釀酒師
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陳春醪在燒柴時打了個盹。
碧粳米在鍋裡煮着，水已成淺綠，咕嘟咕嘟。
童子用一條帶葉的竹枝輕輕攪動，讓水和米染上竹葉的清香。
昨天夜裡，陳春醪做了個漫長的夢，醒來後就忘了夢的内容，但夢的氣味仍在，缭繞在屏風和枕席之間。
他一整天都神思不屬，這會打了個盹，這片刻的睡眠接通了昨夜的夢境，像小水池接通遙遠的湖泊。
他想起夢中自己是個童子，跟随師父去黃河的源頭取水。
可他明明就沒有師父啊，真是奇怪。
河道兩岸土色如丹砂，空中有白鶴飛鳴。
師父白須飄飄，凝視着水面。
後面就記不清了。
陳白堕，字春醪，青州齊郡人。
世稱春醪先生、大白堂主人、壺中君。
二十歲開始釀酒，無師自通，當世莫及，人都說他得自天授。
三十歲不到，就研制出名酒“昆侖绛”，名動帝京。
釀酒的水就取自黃河源頭。
他乘舟溯流而上，手持一瓢，袍袖當風，眼睛緊盯着水流，不時用瓢抄起一點水，倒進桶中。
他能分辨出水中最精華的部分，捕捉最優美的波紋。
一日不過收集小半桶。
取水就花了九個月。
這水積貯久了，就呈赤紅色，運回來釀酒，芳味無雙。
這秘法沒人教給他，他自己也不知得自何處，仿佛天生就知道。
本朝詩宗李若虛，喝了昆侖绛後，頹然道：“我的詩隻能流傳于口舌上，最多抵達胸臆之間，春醪先生卻能以水米為辭句，以曲蘖為韻腳，所釀的詩能透人髒腑，随血脈流遍周身，真是天下絕藝。
” 陳春醪說：“先生過譽了。
這酒滋味雖佳，卻算不上真正的好酒。
”李若虛問：“怎樣才算是好酒？”陳春醪沉吟半晌，答不上來。
他也沒喝過比昆侖绛更好的酒，但他确切地知道，曾經有更好的酒存在。
童子猶豫半天，扯了扯春醪先生的衣袖。
陳春醪從瞌睡中醒來，一看爐竈，還好沒誤了火候。
空氣中滿是碧粳米特有的香氣。
這種米煮熟了是碧綠色的，價昂量少，極難收羅。
便是豪門巨賈，不識門路也買不着。
隻有他的大白堂能用碧粳米來釀酒。
米熟了，在晾堂裡攤鋪開來，待涼透了才能用。
米香中有竹葉氣味。
這種味道在成酒後極淡極淡，尋常人飲用時隻覺得有點清爽之氣，當世隻有幾位酒中方家，才能從杯中嘗出露水的記憶和風的形狀。
秘制的麥曲餅研磨成粉後，已在玉泉山寒松澗擔回來的水中浸泡了三天。
再取出瀝幹，放進甕中，傾入北辰嶺百年以上的積雪煮成的清水。
這隻大甕出自建
碧粳米在鍋裡煮着，水已成淺綠，咕嘟咕嘟。
童子用一條帶葉的竹枝輕輕攪動，讓水和米染上竹葉的清香。
昨天夜裡，陳春醪做了個漫長的夢，醒來後就忘了夢的内容，但夢的氣味仍在，缭繞在屏風和枕席之間。
他一整天都神思不屬，這會打了個盹，這片刻的睡眠接通了昨夜的夢境，像小水池接通遙遠的湖泊。
他想起夢中自己是個童子，跟随師父去黃河的源頭取水。
可他明明就沒有師父啊，真是奇怪。
河道兩岸土色如丹砂，空中有白鶴飛鳴。
師父白須飄飄，凝視着水面。
後面就記不清了。
陳白堕，字春醪，青州齊郡人。
世稱春醪先生、大白堂主人、壺中君。
二十歲開始釀酒，無師自通，當世莫及，人都說他得自天授。
三十歲不到，就研制出名酒“昆侖绛”，名動帝京。
釀酒的水就取自黃河源頭。
他乘舟溯流而上，手持一瓢，袍袖當風，眼睛緊盯着水流，不時用瓢抄起一點水，倒進桶中。
他能分辨出水中最精華的部分，捕捉最優美的波紋。
一日不過收集小半桶。
取水就花了九個月。
這水積貯久了，就呈赤紅色，運回來釀酒，芳味無雙。
這秘法沒人教給他，他自己也不知得自何處，仿佛天生就知道。
本朝詩宗李若虛，喝了昆侖绛後，頹然道：“我的詩隻能流傳于口舌上，最多抵達胸臆之間，春醪先生卻能以水米為辭句，以曲蘖為韻腳，所釀的詩能透人髒腑，随血脈流遍周身，真是天下絕藝。
” 陳春醪說：“先生過譽了。
這酒滋味雖佳，卻算不上真正的好酒。
”李若虛問：“怎樣才算是好酒？”陳春醪沉吟半晌，答不上來。
他也沒喝過比昆侖绛更好的酒，但他确切地知道，曾經有更好的酒存在。
童子猶豫半天，扯了扯春醪先生的衣袖。
陳春醪從瞌睡中醒來，一看爐竈，還好沒誤了火候。
空氣中滿是碧粳米特有的香氣。
這種米煮熟了是碧綠色的，價昂量少，極難收羅。
便是豪門巨賈，不識門路也買不着。
隻有他的大白堂能用碧粳米來釀酒。
米熟了，在晾堂裡攤鋪開來，待涼透了才能用。
米香中有竹葉氣味。
這種味道在成酒後極淡極淡，尋常人飲用時隻覺得有點清爽之氣，當世隻有幾位酒中方家，才能從杯中嘗出露水的記憶和風的形狀。
秘制的麥曲餅研磨成粉後，已在玉泉山寒松澗擔回來的水中浸泡了三天。
再取出瀝幹，放進甕中，傾入北辰嶺百年以上的積雪煮成的清水。
這隻大甕出自建
