卷三
關燈
小
中
大
。
朱文公即五甲進士，故有“若使當年無五甲，先生也是落孫山”之句。
今則無五甲矣，是三甲末名即可稱“擔榜狀元”也。
○宋故宮遺址 餘師仁和許一槐先生諱錦春嘗言：幼時值高宗第六次南巡，有司于鳳凰山宋故宮址，葺治行宮。
掘地為池，下锸數尺，适得舊池，欄杆皆白玉石琢成，雕镂精絕，蓋德壽舊基也。
池底泥土中護鲫魚十餘頭，長俱尺餘，而無目，大約埋于地下六七百年之故。
工人烹食數尾，頃刻皆暴死。
乃懼，舉餘者棄之江，浮至中流，風浪陡作，有大魚數十翼之去。
人皆異之。
今此池兵燹之後為沒為平地，不知何時再得理而出之也。
○賺梁山舟學士書 一槐先生為梁山舟學士外甥，故所藏學士真迹頗多，餘曾乞得一聯，兵燹後亦亡之矣。
先生言：學士年六旬時，曾以事入都，道出山東，聞論言前驿水阻，因詣中丞滿洲某公咨之。
中丞一見，即盛言前途火勢異漲，不能行。
遂留學士居于署之後圃。
館給豐隆，惟出入必經其内寝，殊為不便，因亦鍵戶不出。
中丞越三五日必來館一次，見則言水勢之大，籲嗟不已。
館中一無書籍，架上隻古帖十餘種，俞糜數十丸，缣素數百番而已。
學士閑居無事，日以染翰為消遣計。
如是者幾及匝月，楮墨略盡。
一日中丞入見，喜動顔色，曰：“水已全退，君可行矣。
”遂開筵飲餞。
酒半酣，忽顧插架歎曰：“吾以公事勤勞，将友朋所讠垂诿者耽擱許久。
”學士乃言日來無事，業代為書盡。
中丞佯驚曰：“此皆遠近名士，慕餘之書，輾轉交來者；今順為公墨之，奈何？”促呼僮舁去，更易新楮來。
學士大愠，遂别去。
既首途，則前路并無水漲事，皆中丞捏詞欺之耳。
久之，始悟廿餘年前在翰苑時，中丞方官筆帖式，以侍紙乞書，學士不應，今乃為是狡狯以報。
後學士每言及之，猶有忿色；然某中丞則已琳郎滿箧矣。
○飲食不可過飽 食無精粗，饑皆适口。
故善處貧者有“晚餐當肉”之語。
憶昔庚、辛避亂山中時，偶得一魚一肉，不啻八珍之享。
年來宦遊江南，每歲首赴蘇賀正，僚友邀飲，一日之間或至三四五處，皆窮極水陸。
然聞招則蹙額，舉箸則攢眉，豈今昔口腹有不同哉？蓋緣過飽之故耳。
是以宋人治具宴客有三字訣：曰爛，曰熱，曰少。
爛則易于咀嚼，熱則不失香味，少則俾不屬餍而可饫。
後品“少”之一字，真妙訣也。
○制造食物之穢 飲食日用之物，非目睹不知其制造之穢。
餘在福建見制冰糖者，皆雜以豬脂。
在蘭溪觀制南棗，用牛油拌之乃見光彩，故嗅之微有膻氣也。
富陽竹氏名天下，造時竹絲不用小便煮，則不能爛。
淮甸蝦米貯久變色，浸以小便，即紅潤如新。
河南魚在河上斫造，盛以荊籠，入汴，道中為風沙所侵，有敗者乃以水濯，小便浸一過，控乾入物料，肉益緊而味回。
然僧家以冰糖、南棗供佛，道家用竹紙書符、上表，至蝦米、魚，江南人家均珍為美味，習而不察，無乎不可也。
先大父嘗言：嘉慶初年，在四川一驿遇福文襄郡王行邊，州縣極供張之盛。
以王喜食白片肉，肉須用全豬煮爛味始佳，乃設一大镬，投全豬于中煮之。
未及熟，而前驅至，傳王谕，以宿站尚遠，一到即飯，以便趕行。
無如肉尚未透，疱人窘甚，忽焉登竈解褲，溺于镬中。
先大父驚詢其故，則曰：“忘帶皮硝，以此代之。
”比王至，上食，食未畢，忽傳呼某縣辦差人，先大父驚曰：“必覺其臭矣。
”既乃知王以一路豬肉無若此驿之美者，賞辦差者甯綢袍衤卦料一副。
○治疾單方 （一） 鹹豐甲寅，先大夫七十二歲，患瘧甚劇，諸醫束手。
蘇州馬雨峰太守傳一方，用燕窩三錢，冰糖三錢，先一日炖起；至次日瘧作之前一個時辰，加生姜三片，滾三次，将姜取出服之。
倘胃不能納，即止啜其湯亦可。
一劑不愈，則再；至三劑，無不愈者矣。
此方得之蕭山，因校官王君年八十病瘧，服此而痊。
其後試人屢驗，雲雲。
餘因遵方進之，先大夫一服即愈。
二十年來以之傳人，奏效甚衆，尤宜于老人及久瘧不痊者。
其方平淡無奇，而應驗若是，可謂奇矣。
（二） 夏日生痱，以蚌粉等撲之無效，惟以隔夜之熱湯水滌之即瘥。
疝氣病，用薏苡仁，以東向壁土炒黃色，然後水煮爛，入砂盆内研成膏，每用無灰酒調下，二錢即消。
（三） 食生冷緻心脾作痛，以陳茱萸五六十粒，水一大盞，煎取汁，去滓，入官局平胃散三錢，再煎熱，一服即止。
（四） 腎虛腰痛，用杜仲，灑浸透、炙乾，搗、羅為末，無灰酒調下，三服而愈。
○錢曉庭畫 秀水錢曉庭孝廉聚朝，為石宗伯曾孫，餘同門友也。
少孤，事母以孝聞。
胸襟灑落無城府。
畫得宗伯家法而加以腴潤，晚年聲價益高，今則吉光片羽，人争寶貴，且不可得矣。
餘先得其畫甚多，庚、辛之亂，皆付劫火，幸其子伯聲太守卿和能世其家學，為餘作一二紙，善者竟将跨竈，可喜也。
曉庭早歲綦貧，而性甚介，不妄受人惠，嘗謂餘：“昨晚斷炊，僅剩白米少許，供老母饣粥，而我則以炊餅二枚度一日。
”然竟氣自如，絕不露寒乞相，人服其雅量也。
舉孝廉後，家稍裕，大挑得淳安教谕，未及滿任，即棄官歸。
歸後，惟以書畫自給，不問外事。
鹹豐戊午春，粵賊犯金、衢，于是嘉郡亦警備，太守馬雨峰昂霄于精嚴寺設籌饷局，延諸紳司其事，曉庭亦與焉。
太守為江蘇名孝廉，工書，宰金華時，與餘善。
餘素不善書，而太守顧以為善，臨别強餘書扇而去。
至是莅局中，謂：“陳某固才識優裕，即書法亦自佳絕。
”因出扇示之。
曉庭即馳書諧餘，謂：“子若殿試遇馬公，必狀元及第無疑，何事軍功耶！”時餘方軍書旁午，不勝況瘁煩懑，忽見此函，亦為失笑。
比秋，賊退，乞假歸省，至局中訪諸友。
見曉庭擁長幾，列巨硯六七，粉墨狼藉，作畫猶未竟，因戲謂之曰：“促為我畫直幅八。
”曉庭笑問：“潤筆若幹？”餘曰：“若畫果好，當書一扇奉酬。
”曉庭大笑，向諸人曰：“渠字乃欲易我畫，亦太不自諒矣。
”餘乃曰：“我之字，嘉興一郡，除太守一扇外，更有何人能得寸缣尺幅？若渠之畫，但須贈以潤筆，便可捆載。
此時皂隸驵儈之家，誰不高懸錢曉庭畫者！以我之扇易彼之畫，我猶怏怏耳。
”衆皆鼓掌，曉庭亦為絕倒。
迄今十有餘年，喪亂既平，曉庭早殁，即爾時在局諸人，無一人存者。
思之慨歎。
○聖祖不喜吸煙 聖祖不飲酒，尤惡吃煙。
先文簡相國時為侍郎，與溧陽史文靖相國酷嗜淡巴菰，不能釋手。
聖祖南巡，駐跸德州，聞二公之嗜也，賜以水晶煙管，一呼吸之，火星直唇際、二公懼而不敢食。
遂傳旨禁天下吸煙。
蔣學士陳錫《恭記》詩雲：“碧碗瓊漿潋滟開，肆筵先已戒深懷。
瑤池宴罷雲屏敞，不許人間煙火來。
”今則鴉片煙盛行，其禍較（淡）巴菰百倍。
在天之靈哀此下民，得無有餘恫乎？
朱文公即五甲進士，故有“若使當年無五甲，先生也是落孫山”之句。
今則無五甲矣，是三甲末名即可稱“擔榜狀元”也。
○宋故宮遺址 餘師仁和許一槐先生諱錦春嘗言：幼時值高宗第六次南巡，有司于鳳凰山宋故宮址，葺治行宮。
掘地為池，下锸數尺，适得舊池，欄杆皆白玉石琢成，雕镂精絕，蓋德壽舊基也。
池底泥土中護鲫魚十餘頭，長俱尺餘，而無目，大約埋于地下六七百年之故。
工人烹食數尾，頃刻皆暴死。
乃懼，舉餘者棄之江，浮至中流，風浪陡作，有大魚數十翼之去。
人皆異之。
今此池兵燹之後為沒為平地，不知何時再得理而出之也。
○賺梁山舟學士書 一槐先生為梁山舟學士外甥，故所藏學士真迹頗多，餘曾乞得一聯，兵燹後亦亡之矣。
先生言：學士年六旬時，曾以事入都，道出山東，聞論言前驿水阻，因詣中丞滿洲某公咨之。
中丞一見，即盛言前途火勢異漲，不能行。
遂留學士居于署之後圃。
館給豐隆，惟出入必經其内寝，殊為不便，因亦鍵戶不出。
中丞越三五日必來館一次，見則言水勢之大，籲嗟不已。
館中一無書籍，架上隻古帖十餘種，俞糜數十丸，缣素數百番而已。
學士閑居無事，日以染翰為消遣計。
如是者幾及匝月，楮墨略盡。
一日中丞入見，喜動顔色，曰：“水已全退，君可行矣。
”遂開筵飲餞。
酒半酣，忽顧插架歎曰：“吾以公事勤勞，将友朋所讠垂诿者耽擱許久。
”學士乃言日來無事，業代為書盡。
中丞佯驚曰：“此皆遠近名士，慕餘之書，輾轉交來者；今順為公墨之，奈何？”促呼僮舁去，更易新楮來。
學士大愠，遂别去。
既首途，則前路并無水漲事，皆中丞捏詞欺之耳。
久之，始悟廿餘年前在翰苑時，中丞方官筆帖式，以侍紙乞書，學士不應，今乃為是狡狯以報。
後學士每言及之，猶有忿色；然某中丞則已琳郎滿箧矣。
○飲食不可過飽 食無精粗，饑皆适口。
故善處貧者有“晚餐當肉”之語。
憶昔庚、辛避亂山中時，偶得一魚一肉，不啻八珍之享。
年來宦遊江南，每歲首赴蘇賀正，僚友邀飲，一日之間或至三四五處，皆窮極水陸。
然聞招則蹙額，舉箸則攢眉，豈今昔口腹有不同哉？蓋緣過飽之故耳。
是以宋人治具宴客有三字訣：曰爛，曰熱，曰少。
爛則易于咀嚼，熱則不失香味，少則俾不屬餍而可饫。
後品“少”之一字，真妙訣也。
○制造食物之穢 飲食日用之物，非目睹不知其制造之穢。
餘在福建見制冰糖者，皆雜以豬脂。
在蘭溪觀制南棗，用牛油拌之乃見光彩，故嗅之微有膻氣也。
富陽竹氏名天下，造時竹絲不用小便煮，則不能爛。
淮甸蝦米貯久變色，浸以小便，即紅潤如新。
河南魚在河上斫造，盛以荊籠，入汴，道中為風沙所侵，有敗者乃以水濯，小便浸一過，控乾入物料，肉益緊而味回。
然僧家以冰糖、南棗供佛，道家用竹紙書符、上表，至蝦米、魚，江南人家均珍為美味，習而不察，無乎不可也。
先大父嘗言：嘉慶初年，在四川一驿遇福文襄郡王行邊，州縣極供張之盛。
以王喜食白片肉，肉須用全豬煮爛味始佳，乃設一大镬，投全豬于中煮之。
未及熟，而前驅至，傳王谕，以宿站尚遠，一到即飯，以便趕行。
無如肉尚未透，疱人窘甚，忽焉登竈解褲，溺于镬中。
先大父驚詢其故，則曰：“忘帶皮硝，以此代之。
”比王至，上食，食未畢，忽傳呼某縣辦差人，先大父驚曰：“必覺其臭矣。
”既乃知王以一路豬肉無若此驿之美者，賞辦差者甯綢袍衤卦料一副。
○治疾單方 （一） 鹹豐甲寅，先大夫七十二歲，患瘧甚劇，諸醫束手。
蘇州馬雨峰太守傳一方，用燕窩三錢，冰糖三錢，先一日炖起；至次日瘧作之前一個時辰，加生姜三片，滾三次，将姜取出服之。
倘胃不能納，即止啜其湯亦可。
一劑不愈，則再；至三劑，無不愈者矣。
此方得之蕭山，因校官王君年八十病瘧，服此而痊。
其後試人屢驗，雲雲。
餘因遵方進之，先大夫一服即愈。
二十年來以之傳人，奏效甚衆，尤宜于老人及久瘧不痊者。
其方平淡無奇，而應驗若是，可謂奇矣。
（二） 夏日生痱，以蚌粉等撲之無效，惟以隔夜之熱湯水滌之即瘥。
疝氣病，用薏苡仁，以東向壁土炒黃色，然後水煮爛，入砂盆内研成膏，每用無灰酒調下，二錢即消。
（三） 食生冷緻心脾作痛，以陳茱萸五六十粒，水一大盞，煎取汁，去滓，入官局平胃散三錢，再煎熱，一服即止。
（四） 腎虛腰痛，用杜仲，灑浸透、炙乾，搗、羅為末，無灰酒調下，三服而愈。
○錢曉庭畫 秀水錢曉庭孝廉聚朝，為石宗伯曾孫，餘同門友也。
少孤，事母以孝聞。
胸襟灑落無城府。
畫得宗伯家法而加以腴潤，晚年聲價益高，今則吉光片羽，人争寶貴，且不可得矣。
餘先得其畫甚多，庚、辛之亂，皆付劫火，幸其子伯聲太守卿和能世其家學，為餘作一二紙，善者竟将跨竈，可喜也。
曉庭早歲綦貧，而性甚介，不妄受人惠，嘗謂餘：“昨晚斷炊，僅剩白米少許，供老母饣粥，而我則以炊餅二枚度一日。
”然竟氣自如，絕不露寒乞相，人服其雅量也。
舉孝廉後，家稍裕，大挑得淳安教谕，未及滿任，即棄官歸。
歸後，惟以書畫自給，不問外事。
鹹豐戊午春，粵賊犯金、衢，于是嘉郡亦警備，太守馬雨峰昂霄于精嚴寺設籌饷局，延諸紳司其事，曉庭亦與焉。
太守為江蘇名孝廉，工書，宰金華時，與餘善。
餘素不善書，而太守顧以為善，臨别強餘書扇而去。
至是莅局中，謂：“陳某固才識優裕，即書法亦自佳絕。
”因出扇示之。
曉庭即馳書諧餘，謂：“子若殿試遇馬公，必狀元及第無疑，何事軍功耶！”時餘方軍書旁午，不勝況瘁煩懑，忽見此函，亦為失笑。
比秋，賊退，乞假歸省，至局中訪諸友。
見曉庭擁長幾，列巨硯六七，粉墨狼藉，作畫猶未竟，因戲謂之曰：“促為我畫直幅八。
”曉庭笑問：“潤筆若幹？”餘曰：“若畫果好，當書一扇奉酬。
”曉庭大笑，向諸人曰：“渠字乃欲易我畫，亦太不自諒矣。
”餘乃曰：“我之字，嘉興一郡，除太守一扇外，更有何人能得寸缣尺幅？若渠之畫，但須贈以潤筆，便可捆載。
此時皂隸驵儈之家，誰不高懸錢曉庭畫者！以我之扇易彼之畫，我猶怏怏耳。
”衆皆鼓掌，曉庭亦為絕倒。
迄今十有餘年，喪亂既平，曉庭早殁，即爾時在局諸人，無一人存者。
思之慨歎。
○聖祖不喜吸煙 聖祖不飲酒，尤惡吃煙。
先文簡相國時為侍郎，與溧陽史文靖相國酷嗜淡巴菰，不能釋手。
聖祖南巡，駐跸德州，聞二公之嗜也，賜以水晶煙管，一呼吸之，火星直唇際、二公懼而不敢食。
遂傳旨禁天下吸煙。
蔣學士陳錫《恭記》詩雲：“碧碗瓊漿潋滟開，肆筵先已戒深懷。
瑤池宴罷雲屏敞，不許人間煙火來。
”今則鴉片煙盛行，其禍較（淡）巴菰百倍。
在天之靈哀此下民，得無有餘恫乎？