我最早的美食老師
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這是一個十三戶人家的大雜院裡，共有兩個廚房，一個小的，一個大的。
我家的竈在大廚房的一個角落。
除了七八個竈，各種鍋盆水罐和煤球筐，把大廚房每寸地都塞得嚴嚴實實。
因為地盤小人多，加上重慶人本來性子急，肝火旺，那塊巴掌大的地充滿戲，比大劇場的大舞台還生猛好瞧。
普通百姓，為着那一張嘴，奔忙辛苦。
普通百姓，眼低，盯着自己鍋裡，心向着他人碗裡，手卻高而長。
互相嘗對方的菜，這是客氣的，通常不必客氣，直接把長勺伸向鄰竈，土豆空心菜豆子菜包，有啥嘗啥，如同自家一般。
稍不留神，東家的煤球，就到了西家的竈裡，油鹽醬醋，更容易搬家。
誰家買了魚，得小心看護。
蹲下身去掏煤灰，一起身，揭開鍋蓋，魚少了個頭。
“啊，我的腦袋不見了。
天王老子，當我的面都敢吃。
不要命了？你們這幾個東西伸出舌頭來，讓我瞧。
” 作賊的心虛，不讓他瞧。
“日你媽喲，那就是你這個龜兒子饞婆娘偷的！” 千萬不能說“偷”，更不能指爹娘罵，一旦如此，一場好架開場。
牙齒對牙齒，手對手，腳對腳，碗在旋，筷子在飛，煤球也在射，掃把也在狂奔，整個院子的大人小孩都到場觀戰，熱鬧異常，有添火加油的，有勸架的，有說風涼話的。
可是不論打得多麼厲害，鍋裡的那頓菜絕對不會拿出來參戰。
就算打架再厲害，哪家人要吃飯，也會自動中斷，到屋子裡享用食物，不管另一方是如何跺腳指着天罵祖宗八代，還是專心地吃着飯。
家家生活都不寬裕，如何在有限範圍裡吃出好菜來，家家都費了腦筋。
我開眼看着，充滿了驚奇。
西瓜吃完後，不舍得扔掉，把皮與芯間的部分切出來，放上鹽，拌着辣椒大蒜醬油，真是又脆又香，可口之極。
飯有鍋巴，放些水，和蘿蔔葉子一焖，那蘿蔔葉子香和米粒完全可進入紅樓大觀園。
逢着生日必做豆花，要磨黃豆，在豆漿上點出可愛的花來。
剩下的豆渣，不會扔掉。
紗布包起來煮熟，炒豆渣泡菜，香味不亞豆花。
豆渣太多，吃不完，分一小
我家的竈在大廚房的一個角落。
除了七八個竈，各種鍋盆水罐和煤球筐，把大廚房每寸地都塞得嚴嚴實實。
因為地盤小人多，加上重慶人本來性子急，肝火旺，那塊巴掌大的地充滿戲，比大劇場的大舞台還生猛好瞧。
普通百姓，為着那一張嘴，奔忙辛苦。
普通百姓，眼低，盯着自己鍋裡，心向着他人碗裡，手卻高而長。
互相嘗對方的菜，這是客氣的，通常不必客氣，直接把長勺伸向鄰竈，土豆空心菜豆子菜包，有啥嘗啥，如同自家一般。
稍不留神，東家的煤球，就到了西家的竈裡，油鹽醬醋，更容易搬家。
誰家買了魚，得小心看護。
蹲下身去掏煤灰，一起身，揭開鍋蓋，魚少了個頭。
“啊，我的腦袋不見了。
天王老子，當我的面都敢吃。
不要命了？你們這幾個東西伸出舌頭來，讓我瞧。
” 作賊的心虛，不讓他瞧。
“日你媽喲，那就是你這個龜兒子饞婆娘偷的！” 千萬不能說“偷”，更不能指爹娘罵，一旦如此，一場好架開場。
牙齒對牙齒，手對手，腳對腳，碗在旋，筷子在飛，煤球也在射，掃把也在狂奔，整個院子的大人小孩都到場觀戰，熱鬧異常，有添火加油的，有勸架的，有說風涼話的。
可是不論打得多麼厲害，鍋裡的那頓菜絕對不會拿出來參戰。
就算打架再厲害，哪家人要吃飯，也會自動中斷，到屋子裡享用食物，不管另一方是如何跺腳指着天罵祖宗八代，還是專心地吃着飯。
家家生活都不寬裕，如何在有限範圍裡吃出好菜來，家家都費了腦筋。
我開眼看着，充滿了驚奇。
西瓜吃完後，不舍得扔掉，把皮與芯間的部分切出來，放上鹽，拌着辣椒大蒜醬油，真是又脆又香，可口之極。
飯有鍋巴，放些水，和蘿蔔葉子一焖，那蘿蔔葉子香和米粒完全可進入紅樓大觀園。
逢着生日必做豆花，要磨黃豆，在豆漿上點出可愛的花來。
剩下的豆渣，不會扔掉。
紗布包起來煮熟，炒豆渣泡菜，香味不亞豆花。
豆渣太多，吃不完，分一小
