卷十九

也此俎實凡二十八 疏曰牛羊各有腸胃腸胃各七四七二十八也【從集説節本】 倫膚七 注曰倫理也謂精理滑脃者 疏曰倫膚謂豕之皮革為之 敖氏曰倫膚者雍人所倫之膚也倫猶擇也 郝氏曰純肉曰膚割正曰倫 腸胃膚皆橫諸俎垂之 注曰順其在牲之性也腸胃垂及俎拒 敖氏曰橫諸俎者以其皆出于牲體故載于俎也與牲體同言垂之見其長也不言其垂之所及者腸胃與膚其長或異 大夫既匕匕奠于鼎逆退複位 注曰事畢冝由便也士匕載者又待設俎 敖氏曰匕奠于鼎謂加匕于鼎上也位東夾南 右鼎入載俎 公降盥 注曰将設醤 張氏曰此下乃詳食賓之節爲賔設正馔賔祭正馔爲賔設加馔賔祭加馔賓三飲侑賓以束帛賓卒食凡七節而禮終賓出 賓降公辭 注曰辭其從已 敖氏曰公辭賓亦退而反位于階西于是小臣各執槃匜箪巾以就公盥 卒盥公壹揖壹讓公升賓升 注曰揖讓皆一殺于初 宰夫自東房授醯醤 注曰授授公也醯醤以醯和醤 疏曰案記雲蒲筵常長丈六尺于堂上戶牖之間東面設之乃設正馔于中席已東自中席已西設庶羞也 公設之 注曰以其為馔本 敖氏曰示親饋 賓辭北面坐遷而東遷所 注曰東遷所奠之東側其故處 疏曰君設當席中故東遷之辟君設處側近也近其故處 敖氏曰辭時蓋東面于公之西辭者辭公親設也東遷所東遷于其所也所者謂醤之正位也公設之處于其正位爲少西必少西者為賓當遷之故也遷之者示其不敢當公親設之意且以為禮也下皆放此郝氏曰公立設賓跪遷之醯醤宜居東賓為遷于其所不敢煩公也 姜氏曰注疏以坐遷而東遷所為句文體與經義兩皆未安當有脫誤阙之可也或曰所字當是卒字誤文此二字合在下文公立之上其説近是姑存以待參 世佐案遷而東者謂遷醬于公所設之東也所公設之處也遷所者又言遷醤之法但易其故處而已恐其太東則失醤之正位也舊説皆以而東遷所為句非 公立于序内西鄉 注曰不立阼階上示親馔 疏曰君之行事皆在阼階上今近阼北者以其設馔在戶西近北今君亦近北是示親監馔故也 賓立于階西疑立 注曰不立階上以主君離阼也 敖氏曰序内西郷主位也階西西階上之西也公與賓各俟于此與郷飲酒之主人立于階東之意同公不立于阼階東者公尊也 宰夫自東房薦豆六設于醤東西上韭菹以東醓醢昌本昌本南麋臡以西菁菹鹿臡 注曰醓醢醢有醓昌本昌蒲本菹也醢有骨謂之臡菁蓂菁菹也 疏曰周禮醢人朝事之豆八此用其六彼注雲醢肉汁也昌本昌蒲根也又雲細切為齑全物若防為菹齑菹之稱菜肉通此經言菹不言齑者齑菹粗細雖異通而言之齑亦得為菹也蓂菁即蔓青也【從通觧節本】敖氏曰六豆為二列内列自西而東外列自東而西惟雲西上者明外列統于内列也 士設俎于豆南西上牛羊豕魚在牛南臘腸胃亞之膚以為特 注曰亞次也 敖氏曰當豆南者牛俎也羊俎之半也設俎之法每者必當兩豆欲其整也特在豕東 郝氏曰士宰夫之屬俎即前大夫匕載之俎俎七設于六豆南南北二列始西北牛俎牛俎東羊俎羊俎東豕俎此北一列也又西南魚俎當牛俎之南魚俎東幹臘幹臘東腸胃北與豕對此南一列也二三并六惟膚俎接腸胃東獨設無并曰特 世佐案膚以為特注雲直豕與腸胃東敖雲在豕東郝雲接腸胃東之三説當以敖説為正以士昬禮臘特于俎北推之可見 旅人取匕甸人舉鼎順出奠于其所 注曰以其空也其所謂當門 敖氏曰甸人加扃乃舉鼎其出也亦匕先而鼎後世佐案順出者先後依陳鼎之次也 宰夫設黍稷六簋于俎西二以并東北上黍當牛俎其西稷錯以終南陳 敖氏曰東北上惟指黍當牛俎者言也錯以終者稷南黍黍東稷稷南黍黍西稷也上列之黍當牛俎則次列之稷當魚俎而後列南于魚俎之西也一簋當一俎則其位之疏數可知矣 郝氏曰炊黍稷為飯盛以六簋陳俎西食主谷西為上也 大羮湆不和實于镫宰右執镫左執蓋由門入升自阼階盡階不升堂授公以蓋降出入反位 注曰大羮湆煑肉汁也大古之羮不和無鹽菜瓦豆謂之镫宰謂太宰宰夫之長也有葢者馔自外入為風塵 疏曰宰以蓋出于門外乃更入門反于東夾北位也【從集説節本】 敖氏曰此大羮謂牛汁不和者以無肉菜尚質也以五味調物謂之和周禮曰凡和春多酸夏多苦之類是也凡湆皆不和經