第二章
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蠟燭台，如果将它倒過來放，就是一個三枝燭台。
家中最漂亮的家具全都擺在大廳裡了；有四條腿凸起的桦樹根做的桌子，配有小裝飾搭扣的大櫃裡，整整齊齊地放着節日的和禮拜天穿的漂亮服裝，硬木扶手椅同教堂裡神父禱告時坐的椅子一般大小，還有塗着十分醒目的顔色的木頭椅子，土裡土氣的紡車漆成綠色以後，同紡紗女工的紅裙子形成鮮明的對照。
角落裡放着盛黃油的罐子，壓黃油的滾棒、煙盒、骨雕锉子。
開向廚房的大門上方，一個寬大的餐具櫃裡還陳列着銅錫器皿，陶制和木制的彩釉盤碟，還有半身埋在塗漆座槽裡的小磨石，可作酒杯用的古色古香的蛋盅，以及代替壁毯用的悅目的護牆闆，上面繪有各種聖經故事，塗着厄比納爾（法國孚日省省會，從十八世紀末開始，便是民間畫的中心。
）畫片的各種顔色。
至于客房，簡單地說，也很舒适，家具擺設幹淨利索，房頂綠草如茵的屋檐下垂挂着嫩綠色的窗簾，室内床鋪寬敞，鋪着新的白布床單，護牆闆上用紅底黃字書寫着《舊約全書》的一些章節。
必須提到的是，大廳的地闆上和一樓、二樓的一樣，都鋪着桦木、杉木和刺柏的小樹枝條，葉子使屋内充滿了這些樹木所賦予的生機勃勃的氣息。
誰能想象意大利會有比這裡更迷人的鄉間小客棧，西班牙會有更誘人的旅店？不！而且英國遊客的蜂湧而來并沒有使這個旅店的價格上漲，就跟瑞士的情況一樣，至少這個時期價格未漲。
在達爾，人們用的不是英鎊―旅客錢包裡的英鎊很快就會花光的―而是值五個多法朗的銀元，以及面值更小的貨币：值一法朗的馬克和僅值一個蘇的銅元。
為此需要多加小心，否則會把這裡的銅元誤認為是英國先令的。
在達爾，流通的也不是旅客在特勒瑪克使用，甚至濫用的那種了不起的鈔票，而是白色的一元券，藍色的五元券，黃色的十元券，綠色的丘十元券，紅色時一百元券。
再有兩種票子，就可湊夠彩虹的全部顔色了。
此外，在這好客之家，還有一事不能小看，那就是這兒的夥食很好，這是本地區多數客店裡少見約。
實際上，特勒瑪克稱為“酸奶之鄉”一點也不過分。
在蒂内斯、裡斯鬥斯、蒂諾澤等她的偏僻角落裡，從來吃不上面包，即使有面包，質量也十分低劣，倒不如不吃。
那些地方的客店裡隻供應一塊幹巴巴、黑黝黝、硬得象紙闆的燕麥餅，或者幹脆隻供應一塊啃不動的點心，它是用桦樹皮、地衣、麥杆的棍合面制作的。
除非一周之前母雞下了蛋，否則還很難吃到雞蛋。
但是有低級啤酒、酸奶，有時還給點咖啡，咖啡濃得象過濾留下的黑炭，而不象莫加、波旁、裡約·努内等地産的咖啡。
相反，在漢森太太旅店的地窖和廚房裡，物資卻很豐富。
即使是苛求的旅客還會需要什麼呢？店裡有燒鱿魚，腌鱿魚，熏鱿魚，“海馬”，未經污染的湖泊裡的鮮鱿魚，還有特勒瑪克地區河裡産的魚，嫩又肥的家禽，各種腌蛋，黑麥和大麥面的細餅，水果，特别是草幕，質美可口的鼓皮面包，啤酒和聖·于連陳酒，這種酒把法國萄葡酒的盛名傳揚到這些遙遠的地方來了。
就這樣，達爾旅店在北歐各國打出了牌子。
這一點，隻要翻閱一下已經泛黃的旅店留言簿，就可以一目了然。
留言簿上，旅客們都樂意署名寫下許多贊揚漢森太太的話語。
他們之中的絕大多數是來自斯堪的納維亞半島的瑞典人和挪威人。
也有不少英國旅客。
其中一個等了一個小時才看見古斯塔山峰在晨霧中顯現出來。
他以英國人特有的風格在留言簿上寫道： 有志者，事竟成。
同樣，也有一些法國遊客。
其中一個，恕我不提他的姓名，這樣寫道： 我們除了贊揚旅店對我們的接待（法語中陰性名詞放在複合時态的變位動詞之前，動詞要作相應的性數變化。
客人留言中動i司未作變化，是個語法錯誤。
―譯者）之外，别無可言！ 上述句子的語法錯誤，并不要緊！這句話語法上雖然欠妥，倒還是說出了他的感激之情。
因此，這句話并不影響他對漢森太太和她的女兒―維斯特弗若赫達爾迷人的于爾達的贊揚之意。
家中最漂亮的家具全都擺在大廳裡了；有四條腿凸起的桦樹根做的桌子，配有小裝飾搭扣的大櫃裡，整整齊齊地放着節日的和禮拜天穿的漂亮服裝，硬木扶手椅同教堂裡神父禱告時坐的椅子一般大小，還有塗着十分醒目的顔色的木頭椅子，土裡土氣的紡車漆成綠色以後，同紡紗女工的紅裙子形成鮮明的對照。
角落裡放着盛黃油的罐子，壓黃油的滾棒、煙盒、骨雕锉子。
開向廚房的大門上方，一個寬大的餐具櫃裡還陳列着銅錫器皿，陶制和木制的彩釉盤碟，還有半身埋在塗漆座槽裡的小磨石，可作酒杯用的古色古香的蛋盅，以及代替壁毯用的悅目的護牆闆，上面繪有各種聖經故事，塗着厄比納爾（法國孚日省省會，從十八世紀末開始，便是民間畫的中心。
）畫片的各種顔色。
至于客房，簡單地說，也很舒适，家具擺設幹淨利索，房頂綠草如茵的屋檐下垂挂着嫩綠色的窗簾，室内床鋪寬敞，鋪着新的白布床單，護牆闆上用紅底黃字書寫着《舊約全書》的一些章節。
必須提到的是，大廳的地闆上和一樓、二樓的一樣，都鋪着桦木、杉木和刺柏的小樹枝條，葉子使屋内充滿了這些樹木所賦予的生機勃勃的氣息。
誰能想象意大利會有比這裡更迷人的鄉間小客棧，西班牙會有更誘人的旅店？不！而且英國遊客的蜂湧而來并沒有使這個旅店的價格上漲，就跟瑞士的情況一樣，至少這個時期價格未漲。
在達爾，人們用的不是英鎊―旅客錢包裡的英鎊很快就會花光的―而是值五個多法朗的銀元，以及面值更小的貨币：值一法朗的馬克和僅值一個蘇的銅元。
為此需要多加小心，否則會把這裡的銅元誤認為是英國先令的。
在達爾，流通的也不是旅客在特勒瑪克使用，甚至濫用的那種了不起的鈔票，而是白色的一元券，藍色的五元券，黃色的十元券，綠色的丘十元券，紅色時一百元券。
再有兩種票子，就可湊夠彩虹的全部顔色了。
此外，在這好客之家，還有一事不能小看，那就是這兒的夥食很好，這是本地區多數客店裡少見約。
實際上，特勒瑪克稱為“酸奶之鄉”一點也不過分。
在蒂内斯、裡斯鬥斯、蒂諾澤等她的偏僻角落裡，從來吃不上面包，即使有面包，質量也十分低劣，倒不如不吃。
那些地方的客店裡隻供應一塊幹巴巴、黑黝黝、硬得象紙闆的燕麥餅，或者幹脆隻供應一塊啃不動的點心，它是用桦樹皮、地衣、麥杆的棍合面制作的。
除非一周之前母雞下了蛋，否則還很難吃到雞蛋。
但是有低級啤酒、酸奶，有時還給點咖啡，咖啡濃得象過濾留下的黑炭，而不象莫加、波旁、裡約·努内等地産的咖啡。
相反，在漢森太太旅店的地窖和廚房裡，物資卻很豐富。
即使是苛求的旅客還會需要什麼呢？店裡有燒鱿魚，腌鱿魚，熏鱿魚，“海馬”，未經污染的湖泊裡的鮮鱿魚，還有特勒瑪克地區河裡産的魚，嫩又肥的家禽，各種腌蛋，黑麥和大麥面的細餅，水果，特别是草幕，質美可口的鼓皮面包，啤酒和聖·于連陳酒，這種酒把法國萄葡酒的盛名傳揚到這些遙遠的地方來了。
就這樣，達爾旅店在北歐各國打出了牌子。
這一點，隻要翻閱一下已經泛黃的旅店留言簿，就可以一目了然。
留言簿上，旅客們都樂意署名寫下許多贊揚漢森太太的話語。
他們之中的絕大多數是來自斯堪的納維亞半島的瑞典人和挪威人。
也有不少英國旅客。
其中一個等了一個小時才看見古斯塔山峰在晨霧中顯現出來。
他以英國人特有的風格在留言簿上寫道： 有志者，事竟成。
同樣，也有一些法國遊客。
其中一個，恕我不提他的姓名，這樣寫道： 我們除了贊揚旅店對我們的接待（法語中陰性名詞放在複合時态的變位動詞之前，動詞要作相應的性數變化。
客人留言中動i司未作變化，是個語法錯誤。
―譯者）之外，别無可言！ 上述句子的語法錯誤，并不要緊！這句話語法上雖然欠妥，倒還是說出了他的感激之情。
因此，這句話并不影響他對漢森太太和她的女兒―維斯特弗若赫達爾迷人的于爾達的贊揚之意。