養小錄

《養小錄》 清代顧仲編著。顧仲，字鹹山，号中村、松壑、浙江饕士，浙江嘉興人。著有《曆代畫家姓氏韻編》、《松壑詩》等。《養小錄》共分上、中、下3卷，内分“飲之屬”、“餐之屬”、“餌之屬”、“餐芳譜”、“果之屬”、“嘉肴篇”等部分。該書記載了飲料、佐料、蔬菜、糕點、果品、魚蟹、肉類等190多種食品，并簡單介紹了每種食品的烹調方法，尤以浙江風味為主。它是研究清代浙江飲食的一部頗有影響的著作。