釀酒師
關燈
小
中
大
窯名匠之手，制成後七載，從未盛放過他物，再填滿松毛，靜置三年，以去煙火氣。
這日午後水面開始冒出極細的氣泡。
陳春醪沐浴更衣後，開始投米。
涼透的碧粳米，香軟之極，用手抓起一把，溫柔地灑入甕中，一次隻一把，投了三鬥，花了一下午。
靜置一夜後，第二天繼續投米，五鬥。
夜裡甕中發出奇異的聲響，像有人在山谷中吹埙。
隔了三天，第三次投米，投一石。
這時往甕中瞧瞧，裡邊像凝碧的深潭，水中有細小的熒光幽幽旋動。
最後一次投米之後，處置完畢，用荷葉蓋住甕口，糊上黃泥。
荷葉一定要用當天采的，黃泥淘過九遍，極細膩。
接下來的事就交給時間。
這是陳春醪最不喜歡的部分。
他常常懊悔自己不當個畫工或木匠，整個作品從頭至尾，都是自己一筆一刀弄出來的，不假外物。
釀酒師和窯工相似，最後一步要麼交給時間，要麼交給火焰，無法親自掌控，真是令人焦躁。
封口之後，一般人要焚香祝禱。
其辭曰：東方青帝威神，南方赤帝威神，西方白帝威神，北方黑帝威神，中央黃帝威神，某年某月某日某辰，敬啟五方之神：主人某某，謹造某酒若幹。
飲利君子，既醉既逞；惠彼小人，亦恭亦靜。
酒脯之薦，以相祈請，願垂神力，使蟲蟻絕蹤，風日相宜…… 陳春醪從不做這些。
他認為釀好釀壞是自己的事，不喜歡别人（包括神靈）插手。
整個釀酒期間，甕都在鳴叫。
起初甕聲甕氣，像埙；後來清亮如笛聲，有時淅瀝如急雨；夜裡像某種動物的哀嘯。
大白堂附近人家夜夜都聽得見，凄婉之極，婦女聽了常忍不住哭起來。
三個月後，聲音才漸漸平息。
這說明酒曲的“勢”盡了，酒已熟。
開甕那天，李若虛來了，陳春醪請他第一個品嘗。
酒名老春，酒色青碧透亮，濾過一遍，仍是極稠，盛在杯中如柔嫩的碧玉，微微顫動。
衆人圍觀下，李若虛小心地捧起，喝下。
閉眼沉默許久後，他說，好像有月光在經脈中流淌，春風吹進了骨髓。
他說自己平生遊宦海内，所曆風霜苦楚無數，此時仿佛都被洗滌一空。
酒是試釀，隻有幾壇，當下被嘉賓分酌殆盡。
陳春醪自己留了一壇。
賓客中有一位是海外萬憂國來的客商。
萬憂國人生性多憂慮，容貌特異，矮若侏儒，無論老幼，全身皮膚都是皺巴巴的。
這位商人喝了老春酒，頓時大哭起來，衆人不明所以，看他哭了大半日，像擰幹了水一樣，身體漸漸舒展開，皮膚
這日午後水面開始冒出極細的氣泡。
陳春醪沐浴更衣後，開始投米。
涼透的碧粳米，香軟之極，用手抓起一把，溫柔地灑入甕中，一次隻一把，投了三鬥，花了一下午。
靜置一夜後，第二天繼續投米，五鬥。
夜裡甕中發出奇異的聲響，像有人在山谷中吹埙。
隔了三天，第三次投米，投一石。
這時往甕中瞧瞧，裡邊像凝碧的深潭，水中有細小的熒光幽幽旋動。
最後一次投米之後，處置完畢，用荷葉蓋住甕口，糊上黃泥。
荷葉一定要用當天采的，黃泥淘過九遍，極細膩。
接下來的事就交給時間。
這是陳春醪最不喜歡的部分。
他常常懊悔自己不當個畫工或木匠，整個作品從頭至尾，都是自己一筆一刀弄出來的，不假外物。
釀酒師和窯工相似，最後一步要麼交給時間，要麼交給火焰，無法親自掌控，真是令人焦躁。
封口之後，一般人要焚香祝禱。
其辭曰：東方青帝威神，南方赤帝威神，西方白帝威神，北方黑帝威神，中央黃帝威神，某年某月某日某辰，敬啟五方之神：主人某某，謹造某酒若幹。
飲利君子，既醉既逞；惠彼小人，亦恭亦靜。
酒脯之薦，以相祈請，願垂神力，使蟲蟻絕蹤，風日相宜…… 陳春醪從不做這些。
他認為釀好釀壞是自己的事，不喜歡别人（包括神靈）插手。
整個釀酒期間，甕都在鳴叫。
起初甕聲甕氣，像埙；後來清亮如笛聲，有時淅瀝如急雨；夜裡像某種動物的哀嘯。
大白堂附近人家夜夜都聽得見，凄婉之極，婦女聽了常忍不住哭起來。
三個月後，聲音才漸漸平息。
這說明酒曲的“勢”盡了，酒已熟。
開甕那天，李若虛來了，陳春醪請他第一個品嘗。
酒名老春，酒色青碧透亮，濾過一遍，仍是極稠，盛在杯中如柔嫩的碧玉，微微顫動。
衆人圍觀下，李若虛小心地捧起，喝下。
閉眼沉默許久後，他說，好像有月光在經脈中流淌，春風吹進了骨髓。
他說自己平生遊宦海内，所曆風霜苦楚無數，此時仿佛都被洗滌一空。
酒是試釀，隻有幾壇，當下被嘉賓分酌殆盡。
陳春醪自己留了一壇。
賓客中有一位是海外萬憂國來的客商。
萬憂國人生性多憂慮，容貌特異，矮若侏儒，無論老幼，全身皮膚都是皺巴巴的。
這位商人喝了老春酒，頓時大哭起來，衆人不明所以，看他哭了大半日，像擰幹了水一樣，身體漸漸舒展開，皮膚
