第四章
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蕉風又上來了，端着個盤子，裡面是滿當當的英式下午茶。
從骨瓷材質和上面的花紋可以看出，這整套的茶具都是從英國進口的。
凱爾見了這熱茶，一邊開心地搓着手，一邊卻問：“對不起，有冰茶嗎？” 蕉風搖着頭，就僵在那裡不知道如何回答了。
她從小在東南亞一帶長大，後來就到了中國，她沒做過冰茶。
還是嘉和替她解了圍，說：“中國人不喝冰茶的。
” 凱爾就很誇張地睜大眼睛，好奇地問：“為什麼你們中國人不喝冰茶？因為沒有冰箱嗎？” 方西泠微笑着回答：“親愛的凱爾先生，不管有沒有冰箱，我們中國人都不喝冰茶。
我前夫是這方面的專家，他可以證明。
” 凱爾很熱情地點着頭，甚至都熱情得有點兒誇張了。
他再一次雙手作了個揖，用漢語說：“見笑見笑。
”然後轉成英語繼續說：“漢語我隻會說幾個詞，方小姐剛剛教我的。
其實我是想說，你們總是讓我喝熱茶，很燙很燙的熱茶，有一次，我不小心把嘴皮都燙出了個泡。
看看，還在這裡呢。
”他指着下嘴唇内裡。
“法無定法，一方水土養一方人，全世界那麼多人喝茶，各喝各的便是。
” 嘉和還得繼續應付他，冰茶啊熱茶啊，燙了個泡啊，他覺得這些話沒多大意思，凱爾卻興趣十足。
他說道：“拍一張中國人的照片很難。
中國人的表情很難捕捉，他們就像一個個熱水瓶，外面是涼的，裡面的溫度是多少，不知道。
你得等，這很神秘，而且有可能白等，你永遠也不知道他們在想什麼，就像你們沖泡的茶一樣，永遠不知道下一杯會怎麼樣。
” 方西泠仰臉笑起來，頭發潇灑地往後一甩，對嘉和說：“他們美國人真的很怪，再冷的天也喝冰水，肚子裡冰涼，臉上卻是一團火，千萬别被他們的熱乎勁兒給騙了。
” 凱爾聽不懂中國話，不停地用眼睛示意他們告訴他，他們在交流什麼，他想知道。
嘉和想了想，慢慢地用英語回答：“凱爾先生，或許是我領會得有些偏差，我想，您說我們中國人表面是涼的，可能不夠精準吧。
其實中國人不涼，中國人是溫的，溫暖，溫和，溫情，溫，明白嗎？” 凱爾緩緩地搖搖頭，說：“我不太明白，我看到你們用剛煮開的沸水沖紅茶，可是我剛才放的那些幻燈片，有一些非常激動人心，卻沒有人提問，你們太沉默了。
” “您是指那些要飯的乞丐，那個身體變了形的太監，那些麻木的街頭看客嗎？”方西泠突然激動起來，“凱爾先生，我們中國人現在真的不想看這些場景，滿大街都是，閉着眼睛都躲不開。
這些東西本來就是您拍給你們美國人看的。
至于您喝茶燙了嘴，這能怪誰呢？我讓您端起茶來一定要先細細地吹，輕輕地抿，在嘴裡含溫了，再咽下去，這樣才不傷口舌啊。
您不聽我的，端起杯子就往嘴裡倒，您能不燙着自己嗎？” 方西泠顯然有些峻急，但從另一方面也可以看出他們之間關系的特殊性。
她雖然掌控不了中國男人，但依然不影響她想掌控美國男人。
她的可愛與可厭之處都在這裡，你看她張口就把“前夫”二字都吐出來了，可見他們之間真沒有什麼保留的了吧。
嘉和見凱爾端起眼前那杯紅茶，面帶沉思，仿佛這張美式大嘴要進油鍋裡炸了似的，便擺擺手止住他說：“别性急，您一旦學會了呼吸，就能喝出不燙嘴的好茶來了。
” 嘉和輕輕地吐出了一口長氣，然後開始對着茶杯吸氣，順帶着把茶水在口中翻滾着吸了進去，發出了細細的、像吃足了奶熟睡的嬰兒的呼吸聲。
凱爾側耳聽着，臉上再次露出了驚訝的神情，連蕉風在旁邊也看呆了。
“其實您最後一張照片拍得挺不錯。
後面的高牆斑駁蒼涼，前面的老人不知所措，他是在尋覓隊伍中的人吧，或許是兒子，或許是孫子。
這老牆和老人，當中夾着一群傻呵呵笑着的新兵，好像不知道自己是去送死，更不知道為誰而死。
真的，您這張照片拍得很不錯。
是用的徕卡照相機嗎？” “三十五毫米的徕卡。
”這回凱爾表情不再誇張了，他拿起筆來在筆記本上寫下了他的地址，撕下來給嘉和，說，“這是我的地址，我希望成為您的朋友。
我們有機會再聊嗎？” 嘉和站了起來：“抱歉，至少現在不行。
有急事，先走了。
”凱爾點點頭，滿眼都是誠懇，說：“理解理解，後會有期。
”一看他那個表情，嘉和就知道方西泠已經不管不顧地把自己那點往事兜底全扔給凱爾了。
嘉和趕緊起身抖抖長衫開路，剛走到門口，就被一群穿着西裝的大人物攔住了，其中那個高個子、長脖、濃眉大眼的正是吳覺農先生。
竺校長他們也都在這一群人中。
吳先生指着嘉和就說：“你看，趕得早就是不如趕得巧，嘉和老弟，我正找你呢，心有靈犀吧。
” 杭嘉和趕緊作了一個揖：“吳先生，正要跟您道個歉，我沒來之江茶廠，實在是忘憂茶莊沒有人頂着，隻好把杭漢先派到你們那兒去了。
” “曉得的曉得的，上泗的那批茶農，也是你幫着杭漢找來的，我上海、杭州兩頭跑，消息靈通的。
” “那我就放心了，吳先生。
說心裡話，我還真擔心自己被劃到守舊派當中去呢，有人反對機械制茶，我不反對的。
” 吳先生大笑起來，說：“走，回去再坐一會兒，我還真有事情找你。
” 和吳先生難得見面，嘉和也就不急着走了，上了二樓，那裡有另外一間更小一些的會客廳。
嘉和知道，這一次吳先生是要好好和他說一說制茶這件大事了。
“工欲善其事，必先利其器。
”此乃孔子弟子子貢問學夫子時被告知的，後人升華為“以器載道”。
中國人種茶、制茶、賣茶、喝茶，哪一頭都少不了茶器，這裡的“器”，簡言之就是“工具”
從骨瓷材質和上面的花紋可以看出，這整套的茶具都是從英國進口的。
凱爾見了這熱茶，一邊開心地搓着手，一邊卻問：“對不起，有冰茶嗎？” 蕉風搖着頭，就僵在那裡不知道如何回答了。
她從小在東南亞一帶長大，後來就到了中國，她沒做過冰茶。
還是嘉和替她解了圍，說：“中國人不喝冰茶的。
” 凱爾就很誇張地睜大眼睛，好奇地問：“為什麼你們中國人不喝冰茶？因為沒有冰箱嗎？” 方西泠微笑着回答：“親愛的凱爾先生，不管有沒有冰箱，我們中國人都不喝冰茶。
我前夫是這方面的專家，他可以證明。
” 凱爾很熱情地點着頭，甚至都熱情得有點兒誇張了。
他再一次雙手作了個揖，用漢語說：“見笑見笑。
”然後轉成英語繼續說：“漢語我隻會說幾個詞，方小姐剛剛教我的。
其實我是想說，你們總是讓我喝熱茶，很燙很燙的熱茶，有一次，我不小心把嘴皮都燙出了個泡。
看看，還在這裡呢。
”他指着下嘴唇内裡。
“法無定法，一方水土養一方人，全世界那麼多人喝茶，各喝各的便是。
” 嘉和還得繼續應付他，冰茶啊熱茶啊，燙了個泡啊，他覺得這些話沒多大意思，凱爾卻興趣十足。
他說道：“拍一張中國人的照片很難。
中國人的表情很難捕捉，他們就像一個個熱水瓶，外面是涼的，裡面的溫度是多少，不知道。
你得等，這很神秘，而且有可能白等，你永遠也不知道他們在想什麼，就像你們沖泡的茶一樣，永遠不知道下一杯會怎麼樣。
” 方西泠仰臉笑起來，頭發潇灑地往後一甩，對嘉和說：“他們美國人真的很怪，再冷的天也喝冰水，肚子裡冰涼，臉上卻是一團火，千萬别被他們的熱乎勁兒給騙了。
” 凱爾聽不懂中國話，不停地用眼睛示意他們告訴他，他們在交流什麼，他想知道。
嘉和想了想，慢慢地用英語回答：“凱爾先生，或許是我領會得有些偏差，我想，您說我們中國人表面是涼的，可能不夠精準吧。
其實中國人不涼，中國人是溫的，溫暖，溫和，溫情，溫，明白嗎？” 凱爾緩緩地搖搖頭，說：“我不太明白，我看到你們用剛煮開的沸水沖紅茶，可是我剛才放的那些幻燈片，有一些非常激動人心，卻沒有人提問，你們太沉默了。
” “您是指那些要飯的乞丐，那個身體變了形的太監，那些麻木的街頭看客嗎？”方西泠突然激動起來，“凱爾先生，我們中國人現在真的不想看這些場景，滿大街都是，閉着眼睛都躲不開。
這些東西本來就是您拍給你們美國人看的。
至于您喝茶燙了嘴，這能怪誰呢？我讓您端起茶來一定要先細細地吹，輕輕地抿，在嘴裡含溫了，再咽下去，這樣才不傷口舌啊。
您不聽我的，端起杯子就往嘴裡倒，您能不燙着自己嗎？” 方西泠顯然有些峻急，但從另一方面也可以看出他們之間關系的特殊性。
她雖然掌控不了中國男人，但依然不影響她想掌控美國男人。
她的可愛與可厭之處都在這裡，你看她張口就把“前夫”二字都吐出來了，可見他們之間真沒有什麼保留的了吧。
嘉和見凱爾端起眼前那杯紅茶，面帶沉思，仿佛這張美式大嘴要進油鍋裡炸了似的，便擺擺手止住他說：“别性急，您一旦學會了呼吸，就能喝出不燙嘴的好茶來了。
” 嘉和輕輕地吐出了一口長氣，然後開始對着茶杯吸氣，順帶着把茶水在口中翻滾着吸了進去，發出了細細的、像吃足了奶熟睡的嬰兒的呼吸聲。
凱爾側耳聽着，臉上再次露出了驚訝的神情，連蕉風在旁邊也看呆了。
“其實您最後一張照片拍得挺不錯。
後面的高牆斑駁蒼涼，前面的老人不知所措，他是在尋覓隊伍中的人吧，或許是兒子，或許是孫子。
這老牆和老人，當中夾着一群傻呵呵笑着的新兵，好像不知道自己是去送死，更不知道為誰而死。
真的，您這張照片拍得很不錯。
是用的徕卡照相機嗎？” “三十五毫米的徕卡。
”這回凱爾表情不再誇張了，他拿起筆來在筆記本上寫下了他的地址，撕下來給嘉和，說，“這是我的地址，我希望成為您的朋友。
我們有機會再聊嗎？” 嘉和站了起來：“抱歉，至少現在不行。
有急事，先走了。
”凱爾點點頭，滿眼都是誠懇，說：“理解理解，後會有期。
”一看他那個表情，嘉和就知道方西泠已經不管不顧地把自己那點往事兜底全扔給凱爾了。
嘉和趕緊起身抖抖長衫開路，剛走到門口，就被一群穿着西裝的大人物攔住了，其中那個高個子、長脖、濃眉大眼的正是吳覺農先生。
竺校長他們也都在這一群人中。
吳先生指着嘉和就說：“你看，趕得早就是不如趕得巧，嘉和老弟，我正找你呢，心有靈犀吧。
” 杭嘉和趕緊作了一個揖：“吳先生，正要跟您道個歉，我沒來之江茶廠，實在是忘憂茶莊沒有人頂着，隻好把杭漢先派到你們那兒去了。
” “曉得的曉得的，上泗的那批茶農，也是你幫着杭漢找來的，我上海、杭州兩頭跑，消息靈通的。
” “那我就放心了，吳先生。
說心裡話，我還真擔心自己被劃到守舊派當中去呢，有人反對機械制茶，我不反對的。
” 吳先生大笑起來，說：“走，回去再坐一會兒，我還真有事情找你。
” 和吳先生難得見面，嘉和也就不急着走了，上了二樓，那裡有另外一間更小一些的會客廳。
嘉和知道，這一次吳先生是要好好和他說一說制茶這件大事了。
“工欲善其事，必先利其器。
”此乃孔子弟子子貢問學夫子時被告知的，後人升華為“以器載道”。
中國人種茶、制茶、賣茶、喝茶，哪一頭都少不了茶器，這裡的“器”，簡言之就是“工具”
