安樂居
關燈
小
中
大
安樂居是一家小飯館，挨着安樂林。
安樂林圍牆上開了個月亮門，門頭磚額上刻着三個經石峪體的大字，像那麼回事。
走進去，隻有巴掌大的一塊地方，有幾十棵楊樹。
當中種了兩棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，這就是僅有的觀賞植物了。
這個林是沒有什麼逛頭的，在林子裡走一圈，五分鐘就夠了。
附近一帶養鳥的愛到這裡來挂鳥。
他們養的都是小鳥，紅子居多，也有黃雀。
大個的鳥，畫眉、百靈是極少的。
他們不像那些以養鳥為生活中第一大事的行家，照他們的說法是“瞎玩兒”。
他們不養大鳥，覺得那太費事，“是它玩我，還是我玩它呀？”把鳥一挂，他們就蹲在地下說話兒，也有自己帶個馬紮兒來坐着的。
這麼一片小樹林子，名聲卻不小，附近幾條胡同都是依此命名的。
安樂林頭條、安樂林二條……這個小飯館叫做安樂居，挺合适。
安樂居不賣米飯炒菜。
主食是包子、花卷。
每天賣得不少，一半是附近的居民買回去的。
這家飯館其實叫個小酒鋪更合适些。
到這兒來的喝酒比吃飯的多。
這家的酒隻有一毛三分一兩的。
北京人喝酒，大緻可以分為幾個層次：喝一毛三的是一個層次，喝二鍋頭的是一個層次，喝紅糧大曲、華燈大曲乃至衡水老白幹的是一個層次，喝八大名酒是高層次，喝茅台的是最高層次。
安樂居的“酒座”大都是屬于一毛三層次，即最低層次的。
他們有時也喝二鍋頭，但對二鍋頭頗有意見，覺得還不如一毛三的。
一毛三，他們喝“服”了，覺得喝起來“順”。
他們有人甚至覺得大曲的味道不能容忍。
安樂居天熱的時候也賣散啤酒。
酒菜不少。
煮花生豆、炸花生豆。
暴腌雞子。
拌粉皮。
豬頭肉，單要耳朵也成，都是熟人了！豬蹄，偶有豬尾巴，一忽的工夫就賣完了。
也有時賣燒雞、醬鴨，切塊。
最受歡迎的是兔頭。
一個醬兔頭，三四毛錢，至大也就是五毛多錢，喝二兩酒，夠了。
這還是一年多以前的事，現在如果還有兔頭，也該漲價了。
這些酒客們吃兔頭是有一定章法的，先掰哪兒，後掰哪兒，最後磕開腦繃骨，把兔腦掏出來吃掉。
沒有抓起來亂啃的。
吃得非常幹淨，連一絲肉都不剩。
安樂居每年賣出的兔頭真不老少。
這個小飯館大可另挂一塊招牌：“兔頭酒家”。
酒客進門，都有準時候。
頭一個進來的總是老呂。
安樂居十點才開門。
一開門，老呂就進來。
他總是坐在靠窗戶一張桌子的東頭的座位。
一年三百六十五天，天天如此。
這成了他的專座。
他不是像一般人似的“垂足而坐”，而是一條腿盤着，一條腿曲着，像老太太坐炕似的踞坐在一張方凳上，——脫了鞋。
他不喝安樂居的一毛三，總是自己帶了酒來，用一個扁長的瓶子，一瓶子裝三兩。
酒杯也是自備的。
他是喝慢酒的，三兩酒從十點半一直喝到十二點差一刻：“我喝不來急酒。
有人結婚，他們鬧酒，我就一口也不喝，回家自己再喝！”一邊喝酒，吃兔頭，一邊不住地抽關東煙。
他的煙袋如果丢了，有人撿到，一定會送還給他的。
誰都認得：這是老呂的。
白銅鍋兒，白銅嘴兒，紫銅杆兒。
他抽煙也抽得慢條斯理的，從不大口猛吸。
這人整個兒是個慢性子。
說話也慢。
他也愛說話，但是他說一個什麼事都隻是客觀地叙述，不大參加自己的意見，不動感情。
一塊喝酒的買了兔頭，常要發一點感慨：“那會兒，兔頭，五分錢一個，還帶倆耳朵！”老呂說：“那是多會兒？說那個，沒用！有兔頭，就不錯。
”西頭有一家姓屠的，一家子都很渾愣，愛打架。
屠老頭兒到永春飯館去喝酒，和服務員吵起來了，伸手就揪人家脖領子。
服務員一胳臂把他搡開了。
他憋了一肚子氣。
回去跟兒子一
安樂林圍牆上開了個月亮門，門頭磚額上刻着三個經石峪體的大字，像那麼回事。
走進去，隻有巴掌大的一塊地方，有幾十棵楊樹。
當中種了兩棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，這就是僅有的觀賞植物了。
這個林是沒有什麼逛頭的，在林子裡走一圈，五分鐘就夠了。
附近一帶養鳥的愛到這裡來挂鳥。
他們養的都是小鳥，紅子居多，也有黃雀。
大個的鳥，畫眉、百靈是極少的。
他們不像那些以養鳥為生活中第一大事的行家，照他們的說法是“瞎玩兒”。
他們不養大鳥，覺得那太費事，“是它玩我，還是我玩它呀？”把鳥一挂，他們就蹲在地下說話兒，也有自己帶個馬紮兒來坐着的。
這麼一片小樹林子，名聲卻不小，附近幾條胡同都是依此命名的。
安樂林頭條、安樂林二條……這個小飯館叫做安樂居，挺合适。
安樂居不賣米飯炒菜。
主食是包子、花卷。
每天賣得不少，一半是附近的居民買回去的。
這家飯館其實叫個小酒鋪更合适些。
到這兒來的喝酒比吃飯的多。
這家的酒隻有一毛三分一兩的。
北京人喝酒，大緻可以分為幾個層次：喝一毛三的是一個層次，喝二鍋頭的是一個層次，喝紅糧大曲、華燈大曲乃至衡水老白幹的是一個層次，喝八大名酒是高層次，喝茅台的是最高層次。
安樂居的“酒座”大都是屬于一毛三層次，即最低層次的。
他們有時也喝二鍋頭，但對二鍋頭頗有意見，覺得還不如一毛三的。
一毛三，他們喝“服”了，覺得喝起來“順”。
他們有人甚至覺得大曲的味道不能容忍。
安樂居天熱的時候也賣散啤酒。
酒菜不少。
煮花生豆、炸花生豆。
暴腌雞子。
拌粉皮。
豬頭肉，單要耳朵也成，都是熟人了！豬蹄，偶有豬尾巴，一忽的工夫就賣完了。
也有時賣燒雞、醬鴨，切塊。
最受歡迎的是兔頭。
一個醬兔頭，三四毛錢，至大也就是五毛多錢，喝二兩酒，夠了。
這還是一年多以前的事，現在如果還有兔頭，也該漲價了。
這些酒客們吃兔頭是有一定章法的，先掰哪兒，後掰哪兒，最後磕開腦繃骨，把兔腦掏出來吃掉。
沒有抓起來亂啃的。
吃得非常幹淨，連一絲肉都不剩。
安樂居每年賣出的兔頭真不老少。
這個小飯館大可另挂一塊招牌：“兔頭酒家”。
酒客進門，都有準時候。
頭一個進來的總是老呂。
安樂居十點才開門。
一開門，老呂就進來。
他總是坐在靠窗戶一張桌子的東頭的座位。
一年三百六十五天，天天如此。
這成了他的專座。
他不是像一般人似的“垂足而坐”，而是一條腿盤着，一條腿曲着，像老太太坐炕似的踞坐在一張方凳上，——脫了鞋。
他不喝安樂居的一毛三，總是自己帶了酒來，用一個扁長的瓶子，一瓶子裝三兩。
酒杯也是自備的。
他是喝慢酒的，三兩酒從十點半一直喝到十二點差一刻：“我喝不來急酒。
有人結婚，他們鬧酒，我就一口也不喝，回家自己再喝！”一邊喝酒，吃兔頭，一邊不住地抽關東煙。
他的煙袋如果丢了，有人撿到，一定會送還給他的。
誰都認得：這是老呂的。
白銅鍋兒，白銅嘴兒，紫銅杆兒。
他抽煙也抽得慢條斯理的，從不大口猛吸。
這人整個兒是個慢性子。
說話也慢。
他也愛說話，但是他說一個什麼事都隻是客觀地叙述，不大參加自己的意見，不動感情。
一塊喝酒的買了兔頭，常要發一點感慨：“那會兒，兔頭，五分錢一個，還帶倆耳朵！”老呂說：“那是多會兒？說那個，沒用！有兔頭，就不錯。
”西頭有一家姓屠的，一家子都很渾愣，愛打架。
屠老頭兒到永春飯館去喝酒，和服務員吵起來了，伸手就揪人家脖領子。
服務員一胳臂把他搡開了。
他憋了一肚子氣。
回去跟兒子一
