少牢饋食禮
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少牢饋食之禮：祭日用丁日或己日，如以先月下旬之丁日筮來月上旬之丁日，則以丁日筮并筮日之日數共計十一天。
在廟門之外蔔筮。
蔔筮之時，主人衣朝服，面朝西，立于門的東邊。
家中主筮事者史亦衣朝服，左手執蓍草，右手揭開韇蓋，而後與左手一起執握蓍韇，面朝東接受主人之命。
主人說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”史答道：“諾！”面朝西立于門的西邊，抽出韇底，左手執蓍草，右手兼執韇蓋和韇底擊打蓍草，進而述主人之命說：“假借太筮之靈以問吉兇。
孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”然後将韇蓋和韇底放在地上，站着蔔筮。
這時，史的助手卦者在左側坐着，用木條将每一爻畫在地上。
俟蔔筮完畢，将卦寫于木版上給主人看，而後退還東面位占蔔。
如果筮的結果是吉，史就将蓍草藏于韇中，兼執韇與卦诏告主人：“筮的結果為‘吉’。
”于是主人告誡各執事備齊祭物，宗人命屬下清洗祭器，冢宰命屬下備好祭酒，然後退下。
如果筮的結果不吉，就得于下一個丁日蔔筮，筮日之禮和前面相同。
宿，即于祭前兩天通知“屍”于祭禮開始時準時到。
祭前三天早上，以蔔筮擇選代死者受祭之人——“屍”，筮“屍”之禮和筮日之禮相同，祝告之辭為：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，以某人之子某為‘屍’。
請享祭。
”筮、卦、占之禮皆和筮日相同。
如果筮的結果是吉，就可通知“屍”請準時參加。
以祝為傧相，主人向祝行拜兩次并叩首。
祝轉達主人之意于“屍”說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，敢請閣下務必按時參加！”“屍”回拜，應：“諾”；主人又行拜兩次并叩首。
主人退下；“屍”拱手相送，但不拜。
如果筮“屍”的結果不吉，就立即再蔔筮，擇另一人為“屍”。
告“屍”請“屍”完畢，主人等返回于廟門之外商定祭祀之時辰。
主人于門東面朝南而立。
宗人衣朝服面朝北，請示主人說：“請主人決定祭祀的時辰。
”主人說：“由你決定。
”宗人說：“明日天明行祭事。
”主人說：“行。
”于是皆退下。
次日天明，主人衣朝服，于廟門之外東邊就位，面朝南。
冢宰、宗人面朝西，以北為上。
祭牲頭朝北，以東為上。
司馬殺羊，司士殺豬。
宗人诏告祭牲備齊，主人退下。
掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又将匕、俎設于烹煮魚、肉之竈邊，烹煮魚、肉之竈在廟門東南，以北為上。
掌管米倉的廪人于炊黍稷的竈邊清洗煮飯之甑、甗和匕飯之匕、盛飯之敦，炊黍稷之竈在烹煮魚、肉之竈的北邊。
兼掌祭器的司宮于東堂下清洗豆、笾、勺、酒爵、酒觚、酒觯、幾、洗和篚，又将勺、酒爵、酒觚和酒觯放于篚中；清洗完畢，将豆、笾和篚放在房中近西處；再将洗設在東階東南，并與東邊屋翼對齊。
羹制好，掌管割烹之事的雍人陳設羊、豕、魚、臘、膚五鼎，其中三隻鼎設在烹煮羊的鍋子西邊，兩隻鼎設在烹煮豕的鍋子西邊。
司馬将羊的右半體從鍋中升出，放入鼎中，去髀，将其前胫骨、後胫骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊、後肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又将腸三截、胃三塊、整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。
司士将豕之右半體從煮豕之鍋中升出，放入另一鼎中，亦去髀，将其前胫骨、後胫骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊、後肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又将整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。
雍人選擇豕兩肋處帶皮之肉九塊放入另一隻鼎中。
司士又将魚和幹獸從煮魚和幹獸之鍋中升出，放入鼎中，其中，魚十五條放一鼎，幹獸一整隻放一鼎，獸用麋鹿。
載牲于鼎完畢，各鼎都加以擡鼎之杠和覆鼎之幂，然後擡鼎，将其陳設在廟門之外的東邊，面朝北，以北為上。
司宮設兩甒于房戶之間，同放在一棜上面，分别覆蓋以幂，二甒皆盛以玄酒。
司宮又設盛有水的罍于洗的東邊，勺子放在罍上，設篚于洗的西邊，皆南北放，以北為上。
繼而改設豆、笾于戶中，正面朝南，和饋食陳設之次第相同，豆、笾之中盛以菹菜和肉醬等祭品。
小祝則将盤、匜與箪、巾設在西階的東邊。
主人衣朝服，在東階的東邊就位，面朝西。
司宮在室之西南隅鋪席，祝将幾設在席的東南邊。
主人迎鼎于廟門之
在廟門之外蔔筮。
蔔筮之時，主人衣朝服，面朝西，立于門的東邊。
家中主筮事者史亦衣朝服，左手執蓍草，右手揭開韇蓋，而後與左手一起執握蓍韇，面朝東接受主人之命。
主人說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”史答道：“諾！”面朝西立于門的西邊，抽出韇底，左手執蓍草，右手兼執韇蓋和韇底擊打蓍草，進而述主人之命說：“假借太筮之靈以問吉兇。
孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏。
請享祭。
”然後将韇蓋和韇底放在地上，站着蔔筮。
這時，史的助手卦者在左側坐着，用木條将每一爻畫在地上。
俟蔔筮完畢，将卦寫于木版上給主人看，而後退還東面位占蔔。
如果筮的結果是吉，史就将蓍草藏于韇中，兼執韇與卦诏告主人：“筮的結果為‘吉’。
”于是主人告誡各執事備齊祭物，宗人命屬下清洗祭器，冢宰命屬下備好祭酒，然後退下。
如果筮的結果不吉，就得于下一個丁日蔔筮，筮日之禮和前面相同。
宿，即于祭前兩天通知“屍”于祭禮開始時準時到。
祭前三天早上，以蔔筮擇選代死者受祭之人——“屍”，筮“屍”之禮和筮日之禮相同，祝告之辭為：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，以某人之子某為‘屍’。
請享祭。
”筮、卦、占之禮皆和筮日相同。
如果筮的結果是吉，就可通知“屍”請準時參加。
以祝為傧相，主人向祝行拜兩次并叩首。
祝轉達主人之意于“屍”說：“孝孫某，來日丁亥，用少牢之禮祭祀曾祖伯某，以某妃配某氏，敢請閣下務必按時參加！”“屍”回拜，應：“諾”；主人又行拜兩次并叩首。
主人退下；“屍”拱手相送，但不拜。
如果筮“屍”的結果不吉，就立即再蔔筮，擇另一人為“屍”。
告“屍”請“屍”完畢，主人等返回于廟門之外商定祭祀之時辰。
主人于門東面朝南而立。
宗人衣朝服面朝北，請示主人說：“請主人決定祭祀的時辰。
”主人說：“由你決定。
”宗人說：“明日天明行祭事。
”主人說：“行。
”于是皆退下。
次日天明，主人衣朝服，于廟門之外東邊就位，面朝南。
冢宰、宗人面朝西，以北為上。
祭牲頭朝北，以東為上。
司馬殺羊，司士殺豬。
宗人诏告祭牲備齊，主人退下。
掌管割烹之事的雍人清洗牲鼎，又将匕、俎設于烹煮魚、肉之竈邊，烹煮魚、肉之竈在廟門東南，以北為上。
掌管米倉的廪人于炊黍稷的竈邊清洗煮飯之甑、甗和匕飯之匕、盛飯之敦，炊黍稷之竈在烹煮魚、肉之竈的北邊。
兼掌祭器的司宮于東堂下清洗豆、笾、勺、酒爵、酒觚、酒觯、幾、洗和篚，又将勺、酒爵、酒觚和酒觯放于篚中；清洗完畢，将豆、笾和篚放在房中近西處；再将洗設在東階東南，并與東邊屋翼對齊。
羹制好，掌管割烹之事的雍人陳設羊、豕、魚、臘、膚五鼎，其中三隻鼎設在烹煮羊的鍋子西邊，兩隻鼎設在烹煮豕的鍋子西邊。
司馬将羊的右半體從鍋中升出，放入鼎中，去髀，将其前胫骨、後胫骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊、後肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又将腸三截、胃三塊、整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。
司士将豕之右半體從煮豕之鍋中升出，放入另一鼎中，亦去髀，将其前胫骨、後胫骨、前脊骨一塊、中脊骨一塊、後脊骨一塊、後肋骨一塊、中肋骨一塊、前肋骨一塊，都二骨相并放入鼎中；又将整肺一塊、切肺三塊放入鼎中。
雍人選擇豕兩肋處帶皮之肉九塊放入另一隻鼎中。
司士又将魚和幹獸從煮魚和幹獸之鍋中升出，放入鼎中，其中，魚十五條放一鼎，幹獸一整隻放一鼎，獸用麋鹿。
載牲于鼎完畢，各鼎都加以擡鼎之杠和覆鼎之幂，然後擡鼎，将其陳設在廟門之外的東邊，面朝北，以北為上。
司宮設兩甒于房戶之間，同放在一棜上面，分别覆蓋以幂，二甒皆盛以玄酒。
司宮又設盛有水的罍于洗的東邊，勺子放在罍上，設篚于洗的西邊，皆南北放，以北為上。
繼而改設豆、笾于戶中，正面朝南，和饋食陳設之次第相同，豆、笾之中盛以菹菜和肉醬等祭品。
小祝則将盤、匜與箪、巾設在西階的東邊。
主人衣朝服，在東階的東邊就位，面朝西。
司宮在室之西南隅鋪席，祝将幾設在席的東南邊。
主人迎鼎于廟門之