第二十三章
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我以後将這道珍貴菜譜傳給其他廚子，最終為數量不足的盎格魯東方烹饪增添一道菜品。
我應該做一個有恩于同類的人。
我想過露天廚房亂七八糟不幹不淨，但是，對這些事情過于拘謹并不明智；當你想到體内産生的所有讨厭東西，對你吞下去的食物如何做成過于挑剔似乎就很可笑了。
必須承認，光潔如一枚新别針的廚房常常做不出上好的食物。
但是，當阮臘來跟我抱怨泰盧固人太髒，沒人吃得下他做的東西，我大吃一驚。
我又去到露天廚房，親眼看了看；我還看到我的廚子醉得一塌糊塗。
然後有人告訴我，他經常這樣醉酒，阮臘不得不自己做飯。
我們正在兩周旅程的途中，我沒法換人，所以，我隻好作為主人罵了他一頓（不是很奏效，因為得翻譯成他隻能聽懂一點的緬甸話）。
我覺得自己說得最尖刻的一句話是，一個喝醉的廚子至少應該是個好廚子，但他隻是用悲傷的大眼睛看着我。
他沒感到不安。
在景棟，他狂歡作樂，三天不見人影：因為還要四個星期才能抵達暹羅的鐵路起點，我四處找人替換他，但找不着人，所以，當他滿懷歉意愁眉苦臉重又露面，我以為他被刺痛了，于是寬宏大量。
我原諒了他，他答應接下來會克制。
一個人應該容忍他人的惡習。
現在，經過村莊，我常常見到小豬在房屋的柱子周圍亂竄，而離開景棟大約一周，我想到一頭乳豬會讓我的一日三餐變得惬意；所以，我命令下次碰到就買一頭。
有一天，到了平房，有人給我看放在籃子裡的一頭小黑豬。
它看上去不超過一個星期大。
随後幾天，我在景棟雇來給醉酒廚子幫忙的一個中國小厮攜着籃子趕路，而這小厮和阮臘跟它一起玩耍。
它成了一頭寵物。
我打算把它留到一個特殊場合，常常，當我騎馬前行，我耽于一陣愉快的幻想，想着它會做成的美餐；我不能期望蘋果醬，但一想到烤豬的脆皮我就流口水，我告訴自己，豬肉會是又甜又嫩。
我焦急地問泰盧固人，他是否相當肯定自己知道怎麼做。
他以他列祖列宗的腦袋賭咒，烤豬他沒什麼不懂的。
然後，我停下來一天，讓人和騾子休息一下，并且下令宰殺乳豬。
但是，等它上了桌子（人的希望多麼無謂！），沒有脆皮，沒有白白的嫩肉，隻是黑乎乎爛糟糟臭哄哄的一團，根本不能吃。
我沮喪了片刻。
我很想知道如此光景之下，那些偉大的探險家究竟會怎樣。
斯坦利會不會皺着眉頭黑起嚴厲的面孔，李文斯通博士[6]會不會鎮定自若地保持他的基督徒脾性？我歎了口氣。
把這頭黑乳豬從豬媽媽的乳房那裡不合時宜地搶走可不是為了這個。
讓它在撣人的村裡快樂生活本來更好。
我讓人去叫廚子。
不一會兒，他來了，一邊讓阮臘攙着，另一邊由我的翻譯丘卓扶着。
當他們放開他，他慢慢地左右搖晃，就像風浪中抛了錨的一艘雙桅縱帆船。
“他醉了。
”我說。
“他醉得跟爵爺一樣[7]。
”丘卓答道，他上過東枝的貴族學校，知道很多有趣的英國成語。
（從前，一個大清早，某人拜訪維多利亞時代一位名流，管家告訴他： “爵爺還沒起床，先生。
” “哦，他何時用早餐？” 管家随即沉着應道：“他不用早餐，先生。
十一點鐘左右，爵爺通常想吐。
”） 泰盧固人看着我，我看着泰盧固人。
他亮晶晶的眼睛一片茫然。
“把他帶走。
”我說。
“給他上午的工資，叫他離開。
” “很好，先生。
”丘卓說。
“我覺得這最好不過了。
” 他們把他帶出去，外面的台
我應該做一個有恩于同類的人。
我想過露天廚房亂七八糟不幹不淨，但是，對這些事情過于拘謹并不明智；當你想到體内産生的所有讨厭東西，對你吞下去的食物如何做成過于挑剔似乎就很可笑了。
必須承認，光潔如一枚新别針的廚房常常做不出上好的食物。
但是，當阮臘來跟我抱怨泰盧固人太髒，沒人吃得下他做的東西，我大吃一驚。
我又去到露天廚房，親眼看了看；我還看到我的廚子醉得一塌糊塗。
然後有人告訴我，他經常這樣醉酒，阮臘不得不自己做飯。
我們正在兩周旅程的途中，我沒法換人，所以，我隻好作為主人罵了他一頓（不是很奏效，因為得翻譯成他隻能聽懂一點的緬甸話）。
我覺得自己說得最尖刻的一句話是，一個喝醉的廚子至少應該是個好廚子，但他隻是用悲傷的大眼睛看着我。
他沒感到不安。
在景棟，他狂歡作樂，三天不見人影：因為還要四個星期才能抵達暹羅的鐵路起點，我四處找人替換他，但找不着人，所以，當他滿懷歉意愁眉苦臉重又露面，我以為他被刺痛了，于是寬宏大量。
我原諒了他，他答應接下來會克制。
一個人應該容忍他人的惡習。
現在，經過村莊，我常常見到小豬在房屋的柱子周圍亂竄，而離開景棟大約一周，我想到一頭乳豬會讓我的一日三餐變得惬意；所以，我命令下次碰到就買一頭。
有一天，到了平房，有人給我看放在籃子裡的一頭小黑豬。
它看上去不超過一個星期大。
随後幾天，我在景棟雇來給醉酒廚子幫忙的一個中國小厮攜着籃子趕路，而這小厮和阮臘跟它一起玩耍。
它成了一頭寵物。
我打算把它留到一個特殊場合，常常，當我騎馬前行，我耽于一陣愉快的幻想，想着它會做成的美餐；我不能期望蘋果醬，但一想到烤豬的脆皮我就流口水，我告訴自己，豬肉會是又甜又嫩。
我焦急地問泰盧固人，他是否相當肯定自己知道怎麼做。
他以他列祖列宗的腦袋賭咒，烤豬他沒什麼不懂的。
然後，我停下來一天，讓人和騾子休息一下，并且下令宰殺乳豬。
但是，等它上了桌子（人的希望多麼無謂！），沒有脆皮，沒有白白的嫩肉，隻是黑乎乎爛糟糟臭哄哄的一團，根本不能吃。
我沮喪了片刻。
我很想知道如此光景之下，那些偉大的探險家究竟會怎樣。
斯坦利會不會皺着眉頭黑起嚴厲的面孔，李文斯通博士
把這頭黑乳豬從豬媽媽的乳房那裡不合時宜地搶走可不是為了這個。
讓它在撣人的村裡快樂生活本來更好。
我讓人去叫廚子。
不一會兒，他來了，一邊讓阮臘攙着，另一邊由我的翻譯丘卓扶着。
當他們放開他，他慢慢地左右搖晃，就像風浪中抛了錨的一艘雙桅縱帆船。
“他醉了。
”我說。
“他醉得跟爵爺一樣
”丘卓答道，他上過東枝的貴族學校，知道很多有趣的英國成語。
（從前，一個大清早，某人拜訪維多利亞時代一位名流，管家告訴他： “爵爺還沒起床，先生。
” “哦，他何時用早餐？” 管家随即沉着應道：“他不用早餐，先生。
十一點鐘左右，爵爺通常想吐。
”） 泰盧固人看着我，我看着泰盧固人。
他亮晶晶的眼睛一片茫然。
“把他帶走。
”我說。
“給他上午的工資，叫他離開。
” “很好，先生。
”丘卓說。
“我覺得這最好不過了。
” 他們把他帶出去，外面的台