二、金谷酒
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筍肉片分盛出幾碟端出去，隻見那孔先生已經把飯菜都掃個幹淨，酒壺也見底了，站起來叫桃三娘算賬，桃三娘連忙止住他：“難得先生光臨我這小店，這頓是我請先生的，若有招待不周還請包涵呢。
” 那孔先生一邊把錢袋揣回衣服裡，一邊埋怨桃三娘太客氣，他這個無功不受祿，下回可是決不肯吃白食的，說完，便念叨着什麼詩句，晃晃悠悠走了。
吳梆梆被孔先生打了手心，原因是他捉弄先生：起先，他娘做了一籃豆包和煮雞蛋，讓他送給先生，但他居然把東西都分給幾個同窗夥伴一起吃了，之後趁着先生午睡的時候，拿幾條毛蟲藏在先生的帽子裡，先生睡醒覺來戴上帽子，不一會兒就頭癢得難受，于是一邊講課一邊去撓頭，又不好脫下帽子撓，怕在學生面前失了體統，吳梆梆直在那裡偷笑，後來有另一個同學到先生那裡告了他，先生聽完惱羞成怒，于是當着衆人的面把吳梆梆拉出來狠狠打了三下手掌心，再罰他掃地，掃完地再抄書，但吳梆梆也很倔強，他掃地的時候，故意用掃帚揚起灰，搞得屋子裡掃完之後還沒掃之前幹淨，孔先生氣不過，拎着他的耳朵到他家去，對吳梆梆的爹娘數落了足有半個時辰，他爹娘好說歹說，又留吃了一頓好飯，才把他打發走，吳梆梆更是被他爹打了一頓，一晚上不準吃飯。
第二天那位孔先生又到歡香館來吃晚飯，他喝着酒，對桃三娘不斷抱怨自己學生的頑劣，說若不是還有一顆勸化世人向善的仁心，不然真想就此甩手不管那些男孩子了。
桃三娘一徑給他倒酒：“先生是宅心仁厚的大人，怎好和那些野孩子一般見識。
” “對！桃三娘說得是，不愧是有見識的！”孔先生似有三分醉意了，一把抓住桃三娘拿酒壺的手，也不放開，就這麼拉過來給自己杯裡倒酒，然後又吟了幾句：“隻把那浮名兒，換了淺樽低唱罷了！” 我在旁邊看着，覺得那孔先生卻越來越面目可憎起來，他喝了七八杯下去，又叫桃三娘給他煮一碗綠豆水飯，還問有沒有新做好的雪白連漿小豆腐，有的話撒把芝麻鹽吃吃，桃三娘抱歉說隻有油豆腐和豆幹子，春天一般不做鮮豆腐，因為春天霧潮，豆漿沾到容易壞。
孔先生打了個酒嗝：“好吧，你這是小店，自然不能齊備很多東西，話說那年我在洛陽，吃過一頓宴席，那可真是見識了什麼叫珍馐百味，山海奇珍。
” 旁邊坐着喝茶的好事人伸過脖子來問：“先生都吃了什麼？” 孔先生翻翻白眼：“你們可知，西晉時期洛陽有一代巨富名叫石崇？他有一座金谷園，可是修得清溪萦回，亭台樓閣，鑲金貼銀，雖然過了這些百年，多有損毀，但如今當朝的王尚書把園子圈出一塊重新修葺，我當時就是他的座上賓，呵，你們都想不到，當時金谷園裡那一場飯擺得……”他說到這，故意停頓一下，搖頭晃腦地又呷一口酒。
旁人便贊歎道：“孔先生你既吃了王尚書的飯，那可是非比尋常的榮耀啦！” 孔先生搖搖頭：“可惜呀！我無心做官，隻想四海為家，先不說這個，就說那天晚上的飯菜，你們可見過，那碗勺都是純黃銅的？盛燕窩甜湯的可都用白玉碗，牛乳鴿子蛋燒的鹿筋，海參也不過是用來拌一道涼菜罷了。
” 旁人都聽得連連驚歎。
他說得高興，把雙袖子一卷起來，露出兩條幹瘦的胳膊，将筷子“啪”地用力拍在桌上：“每人都有這麼大一碗的魚肚焖牛髓，還有酥雞煨魚翅、蟹肉蓋魚翅、八寶肘子炖魚翅、羔羊湯魚翅……” 旁人又不解道：“怎麼王尚書酷愛魚翅麼？一席之中就有這麼多道不同名目的魚翅？” 孔先生皺眉道：“這就是官家愛搞的排場，你懂什麼！” 我聽着新奇，便望着他出神，不曾想他忽然指着我：“當時伺候飯桌的童女，都是她這番模樣，個個粉雕玉琢，能歌善舞，那個恭敬畏懼，要知道哪個客人稍有不如意，她們都是要被殺頭的！” “吓！還有王法麼？”周圍人都驚道。
孔先生似乎也覺得自己說得過分，便輕咳一聲：“想來不過是主人家吓唬她們的話，讓她們不敢出纰漏麼。
” 桃三娘嘴角含着笑，不作聲地退進後面去，我覺得無趣，也跟着她後面，後院支着那口大鍋裡正翻滾着雞湯，桃三娘一邊叫何二做綠豆水飯，一邊拿碗舀了一勺熱雞湯給我喝，我謝了接過來，耳邊卻聽得屋裡傳出一陣陣那孔先生與衆人的說笑聲，我好奇問道：“三娘，他說的都是真的麼？” 桃三娘冷笑低聲道：“不知在哪本豔史外傳裡看到菜譜，自己編出來解自己饞的吧……當朝王尚書若請他吃飯，也至多是個幫閑角色。
” 我很少聽桃三娘背後這樣損客人的，但又覺得很好笑，喝完湯我又幫忙洗幹淨碗，卻聽見外面那孔先生又在喊桃三娘，她連忙答應出去了，我抹幹手也跟出來，隻見那孔先生正問：“聽聞桃三娘的手藝是南北中西都齊活的，我倒是想問問你可會釀金谷酒麼？” 金谷酒？我聞所未聞過這酒名。
桃三娘擰眉想了想：“莫不就是剛才先生說的，石崇當年喝的‘金谷酒’麼？” 孔先生“呵呵”一笑：“你實有幾分見識，不錯，就是那金谷酒。
” 桃三娘似有幾分作難：“這酒……着實沒見過酒方為何。
” 孔先生站起來一手拍拍桃三娘的肩膀一手又摸着自己的衣襟：“這樣吧，先結帳……”說到這，他忽然又低頭摸摸自己的腰間，然後道：“哎，今日出門竟忘記帶錢袋了，回頭我讓小子給你送來，你先想想怎麼做這酒，呵，我這一生不好那身外的黃白之物，惟獨隻好這杯中之酒，你要是能做出金谷酒來，銀子我必定不會吝惜的。
” 桃三娘隻得笑笑應承下來，将他送出門去，待她回頭收拾桌子時，我不禁問她：“三娘，金谷酒你真的不會做？” 桃三娘反問我道：“他難道喝過真正的金谷酒？” 我搖搖頭，并不知道。
桃三娘又笑了笑：“但我能做出來的。
” 桃三娘拿出她去年做下的紅酒曲，據她說這做曲的麥，最好用嵊縣産的，麥子的顆粒不需要最上乘粗圓的，那樣的麥子貴不說，還粉氣過重，酒做出來也多渾腳；然後又買回二鬥嵊縣所出的米，據她說江南一帶隻有那裡的米粒最光圓飽滿，色白潔淨
” 那孔先生一邊把錢袋揣回衣服裡，一邊埋怨桃三娘太客氣，他這個無功不受祿，下回可是決不肯吃白食的，說完，便念叨着什麼詩句，晃晃悠悠走了。
吳梆梆被孔先生打了手心，原因是他捉弄先生：起先，他娘做了一籃豆包和煮雞蛋，讓他送給先生，但他居然把東西都分給幾個同窗夥伴一起吃了，之後趁着先生午睡的時候，拿幾條毛蟲藏在先生的帽子裡，先生睡醒覺來戴上帽子，不一會兒就頭癢得難受，于是一邊講課一邊去撓頭，又不好脫下帽子撓，怕在學生面前失了體統，吳梆梆直在那裡偷笑，後來有另一個同學到先生那裡告了他，先生聽完惱羞成怒，于是當着衆人的面把吳梆梆拉出來狠狠打了三下手掌心，再罰他掃地，掃完地再抄書，但吳梆梆也很倔強，他掃地的時候，故意用掃帚揚起灰，搞得屋子裡掃完之後還沒掃之前幹淨，孔先生氣不過，拎着他的耳朵到他家去，對吳梆梆的爹娘數落了足有半個時辰，他爹娘好說歹說，又留吃了一頓好飯，才把他打發走，吳梆梆更是被他爹打了一頓，一晚上不準吃飯。
第二天那位孔先生又到歡香館來吃晚飯，他喝着酒，對桃三娘不斷抱怨自己學生的頑劣，說若不是還有一顆勸化世人向善的仁心，不然真想就此甩手不管那些男孩子了。
桃三娘一徑給他倒酒：“先生是宅心仁厚的大人，怎好和那些野孩子一般見識。
” “對！桃三娘說得是，不愧是有見識的！”孔先生似有三分醉意了，一把抓住桃三娘拿酒壺的手，也不放開，就這麼拉過來給自己杯裡倒酒，然後又吟了幾句：“隻把那浮名兒，換了淺樽低唱罷了！” 我在旁邊看着，覺得那孔先生卻越來越面目可憎起來，他喝了七八杯下去，又叫桃三娘給他煮一碗綠豆水飯，還問有沒有新做好的雪白連漿小豆腐，有的話撒把芝麻鹽吃吃，桃三娘抱歉說隻有油豆腐和豆幹子，春天一般不做鮮豆腐，因為春天霧潮，豆漿沾到容易壞。
孔先生打了個酒嗝：“好吧，你這是小店，自然不能齊備很多東西，話說那年我在洛陽，吃過一頓宴席，那可真是見識了什麼叫珍馐百味，山海奇珍。
” 旁邊坐着喝茶的好事人伸過脖子來問：“先生都吃了什麼？” 孔先生翻翻白眼：“你們可知，西晉時期洛陽有一代巨富名叫石崇？他有一座金谷園，可是修得清溪萦回，亭台樓閣，鑲金貼銀，雖然過了這些百年，多有損毀，但如今當朝的王尚書把園子圈出一塊重新修葺，我當時就是他的座上賓，呵，你們都想不到，當時金谷園裡那一場飯擺得……”他說到這，故意停頓一下，搖頭晃腦地又呷一口酒。
旁人便贊歎道：“孔先生你既吃了王尚書的飯，那可是非比尋常的榮耀啦！” 孔先生搖搖頭：“可惜呀！我無心做官，隻想四海為家，先不說這個，就說那天晚上的飯菜，你們可見過，那碗勺都是純黃銅的？盛燕窩甜湯的可都用白玉碗，牛乳鴿子蛋燒的鹿筋，海參也不過是用來拌一道涼菜罷了。
” 旁人都聽得連連驚歎。
他說得高興，把雙袖子一卷起來，露出兩條幹瘦的胳膊，将筷子“啪”地用力拍在桌上：“每人都有這麼大一碗的魚肚焖牛髓，還有酥雞煨魚翅、蟹肉蓋魚翅、八寶肘子炖魚翅、羔羊湯魚翅……” 旁人又不解道：“怎麼王尚書酷愛魚翅麼？一席之中就有這麼多道不同名目的魚翅？” 孔先生皺眉道：“這就是官家愛搞的排場，你懂什麼！” 我聽着新奇，便望着他出神，不曾想他忽然指着我：“當時伺候飯桌的童女，都是她這番模樣，個個粉雕玉琢，能歌善舞，那個恭敬畏懼，要知道哪個客人稍有不如意，她們都是要被殺頭的！” “吓！還有王法麼？”周圍人都驚道。
孔先生似乎也覺得自己說得過分，便輕咳一聲：“想來不過是主人家吓唬她們的話，讓她們不敢出纰漏麼。
” 桃三娘嘴角含着笑，不作聲地退進後面去，我覺得無趣，也跟着她後面，後院支着那口大鍋裡正翻滾着雞湯，桃三娘一邊叫何二做綠豆水飯，一邊拿碗舀了一勺熱雞湯給我喝，我謝了接過來，耳邊卻聽得屋裡傳出一陣陣那孔先生與衆人的說笑聲，我好奇問道：“三娘，他說的都是真的麼？” 桃三娘冷笑低聲道：“不知在哪本豔史外傳裡看到菜譜，自己編出來解自己饞的吧……當朝王尚書若請他吃飯，也至多是個幫閑角色。
” 我很少聽桃三娘背後這樣損客人的，但又覺得很好笑，喝完湯我又幫忙洗幹淨碗，卻聽見外面那孔先生又在喊桃三娘，她連忙答應出去了，我抹幹手也跟出來，隻見那孔先生正問：“聽聞桃三娘的手藝是南北中西都齊活的，我倒是想問問你可會釀金谷酒麼？” 金谷酒？我聞所未聞過這酒名。
桃三娘擰眉想了想：“莫不就是剛才先生說的，石崇當年喝的‘金谷酒’麼？” 孔先生“呵呵”一笑：“你實有幾分見識，不錯，就是那金谷酒。
” 桃三娘似有幾分作難：“這酒……着實沒見過酒方為何。
” 孔先生站起來一手拍拍桃三娘的肩膀一手又摸着自己的衣襟：“這樣吧，先結帳……”說到這，他忽然又低頭摸摸自己的腰間，然後道：“哎，今日出門竟忘記帶錢袋了，回頭我讓小子給你送來，你先想想怎麼做這酒，呵，我這一生不好那身外的黃白之物，惟獨隻好這杯中之酒，你要是能做出金谷酒來，銀子我必定不會吝惜的。
” 桃三娘隻得笑笑應承下來，将他送出門去，待她回頭收拾桌子時，我不禁問她：“三娘，金谷酒你真的不會做？” 桃三娘反問我道：“他難道喝過真正的金谷酒？” 我搖搖頭，并不知道。
桃三娘又笑了笑：“但我能做出來的。
” 桃三娘拿出她去年做下的紅酒曲，據她說這做曲的麥，最好用嵊縣産的，麥子的顆粒不需要最上乘粗圓的，那樣的麥子貴不說，還粉氣過重，酒做出來也多渾腳；然後又買回二鬥嵊縣所出的米，據她說江南一帶隻有那裡的米粒最光圓飽滿，色白潔淨
