白色道路與紅色葡萄酒(意大利,托斯卡納)

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葡萄酒十分搭配。

    略感濃烈的單甯餘味與飽滿的肉汁兩相調和,非常醇美。

    我幡然醒悟:啊,原來基安蒂葡萄酒是與這種鄉土美食一道享用的酒啊!同時也明白了此地所産的葡萄酒為何幾乎都是紅酒。

     1949年的葡萄酒佳釀 據說埃瑪努拉繼承了美第奇家族的血統,無論是風貌還是氣度,都隐隐約約有一種貴族氣派。

    她同時也是一位富有進取精神的釀酒家,喜歡日本,聽說曾經到日本去過好幾次。

     花上些時間,随心所欲地駕車遊覽基安蒂地區,是一次美好的體驗。

    說得稍微誇張一點,這體驗沒準能成為你人生中的華彩樂章。

    沿着朝南的徐緩丘陵,葡萄園宛如大海一般蜿蜒連綿,一望無際,還可以看到色調樸素的橄榄樹叢。

    陽光無比柔和,仿佛總是籠罩着一層綿軟淡薄的輕紗般的流霞。

    眼前是紅磚建築和挺拔的綠色絲柏,迤逦曲折的白色山道。

    山坡上零零星星地點綴着古堡和古意蒼然的别墅(那裡究竟有怎樣一種生活呢)。

    這光景是如此溫柔優美。

    損壞這種和諧有序的美的東西幾乎無處可尋。

    既沒有便利店的招牌,也沒有簡易預制住宅。

    因為地處深山,氣溫相對較低,日照也不夠強烈,單單是眺望着連綿成片的葡萄園,桑嬌維塞葡萄在這溫和的氣候條件下,慢慢地、靜靜地、不慌不忙生長的模樣,便會浮現在眼前。

     假如你想縱目遠眺,将這一帶豐饒而獨具特色的風景盡收眼底,那麼我建議你去布洛裡奧城堡。

    從小山坡上這座堅固無比的城堡——攻陷此城一定得耗時費日、用盡心機——的瞭望台上,經典基安蒂産區的心髒區域一覽無餘。

    大海般遼闊的葡萄園,豐饒的綠色森林,點綴其中的小巧美麗的村落,這樣的風景化為雄偉壯麗的全景圖,連綿不絕,無涯無際。

     如此說來,埃瑪努拉還說過這樣一番話:“托斯卡納的土地成為釀酒的理想之地,就在于森林與葡萄園混為一體,森林給了葡萄園豐富的養分。

    這是非常重要的一點。

    在隻有葡萄園的地方,土地不知不覺會變得貧瘠。

    ”站在布洛裡奧城堡上遠眺托斯卡納大地,她的話自然而然地沁入肺腑。

    僅僅是觀望,也能感覺到森林與葡萄園相輔相成的情形,切實感受到葡萄酒就是由那片獨特的土地醞釀出來的自然涓滴。

     這一帶的土壤十分獨特,由黏土與石灰岩混合而成,在地上稍稍一挖,大得驚人的石塊就會源源不斷地冒出頭來。

    這樣一種石頭堆積如山的光景處處可見。

    這是幾乎隻能生長葡萄和橄榄的土地,另一方面,葡萄和橄榄卻能長得無比美豔,勝過任何地方。

    十月初,葡萄采摘完畢,旋即又開始采摘橄榄。

    人們在秋天裡忙忙碌碌,幾乎無暇休息。

    然而進入十一月之後,所有的農活便告終了,在下一個春天到來之前,托斯卡納的人們悠閑地坐在暖爐前,大概是傾杯啜飲着托斯卡納葡萄酒,度過漫長的冬天。

    說不定也有人端着獵槍,闖進森林裡去打野豬或者打鳥。

    人們這種生活曆曆浮現在我的眼前。

     布洛裡奧城堡
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