上品三十六
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性相類，瓜長而細，名“馬鞭瓜”，其葉不堪用；瓜短而肥，名“丁香瓜”，其葉煮粥香美。
拭去毛，或姜汁洗。
桑芽粥（《山居清供》：“止渴明目。
”按兼利五髒，通關節，治勞熱，止汗。
《字說》雲：“桑為東方神木。
”煮粥用初生細芽，苞含未吐者，氣香而味甘。
《吳地志》：“焙幹代茶，生津清肝火。
”） 胡桃粥（《海止方》：“治陽虛腰痛，石淋五痔。
”按兼潤肌膚，黑須發，利小便，止寒嗽，溫肺潤腸。
去皮研膏，水攪濾汁，米熟後加入。
多煮生油氣，或加杜仲、茴香，治腰痛。
） 杏仁粥（《食醫心鏡》：“治五痔下血。
”按兼治風熱咳嗽，潤燥。
出關西者名“馬旦”，味甘尤美。
去皮尖，水研濾汁，煮粥微加冰糖。
《野人閑話》雲：“每日晨起，以七枚嚼，益老人。
”） 胡麻粥（《錦囊秘錄》：“養肺耐饑耐渴。
”按胡麻即芝麻，《廣雅》名“藤宏”。
堅盤骨，明耳目，止心驚，治百病。
烏色者名“巨勝”，仙經所重。
栗色者香卻過之，炒研加水，濾汁入粥。
） 松仁粥（《綱目》方：“潤心肺，調大腸。
”按兼治骨節風，散水氣寒氣，肥五藏，溫腸胃。
取潔白者，研膏入粥。
色微黃，即有油氣，不堪用。
《列仙傳》雲：“好食松實，體毛數寸。
”） 菊苗粥（《天寶單方》：“清頭目。
”按兼除胸中煩熱，去風眩，安腸胃。
《花譜》曰：“莖紫，其葉味甘者可食。
”甘者名“苦薏”，不可用。
苗乃發生之氣，聚于上，故尤以清頭目有效。
） 菊花粥《慈山參入》：養肝血，悅顔色，清風眩，除熱解渴明目。
其種以百計，《花譜》曰：“野生單瓣。
”色白開小花者良，黃者次之，點茶亦佳；煮粥去蒂，曬幹磨粉和入。
梅花粥（《采珍集》：“綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒。
”按兼治諸瘡毒。
梅花淩寒而綻，将春而芳，得造物生氣之先；香帶辣性，非純寒。
粥熟加入，略沸。
《埤雅》曰：“梅入北方變杏。
”） 佛手柑粥（《宦遊日劄》：“閩人以佛手柑作菹，并煮粥，香清開胃。
”按
拭去毛，或姜汁洗。
桑芽粥（《山居清供》：“止渴明目。
”按兼利五髒，通關節，治勞熱，止汗。
《字說》雲：“桑為東方神木。
”煮粥用初生細芽，苞含未吐者，氣香而味甘。
《吳地志》：“焙幹代茶，生津清肝火。
”） 胡桃粥（《海止方》：“治陽虛腰痛，石淋五痔。
”按兼潤肌膚，黑須發，利小便，止寒嗽，溫肺潤腸。
去皮研膏，水攪濾汁，米熟後加入。
多煮生油氣，或加杜仲、茴香，治腰痛。
） 杏仁粥（《食醫心鏡》：“治五痔下血。
”按兼治風熱咳嗽，潤燥。
出關西者名“馬旦”，味甘尤美。
去皮尖，水研濾汁，煮粥微加冰糖。
《野人閑話》雲：“每日晨起，以七枚嚼，益老人。
”） 胡麻粥（《錦囊秘錄》：“養肺耐饑耐渴。
”按胡麻即芝麻，《廣雅》名“藤宏”。
堅盤骨，明耳目，止心驚，治百病。
烏色者名“巨勝”，仙經所重。
栗色者香卻過之，炒研加水，濾汁入粥。
） 松仁粥（《綱目》方：“潤心肺，調大腸。
”按兼治骨節風，散水氣寒氣，肥五藏，溫腸胃。
取潔白者，研膏入粥。
色微黃，即有油氣，不堪用。
《列仙傳》雲：“好食松實，體毛數寸。
”） 菊苗粥（《天寶單方》：“清頭目。
”按兼除胸中煩熱，去風眩，安腸胃。
《花譜》曰：“莖紫，其葉味甘者可食。
”甘者名“苦薏”，不可用。
苗乃發生之氣，聚于上，故尤以清頭目有效。
） 菊花粥《慈山參入》：養肝血，悅顔色，清風眩，除熱解渴明目。
其種以百計，《花譜》曰：“野生單瓣。
”色白開小花者良，黃者次之，點茶亦佳；煮粥去蒂，曬幹磨粉和入。
梅花粥（《采珍集》：“綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒。
”按兼治諸瘡毒。
梅花淩寒而綻，将春而芳，得造物生氣之先；香帶辣性，非純寒。
粥熟加入，略沸。
《埤雅》曰：“梅入北方變杏。
”） 佛手柑粥（《宦遊日劄》：“閩人以佛手柑作菹，并煮粥，香清開胃。
”按
