豬腦殼

豬腦殼在新化農村是罵人蠢的意思，在二十世紀八十年代那個農村物質條件還很缺乏的時期，豬腦殼卻是極品美味，人人盼望能夠吃頓豬頭肉打牙祭。

     我生于二十世紀七十年代末最後一兩個月，直到一九八七年才進入托山學校讀書。

    在上學前這七年多的時間裡，我曾是父母的跟屁蟲和小幫手。

    在二十世紀八十年代中期，新化農村的經濟開始複蘇，我們托山村除了有供銷社之外，還出現了代銷店、經銷店，大部分商品不要票證就可以購買。

    加上背溪的茅山公路修通之後，河南人在我們老家拖闆車的時代逐漸成為過去式，取而代之的是大卡車到我們的山溝裡來拉杉樹、松樹、竹子等林木，也把我們當地産的花生、紅薯、黃豆等特産運出山溝，送到外面的世界去。

    農村有自留山的農戶，他們開始想方設法來砍伐樹木增加家庭的經濟收益，用于改善家庭生活。

    我父母等人，他們頭腦靈活又勤奮，逐漸參與到木材的砍伐中來，或者代為他人進山砍伐木材，或者以低價買下他人自留山的樹木，自己去砍伐，掙點苦力錢。

    父親靠出賣自己的苦力，在那幾年賺了點小錢，為母親買了一台縫紉機，成為親戚們羨慕的主。

     在父親的眼裡，孩子和家人是他的全部。

    父親每當賺了一點錢，就要拿回家，還不忘給我們姊妹四個買點吃的東西。

    那時，父親除了砍伐樹木，還有一個光鮮的身份--彈匠。

    父親給人家彈棉被，在方圓幾十裡都聞名。

    他是坐式彈法，做的棉被結實、柔軟、暖和，很受當地老百姓的喜歡。

     農民要做棉被的，分三類：一是有了一定的經濟條件，需要改善睡具，做一床或幾床棉被改善一家人度過寒冷的冬天的條件；二是家境貧寒，大山裡的冬天寒冷無比，他們一家人省吃儉用置辦一兩床棉被來度過寒冬；三是家有閨女要出嫁，要置辦四至六床被子，叫彈結婚被。

    父親彈一床棉被需要兩天時間，他早去晚歸，從不在他人家借宿。

    偶爾，父親在做事的村裡遇上殺豬的，屠夫們擔着豬肉在村裡轉悠，有認識父親的屠夫就會跟父親開玩笑：彈匠師傅，買點肉呷。

    父親說：老闆餐餐搞了肉，隻能吃那麼多的嘛。

    屠夫說：買點嗎？賺那麼多錢幹嘛，買點回去給小孩、老婆吃嘛。

    父親說：我沒錢，賒賬可以嗎？屠夫說：你彈匠師傅天天賺錢，我還怕你不給錢。

    父親說：判點腳崽（豬腳）腦殼（豬腦殼）給我，帶回去給小孩吃。

    屠夫們賣不完的就是豬腳、豬腦殼之類帶骨頭的東西，見父親要這些東西，求之不得，也就三四塊錢把豬腦殼賣給他，六七塊錢把豬腳、豬腦殼一起賣給父親。

    父