽。
人們種植大麥、小麥、豆類、蔬菜和水果等農作物，不再為馴化豬、牛、羊、馬、駱駝等動物四處遷徙，不再居無定所。
到大約5000年前，農業革命已經橫掃歐洲、亞洲、非洲，人類不約而同地選擇了這種安逸的生活方式：春天播種，秋天收獲。
人們開始有時間可以琢磨其他事情了，比如文字、藝術、制造工藝等，人類文明時代開始了。
但是從營養素的獲取來講，農業革命的開始實際上是食物營養下降的開始。
人類不再需要與大型動物搏殺，每天吃的食物是主動種植的植物或者飼養的動物，食譜變窄了；由于植物類食物的增加，糧食、蔬菜、水果等從種植到收獲到儲存都變得越來越容易，動物類食品開始減少；再加上人們不再需要像一萬年前那樣在自然界追逐獵物和主動采集各種食物，而是去附近交換或購買，體質逐漸衰退。
農業的發展大大改變了人類的飲食結構，肉類食物比例減少，植物類食物所占比例明顯增多，定居生活帶來的是人類大腦增容和體質增強的戛然而止。
工業革命時代：人工食物出現，慢病流行 200多年前，歐洲的工業革命再次讓飲食結構發生了巨大變化：人類獲得食物更加容易，可以有更多空閑去享受美味；自動化代替了人工勞動，人們足不出戶就可以獲得食物；冰箱、食品添加劑和特殊的食品
在那個狩獵年代，要獲取肉食，就要從早到晚在荒山野嶺中追逐動物。
人類在動物裡不是最高大的，不是最有力氣的，要圍攻一個大型動物很不容易，大家要團結一心，開動腦筋想辦法。
也是從這一階段，人類開始有意識地制造一些石器，開啟了舊石器時代。
農牧時代：食譜變窄，進化停滞 15萬年前的人類和現代人類在外觀上除了某些原始性外，已基本相似，人類學家把他們叫作智人。
15萬年前，人類已經能夠人工取火、制造工具。
随着工具的使用和社會的發展，人們開始在原野上選擇一個适當的地方搭建栅欄，把一時吃不完的野馬、野牛或鹿驅趕進去，讓它們暫時生活在那裡，形成了畜牧業的雛形。
公元前9500—前8500年，人們把一些野菜、野果的種子留下，開墾出一片土地去種植，這就是農業的萌芽。
人們種植大麥、小麥、豆類、蔬菜和水果等農作物，不再為馴化豬、牛、羊、馬、駱駝等動物四處遷徙，不再居無定所。
到大約5000年前，農業革命已經橫掃歐洲、亞洲、非洲，人類不約而同地選擇了這種安逸的生活方式：春天播種，秋天收獲。
人們開始有時間可以琢磨其他事情了，比如文字、藝術、制造工藝等，人類文明時代開始了。
但是從營養素的獲取來講，農業革命的開始實際上是食物營養下降的開始。
人類不再需要與大型動物搏殺，每天吃的食物是主動種植的植物或者飼養的動物，食譜變窄了；由于植物類食物的增加，糧食、蔬菜、水果等從種植到收獲到儲存都變得越來越容易，動物類食品開始減少；再加上人們不再需要像一萬年前那樣在自然界追逐獵物和主動采集各種食物，而是去附近交換或購買，體質逐漸衰退。
農業的發展大大改變了人類的飲食結構，肉類食物比例減少，植物類食物所占比例明顯增多，定居生活帶來的是人類大腦增容和體質增強的戛然而止。
工業革命時代：人工食物出現，慢病流行 200多年前，歐洲的工業革命再次讓飲食結構發生了巨大變化：人類獲得食物更加容易，可以有更多空閑去享受美味；自動化代替了人工勞動，人們足不出戶就可以獲得食物；冰箱、食品添加劑和特殊的食品
