上品三十六
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蓮肉粥（《聖惠方》：補中強志。
按兼養神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳；幹者如經火焙，肉即僵，煮不能料。
或去磨粉加入，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實。
） 藕粥《慈山參入》：治熱渴止洩，開胃消食，散留血，久服令人心歡。
磨粉調食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。
《凡物制法異》“能移其氣味”，類如此。
荷鼻粥《慈山參入》：荷鼻即葉蒂，生發元氣，助脾胃，止渴止痢固精，連莖葉用亦可。
色青形仰，其中空，得震卦之象。
珍珠囊煎湯燒飯和藥，治脾，以之煮粥，香清佳絕。
芡實粥《湯液本草》：“益精強志，聰耳明目。
”按兼治濕痹，腰脊膝痛，小便不禁，遺精白濁。
有粳、糯二種，性同，入粥俱須料煮，鮮者佳。
楊雄《方言》曰：“南楚謂之'雞頭’。
” 薏苡粥《廣濟方》：“治久風濕痹。
”又《三福丹書》：“補脾益胃。
”按兼治盤急拘攣，理腳氣，消水腫。
張師正《倦遊錄》雲：“辛稼軒患疝，用薏珠東壁土炒服，即愈。
”乃上品養心藥。
扁豆粥（《延年秘旨》：“和中補五髒。
”按兼消暑除濕解毒，久服發不白。
莢有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色：白者溫，黑者冷，赤斑者平。
入粥去皮，用幹者佳，鮮者味少淡。
） 禦米粥（《開寶本草》：“治丹石發動，不下飲食，和竹瀝入粥。
”按即“罂粟子”，《花譜》名“麗春花”。
兼行風氣，逐邪熱，治反胃痰滞瀉痢，潤燥固精。
水研濾漿入粥，極香滑。
） 姜粥（《本草綱目》：“溫中，辟惡氣。
”又，《手集方》：“搗汁煮粥，治反胃。
”按兼散風寒，通神明，取效甚多。
《朱子語錄》：有“秋姜夭人天年”之語，治疾勿泥。
《春秋運鬥樞》曰：“璇星散而為姜。
”） 香稻葉粥《慈山參入》：按各方書，俱燒灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻葉煎露一宿，治白濁。
《綱目》謂氣味辛熱，恐未然。
以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能開胃。
絲瓜葉粥《慈山參入》：絲瓜性清寒，除熱利腸，涼血解毒。
葉
按兼養神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳；幹者如經火焙，肉即僵，煮不能料。
或去磨粉加入，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實。
） 藕粥《慈山參入》：治熱渴止洩，開胃消食，散留血，久服令人心歡。
磨粉調食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。
《凡物制法異》“能移其氣味”，類如此。
荷鼻粥《慈山參入》：荷鼻即葉蒂，生發元氣，助脾胃，止渴止痢固精，連莖葉用亦可。
色青形仰，其中空，得震卦之象。
珍珠囊煎湯燒飯和藥，治脾，以之煮粥，香清佳絕。
芡實粥《湯液本草》：“益精強志，聰耳明目。
”按兼治濕痹，腰脊膝痛，小便不禁，遺精白濁。
有粳、糯二種，性同，入粥俱須料煮，鮮者佳。
楊雄《方言》曰：“南楚謂之'雞頭’。
” 薏苡粥《廣濟方》：“治久風濕痹。
”又《三福丹書》：“補脾益胃。
”按兼治盤急拘攣，理腳氣，消水腫。
張師正《倦遊錄》雲：“辛稼軒患疝，用薏珠東壁土炒服，即愈。
”乃上品養心藥。
扁豆粥（《延年秘旨》：“和中補五髒。
”按兼消暑除濕解毒，久服發不白。
莢有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色：白者溫，黑者冷，赤斑者平。
入粥去皮，用幹者佳，鮮者味少淡。
） 禦米粥（《開寶本草》：“治丹石發動，不下飲食，和竹瀝入粥。
”按即“罂粟子”，《花譜》名“麗春花”。
兼行風氣，逐邪熱，治反胃痰滞瀉痢，潤燥固精。
水研濾漿入粥，極香滑。
） 姜粥（《本草綱目》：“溫中，辟惡氣。
”又，《手集方》：“搗汁煮粥，治反胃。
”按兼散風寒，通神明，取效甚多。
《朱子語錄》：有“秋姜夭人天年”之語，治疾勿泥。
《春秋運鬥樞》曰：“璇星散而為姜。
”） 香稻葉粥《慈山參入》：按各方書，俱燒灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻葉煎露一宿，治白濁。
《綱目》謂氣味辛熱，恐未然。
以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能開胃。
絲瓜葉粥《慈山參入》：絲瓜性清寒，除熱利腸，涼血解毒。
葉
