周禮訂本略注第一
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聯以式灋掌祭祀之戒具，與其薦羞，從大宰而眡滌濯。
聯凡禮事，贊小宰比官府之具。
聯凡朝覲、會同、賓客，以牢禮之灋掌其牢禮、委積、膳獻、飲食、賓賜之飧牽，與其陳數。
聯凡邦之弔事，掌其戒令與其幣注、器、財用，凡所共者。
説大喪、小喪，掌小官之戒令，帥執事而治之。
三公、六卿之喪，與職喪帥官有司而治之。
凡諸大夫之喪，使其旅帥有司而治之。
經歲終，則令群吏正歲會。
此以元旦正月爲斷。
月王如月。
終，則令正月要，旬一月三旬。
終，則令正日成，一旬十日，如一公九大夫。
而以考其治。
傳治不以時舉者，以告而誅之。
經正歲，則以灋警戒群吏，令修宮中之職事。
政事以時節舉，如農田、祭祀不拘月分者，如陽曆法。
傳書其能者與其良者，而以告於上注。
經宮正掌王宮之戒令、糾禁，以時比宮中之官府、官府之名始於王宮，由近及遠，推之甸服，甸畿皆同此名。
次舍之寡衆。
傳爲之版以待。
夕擊柝而比之。
説國有故，則令宿，其比亦如之。
經辨外内注而時禁。
傳稽其功緒，糾其德行，幾其出入，均其稍食，去其淫怠與其奇衺之民，會其什伍而教之道藝。
經月終注則會其稍食。
傳歲終則會其行事。
經凡邦之大事，令于王之官府、王宮諸職守稱官，府外則稱百官府。
次舍。
傳無去守而聽政令。
經春秋，以木鐸修火禁。
聯凡邦之事，蹕宮中、廟中，則執燭。
聯大喪，則授廬舍，辨其親疏貴賤之居。
經宮伯掌王宮之士、庶子凡在版者。
經如今本《會典》之綱。
傳掌其政令，行其秩叙注，作其徒役之事。
傳如今本《會典》之注，説如事例。
經授八次、八舍之職事。
傳若邦有大事，作宮衆，則令之。
經月終則均秩，歲終則均叙。
傳以時頒其衣裘，掌其誅賞。
經膳夫掌王之食、飲、膳、羞，以養王及後、世子。
傳凡王讀作「皇」。
之饋，食用六穀，皇統六合六宗，故食品皆用六。
膳用六牲，以六起例。
飲用六清，羞用百二十品，取象百二十官。
珍用八物，八方之産物。
醬用百二十罋。
備此數以應天道。
經王日一舉，《白虎通》：「王者所以日食者注何？明有四方之物，食四時之功也。
」鼎有十二取象外十二州。
物，皆有俎，以樂侑食。
《白虎通》：「王者食所以有樂何？樂食天下之太平，富積之饒也。
明天子至尊，非功不食，非德不飽，故傳曰：天子食時舉樂。
」 傳膳夫授祭，品嘗食，王乃食。
説卒食，以樂徹于造。
經王齊，日三舉。
傳大喪則不舉，大荒則不舉，大劄則不舉，天地有烖則不舉，邦有大故則不舉。
經王燕食，則奉膳贊祭。
傳凡王祭祀，賓客食，則徹王之胙俎。
傳凡王之稍食，設薦脯醢。
傳王燕飲酒，則爲獻主。
經掌後及世子之膳羞。
傳凡肉脩之頒賜，皆掌之。
凡祭祀之緻福者，受而膳之。
説以摯見者，亦如之。
經歲終則會。
傳惟王及後、世子之膳不會。
有定數，以下同。
經庖人掌共六畜、六獸、六禽，義取六宗、六合。
辨其名物。
傳凡其死、生、鱻、薧之物，以共王之膳、與其薦羞之物，及後、世子之膳羞。
聯共祭祀之好注羞。
聯共喪紀之庶羞、賓客之禽獻。
經凡令禽獻，令，獸人也。
以灋授之。
説其出入亦如之。
傳凡用禽獻，春行羔、豚，膳膏香；牛脂也。
夏行腒、乾雉。
鱐，乾魚。
膳膏臊；杜曰：犬膏也。
秋行犢、麛，膳膏腥；豕膏也。
冬行鱻、魚也。
羽，雁也。
膳膏羶。
羊脂也。
經歲終則會。
傳惟王及後之膳禽不會。
經内饔掌王及後、世子膳羞之割亨煎和之事。
傳辨體名、肉物，辨百品味之物。
經王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之。
傳選百羞、醬物、珍物，以俟饋。
説共後及世子之膳羞。
經辨腥、臊、羶、香之不可食者。
傳牛夜鳴則庮；朽木臭也。
羊泠毛毛長總結也。
而毳，羶；犬赤股而躁，臊；鳥皫色失色不澤美也。
而沙澌也。
鳴，貍；貍，《内則》作「鬱」。
豕盲視杜雲望視。
而交睫，腥；馬黑瘠而般臂，臂毛有文。
螻。
螻蛄臭也。
○螻，《内則》作漏。
聯凡宗廟之祭祀，掌割亨之事。
説凡燕飲，食亦如之。
經凡掌共羞、脩、鍛脯也。
刑、鄭曰：鉶羹。
膴、先鄭曰：刑膴，夾脊肉，或曰膺肉也。
胖、如脯而腥者。
骨、鱐，鄭曰：骨，牲體也。
鱐，乾魚。
以待共膳。
傳凡王之好賜肉脩，則饔人共之。
經外饔掌外祭祀之割亨。
傳共其脯、脩、刑、膴，陳其鼎俎，實之牲體、魚、臘。
説凡賓客之飧、饔、饗、食之事，亦如之。
聯邦饗耆老、國學之教師。
孤子，國學之弟子。
則掌其割亨之事。
《記》：春饗孤子，秋食耆老，别一義。
説饗士、庶子，亦如之。
專就大學言。
聯師役，則掌共其獻、賜脯肉之事。
聯凡小喪紀，陳其鼎、俎而實之。
經亨人掌共鼎、鑊，以給水火之齊。
傳職外、内饔之爨亨煑，辨膳羞之物注。
聯祭祀，共大羹、不緻五味。
鉶羹。
加盬菜矣。
説賓客，亦如之。
經甸師掌帥其屬而耕耨王藉，以時入之，以共齍盛。
聯祭祀，共蕭、茅，共野果、蓏之薦注。
聯喪事，代王受眚烖。
既殯，大祝作禱辭授甸人，以禱藉田之神，受眚烖。
經王之同姓有辠，則死、刑焉。
傳帥其徒以薪蒸，役外、内饔之事。
經獸人掌罟田獸，辨其名物。
傳冬獻狼，夏獻麋，春秋獻獸物。
經時田，則守罟。
傳及弊田，先鄭雲：春火弊，夏車弊，秋羅弊，冬徒弊。
令注禽注于虞中。
置禽於虞人所植虞旗之中。
聯凡祭祀、喪紀、賓客，共其死獸、生獸。
經凡獸入于臘人。
傳皮毛筋骨入于玉府。
經凡田獸者，掌其政令。
經同「漁」。
人掌以時，爲梁。
傳春獻王鮪，言春獻以包夏、秋、冬，爲舉隅例。
辨魚物，爲鱻薧，以共王膳羞。
聯凡祭祀、賓客、喪紀，共其魚之鱻薧。
經凡者，掌其政令。
傳凡征，入於玉府。
經鼈人掌取互物，以時簎以杈刺泥中搏取之。
魚、鼈、龜、蜃，凡貍莫皆反。
物。
傳春獻鼈蜃，秋獻龜魚。
聯祭祀，共蠯、蛤也。
蠃、螔蝓。
蚳，蛾子，即蟻子也。
以授醢人。
傳掌凡邦之簎事。
經臘人掌乾肉。
凡此皆爲隸役事，非官。
傳凡田獸之脯、臘、膴、胖之事。
聯凡祭祀，共豆脯、薦脯、膴、胖，凡臘物。
聯賓客、喪紀，共其脯臘。
傳凡乾肉之事。
經醫師掌醫之政令，聚毒藥以共醫事。
傳凡邦之有疾病者，疕頭瘍也，亦謂禿也。
瘍者，造焉，則使醫分而治之。
分科。
經歲終，則稽其醫事，以制其食。
傳十全爲上，十失一次之，十失二次之，十失三又次之，十失四爲下。
經食醫掌和王之六食、膳夫六穀。
六飲、六清。
六膳、六牲。
百羞、百二十品，舉成數，下同。
百醬、百二十罋。
八珍八物。
之齊。
和調也。
傳凡食齊才絀切，下同。
視春時，宜溫。
○《白虎通》：王居中央，制禦四方，平旦食，少陽之始也。
羹齊視夏時，宜暖。
○晝食，太陽之始也。
醬齊眡秋時，宜涼。
○餔食，少陰之始也。
飲齊眡冬時。
宜寒。
○暮食，太陰之始也。
經凡和，以相反之味調和之。
春東散本辛。
多酸，以酸收之。
夏南炎本鹹。
多苦，以水清之。
秋西收本酸。
多辛，以辛散之。
冬北寒本苦。
多鹹，以火溫之。
○四時各有其正味，以分四方。
調以滑甘。
土。
○《洪範》：木酸，火苦，金辛，水鹹，土甘，分配四方，此以四方之味合和於中。
萬物入土則化，猶四方會朝於京師則歸化矣。
○五方、五味之説，惟《内經》最爲詳明。
傳凡會膳食之宜，即所謂和也。
牛南。
○《月令》季夏食牛。
宜稌，羊東。
○春食羊。
宜黍，豕北。
○冬食豕。
宜稷，犬西。
○秋食犬。
宜粱注，雁上方。
宜麥，魚下方。
宜苽。
説凡君子《詩》：「豈弟君子，民之父母。
」《洪範》：「天子作民父母。
」《白虎通》：「帝稱天子。
」即君子。
之食恒放猶依也。
焉。
經疾醫掌養萬民之疾病。
常病多内因。
四時皆有癘疾。
時疾多外因。
傳春時有痟酸削也。
首疾，頭痛。
夏時有癢疥疾，秋時有瘧寒疾，冬時有嗽上氣疾。
四時之疾，《内經》言之甚詳，推而大之，則四方異制、異俗、異齊、異宜，惟王者調劑而醫治之耳。
經以五味、五穀、五藥養其病，以五聲、五氣、五色眡其死生。
純以五立義。
《内經》「地以五制」，其舉五爲例，如五氣、五運、五行、五星、五音、五常政、五藏、五官之類，皆由此推衍而出，所以譬喻大地球之五方，非沾沾言醫而已。
傳兩之以九竅惟口爲單竅。
之變，上七下五。
參之以九藏之動。
即《内經》脈診三部九候所舉。
○以三部肺、胃、腎爲上、中、下之綱，各有三部，合爲九藏，而十二經備。
經凡民之有疾病者，分而治之。
於内科中又分科。
傳死終，則各書其所以，而入于醫師。
如今醫案。
經瘍醫掌腫瘍、潰瘍、金瘍、折瘍之祝，藥、劀、殺之齊。
外科。
傳凡療瘍，以五毒攻之，以五氣養之，以五藥療之，以五味節之。
《内經》：「天地之間，六合之内，不離乎五。
」五象五方。
《洪範》謂之五行、五事，《呂刑》謂之五極，《周禮》五位、五官、五土、五民、五動植物，皆取五方之義。
傳凡藥，以酸木。
養骨，以辛金。
養筋，以鹹水。
養脈，以苦火。
養氣，以甘土。
養肉，五味五養，《内經》發明此義不少。
以滑滑足以調劑五味，合數爲六。
古説天六地五，數之常也，又曰五六者，天地之中也，皆經傳之大例。
養竅。
凡有瘍者，受其藥焉。
經獸醫掌療獸病、療獸瘍。
傳凡療獸病，灌而行之，以節之，以動其氣，觀其所發而養之。
傳凡療獸瘍，灌而劀之，以發其惡，然後藥之，養之，食之。
説凡獸之有病者，有瘍者，使療之。
死，則計其數以進退之。
以上醫官。
經酒正掌酒之政令，以式灋授酒材。
傳凡爲公酒者，亦如之。
經辨五齊杜讀作「栥」，下同。
之名。
酒以養人，齊以享神。
傳一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，盎猶翁也，成而翁翁然，蔥白
聯凡禮事，贊小宰比官府之具。
聯凡朝覲、會同、賓客，以牢禮之灋掌其牢禮、委積、膳獻、飲食、賓賜之飧牽，與其陳數。
聯凡邦之弔事，掌其戒令與其幣注、器、財用，凡所共者。
説大喪、小喪，掌小官之戒令，帥執事而治之。
三公、六卿之喪，與職喪帥官有司而治之。
凡諸大夫之喪，使其旅帥有司而治之。
經歲終，則令群吏正歲會。
此以元旦正月爲斷。
月王如月。
終，則令正月要，旬一月三旬。
終，則令正日成，一旬十日，如一公九大夫。
而以考其治。
傳治不以時舉者，以告而誅之。
經正歲，則以灋警戒群吏，令修宮中之職事。
政事以時節舉，如農田、祭祀不拘月分者，如陽曆法。
傳書其能者與其良者，而以告於上注。
經宮正掌王宮之戒令、糾禁，以時比宮中之官府、官府之名始於王宮，由近及遠，推之甸服，甸畿皆同此名。
次舍之寡衆。
傳爲之版以待。
夕擊柝而比之。
説國有故，則令宿，其比亦如之。
經辨外内注而時禁。
傳稽其功緒，糾其德行，幾其出入，均其稍食，去其淫怠與其奇衺之民，會其什伍而教之道藝。
經月終注則會其稍食。
傳歲終則會其行事。
經凡邦之大事，令于王之官府、王宮諸職守稱官，府外則稱百官府。
次舍。
傳無去守而聽政令。
經春秋，以木鐸修火禁。
聯凡邦之事，蹕宮中、廟中，則執燭。
聯大喪，則授廬舍，辨其親疏貴賤之居。
經宮伯掌王宮之士、庶子凡在版者。
經如今本《會典》之綱。
傳掌其政令，行其秩叙注，作其徒役之事。
傳如今本《會典》之注，説如事例。
經授八次、八舍之職事。
傳若邦有大事，作宮衆，則令之。
經月終則均秩，歲終則均叙。
傳以時頒其衣裘，掌其誅賞。
經膳夫掌王之食、飲、膳、羞，以養王及後、世子。
傳凡王讀作「皇」。
之饋，食用六穀，皇統六合六宗，故食品皆用六。
膳用六牲，以六起例。
飲用六清，羞用百二十品，取象百二十官。
珍用八物，八方之産物。
醬用百二十罋。
備此數以應天道。
經王日一舉，《白虎通》：「王者所以日食者注何？明有四方之物，食四時之功也。
」鼎有十二取象外十二州。
物，皆有俎，以樂侑食。
《白虎通》：「王者食所以有樂何？樂食天下之太平，富積之饒也。
明天子至尊，非功不食，非德不飽，故傳曰：天子食時舉樂。
」 傳膳夫授祭，品嘗食，王乃食。
説卒食，以樂徹于造。
經王齊，日三舉。
傳大喪則不舉，大荒則不舉，大劄則不舉，天地有烖則不舉，邦有大故則不舉。
經王燕食，則奉膳贊祭。
傳凡王祭祀，賓客食，則徹王之胙俎。
傳凡王之稍食，設薦脯醢。
傳王燕飲酒，則爲獻主。
經掌後及世子之膳羞。
傳凡肉脩之頒賜，皆掌之。
凡祭祀之緻福者，受而膳之。
説以摯見者，亦如之。
經歲終則會。
傳惟王及後、世子之膳不會。
有定數，以下同。
經庖人掌共六畜、六獸、六禽，義取六宗、六合。
辨其名物。
傳凡其死、生、鱻、薧之物，以共王之膳、與其薦羞之物，及後、世子之膳羞。
聯共祭祀之好注羞。
聯共喪紀之庶羞、賓客之禽獻。
經凡令禽獻，令，獸人也。
以灋授之。
説其出入亦如之。
傳凡用禽獻，春行羔、豚，膳膏香；牛脂也。
夏行腒、乾雉。
鱐，乾魚。
膳膏臊；杜曰：犬膏也。
秋行犢、麛，膳膏腥；豕膏也。
冬行鱻、魚也。
羽，雁也。
膳膏羶。
羊脂也。
經歲終則會。
傳惟王及後之膳禽不會。
經内饔掌王及後、世子膳羞之割亨煎和之事。
傳辨體名、肉物，辨百品味之物。
經王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之。
傳選百羞、醬物、珍物，以俟饋。
説共後及世子之膳羞。
經辨腥、臊、羶、香之不可食者。
傳牛夜鳴則庮；朽木臭也。
羊泠毛毛長總結也。
而毳，羶；犬赤股而躁，臊；鳥皫色失色不澤美也。
而沙澌也。
鳴，貍；貍，《内則》作「鬱」。
豕盲視杜雲望視。
而交睫，腥；馬黑瘠而般臂，臂毛有文。
螻。
螻蛄臭也。
○螻，《内則》作漏。
聯凡宗廟之祭祀，掌割亨之事。
説凡燕飲，食亦如之。
經凡掌共羞、脩、鍛脯也。
刑、鄭曰：鉶羹。
膴、先鄭曰：刑膴，夾脊肉，或曰膺肉也。
胖、如脯而腥者。
骨、鱐，鄭曰：骨，牲體也。
鱐，乾魚。
以待共膳。
傳凡王之好賜肉脩，則饔人共之。
經外饔掌外祭祀之割亨。
傳共其脯、脩、刑、膴，陳其鼎俎，實之牲體、魚、臘。
説凡賓客之飧、饔、饗、食之事，亦如之。
聯邦饗耆老、國學之教師。
孤子，國學之弟子。
則掌其割亨之事。
《記》：春饗孤子，秋食耆老，别一義。
説饗士、庶子，亦如之。
專就大學言。
聯師役，則掌共其獻、賜脯肉之事。
聯凡小喪紀，陳其鼎、俎而實之。
經亨人掌共鼎、鑊，以給水火之齊。
傳職外、内饔之爨亨煑，辨膳羞之物注。
聯祭祀，共大羹、不緻五味。
鉶羹。
加盬菜矣。
説賓客，亦如之。
經甸師掌帥其屬而耕耨王藉，以時入之，以共齍盛。
聯祭祀，共蕭、茅，共野果、蓏之薦注。
聯喪事，代王受眚烖。
既殯，大祝作禱辭授甸人，以禱藉田之神，受眚烖。
經王之同姓有辠，則死、刑焉。
傳帥其徒以薪蒸，役外、内饔之事。
經獸人掌罟田獸，辨其名物。
傳冬獻狼，夏獻麋，春秋獻獸物。
經時田，則守罟。
傳及弊田，先鄭雲：春火弊，夏車弊，秋羅弊，冬徒弊。
令注禽注于虞中。
置禽於虞人所植虞旗之中。
聯凡祭祀、喪紀、賓客，共其死獸、生獸。
經凡獸入于臘人。
傳皮毛筋骨入于玉府。
經凡田獸者，掌其政令。
經同「漁」。
人掌以時，爲梁。
傳春獻王鮪，言春獻以包夏、秋、冬，爲舉隅例。
辨魚物，爲鱻薧，以共王膳羞。
聯凡祭祀、賓客、喪紀，共其魚之鱻薧。
經凡者，掌其政令。
傳凡征，入於玉府。
經鼈人掌取互物，以時簎以杈刺泥中搏取之。
魚、鼈、龜、蜃，凡貍莫皆反。
物。
傳春獻鼈蜃，秋獻龜魚。
聯祭祀，共蠯、蛤也。
蠃、螔蝓。
蚳，蛾子，即蟻子也。
以授醢人。
傳掌凡邦之簎事。
經臘人掌乾肉。
凡此皆爲隸役事，非官。
傳凡田獸之脯、臘、膴、胖之事。
聯凡祭祀，共豆脯、薦脯、膴、胖，凡臘物。
聯賓客、喪紀，共其脯臘。
傳凡乾肉之事。
經醫師掌醫之政令，聚毒藥以共醫事。
傳凡邦之有疾病者，疕頭瘍也，亦謂禿也。
瘍者，造焉，則使醫分而治之。
分科。
經歲終，則稽其醫事，以制其食。
傳十全爲上，十失一次之，十失二次之，十失三又次之，十失四爲下。
經食醫掌和王之六食、膳夫六穀。
六飲、六清。
六膳、六牲。
百羞、百二十品，舉成數，下同。
百醬、百二十罋。
八珍八物。
之齊。
和調也。
傳凡食齊才絀切，下同。
視春時，宜溫。
○《白虎通》：王居中央，制禦四方，平旦食，少陽之始也。
羹齊視夏時，宜暖。
○晝食，太陽之始也。
醬齊眡秋時，宜涼。
○餔食，少陰之始也。
飲齊眡冬時。
宜寒。
○暮食，太陰之始也。
經凡和，以相反之味調和之。
春東散本辛。
多酸，以酸收之。
夏南炎本鹹。
多苦，以水清之。
秋西收本酸。
多辛，以辛散之。
冬北寒本苦。
多鹹，以火溫之。
○四時各有其正味，以分四方。
調以滑甘。
土。
○《洪範》：木酸，火苦，金辛，水鹹，土甘，分配四方，此以四方之味合和於中。
萬物入土則化，猶四方會朝於京師則歸化矣。
○五方、五味之説，惟《内經》最爲詳明。
傳凡會膳食之宜，即所謂和也。
牛南。
○《月令》季夏食牛。
宜稌，羊東。
○春食羊。
宜黍，豕北。
○冬食豕。
宜稷，犬西。
○秋食犬。
宜粱注，雁上方。
宜麥，魚下方。
宜苽。
説凡君子《詩》：「豈弟君子，民之父母。
」《洪範》：「天子作民父母。
」《白虎通》：「帝稱天子。
」即君子。
之食恒放猶依也。
焉。
經疾醫掌養萬民之疾病。
常病多内因。
四時皆有癘疾。
時疾多外因。
傳春時有痟酸削也。
首疾，頭痛。
夏時有癢疥疾，秋時有瘧寒疾，冬時有嗽上氣疾。
四時之疾，《内經》言之甚詳，推而大之，則四方異制、異俗、異齊、異宜，惟王者調劑而醫治之耳。
經以五味、五穀、五藥養其病，以五聲、五氣、五色眡其死生。
純以五立義。
《内經》「地以五制」，其舉五爲例，如五氣、五運、五行、五星、五音、五常政、五藏、五官之類，皆由此推衍而出，所以譬喻大地球之五方，非沾沾言醫而已。
傳兩之以九竅惟口爲單竅。
之變，上七下五。
參之以九藏之動。
即《内經》脈診三部九候所舉。
○以三部肺、胃、腎爲上、中、下之綱，各有三部，合爲九藏，而十二經備。
經凡民之有疾病者，分而治之。
於内科中又分科。
傳死終，則各書其所以，而入于醫師。
如今醫案。
經瘍醫掌腫瘍、潰瘍、金瘍、折瘍之祝，藥、劀、殺之齊。
外科。
傳凡療瘍，以五毒攻之，以五氣養之，以五藥療之，以五味節之。
《内經》：「天地之間，六合之内，不離乎五。
」五象五方。
《洪範》謂之五行、五事，《呂刑》謂之五極，《周禮》五位、五官、五土、五民、五動植物，皆取五方之義。
傳凡藥，以酸木。
養骨，以辛金。
養筋，以鹹水。
養脈，以苦火。
養氣，以甘土。
養肉，五味五養，《内經》發明此義不少。
以滑滑足以調劑五味，合數爲六。
古説天六地五，數之常也，又曰五六者，天地之中也，皆經傳之大例。
養竅。
凡有瘍者，受其藥焉。
經獸醫掌療獸病、療獸瘍。
傳凡療獸病，灌而行之，以節之，以動其氣，觀其所發而養之。
傳凡療獸瘍，灌而劀之，以發其惡，然後藥之，養之，食之。
説凡獸之有病者，有瘍者，使療之。
死，則計其數以進退之。
以上醫官。
經酒正掌酒之政令，以式灋授酒材。
傳凡爲公酒者，亦如之。
經辨五齊杜讀作「栥」，下同。
之名。
酒以養人，齊以享神。
傳一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，盎猶翁也，成而翁翁然，蔥白