飲食
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《記·内則》曰：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。
”（注：酸苦辛鹹，木火金水之所屬。
）多其時味，所以養氣也。
四時皆調以滑甘，象土之寄也。
孫思邈曰：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少鹹增苦，四季少甘增鹹。
”《内則》意在乘旺，孫氏意在扶衰。
要之無論四時，五味不可偏多。
《抱樸子》曰：“酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，鹹多傷心，甘多傷腎。
”此五味克五髒，乃五行自然之理也，凡言傷者，當時特未遽覺耳。
凡食物不能廢鹹，但少加使淡，淡則物之真味真性俱得。
每見多食鹹物必發渴，鹹屬水潤下，而反發渴者何？《内經》謂“血與鹹相得則凝，凝則血燥”，其義似未顯豁；《泰西水法》曰：“有如木燼成灰得鹵”，可知鹹由火生也，故鹵水不冰。
愚按物極必反，火極反鹹則鹹極反渴；又玩“坎”卦中畫陽爻，即是水含火性之象，故腎中亦有真火。
《記·内則》曰：“棗、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡以滑之，脂膏以膏之。
”愚按甘之以悅脾性，滑之以舒脾陽，膏之以益脾陰，三之字皆指脾言，古人養老調脾之法，服食即當藥餌。
《抱樸子》曰：“熱食傷骨，令食傷肺，熱毋灼唇，冷毋冰齒。
”又曰：“冷熱并陳，宜先食熱，後食冷。
”愚謂食物之冷熱，當須乎時之自然，然過冷甯過熱。
如夏日伏陰在内，熱食得有微汗妙。
《内經》曰：“夏暑汗不出者，秋成風虐。
”汗由氣化，乃表裡通塞之念也。
《衛生錄》曰：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。
當旺之時，不可犯以物之死氣，但凡物總無活食之理。
”其說太泥，《玉樞微旨》曰：“春不食肺，夏不食腎，秋不食心，冬不食脾，四季不食肝。
”乃謂不食其所受克，此說理猶可通。
夏至以後，秋分以前，外則暑陽漸熾，内則微陰初生，最當調停脾胃，勿進肥濃。
《内經》曰：“厚為陰，薄為陽；厚則洩，薄則通。
再瓜果
”（注：酸苦辛鹹，木火金水之所屬。
）多其時味，所以養氣也。
四時皆調以滑甘，象土之寄也。
孫思邈曰：“春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少鹹增苦，四季少甘增鹹。
”《内則》意在乘旺，孫氏意在扶衰。
要之無論四時，五味不可偏多。
《抱樸子》曰：“酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，鹹多傷心，甘多傷腎。
”此五味克五髒，乃五行自然之理也，凡言傷者，當時特未遽覺耳。
凡食物不能廢鹹，但少加使淡，淡則物之真味真性俱得。
每見多食鹹物必發渴，鹹屬水潤下，而反發渴者何？《内經》謂“血與鹹相得則凝，凝則血燥”，其義似未顯豁；《泰西水法》曰：“有如木燼成灰得鹵”，可知鹹由火生也，故鹵水不冰。
愚按物極必反，火極反鹹則鹹極反渴；又玩“坎”卦中畫陽爻，即是水含火性之象，故腎中亦有真火。
《記·内則》曰：“棗、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡以滑之，脂膏以膏之。
”愚按甘之以悅脾性，滑之以舒脾陽，膏之以益脾陰，三之字皆指脾言，古人養老調脾之法，服食即當藥餌。
《抱樸子》曰：“熱食傷骨，令食傷肺，熱毋灼唇，冷毋冰齒。
”又曰：“冷熱并陳，宜先食熱，後食冷。
”愚謂食物之冷熱，當須乎時之自然，然過冷甯過熱。
如夏日伏陰在内，熱食得有微汗妙。
《内經》曰：“夏暑汗不出者，秋成風虐。
”汗由氣化，乃表裡通塞之念也。
《衛生錄》曰：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。
當旺之時，不可犯以物之死氣，但凡物總無活食之理。
”其說太泥，《玉樞微旨》曰：“春不食肺，夏不食腎，秋不食心，冬不食脾，四季不食肝。
”乃謂不食其所受克，此說理猶可通。
夏至以後，秋分以前，外則暑陽漸熾，内則微陰初生，最當調停脾胃，勿進肥濃。
《内經》曰：“厚為陰，薄為陽；厚則洩，薄則通。
再瓜果
