白色道路與紅色葡萄酒(意大利，托斯卡納)
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埃瑪努拉女士擁有的巴迪亞·可提布諾酒莊位于經典基安蒂産區南部，坐落在海拔六百五十米的山中。
在享有盛名的基安蒂産區，也是釀制最正宗的葡萄酒、堪稱心髒的地域。
這幢建築起初是一座受到美第奇家族庇護的大修道院，在拿破侖戰争前後逐漸沒落，落入了民間之手，被改建成酒莊。
那是一八四六年的事。
自那以來，這裡的釀酒業一直持續至今。
然而在昏暗的地下酒窖裡，按照年代順序陳列的一排排瓶裝葡萄酒中，最古老的也隻到一九三七年。
我問道：為什麼呢？就沒有保存年份更老的酒嗎？埃瑪努拉露出稍顯黯然似乎又聽天由命的表情，答道：“年份更老的酒，全被占領軍的士兵喝得一幹二淨了。
”是德軍還是美軍，我沒有問，也許兩者都有。
不管何時何地，戰争都實在是讓人讨厭啊。
這一帶自古就是錫耶納與佛羅倫薩這兩大城邦争權奪利的激戰之地，每一次都被卷入其中，受害匪淺，對戰争或許已經習以為常了。
埃瑪努拉從酒窖的酒架上取下一瓶我出生的年份——一九四九年的葡萄酒，特意送給我。
經曆了漫長的歲月（相當于我年齡的分量），酒瓶上落滿灰塵、長滿了黴，從中可以感受到曆史的沉重。
我十分珍惜地把它帶回了東京，既感到高興，同時又認真地感到苦惱，不知道應該在什麼時候、什麼情形下打開這瓶珍貴的美酒。
不過，呃，姑且慢慢考慮吧。
到時候肯定會遇到好機會的。
順便一提，一九四九年對葡萄酒來說，好像是十分不錯的年份。
太好了，要是個糟糕得沒法提的年份，我可要垂頭喪氣了。
那一晚在點燃的暖爐前，品嘗到了聞名遐迩的帶骨整塊烤制的奇亞那牛排，也就是所謂的佛羅倫薩牛排。
裡面還是血紅的，就這麼用鋒利的大廚刀幹脆利落地切成塊，裝盤上桌，搭配本地産的蔬菜和菌菇。
埃瑪努拉和她在博洛尼亞大學學電影的英俊兒子萊昂納多都在，我們一邊進餐一邊談論電影，穩重安靜的拉布拉多犬特倫迪也在一旁。
托斯卡納萬籁俱寂的深山裡，屋外已經沉入漆黑的暗夜之中。
在過去的修道院高高的拱形屋頂下，在宗教壁畫環繞的房間裡，聽着肉汁滴落在火苗上哧哧作響，啜飲帶着深重陰影的可提布諾，我的心宛如融進了曆史長河裡，無以言喻地波瀾不驚。
這一帶處處還保留着豐茂的自然風光。
“上次在附近的森林裡散步時，我還碰到了狼呢，雖然不常見。
”埃瑪努拉告訴我。
所以在自家周圍散步時，狗是不可或缺的夥伴——與纏着花頭巾在東京青山大街漫步的拉布拉多犬相比，使命可謂是天差地遠。
我們驅車經過附近的馬路時，烏黑的野豬一家就從眼前奪路而過。
首先是父母急匆匆地橫穿馬路，幾隻小家夥緊随其後，連滾帶爬地拼命奔跑。
坐在車裡觀望着它們滑稽的身姿，當然樂不可支，可萬一在森林中突然遇上的話，隻怕要吓得魂飛魄散了。
順便一提，野豬大餐也是托斯卡納的名菜之一。
像這種用本地産的新鮮食材做的野味，和濃郁香醇的經典基安蒂
在享有盛名的基安蒂産區，也是釀制最正宗的葡萄酒、堪稱心髒的地域。
這幢建築起初是一座受到美第奇家族庇護的大修道院，在拿破侖戰争前後逐漸沒落，落入了民間之手，被改建成酒莊。
那是一八四六年的事。
自那以來，這裡的釀酒業一直持續至今。
然而在昏暗的地下酒窖裡，按照年代順序陳列的一排排瓶裝葡萄酒中，最古老的也隻到一九三七年。
我問道：為什麼呢？就沒有保存年份更老的酒嗎？埃瑪努拉露出稍顯黯然似乎又聽天由命的表情，答道：“年份更老的酒，全被占領軍的士兵喝得一幹二淨了。
”是德軍還是美軍，我沒有問，也許兩者都有。
不管何時何地，戰争都實在是讓人讨厭啊。
這一帶自古就是錫耶納與佛羅倫薩這兩大城邦争權奪利的激戰之地，每一次都被卷入其中，受害匪淺，對戰争或許已經習以為常了。
埃瑪努拉從酒窖的酒架上取下一瓶我出生的年份——一九四九年的葡萄酒，特意送給我。
經曆了漫長的歲月（相當于我年齡的分量），酒瓶上落滿灰塵、長滿了黴，從中可以感受到曆史的沉重。
我十分珍惜地把它帶回了東京，既感到高興，同時又認真地感到苦惱，不知道應該在什麼時候、什麼情形下打開這瓶珍貴的美酒。
不過，呃，姑且慢慢考慮吧。
到時候肯定會遇到好機會的。
順便一提，一九四九年對葡萄酒來說，好像是十分不錯的年份。
太好了，要是個糟糕得沒法提的年份，我可要垂頭喪氣了。
那一晚在點燃的暖爐前，品嘗到了聞名遐迩的帶骨整塊烤制的奇亞那牛排，也就是所謂的佛羅倫薩牛排。
裡面還是血紅的，就這麼用鋒利的大廚刀幹脆利落地切成塊，裝盤上桌，搭配本地産的蔬菜和菌菇。
埃瑪努拉和她在博洛尼亞大學學電影的英俊兒子萊昂納多都在，我們一邊進餐一邊談論電影，穩重安靜的拉布拉多犬特倫迪也在一旁。
托斯卡納萬籁俱寂的深山裡，屋外已經沉入漆黑的暗夜之中。
在過去的修道院高高的拱形屋頂下，在宗教壁畫環繞的房間裡，聽着肉汁滴落在火苗上哧哧作響，啜飲帶着深重陰影的可提布諾，我的心宛如融進了曆史長河裡，無以言喻地波瀾不驚。
這一帶處處還保留着豐茂的自然風光。
“上次在附近的森林裡散步時，我還碰到了狼呢，雖然不常見。
”埃瑪努拉告訴我。
所以在自家周圍散步時，狗是不可或缺的夥伴——與纏着花頭巾在東京青山大街漫步的拉布拉多犬相比，使命可謂是天差地遠。
我們驅車經過附近的馬路時，烏黑的野豬一家就從眼前奪路而過。
首先是父母急匆匆地橫穿馬路，幾隻小家夥緊随其後，連滾帶爬地拼命奔跑。
坐在車裡觀望着它們滑稽的身姿，當然樂不可支，可萬一在森林中突然遇上的話，隻怕要吓得魂飛魄散了。
順便一提，野豬大餐也是托斯卡納的名菜之一。
像這種用本地産的新鮮食材做的野味，和濃郁香醇的經典基安蒂
