<strong>前言 Preface</strong>
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當然可以吃，混合性食物中如果有肉類，會降低餐後血糖的上升速度。
我詳細給他解釋了其中的原因後，他表示接受，決定按照我說的方法進行調整。
臨出門前我又叮囑他一件事：“你現在必須停掉一種藥，每天測血糖，如果血糖正常了，一定要把另外一種藥也停了。
” 他很疑惑：“不是吃了降糖藥就不能停了嗎？” 我耐心地解釋：“因為你已經開始運動，并且控制了飲酒，現在又開始從飲食上努力調整，這些都是降血糖的有效方法，此時如果加上藥物降血糖的力量，很容易出現低血糖的症狀，輕則昏迷，重則死亡。
” 後來這個患者靠營養和運動相結合的方法，真的把兩種降糖藥全部停掉了，到現在已經四年了，血糖一直正常，腰部的遊泳圈沒有了，人也變得很幹練。
所謂慢病，就是慢慢養成的病，康複起來也需要慢慢調整，這些能夠康複的患者不過是把人人都能聽懂的道理落到實處，做到了大多數人做不到的堅持。
06 十多年來，我把學來的營養知識教給我的患者，發現那些經過調理的患者藥吃得越來越少，身體越來越好，真正體會到咱們老祖宗常說的：食物是最好的藥物。
也真正明白了“健康掌握在自己手中”這句大俗話所言不虛。
我看病時，習慣一邊用西醫的方法治療，一邊為患者做生活方式管理，受到很多患者的歡迎。
他們中很多人還會介紹親朋好友來找我看病，我的專家門診患者也因此越來越多。
我常常想，在診室裡我能夠幫助的患者是有限的，如果能夠走出診室做科普，讓知識傳播得更遠，也許能夠幫助到更多人防患于未然，幫助更多患者找到新的康複之路。
抱着讓更多人保持健康、從營養學中受益的初衷，這些年我到處講課，寫科普文章，在電視節目上講解臨床營養的魅力。
現在我寫出這本書，把自己多年的心得體會寫出來，與大家分享。
如果說這本書與其他營養書有什麼不同，可以總結為以下幾點： 第一，這本書不是講食品營養，也不屬于大衆營養，而是一本臨床營養實踐方面的經驗分享，針對的是慢病患者、亞健康人群的營養問題，分析原因，從臨床醫學角度提出營養調理思路和方案。
第二，分享真實的典型病例，從常見誤區以及常見疾病入手，讓枯燥的醫學知識因生動的案例變得通俗易懂。
相信很多讀者看完都會忍不住對号入座，覺得“這說的不就是我嗎”“原來隻需要這樣做”。
第三，書裡沒有具體的食譜，而是告訴大家怎樣吃才對，給大家健康飲食的原則和标準，幫助大家舉一反三。
感謝17年前的那場病，讓我改變思路，從一個純西醫大夫成長為一個營養科醫生；也感謝每一位信任我的患者，正是他們的親身實踐颠覆了我的傳統治療思維，讓我在專業上能夠不斷成長；更感謝安貞醫院給我臨床營養科這個平台，讓我鍛煉提高，并在臨床營養學這條路上越走越遠。
醫生如果學會了營養學，将如虎添翼；普通人如果學會了營養學，将受益終身。
願我在本書中寫到的這些深切體會，能抛磚引玉，幫助你我他，幸福千萬家。
---夏萌 ---2017年5月5日
我詳細給他解釋了其中的原因後，他表示接受，決定按照我說的方法進行調整。
臨出門前我又叮囑他一件事：“你現在必須停掉一種藥，每天測血糖，如果血糖正常了，一定要把另外一種藥也停了。
” 他很疑惑：“不是吃了降糖藥就不能停了嗎？” 我耐心地解釋：“因為你已經開始運動，并且控制了飲酒，現在又開始從飲食上努力調整，這些都是降血糖的有效方法，此時如果加上藥物降血糖的力量，很容易出現低血糖的症狀，輕則昏迷，重則死亡。
” 後來這個患者靠營養和運動相結合的方法，真的把兩種降糖藥全部停掉了，到現在已經四年了，血糖一直正常，腰部的遊泳圈沒有了，人也變得很幹練。
所謂慢病，就是慢慢養成的病，康複起來也需要慢慢調整，這些能夠康複的患者不過是把人人都能聽懂的道理落到實處，做到了大多數人做不到的堅持。
06 十多年來，我把學來的營養知識教給我的患者，發現那些經過調理的患者藥吃得越來越少，身體越來越好，真正體會到咱們老祖宗常說的：食物是最好的藥物。
也真正明白了“健康掌握在自己手中”這句大俗話所言不虛。
我看病時，習慣一邊用西醫的方法治療，一邊為患者做生活方式管理，受到很多患者的歡迎。
他們中很多人還會介紹親朋好友來找我看病，我的專家門診患者也因此越來越多。
我常常想，在診室裡我能夠幫助的患者是有限的，如果能夠走出診室做科普，讓知識傳播得更遠，也許能夠幫助到更多人防患于未然，幫助更多患者找到新的康複之路。
抱着讓更多人保持健康、從營養學中受益的初衷，這些年我到處講課，寫科普文章，在電視節目上講解臨床營養的魅力。
現在我寫出這本書，把自己多年的心得體會寫出來，與大家分享。
如果說這本書與其他營養書有什麼不同，可以總結為以下幾點： 第一，這本書不是講食品營養，也不屬于大衆營養，而是一本臨床營養實踐方面的經驗分享，針對的是慢病患者、亞健康人群的營養問題，分析原因，從臨床醫學角度提出營養調理思路和方案。
第二，分享真實的典型病例，從常見誤區以及常見疾病入手，讓枯燥的醫學知識因生動的案例變得通俗易懂。
相信很多讀者看完都會忍不住對号入座，覺得“這說的不就是我嗎”“原來隻需要這樣做”。
第三，書裡沒有具體的食譜，而是告訴大家怎樣吃才對，給大家健康飲食的原則和标準，幫助大家舉一反三。
感謝17年前的那場病，讓我改變思路，從一個純西醫大夫成長為一個營養科醫生；也感謝每一位信任我的患者，正是他們的親身實踐颠覆了我的傳統治療思維，讓我在專業上能夠不斷成長；更感謝安貞醫院給我臨床營養科這個平台，讓我鍛煉提高，并在臨床營養學這條路上越走越遠。
醫生如果學會了營養學，将如虎添翼；普通人如果學會了營養學，将受益終身。
願我在本書中寫到的這些深切體會，能抛磚引玉，幫助你我他，幸福千萬家。
---夏萌 ---2017年5月5日
