揚州的夏日

不着，是紅燒豬頭。

    夏天吃紅燒豬頭，在理論上也許不甚相宜；可是在實際上，揮汗吃着，倒也不壞的。

    五亭橋如名字所示，是五個亭子的橋。

    橋是拱形，中一亭最高，兩邊四亭，參差相稱；最宜遠看，或看影子，也好。

    橋洞頗多，乘小船穿來穿去，另有風味。

     平山堂在蜀岡上。

    登堂可見江南諸山淡淡的輪廓；“山色有無中”一句話，我看是恰到好處，并不算錯。

    這裡遊人較少，閑坐在堂上，可以永日。

    沿路光景，也以閑寂勝。

    從天甯門或北門下船。

    蜿蜒的城牆，在水裡倒映着蒼黝的影子，小船悠然地撐過去，岸上的喧擾像沒有似的。

     船有三種：大船專供宴遊之用，可以挾妓或打牌。

    小時候常跟了父親去，在船裡聽着謀得利洋行的唱片。

    現在這樣乘船的大概少了吧？其次是“小劃子”，真像一瓣西瓜，由一個男人或女人用竹篙撐着。

    乘的人多了，便可雇兩隻，前後用小凳子跨着：這也可算得“方舟”了。

    後來又有一種“洋劃”，比大船小，比“小劃子”大，上支布篷，可以遮日遮雨。

    “洋劃”漸漸地多，大船漸漸地少，然而“小劃子”總是有人要的。

    這不獨因為價錢最賤，也因為它的伶俐。

    一個人坐在船中，讓一個人站在船尾上用竹篙一下一下地撐着，簡直是一首唐詩，或一幅山水畫。

    而有些好事的少年，願意自己撐船，也非“小劃子”不行。

    “小劃子”雖然便宜，卻也有些分别。

    譬如說，你們也可想到的，女人撐船總要貴些；姑娘撐的自然更要貴喽。

    這些撐船的女子，便是有人說過的“瘦西湖上的船娘”。

    船娘們的故事大概不少，但我不很知道。

    據說以亂頭粗服，風趣天然為勝；中年而有風趣，也仍然算好。

    可是起初原是逢場作戲，或尚不傷廉惠；以後居然有了價格，便覺意味索然了。

     北門外一帶，叫做下街，“茶館”最多，往往一面臨河。

    船行過時，茶客與