第五章 窦占龍炒菜
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，山珍海味啥沒吃膩？吃個炒饽饽還給賞錢？該不是硌了牙，要他的腦袋？”窦占龍暗暗心驚，一時不知所措。
雜役拽着他的胳膊連連催促：“你這臉色怎麼了？怎麼跟吃了耗子藥似的？快走快走，别讓白家大爺等急了！” 2 外邊的天暗得好似抹了鍋底灰，窦占龍讓人從竈房裡拽出來，冷飕飕的寒風打在身上，吹得他骨頭縫兒發寒，心裡頭直哆嗦，跟在雜役身後，提心吊膽地進了帳篷，見四角的炭火盆燒得正旺，捕魚時鑿出來的那個大冰窟窿還沒凍上，底下傳來汩汩的流水聲響，其餘的鳇魚仿佛見到頭魚被人生剒了，都躲得遠遠的，再也不敢往冰層上亂蹦。
大皮帳中烏煙瘴氣、燈燭暗淡，映襯着桌案上狼藉的杯盤，有幾位已醉得東倒西歪，兀自在互相勸酒，看得人心中生厭。
而那盤黃澄澄金燦燦的炒饽饽，此時此刻就擺在白臉狼的眼皮子底下！ 書中代言，鳇魚宴上有的是美味佳肴，白臉狼為什麼單單盯上了一盤炒饽饽呢？因為杆子幫的大财東窦敬山，當年最得意這一口兒，不同于任何一處的炒饽饽，必須用樂亭蝦醬，無論走到哪兒也得讓人帶着。
賽妲己為了讨窦敬山的歡心，照着葫蘆畫瓢，時不常給他做這個。
白臉狼也吃過，此人生來多疑，冷不丁瞅見端上來一盤炒饽饽，夾一筷子擱到嘴裡嘗了嘗，立時想到了窦敬山！ 魚幫大把頭見窦占龍進了帳篷，忙引着他去給白老爺請安。
窦占龍心裡直畫魂兒，單腿打千叫了聲“白老爺”。
白臉狼瞥了窦占龍一眼，問道：“你炒的饽饽？”窦占龍恭恭敬敬地禀告：“對對，是小人炒的。
”白臉狼眼珠子一瞪，射出兩道寒光：“你姓甚名誰，家住何處？”其餘之人不明所以，聽白臉狼突然提高了調門兒，一齊望向窦占龍，大帳之内霎時間鴉雀無聲。
窦占龍精明透頂，腦袋瓜子轉得最快，已然從白臉狼的話中聽出了三分寒意，心中暗暗叫苦：“看來傳言不錯，此人正是血洗窦家大院的匪首，也不知怎麼着，竟認出了我爺爺窦敬山常吃的炒饽饽。
千不該萬不該，我不該炒這盤饽饽。
他收拾我如同捏死個臭蟲，好漢不吃眼前虧，可不能露出破綻！”當下垂手而立，不敢擡頭，怯生生地答道：“回白老爺的話，小人打保定府來，沒個大号，相識的隻叫我舍哥兒。
”白臉狼不動聲色，壓低嗓子說了兩個字：“擡頭！”窦占龍萬般無奈，硬着頭皮擡起臉來，卻不敢與白臉狼對視。
白臉狼緊盯着窦占龍，又問道：“跟誰學的炒饽饽？”窦占龍加着小心答道：“不瞞白老爺說，小人隻是一個給竈上幫忙打雜的碎催，手藝不像樣，炒饽饽卻不用人教，杆子幫的夥計經常吃這個，無外乎拿蔥花幹辣椒炝鍋，舀上一勺蝦醬，火大着點兒，蝦醬也是杆子幫的貨，沒啥出奇的。
”白臉狼聽窦占龍答得滴水不漏，疑心反而更重了，眉宇間湧上一股子殺氣，不覺手上使勁，咔嚓一下捏碎了酒盅。
窦占龍忽覺一陣陰風直旋下來，但見白臉狼身後蹲着一頭巨狼，已經老得光闆兒秃毛了，然而牙似利錐爪似劍，二目如燈閃兇光，吐着血紅的舌頭，正要蹿下來吃人，吓得他汗毛倒豎，兩條腿打着戰，身子晃了兩晃，險些坐倒在地，等他回過神來，再看大帳中一切如初，哪有什麼惡狼？窦占龍心說壞了，我這是不打自招了！ 白臉狼卻沒動手，盯着窦占龍看了半天，兩個嘴角子往上一擡，捋着胡子哈哈大笑：“小子，饽饽炒得不賴，白爺我山珍海味吃頂了，還就稀罕這口兒，明天你上我這兒來，以後就跟着我了！”換了二一個人，這就叫上人見喜、一步登天，抄上流油的肥肉了，能跟着這麼一位大财東，鞍前馬後地伺候着，得吃得喝，手指頭縫裡漏出個一星半點也夠你吃半輩子的，窦占龍心裡可跟明鏡似的：“誰做不了炒饽饽，為什麼非讓我去？老棺材瓤子一臉殺氣、目射兇光，肯定要宰了我，隻不過礙于身份尊貴，不便在鳇魚宴上當衆殺人！” 魚幫大把頭見窦占龍愣在當場，忙在身後推了他一下：“你小子樂傻了？還不快給白老爺磕頭？”窦占龍就坡下驢，膝蓋一打彎，跪在地上，哐哐哐給白臉狼磕了仨響頭。
其實窦占龍所料不錯，白臉狼天性多疑，甯可錯殺一千，不能放過一個，何況他已認定此人是窦敬山的後代，當年未能斬草除根，而今在鳇魚宴上相遇，定是天意使然，豈可留下這個禍患？但他草寇出身，在場的達官顯貴不少，如若無緣無故地刀劈活人，來個血濺鳇魚宴，豈不落下話柄？所以先把人穩住了，等離了鳇魚圈再殺不遲，諒他也蹦不出自己的手掌心。
當即一擺手，吩咐窦占龍回去收拾收拾，明天一早出發。
窦占龍小心翼翼退出皮帳篷，走到無人之處，一屁股跌坐在地，眼前金燈銀星亂轉。
嚴冬天氣，朔風吹雪，剛才他在帳篷裡驚出一身冷汗，貼身的衣服都濕透了，出來讓冷風一灌，立時結了一層冰霜，貼在身上如同置身冰窟。
他緩了口氣，心急火燎地回到自己那屋，匆匆忙忙收拾東西，将幹糧和散碎銀子塞進褡裢，煙袋鍋子别在腰上，摸了摸身上的銀票和鼈寶都在，跟誰也沒打招呼，悄悄叫上大黃狗，扭頭出屋，連夜逃出了羅圈坨子！ 窦占龍心裡頭明鏡似的，僅憑他一個杆子幫的小夥計，無論如何對付不了白臉狼，逞一時的匹夫之勇，唯有死路一條，老窦家一旦絕了後，還有誰來報此血海深仇？他也沒什麼家當，腿肚子貼竈王爺——人走家搬，身邊隻帶了一條大黃狗。
商号老掌櫃送給窦占龍的大黃狗名叫“卷毛哨”，本是關外獵犬，鐵包金的狗頭，毛質粗硬，壯碩威猛，比别的獵犬大出一倍有餘，抽冷子一看跟個小馬駒子似的，舌頭上有黑斑，實為罕見，按《犬經》所載，此乃犬中巨擘，兇烈擅鬥，敢比人中呂布，堪稱狗中豪傑。
以往打山牲口的獵戶，憑着本領過人、膽識出衆，可以給自己闖下一個名号，傳之四方。
獵狗也有揚過名的，凡是這樣的獵狗，一定有成名之戰。
三年前，卷毛哨為了救主與豹子死鬥，讓豹子撓下來半邊臉，勉強耷拉着沒掉，自己一個勁兒拿爪子往回摁，獵戶主人拿麻線給它縫上了，卻損了一個眼珠子，再去追狍子、攆兔子是夠嗆了。
卷毛哨的脾氣也倔，發覺自己不能打野食了，甯肯絕食而死，也不在家吃閑飯。
獵戶于心不忍，就讓它去給杆子幫引個路、看個貨，後被保定商号的三掌櫃收留，帶到鋪子裡看家護院。
人的名樹的影，關東山至少有一半獵戶認得卷毛哨，即使以前沒打過照面，一瞅它那半邊臉，也知道是鬥過豹子的那條獵狗，故此多行方便。
在窦占龍看來，卷毛哨如同杆子幫的一個夥計，自己吃什麼就給狗吃什麼，有他自己一口幹的，絕不給狗喝稀的，趕上變天兒，就鑽一個被窩睡覺，從來沒虧待過大黃狗。
卷毛哨對窦占龍也是忠心耿耿，跟着主子連夜出逃。
逃出羅圈坨子容易，不過天寒地凍，大雪封山，走官道又容易被人追上，一人一狗還能往什麼地方跑呢？窦占龍靈機一動，決定順着江邊一直走到入海口，他跟杆子幫跑買賣時去過，那一帶有幾十處海參窩棚，春秋兩季都有人捕撈海參。
那時節風平浪止，暖陽高照，縱是如此，海水依舊寒冷刺骨。
海參在關外叫“黑癞瓜子”，渾身是刺兒，碰一下軟軟塌塌的，卻是名副其實的滋補珍品，堪稱海味之首，必須潛到幾丈深的海底下采捕，受苦受累不說，風險還大，輕則落一身病，重則命喪海底。
一艘小快馬子船載着兩三個人，下水的那位人稱“海猛子”，穿上厚重的棉褲棉襖，紮上護腰護膝，套上滴水不漏的魚皮水衣，屁股後頭還得拴上五六十斤重的鉛砣子，否則在海流中穩不住身形。
海參行動雖慢，但是越好的貨藏得越深，海猛子為了撈到大貨，不得不往深海中潛，身子闆單薄的，上來就是七竅流血，乃至氣絕當場，說拿命來換飯吃也不為過。
辛辛苦苦多半年，到了上大凍的時候，海猛子就去貓冬了，隻留下覆冰蓋雪的茅草屋，那裡面能避風雪還有存糧。
他尋思逃過去躲一陣子，等到天暖開了江，再設法返回關内。
窦占龍直似夜不投林的驚弓之鳥，一宿不敢歇腳，跑到轉天早上，頭頂上鉛雲低垂、雪落如棉，他筋疲力盡，實在邁不開腿了，在林子邊找塊大石頭，扒拉扒拉積雪坐下，一人一狗吃點幹糧，嚼兩口雪。
窦占龍疲憊不堪，緩了沒片刻，上眼皮子
雜役拽着他的胳膊連連催促：“你這臉色怎麼了？怎麼跟吃了耗子藥似的？快走快走，别讓白家大爺等急了！” 2 外邊的天暗得好似抹了鍋底灰，窦占龍讓人從竈房裡拽出來，冷飕飕的寒風打在身上，吹得他骨頭縫兒發寒，心裡頭直哆嗦，跟在雜役身後，提心吊膽地進了帳篷，見四角的炭火盆燒得正旺，捕魚時鑿出來的那個大冰窟窿還沒凍上，底下傳來汩汩的流水聲響，其餘的鳇魚仿佛見到頭魚被人生剒了，都躲得遠遠的，再也不敢往冰層上亂蹦。
大皮帳中烏煙瘴氣、燈燭暗淡，映襯着桌案上狼藉的杯盤，有幾位已醉得東倒西歪，兀自在互相勸酒，看得人心中生厭。
而那盤黃澄澄金燦燦的炒饽饽，此時此刻就擺在白臉狼的眼皮子底下！ 書中代言，鳇魚宴上有的是美味佳肴，白臉狼為什麼單單盯上了一盤炒饽饽呢？因為杆子幫的大财東窦敬山，當年最得意這一口兒，不同于任何一處的炒饽饽，必須用樂亭蝦醬，無論走到哪兒也得讓人帶着。
賽妲己為了讨窦敬山的歡心，照着葫蘆畫瓢，時不常給他做這個。
白臉狼也吃過，此人生來多疑，冷不丁瞅見端上來一盤炒饽饽，夾一筷子擱到嘴裡嘗了嘗，立時想到了窦敬山！ 魚幫大把頭見窦占龍進了帳篷，忙引着他去給白老爺請安。
窦占龍心裡直畫魂兒，單腿打千叫了聲“白老爺”。
白臉狼瞥了窦占龍一眼，問道：“你炒的饽饽？”窦占龍恭恭敬敬地禀告：“對對，是小人炒的。
”白臉狼眼珠子一瞪，射出兩道寒光：“你姓甚名誰，家住何處？”其餘之人不明所以，聽白臉狼突然提高了調門兒，一齊望向窦占龍，大帳之内霎時間鴉雀無聲。
窦占龍精明透頂，腦袋瓜子轉得最快，已然從白臉狼的話中聽出了三分寒意，心中暗暗叫苦：“看來傳言不錯，此人正是血洗窦家大院的匪首，也不知怎麼着，竟認出了我爺爺窦敬山常吃的炒饽饽。
千不該萬不該，我不該炒這盤饽饽。
他收拾我如同捏死個臭蟲，好漢不吃眼前虧，可不能露出破綻！”當下垂手而立，不敢擡頭，怯生生地答道：“回白老爺的話，小人打保定府來，沒個大号，相識的隻叫我舍哥兒。
”白臉狼不動聲色，壓低嗓子說了兩個字：“擡頭！”窦占龍萬般無奈，硬着頭皮擡起臉來，卻不敢與白臉狼對視。
白臉狼緊盯着窦占龍，又問道：“跟誰學的炒饽饽？”窦占龍加着小心答道：“不瞞白老爺說，小人隻是一個給竈上幫忙打雜的碎催，手藝不像樣，炒饽饽卻不用人教，杆子幫的夥計經常吃這個，無外乎拿蔥花幹辣椒炝鍋，舀上一勺蝦醬，火大着點兒，蝦醬也是杆子幫的貨，沒啥出奇的。
”白臉狼聽窦占龍答得滴水不漏，疑心反而更重了，眉宇間湧上一股子殺氣，不覺手上使勁，咔嚓一下捏碎了酒盅。
窦占龍忽覺一陣陰風直旋下來，但見白臉狼身後蹲着一頭巨狼，已經老得光闆兒秃毛了，然而牙似利錐爪似劍，二目如燈閃兇光，吐着血紅的舌頭，正要蹿下來吃人，吓得他汗毛倒豎，兩條腿打着戰，身子晃了兩晃，險些坐倒在地，等他回過神來，再看大帳中一切如初，哪有什麼惡狼？窦占龍心說壞了，我這是不打自招了！ 白臉狼卻沒動手，盯着窦占龍看了半天，兩個嘴角子往上一擡，捋着胡子哈哈大笑：“小子，饽饽炒得不賴，白爺我山珍海味吃頂了，還就稀罕這口兒，明天你上我這兒來，以後就跟着我了！”換了二一個人，這就叫上人見喜、一步登天，抄上流油的肥肉了，能跟着這麼一位大财東，鞍前馬後地伺候着，得吃得喝，手指頭縫裡漏出個一星半點也夠你吃半輩子的，窦占龍心裡可跟明鏡似的：“誰做不了炒饽饽，為什麼非讓我去？老棺材瓤子一臉殺氣、目射兇光，肯定要宰了我，隻不過礙于身份尊貴，不便在鳇魚宴上當衆殺人！” 魚幫大把頭見窦占龍愣在當場，忙在身後推了他一下：“你小子樂傻了？還不快給白老爺磕頭？”窦占龍就坡下驢，膝蓋一打彎，跪在地上，哐哐哐給白臉狼磕了仨響頭。
其實窦占龍所料不錯，白臉狼天性多疑，甯可錯殺一千，不能放過一個，何況他已認定此人是窦敬山的後代，當年未能斬草除根，而今在鳇魚宴上相遇，定是天意使然，豈可留下這個禍患？但他草寇出身，在場的達官顯貴不少，如若無緣無故地刀劈活人，來個血濺鳇魚宴，豈不落下話柄？所以先把人穩住了，等離了鳇魚圈再殺不遲，諒他也蹦不出自己的手掌心。
當即一擺手，吩咐窦占龍回去收拾收拾，明天一早出發。
窦占龍小心翼翼退出皮帳篷，走到無人之處，一屁股跌坐在地，眼前金燈銀星亂轉。
嚴冬天氣，朔風吹雪，剛才他在帳篷裡驚出一身冷汗，貼身的衣服都濕透了，出來讓冷風一灌，立時結了一層冰霜，貼在身上如同置身冰窟。
他緩了口氣，心急火燎地回到自己那屋，匆匆忙忙收拾東西，将幹糧和散碎銀子塞進褡裢，煙袋鍋子别在腰上，摸了摸身上的銀票和鼈寶都在，跟誰也沒打招呼，悄悄叫上大黃狗，扭頭出屋，連夜逃出了羅圈坨子！ 窦占龍心裡頭明鏡似的，僅憑他一個杆子幫的小夥計，無論如何對付不了白臉狼，逞一時的匹夫之勇，唯有死路一條，老窦家一旦絕了後，還有誰來報此血海深仇？他也沒什麼家當，腿肚子貼竈王爺——人走家搬，身邊隻帶了一條大黃狗。
商号老掌櫃送給窦占龍的大黃狗名叫“卷毛哨”，本是關外獵犬，鐵包金的狗頭，毛質粗硬，壯碩威猛，比别的獵犬大出一倍有餘，抽冷子一看跟個小馬駒子似的，舌頭上有黑斑，實為罕見，按《犬經》所載，此乃犬中巨擘，兇烈擅鬥，敢比人中呂布，堪稱狗中豪傑。
以往打山牲口的獵戶，憑着本領過人、膽識出衆，可以給自己闖下一個名号，傳之四方。
獵狗也有揚過名的，凡是這樣的獵狗，一定有成名之戰。
三年前，卷毛哨為了救主與豹子死鬥，讓豹子撓下來半邊臉，勉強耷拉着沒掉，自己一個勁兒拿爪子往回摁，獵戶主人拿麻線給它縫上了，卻損了一個眼珠子，再去追狍子、攆兔子是夠嗆了。
卷毛哨的脾氣也倔，發覺自己不能打野食了，甯肯絕食而死，也不在家吃閑飯。
獵戶于心不忍，就讓它去給杆子幫引個路、看個貨，後被保定商号的三掌櫃收留，帶到鋪子裡看家護院。
人的名樹的影，關東山至少有一半獵戶認得卷毛哨，即使以前沒打過照面，一瞅它那半邊臉，也知道是鬥過豹子的那條獵狗，故此多行方便。
在窦占龍看來，卷毛哨如同杆子幫的一個夥計，自己吃什麼就給狗吃什麼，有他自己一口幹的，絕不給狗喝稀的，趕上變天兒，就鑽一個被窩睡覺，從來沒虧待過大黃狗。
卷毛哨對窦占龍也是忠心耿耿，跟着主子連夜出逃。
逃出羅圈坨子容易，不過天寒地凍，大雪封山，走官道又容易被人追上，一人一狗還能往什麼地方跑呢？窦占龍靈機一動，決定順着江邊一直走到入海口，他跟杆子幫跑買賣時去過，那一帶有幾十處海參窩棚，春秋兩季都有人捕撈海參。
那時節風平浪止，暖陽高照，縱是如此，海水依舊寒冷刺骨。
海參在關外叫“黑癞瓜子”，渾身是刺兒，碰一下軟軟塌塌的，卻是名副其實的滋補珍品，堪稱海味之首，必須潛到幾丈深的海底下采捕，受苦受累不說，風險還大，輕則落一身病，重則命喪海底。
一艘小快馬子船載着兩三個人，下水的那位人稱“海猛子”，穿上厚重的棉褲棉襖，紮上護腰護膝，套上滴水不漏的魚皮水衣，屁股後頭還得拴上五六十斤重的鉛砣子，否則在海流中穩不住身形。
海參行動雖慢，但是越好的貨藏得越深，海猛子為了撈到大貨，不得不往深海中潛，身子闆單薄的，上來就是七竅流血，乃至氣絕當場，說拿命來換飯吃也不為過。
辛辛苦苦多半年，到了上大凍的時候，海猛子就去貓冬了，隻留下覆冰蓋雪的茅草屋，那裡面能避風雪還有存糧。
他尋思逃過去躲一陣子，等到天暖開了江，再設法返回關内。
窦占龍直似夜不投林的驚弓之鳥，一宿不敢歇腳，跑到轉天早上，頭頂上鉛雲低垂、雪落如棉，他筋疲力盡，實在邁不開腿了，在林子邊找塊大石頭，扒拉扒拉積雪坐下，一人一狗吃點幹糧，嚼兩口雪。
窦占龍疲憊不堪，緩了沒片刻，上眼皮子