特牲饋食禮第十五
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拜。
“屍”備答拜焉。
舉奠洗酌入，“屍”拜受，舉奠答拜（131）。
“屍”祭酒，啐酒，奠之。
舉奠出，複位（132）。
兄弟弟子洗酌于東方之尊，阼階前北面，舉觯于長兄弟，如主人酬賓儀（133）。
宗人告祭■，乃羞（134）。
賓坐取觯，阼階前北面，酬長兄弟；長兄弟在右。
賓奠觯拜，長兄弟答拜。
賓立卒觯，酌于其尊，東面立（135）。
長兄弟拜受觯；賓北面答拜，揖，複位（136）。
長兄弟西階前北面，衆賓長自左受旅，如初（137）。
長兄弟卒觯，酌于其尊，西面立（138）。
受旅者拜受；長兄弟北面答拜，揖，複位（139）。
衆賓及衆兄弟交錯以辯，皆如初儀（140）。
為加爵者作止爵，如長兄弟之儀（141）。
長兄弟酬賓，如賓酬兄弟之儀，以辯。
卒受者實觯于篚。
賓弟子及兄弟弟子洗，各酌于其尊，中庭北面，西上（142）；舉觯于其長，奠觯，拜；長皆答拜（143）。
舉觯者祭，卒觯，拜；長皆答拜。
舉觯者洗，各酌于其尊，複初位；長皆拜。
舉觯者皆奠觯于薦右。
長皆執以興，舉觯者皆複位答拜（144）。
長皆奠觯于其所，皆揖其弟子，弟子皆複其位（145）。
爵皆無算（146）。
利洗散，獻于“屍”，酢，及祝，如初儀（147）。
降，實散于篚。
主人出，立于戶外西面（148）。
祝東面告利成。
“屍”谡，祝前，主人降。
祝反，及主人入，複位（149）。
命佐食撤屍俎，俎出于廟門；撤庶羞，設于西序下（150）。
筵對席，佐食分簋铏（151）。
宗人遣舉奠及長兄弟盥，立于西階下，東面北上（152）。
祝命嘗食（153）。
馂者舉奠許諾，升，入，東面（154）。
長兄弟對之，皆坐。
佐食授舉，各一膚（155）。
主人西面再拜，祝曰：“馂，有以也（156）。
”兩馂奠舉于俎，許諾，皆答拜。
若是者三（157）。
皆取舉，祭食，祭舉；乃食，祭铏，食舉（158）。
卒食。
主人降洗爵，宰贊一爵。
主人升酌，■上馂，上馂拜受爵，主人答拜；■下馂，亦如之（159）。
主人拜，祝曰：“■，有與也（160）。
”如初儀（161）。
兩馂執爵拜，祭酒，卒爵，拜。
主人答拜。
兩馂皆降，實爵于篚。
上馂洗爵，升酌，酢主人；主人拜受爵。
上馂即位坐，答拜（162）。
主人坐祭，卒爵，拜。
上馂答拜，受爵，降，實于篚。
主人出，立于戶外西面。
祝命徹阼俎、豆、笾，設于東序下（163）。
祝執其俎以出，東面于戶西（164）。
宗婦徹祝豆、笾，入于房，徹主婦薦俎。
佐食徹屍薦俎、敦，設于西北隅，幾在南，厞用筵，納一尊。
佐食阖牖戶，降。
祝先利成，降，出。
主人降，即位（165）。
宗人告事畢。
賓出，主人送于門外，再拜（166）。
佐食徹阼俎。
堂下俎畢出（167）。
［記］特牲饋食，其服皆朝服，玄冠、缁帶、缁■（168）。
唯“屍”、祝、佐食玄端，玄裳、黃裳、雜裳可也，皆爵■（169）。
設洗，南北以堂深，東西當東榮。
水在洗東。
篚在洗西，南順，實二爵、二觚、四觯、一角、一散。
壺，棜禁，馔于東序，南順。
覆兩壺焉，蓋在南；明日卒奠，幂用絡；即位而徹之，加勺（170）。
笾，巾以绤也，纁裡；棗烝，栗擇。
铏芼，用苦，若薇，皆有滑；夏葵，冬荁（171）。
棘心匕，刻（172）。
牲爨在廟門外東南，魚臘爨在其南，皆西面；■爨在西壁（173）。
肵俎，心舌皆去本末，午割之；實于牲鼎，載心立、舌縮俎（174）。
賓與長兄弟之薦，自東房，其馀在東堂（175）。
沃屍盥者一人，奉槃者東面，執■者西面，淳沃；執巾者在■北（176）。
宗人東面取巾，振之三，南面授“屍”；卒，執巾者受（177）。
“屍”入，主人及賓皆辟位；出亦如之（178）。
嗣舉奠，佐食設豆鹽（179）。
佐食當事，則戶外南面；無事，則中庭北面（180）。
凡祝呼，佐食許諾（181）。
宗人，獻與旅齒于衆賓（182）。
佐食，于旅齒于兄弟。
尊兩壺于房中西牖下，南上（183）。
内賓立于其北，東面南上（184）。
宗婦北堂東面，北上（185）。
主婦及内賓、宗婦亦旅，西面。
宗婦贊薦者，執以坐于戶外，授主婦（186）。
“屍”卒食，而祭■爨、雍爨（187）。
賓從“屍”，俎出廟門，乃反位（188）。
“屍”俎：右肩、臂、臑、肫、胳，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅（189）。
膚三，離肺一，刌肺三，魚十有五（190）。
臘如牲骨。
祝俎：髀、脡脊二骨，脅二骨（191）。
膚一，離肺一。
阼俎：臂，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅（192）。
膚一，離肺一。
主婦俎：觳折，其馀如阼俎（193）。
佐食俎：觳折，脊，脅。
膚一，離肺一。
賓，骼（194）。
長兄弟及宗人，折（195）。
其馀如佐食俎。
衆賓及衆兄弟、内賓、宗婦，若有公有司、私臣，皆殽脀，膚一，離肺一（196）。
公有司，門西北面東上，獻次衆賓（197）。
私臣，門東北面西上，獻次兄弟（198）。
升受，降飲（199）。
【注釋】 （1）特牲饋食之禮：士每年祭其祖祢之禮，于五禮中屬吉劄。
特牲，一豕。
（2）诹（ōu）：聚謀也。
（3）冠端玄：即玄冠、玄端。
玄裳、黃裳、雜裳、黑屢，是為玄端。
古禮上士玄裳，中士黃裳，下士雜裳，玄為天色，黃為地色，天尊地卑，前陽後陰，故前玄後黃。
門：即廟門。
（4）子姓兄弟如主人之服：子姓，所祭者之子孫；兄弟，族親也；如主人之服，亦玄冠玄端也。
（5）有司群執事：有司，專職司祭者；群執事，臨時來助祭者。
如兄弟服：亦玄冠玄端。
（6）闑（ni8）西阈（yù）外：闑，古代門中央所豎短木：阈，門檻，門限。
（7）取筮：取蓍草占蔔。
（8）宰自主人之左贊命：宰，群吏之長；自，由也；贊命，傳命。
适其皇祖某子：謂往祭于其廟也。
适，往也。
（9）寫卦：将卦寫于方版上。
（10）長占：以年之長幼次第占蔔。
（11）若不吉，則筮遠日：遠日，自外之日，旬專就上旬言，旬之内為近日，旬之外為遠日。
喪事先筮遠日，吉事先筮近日。
（12）前期三日之朝：朝，早也；前期三日之朝，謂祭前三日之早。
求日：即擇日。
（13）某之某：前“某”為“屍”父之字，後“某”為“屍”之名。
（14）宿“屍”：宿，讀為“肅”，進也；宿屍，告屍祭日使其按時而來。
（15）出門左：在門外之東西面迎賓之位。
（16）避：避位也。
（17）如初：如宰贊命筮屍之辭。
某屍：亦稱“祖屍”或“祢屍”。
敢宿：敢請祝告之屍。
（18）緻命：傳命于“屍”。
（19）“屍”入，主人退：知入退同時也。
（20）如主人服：亦玄冠玄端也。
（21）某薦歲事：薦，進也；歲事，歲祭之事。
莅：臨也。
（22）某：賓名也。
（23）厥明夕：請賓之次日之夕，亦為祭前一日之夕。
（24）棜（yù）在其南：棜，長方形無足的木承盤，此處專指獸棜，有欄杆；其南，鼎南。
獸：指兔。
（25）牲在其西：牲，祭牲，指豕；其西，棜之西邊。
（26）禁（j＠n）：古時承酒尊的器具，形如方案。
（27）如初：如初筮位。
（28）視壺濯及豆笾：不言敦、铏，省文也。
告濯具：告，告之喪主及賓客；濯（huó），洗滌；具，備好。
（29）出：出廟門。
（30）充：猶肥也。
（31）雍正作豕：雍正，官名，為掌割烹者雍人之長；作豕，用策觸動豕而視其聲氣，以知疾否。
（32）獸：兔也。
備：通“具”，謂完整無殘缺。
（33）請期：請示祭祀時間，指宗人請示喪主。
曰“羹饪”：乃喪主所答宗人之問，意謂次日天明肉熟時行祭。
（34）告：亦宗人告之。
出：出外門也。
送：送于外門外也。
（35）夙興：祭日一早起來。
服如初：亦玄冠玄端。
東方：東塾稍南。
側殺：殺一祭豕。
（36）祀■（ch＠）爨于西堂下，炊黍稷曰■；西堂下，堂之西下，南與坫齊。
（37）亨：煮也，此指煮豕、魚、獸（兔）。
（38）尊于戶東：尊，指“壺”，戶東，室戶之東。
（39）執事之俎：此時屍俎之外凡有十三俎，即喪主之俎、主婦之俎、祝之俎、佐食之俎、賓之俎、長兄弟之俎、宗人之俎、衆賓之俎、衆兄弟之俎、内賓之俎、宗婦之俎、公有司之俎、私臣之俎，旨以執事諺之。
二列：分為兩排，自北陳而南。
（40）兩敦：一盛黍，一盛稷。
萑（hu2n）：細葦也。
（41）箪巾：箪巾貯巾。
門内之右：門東也。
（42）室中：指室中西南隅。
（43）主婦纚笄：主婦、主人之妻；纚，韬發；笄，安發，宵衣：宵通“绡”；宵衣，黑色缯衣，士妻之常服，以布為之。
（44）群執事：指公有司和私臣言。
（45）宗人告：告之喪主也。
（46）如初：與祝濯時位同。
（47）佐食北面立于中庭：在宗人之西。
（48）祝先入，入室也。
（49）及執事舉魚臘鼎：士魚用鲋，即“鲫”，臘用兔。
（50）宗人執畢先入：畢：桑木制成的叉子，長三尺，用以升牲于鼎而載于俎；先入，先鼎而入。
（51）右人：謂主人及二賓。
（52）錯俎：置俎于鼎西。
加匕：加匕于俎上。
乃朼：朼者右人也，右人用匕将牲體從鼎中升出，左人受而載于俎上。
（53）肵（q0）俎：敬“屍”之俎。
古代祭祀盛心、舌的祭器。
（54）卒載：謂三鼎之實盡載于俎。
加匕于鼎：畢亦加于鼎也。
（55）俎入：謂自東階入室而設于屍位之前。
俎指豕俎。
（56）臘特于俎北：謂獸俎在豕俎、魚俎之北。
（57）西上：謂黍在西，稷在東。
兩铏铏芼：前“■”字指盛羹之器，後“铏”字指肉羹；芼，菜也，此即菜羹。
（58）祝在左：在主人之左，為主人釋辭于神也。
（59）卒祝：此“祝”作緻辭解。
（60）延，進也。
入：入室，祝先于主人而後于“屍”，是其入室之序
“屍”備答拜焉。
舉奠洗酌入，“屍”拜受，舉奠答拜（131）。
“屍”祭酒，啐酒，奠之。
舉奠出，複位（132）。
兄弟弟子洗酌于東方之尊，阼階前北面，舉觯于長兄弟，如主人酬賓儀（133）。
宗人告祭■，乃羞（134）。
賓坐取觯，阼階前北面，酬長兄弟；長兄弟在右。
賓奠觯拜，長兄弟答拜。
賓立卒觯，酌于其尊，東面立（135）。
長兄弟拜受觯；賓北面答拜，揖，複位（136）。
長兄弟西階前北面，衆賓長自左受旅，如初（137）。
長兄弟卒觯，酌于其尊，西面立（138）。
受旅者拜受；長兄弟北面答拜，揖，複位（139）。
衆賓及衆兄弟交錯以辯，皆如初儀（140）。
為加爵者作止爵，如長兄弟之儀（141）。
長兄弟酬賓，如賓酬兄弟之儀，以辯。
卒受者實觯于篚。
賓弟子及兄弟弟子洗，各酌于其尊，中庭北面，西上（142）；舉觯于其長，奠觯，拜；長皆答拜（143）。
舉觯者祭，卒觯，拜；長皆答拜。
舉觯者洗，各酌于其尊，複初位；長皆拜。
舉觯者皆奠觯于薦右。
長皆執以興，舉觯者皆複位答拜（144）。
長皆奠觯于其所，皆揖其弟子，弟子皆複其位（145）。
爵皆無算（146）。
利洗散，獻于“屍”，酢，及祝，如初儀（147）。
降，實散于篚。
主人出，立于戶外西面（148）。
祝東面告利成。
“屍”谡，祝前，主人降。
祝反，及主人入，複位（149）。
命佐食撤屍俎，俎出于廟門；撤庶羞，設于西序下（150）。
筵對席，佐食分簋铏（151）。
宗人遣舉奠及長兄弟盥，立于西階下，東面北上（152）。
祝命嘗食（153）。
馂者舉奠許諾，升，入，東面（154）。
長兄弟對之，皆坐。
佐食授舉，各一膚（155）。
主人西面再拜，祝曰：“馂，有以也（156）。
”兩馂奠舉于俎，許諾，皆答拜。
若是者三（157）。
皆取舉，祭食，祭舉；乃食，祭铏，食舉（158）。
卒食。
主人降洗爵，宰贊一爵。
主人升酌，■上馂，上馂拜受爵，主人答拜；■下馂，亦如之（159）。
主人拜，祝曰：“■，有與也（160）。
”如初儀（161）。
兩馂執爵拜，祭酒，卒爵，拜。
主人答拜。
兩馂皆降，實爵于篚。
上馂洗爵，升酌，酢主人；主人拜受爵。
上馂即位坐，答拜（162）。
主人坐祭，卒爵，拜。
上馂答拜，受爵，降，實于篚。
主人出，立于戶外西面。
祝命徹阼俎、豆、笾，設于東序下（163）。
祝執其俎以出，東面于戶西（164）。
宗婦徹祝豆、笾，入于房，徹主婦薦俎。
佐食徹屍薦俎、敦，設于西北隅，幾在南，厞用筵，納一尊。
佐食阖牖戶，降。
祝先利成，降，出。
主人降，即位（165）。
宗人告事畢。
賓出，主人送于門外，再拜（166）。
佐食徹阼俎。
堂下俎畢出（167）。
［記］特牲饋食，其服皆朝服，玄冠、缁帶、缁■（168）。
唯“屍”、祝、佐食玄端，玄裳、黃裳、雜裳可也，皆爵■（169）。
設洗，南北以堂深，東西當東榮。
水在洗東。
篚在洗西，南順，實二爵、二觚、四觯、一角、一散。
壺，棜禁，馔于東序，南順。
覆兩壺焉，蓋在南；明日卒奠，幂用絡；即位而徹之，加勺（170）。
笾，巾以绤也，纁裡；棗烝，栗擇。
铏芼，用苦，若薇，皆有滑；夏葵，冬荁（171）。
棘心匕，刻（172）。
牲爨在廟門外東南，魚臘爨在其南，皆西面；■爨在西壁（173）。
肵俎，心舌皆去本末，午割之；實于牲鼎，載心立、舌縮俎（174）。
賓與長兄弟之薦，自東房，其馀在東堂（175）。
沃屍盥者一人，奉槃者東面，執■者西面，淳沃；執巾者在■北（176）。
宗人東面取巾，振之三，南面授“屍”；卒，執巾者受（177）。
“屍”入，主人及賓皆辟位；出亦如之（178）。
嗣舉奠，佐食設豆鹽（179）。
佐食當事，則戶外南面；無事，則中庭北面（180）。
凡祝呼，佐食許諾（181）。
宗人，獻與旅齒于衆賓（182）。
佐食，于旅齒于兄弟。
尊兩壺于房中西牖下，南上（183）。
内賓立于其北，東面南上（184）。
宗婦北堂東面，北上（185）。
主婦及内賓、宗婦亦旅，西面。
宗婦贊薦者，執以坐于戶外，授主婦（186）。
“屍”卒食，而祭■爨、雍爨（187）。
賓從“屍”，俎出廟門，乃反位（188）。
“屍”俎：右肩、臂、臑、肫、胳，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅（189）。
膚三，離肺一，刌肺三，魚十有五（190）。
臘如牲骨。
祝俎：髀、脡脊二骨，脅二骨（191）。
膚一，離肺一。
阼俎：臂，正脊二骨，橫脊，長脅二骨，短脅（192）。
膚一，離肺一。
主婦俎：觳折，其馀如阼俎（193）。
佐食俎：觳折，脊，脅。
膚一，離肺一。
賓，骼（194）。
長兄弟及宗人，折（195）。
其馀如佐食俎。
衆賓及衆兄弟、内賓、宗婦，若有公有司、私臣，皆殽脀，膚一，離肺一（196）。
公有司，門西北面東上，獻次衆賓（197）。
私臣，門東北面西上，獻次兄弟（198）。
升受，降飲（199）。
【注釋】 （1）特牲饋食之禮：士每年祭其祖祢之禮，于五禮中屬吉劄。
特牲，一豕。
（2）诹（ōu）：聚謀也。
（3）冠端玄：即玄冠、玄端。
玄裳、黃裳、雜裳、黑屢，是為玄端。
古禮上士玄裳，中士黃裳，下士雜裳，玄為天色，黃為地色，天尊地卑，前陽後陰，故前玄後黃。
門：即廟門。
（4）子姓兄弟如主人之服：子姓，所祭者之子孫；兄弟，族親也；如主人之服，亦玄冠玄端也。
（5）有司群執事：有司，專職司祭者；群執事，臨時來助祭者。
如兄弟服：亦玄冠玄端。
（6）闑（ni8）西阈（yù）外：闑，古代門中央所豎短木：阈，門檻，門限。
（7）取筮：取蓍草占蔔。
（8）宰自主人之左贊命：宰，群吏之長；自，由也；贊命，傳命。
适其皇祖某子：謂往祭于其廟也。
适，往也。
（9）寫卦：将卦寫于方版上。
（10）長占：以年之長幼次第占蔔。
（11）若不吉，則筮遠日：遠日，自外之日，旬專就上旬言，旬之内為近日，旬之外為遠日。
喪事先筮遠日，吉事先筮近日。
（12）前期三日之朝：朝，早也；前期三日之朝，謂祭前三日之早。
求日：即擇日。
（13）某之某：前“某”為“屍”父之字，後“某”為“屍”之名。
（14）宿“屍”：宿，讀為“肅”，進也；宿屍，告屍祭日使其按時而來。
（15）出門左：在門外之東西面迎賓之位。
（16）避：避位也。
（17）如初：如宰贊命筮屍之辭。
某屍：亦稱“祖屍”或“祢屍”。
敢宿：敢請祝告之屍。
（18）緻命：傳命于“屍”。
（19）“屍”入，主人退：知入退同時也。
（20）如主人服：亦玄冠玄端也。
（21）某薦歲事：薦，進也；歲事，歲祭之事。
莅：臨也。
（22）某：賓名也。
（23）厥明夕：請賓之次日之夕，亦為祭前一日之夕。
（24）棜（yù）在其南：棜，長方形無足的木承盤，此處專指獸棜，有欄杆；其南，鼎南。
獸：指兔。
（25）牲在其西：牲，祭牲，指豕；其西，棜之西邊。
（26）禁（j＠n）：古時承酒尊的器具，形如方案。
（27）如初：如初筮位。
（28）視壺濯及豆笾：不言敦、铏，省文也。
告濯具：告，告之喪主及賓客；濯（huó），洗滌；具，備好。
（29）出：出廟門。
（30）充：猶肥也。
（31）雍正作豕：雍正，官名，為掌割烹者雍人之長；作豕，用策觸動豕而視其聲氣，以知疾否。
（32）獸：兔也。
備：通“具”，謂完整無殘缺。
（33）請期：請示祭祀時間，指宗人請示喪主。
曰“羹饪”：乃喪主所答宗人之問，意謂次日天明肉熟時行祭。
（34）告：亦宗人告之。
出：出外門也。
送：送于外門外也。
（35）夙興：祭日一早起來。
服如初：亦玄冠玄端。
東方：東塾稍南。
側殺：殺一祭豕。
（36）祀■（ch＠）爨于西堂下，炊黍稷曰■；西堂下，堂之西下，南與坫齊。
（37）亨：煮也，此指煮豕、魚、獸（兔）。
（38）尊于戶東：尊，指“壺”，戶東，室戶之東。
（39）執事之俎：此時屍俎之外凡有十三俎，即喪主之俎、主婦之俎、祝之俎、佐食之俎、賓之俎、長兄弟之俎、宗人之俎、衆賓之俎、衆兄弟之俎、内賓之俎、宗婦之俎、公有司之俎、私臣之俎，旨以執事諺之。
二列：分為兩排，自北陳而南。
（40）兩敦：一盛黍，一盛稷。
萑（hu2n）：細葦也。
（41）箪巾：箪巾貯巾。
門内之右：門東也。
（42）室中：指室中西南隅。
（43）主婦纚笄：主婦、主人之妻；纚，韬發；笄，安發，宵衣：宵通“绡”；宵衣，黑色缯衣，士妻之常服，以布為之。
（44）群執事：指公有司和私臣言。
（45）宗人告：告之喪主也。
（46）如初：與祝濯時位同。
（47）佐食北面立于中庭：在宗人之西。
（48）祝先入，入室也。
（49）及執事舉魚臘鼎：士魚用鲋，即“鲫”，臘用兔。
（50）宗人執畢先入：畢：桑木制成的叉子，長三尺，用以升牲于鼎而載于俎；先入，先鼎而入。
（51）右人：謂主人及二賓。
（52）錯俎：置俎于鼎西。
加匕：加匕于俎上。
乃朼：朼者右人也，右人用匕将牲體從鼎中升出，左人受而載于俎上。
（53）肵（q0）俎：敬“屍”之俎。
古代祭祀盛心、舌的祭器。
（54）卒載：謂三鼎之實盡載于俎。
加匕于鼎：畢亦加于鼎也。
（55）俎入：謂自東階入室而設于屍位之前。
俎指豕俎。
（56）臘特于俎北：謂獸俎在豕俎、魚俎之北。
（57）西上：謂黍在西，稷在東。
兩铏铏芼：前“■”字指盛羹之器，後“铏”字指肉羹；芼，菜也，此即菜羹。
（58）祝在左：在主人之左，為主人釋辭于神也。
（59）卒祝：此“祝”作緻辭解。
（60）延，進也。
入：入室，祝先于主人而後于“屍”，是其入室之序