鯉魚炝豆腐湯
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我的老家梅山深處的新化圳上鎮是個遠離資江河水的山區小鎮，在二百六十四平方公裡的土地上水庫不多、溪流狹小。
我老家的水資源十分缺乏，周圍十餘公裡之内隻有兩個小水庫，承辦人養了些魚苗，每年到臘月才開塘捕魚。
其他的水池，都是數尺大小的池塘，養幾條小鲫魚供家用還差不多，出售卻沒有。
所以，老家的魚鮮成了他們渴望的絕上美味。
二十世紀八十年代末，湖南鄰省廣東搞改革開放，我老家農村的很多年輕人南下廣東打工，開始他們的走蕩江湖生涯。
之後，家鄉的經濟開始寬裕，農村的建設有所好轉，特别是随着鄉村公路的開通，進進出出的車輛把山裡的木材和竹子運出山村，農村的經濟開始活躍起來，遠方的物産從公路進入山村小鎮，慢慢流向農民的手裡。
我爺爺是當地年齡最大的老人，他一九八九年去世時八十九歲。
他一生除了有我父親等兒女十人之外，還有二三十個幹子、幹女。
農村獨生子女的家庭怕自己的子女夭折，往往要把兒女寄在多子多女的人家的門下，改為他姓，成為他人的幹兒子、幹女兒。
爺爺就這樣多了很多子女。
爺爺一生少病痛，從我記事起到他去世，他身體不好的時候很少，隻有一九八八年、一九八九年有一小段時間生過病。
在爺爺去世前的第三個月，他還可以上山砍柴，挑一擔一百多斤的棍子柴回家。
爺爺病重的那段時間裡，他的幹子、幹女都從各地趕來看望他，除了關心，還有噓寒問暖。
當時農村送給老人最好的營養補品和禮物是麥乳精、荔枝罐頭等，爺爺家裡麥乳精堆積成山。
幹子、幹女們每隔十天半月來探望他一次，見到他卧室裡的麥乳精、罐頭等物，第二次來就不再帶那些東西了。
他們想方設法買些爺爺想吃的東西給他，那些孝順又經濟稍微寬裕點的子女就給他買兩條豬裡脊肉來，讓他炝湯吃。
二十世紀八十年代末，圳上鎮已經有了集市，逢三逢八都是趕集的日子，每個月有六天可以趕集購物，有些做生意的人幹脆在集市的街道兩旁開起了店鋪，經營起自家的生意，還有個别人家專門經營賣鮮魚的生意：他們用四塊大木闆釘成一個大筐子，再用彩條雨布釘在筐子裡面，可以裝滿水養魚，筐子裡養得最多的是活鯉魚、活草魚等。
鄉下人善于精打細算，他們不到萬不得已的時候不會去花錢買活魚吃，即使買活魚也隻買那八兩斤把的小鯉魚。
賣魚的老闆用一根細
我老家的水資源十分缺乏，周圍十餘公裡之内隻有兩個小水庫，承辦人養了些魚苗，每年到臘月才開塘捕魚。
其他的水池，都是數尺大小的池塘，養幾條小鲫魚供家用還差不多，出售卻沒有。
所以，老家的魚鮮成了他們渴望的絕上美味。
二十世紀八十年代末，湖南鄰省廣東搞改革開放，我老家農村的很多年輕人南下廣東打工，開始他們的走蕩江湖生涯。
之後，家鄉的經濟開始寬裕，農村的建設有所好轉，特别是随着鄉村公路的開通，進進出出的車輛把山裡的木材和竹子運出山村，農村的經濟開始活躍起來，遠方的物産從公路進入山村小鎮，慢慢流向農民的手裡。
我爺爺是當地年齡最大的老人，他一九八九年去世時八十九歲。
他一生除了有我父親等兒女十人之外，還有二三十個幹子、幹女。
農村獨生子女的家庭怕自己的子女夭折，往往要把兒女寄在多子多女的人家的門下，改為他姓，成為他人的幹兒子、幹女兒。
爺爺就這樣多了很多子女。
爺爺一生少病痛，從我記事起到他去世，他身體不好的時候很少，隻有一九八八年、一九八九年有一小段時間生過病。
在爺爺去世前的第三個月，他還可以上山砍柴，挑一擔一百多斤的棍子柴回家。
爺爺病重的那段時間裡，他的幹子、幹女都從各地趕來看望他，除了關心，還有噓寒問暖。
當時農村送給老人最好的營養補品和禮物是麥乳精、荔枝罐頭等，爺爺家裡麥乳精堆積成山。
幹子、幹女們每隔十天半月來探望他一次，見到他卧室裡的麥乳精、罐頭等物，第二次來就不再帶那些東西了。
他們想方設法買些爺爺想吃的東西給他，那些孝順又經濟稍微寬裕點的子女就給他買兩條豬裡脊肉來，讓他炝湯吃。
二十世紀八十年代末，圳上鎮已經有了集市，逢三逢八都是趕集的日子，每個月有六天可以趕集購物，有些做生意的人幹脆在集市的街道兩旁開起了店鋪，經營起自家的生意，還有個别人家專門經營賣鮮魚的生意：他們用四塊大木闆釘成一個大筐子，再用彩條雨布釘在筐子裡面，可以裝滿水養魚，筐子裡養得最多的是活鯉魚、活草魚等。
鄉下人善于精打細算，他們不到萬不得已的時候不會去花錢買活魚吃，即使買活魚也隻買那八兩斤把的小鯉魚。
賣魚的老闆用一根細
