少牢饋食禮
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外，除去覆鼎之幂。
士洗手，擡鼎，主人先入廟門。
司宮從篚中取出二勺清洗，執二勺登堂；接着拿開覆于兩鼎之鼏，放在棜上；然後放二勺于兩鼎中，并覆蓋以鼏，勺柄朝南。
五隻鼎依次擡入廟門，雍人之長雍正執拿一匕随從于後，雍正之助手雍府二人各執二匕随從于雍正之後，司士一人執拿二俎又從于雍府之後而入。
司士之助手二人又各執二俎從于司士之後而入。
鼎擡進來後陳設在東邊，正對着東序，位于洗的西南，皆正面朝西，以北為上，膚鼎在最下邊，匕都加于鼎上，其柄朝東。
俎都設在鼎的西邊，東西陳設，以東為上。
其中，肵俎設在羊俎的北邊，亦東西陳設，以東為上。
宗人要求賓客到主人跟前，都于洗中洗手，賓客之長先洗，衆賓後洗。
上佐食将心、舌從羊、豕之鼎中升出，載于肵俎之上。
心都是切平下方，切掉上方，中間橫割之而不切斷；載于肵俎時則立着放。
舌都是切去兩端，中間亦橫割之而不切斷；載于肵俎時則橫着放。
凡此皆于先前烹煮之時已切好。
接着上佐食将肵俎遷到東階的西邊，東西陳放，以東為上，放好後返回。
佐食有上佐食和下佐食二人。
上佐食将羊之右半體從鼎中升出，載于俎上，去髀，又将前胫骨和後胫骨載于俎上；将前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊和後肋骨、中肋骨、前肋骨各一塊，都二骨相并載于俎上；又将腸三截、胃三塊，其長皆及俎相鄰二足之間的橫木，載于俎上；又将整肺一塊和切成小塊的祭肺三塊載于俎上。
其中，牲之前胫骨放在俎的上端，牲之後胫骨放在俎的下端，脊、肋和肺放在俎的中間，肩則放在俎的最上端。
下佐食将豕之右半體從鼎中升出，載于俎上，豕俎所載和羊俎相同，隻是無腸胃而已；牲體載于俎上，在進獻時皆以下端朝前。
司士三人各将魚、幹獸和膚從鼎中升出，載于俎上。
魚用鲫魚十五條，直接載于俎上，魚頭朝右，在進獻時則以魚腹向神。
于獸則左右兩半皆載于俎，在進獻時亦是下端朝前，獸肩放在俎的最上端。
膚九塊橫着載于俎上，膚不去皮，列載于俎。
載俎完畢，祝在洗中洗手，從西階登堂。
主人洗手，從東階登堂。
祝先入室，面朝南而立。
主人從祝而入室，立于戶内，面朝西。
主婦戴假發，服绡衣，其衣之袖長和袖口較士妻之绡衣的袖長和袖口要大半倍，從東房端來韭菹和肉醬，坐下放在席的前面。
主婦之助手一人亦戴假發，服绡衣，其衣之袖長和袖口亦較士妻之绡衣的袖長和袖口要大半倍，執葵菹、蝸醬，授給主婦。
主婦不起立，坐着接過來，附設于席的東面，韭菹在南邊，葵菹在北邊。
主婦起立，入于房中。
上佐食執拿羊俎，下佐食執拿豕俎，司士三人各執魚俎、獸俎和膚俎，依次從西階登堂、入室。
然後設俎，羊俎設在豆的東邊，豕俎設在豆的北邊，魚俎設在羊俎的東邊，獸俎設在豕俎的東邊，膚俎單獨設在上述四俎的北邊，也即設在豕俎之北。
主婦執一飾金、盛黍、有蓋之敦從東房出來，坐下設于羊俎的南邊。
主婦助手執一盛稷之敦呈給主婦。
主婦起立，接過來，坐下設于魚俎的南邊；又起立接過其助手呈上的盛黍之敦，坐下設于盛稷之敦的南邊；又起立接過其助手呈上的盛稷之敦，坐下設于盛黍之敦的南邊。
諸敦皆正面朝南。
主婦起立，返于房中。
祝斟酒，放在席前，接着命佐食啟開敦蓋。
佐食遵命啟開敦蓋，并将二蓋相疊，設在敦的南邊。
主人面朝西，祝在主人的左邊，主人向祝行拜兩次并叩首。
祝緻祝辭說：“孝孫某今用羊、豕、菹菜、肉醬和黍稷以少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”主人又行拜兩次并叩首。
祝出室，到廟門之外迎接“屍”。
主人下堂，立于東階的東邊，面朝西。
祝先從右邊進廟門。
屍接着從左邊入廟門。
宗人捧拿盥盤立于中庭的南邊，面朝東。
另一位宗人捧拿舀水的匜立于端盤之宗人的東邊，面朝西。
又一位宗人捧拿着箪和巾立于端盤之宗人的北邊，面朝南。
進而一宗人在盥盤上用槃澆水使“屍”洗手。
洗手完畢，另一宗人跪坐着将箪放在地上，從中取出巾，起立，将巾抖三下，然後呈于“屍”；又坐下取箪，起立，用箪接過“屍”拭手後的巾。
祝于“屍”後請“屍”登堂。
“屍”從西階登堂，入室，祝從“屍”而入。
主人從東階登堂，祝先于主人入室，主人從祝而入。
屍于席間就位，祝和主人立于戶内，面向西，祝在主人的左側。
祝和主人皆向“屍”行拜，請“屍”安坐，“屍”不說話；“屍”答拜，然
士洗手，擡鼎，主人先入廟門。
司宮從篚中取出二勺清洗，執二勺登堂；接着拿開覆于兩鼎之鼏，放在棜上；然後放二勺于兩鼎中，并覆蓋以鼏，勺柄朝南。
五隻鼎依次擡入廟門，雍人之長雍正執拿一匕随從于後，雍正之助手雍府二人各執二匕随從于雍正之後，司士一人執拿二俎又從于雍府之後而入。
司士之助手二人又各執二俎從于司士之後而入。
鼎擡進來後陳設在東邊，正對着東序，位于洗的西南，皆正面朝西，以北為上，膚鼎在最下邊，匕都加于鼎上，其柄朝東。
俎都設在鼎的西邊，東西陳設，以東為上。
其中，肵俎設在羊俎的北邊，亦東西陳設，以東為上。
宗人要求賓客到主人跟前，都于洗中洗手，賓客之長先洗，衆賓後洗。
上佐食将心、舌從羊、豕之鼎中升出，載于肵俎之上。
心都是切平下方，切掉上方，中間橫割之而不切斷；載于肵俎時則立着放。
舌都是切去兩端，中間亦橫割之而不切斷；載于肵俎時則橫着放。
凡此皆于先前烹煮之時已切好。
接着上佐食将肵俎遷到東階的西邊，東西陳放，以東為上，放好後返回。
佐食有上佐食和下佐食二人。
上佐食将羊之右半體從鼎中升出，載于俎上，去髀，又将前胫骨和後胫骨載于俎上；将前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊和後肋骨、中肋骨、前肋骨各一塊，都二骨相并載于俎上；又将腸三截、胃三塊，其長皆及俎相鄰二足之間的橫木，載于俎上；又将整肺一塊和切成小塊的祭肺三塊載于俎上。
其中，牲之前胫骨放在俎的上端，牲之後胫骨放在俎的下端，脊、肋和肺放在俎的中間，肩則放在俎的最上端。
下佐食将豕之右半體從鼎中升出，載于俎上，豕俎所載和羊俎相同，隻是無腸胃而已；牲體載于俎上，在進獻時皆以下端朝前。
司士三人各将魚、幹獸和膚從鼎中升出，載于俎上。
魚用鲫魚十五條，直接載于俎上，魚頭朝右，在進獻時則以魚腹向神。
于獸則左右兩半皆載于俎，在進獻時亦是下端朝前，獸肩放在俎的最上端。
膚九塊橫着載于俎上，膚不去皮，列載于俎。
載俎完畢，祝在洗中洗手，從西階登堂。
主人洗手，從東階登堂。
祝先入室，面朝南而立。
主人從祝而入室，立于戶内，面朝西。
主婦戴假發，服绡衣，其衣之袖長和袖口較士妻之绡衣的袖長和袖口要大半倍，從東房端來韭菹和肉醬，坐下放在席的前面。
主婦之助手一人亦戴假發，服绡衣，其衣之袖長和袖口亦較士妻之绡衣的袖長和袖口要大半倍，執葵菹、蝸醬，授給主婦。
主婦不起立，坐着接過來，附設于席的東面，韭菹在南邊，葵菹在北邊。
主婦起立，入于房中。
上佐食執拿羊俎，下佐食執拿豕俎，司士三人各執魚俎、獸俎和膚俎，依次從西階登堂、入室。
然後設俎，羊俎設在豆的東邊，豕俎設在豆的北邊，魚俎設在羊俎的東邊，獸俎設在豕俎的東邊，膚俎單獨設在上述四俎的北邊，也即設在豕俎之北。
主婦執一飾金、盛黍、有蓋之敦從東房出來，坐下設于羊俎的南邊。
主婦助手執一盛稷之敦呈給主婦。
主婦起立，接過來，坐下設于魚俎的南邊；又起立接過其助手呈上的盛黍之敦，坐下設于盛稷之敦的南邊；又起立接過其助手呈上的盛稷之敦，坐下設于盛黍之敦的南邊。
諸敦皆正面朝南。
主婦起立，返于房中。
祝斟酒，放在席前，接着命佐食啟開敦蓋。
佐食遵命啟開敦蓋，并将二蓋相疊，設在敦的南邊。
主人面朝西，祝在主人的左邊，主人向祝行拜兩次并叩首。
祝緻祝辭說：“孝孫某今用羊、豕、菹菜、肉醬和黍稷以少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”主人又行拜兩次并叩首。
祝出室，到廟門之外迎接“屍”。
主人下堂，立于東階的東邊，面朝西。
祝先從右邊進廟門。
屍接着從左邊入廟門。
宗人捧拿盥盤立于中庭的南邊，面朝東。
另一位宗人捧拿舀水的匜立于端盤之宗人的東邊，面朝西。
又一位宗人捧拿着箪和巾立于端盤之宗人的北邊，面朝南。
進而一宗人在盥盤上用槃澆水使“屍”洗手。
洗手完畢，另一宗人跪坐着将箪放在地上，從中取出巾，起立，将巾抖三下，然後呈于“屍”；又坐下取箪，起立，用箪接過“屍”拭手後的巾。
祝于“屍”後請“屍”登堂。
“屍”從西階登堂，入室，祝從“屍”而入。
主人從東階登堂，祝先于主人入室，主人從祝而入。
屍于席間就位，祝和主人立于戶内，面向西，祝在主人的左側。
祝和主人皆向“屍”行拜，請“屍”安坐，“屍”不說話；“屍”答拜，然