“松江鲈魚”的産地在松江嗎？

松江鲈魚自古以來被譽為中國四大名魚之首，與黃河鯉魚、松花江鲑魚、興凱湖白魚齊名。

    松江鲈魚味道特别鮮美，加上曆代文人們的着意贊美，因此馳譽遐迩，妙傳海内。

     鲸魚的産區在我國北起渤海、黃海沿岸的河口區，南到福建的廈門灣都有分布。

    但一般的鲈魚皆為二鰓，唯松江鲈魚為四鰓。

    四鰓妒魚大頭，巨口，體呈紡錘形，長約五六寸，全身一裸一露無鱗，腹灰白，背呈灰諸色或帶黃色，有黑紋四五條，肉細白鮮一嫩而無腥味，以魚骨熬羹，淡而有真味。

     鲈魚風味佳美，在古代史籍中記載很多，如魏武帝曹一操一就是一個鲈魚一愛一好者，他在舉辦宴會時，就要想到置辦“松江鲈魚”。

    《隋大業拾遺記》載：吳人獻松江鲈魚供隋炀帝品嘗，帝贊之曰：“金縢玉脍東南之佳味也。

    蘇東坡醉飲于青龍江的醉眠亭，以蔬菜鲈魚下酒，留下了”京洛歸來真夢裡，秋風無複憶鲈魚“的佳句。

    明代大畫家唐伯虎，特地跑到松陵鎮上品嘗鲈魚的美味，賦詩道：”鲈魚味美村醒賤，放著金盤不覺空“，可見其興緻極高。

     曆代文人留下贊美鲈魚的詩文不下數百篇，現略舉最為著名的如：晉代的張翰，字季鷹、吳人，齊王同辟為大司馬，東曹掾，翰因見秋鳳起，乃思吳中苑菜莼羹、鲈魚脍曰：“人生貴得适志，何能羁官數千裡，以要名爵乎？”遂命駕歸。

    俄而同敗，人皆謂之見機。

    《世說新語箋疏》曾載張翰之《鲈魚歌》曰：“秋風起兮木葉飛，吳江水兮鲈正肥，三千裡兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。

    “宋代陳堯佐有《秋日泊吳江》詩：”平波渺渺煙蒼蒼，菰蒲才熟楊柳黃；扁舟系岸不忍去，秋風斜日鲈魚鄉。

    “又宋代張先詩：”春後銀魚霜下鲈，遠人曾到合思吳。

    欲圖江色不到筆