蜀中廣記卷六十五

有茶色白甘腴俗謂之水茶甲于巴蜀山之北趾即巴子故城也在石照縣南五裡茶譜雲南平縣狼猱山茶黃黑色渝人重之十月采貢黃山谷荅聖從使君雲此邦茶乃可飲但去城或數日土人不善制度焙多帶煙耳不然亦殊佳今往黔州都濡月兎兩餅施州八香六餅試将焙碾甞之都濡在劉氏時貢炮味殊厚恨此方難得真好事者耳又作茶詞雲黔中桃李可尋芳摘茶人自忙月團犀胯鬥圓方研膏入焙香青箬裡绛紗囊品高聞外江酒闌傳盌舞紅裳都濡春味長都濡縣今入彭水 開縣志雲茶嶺在縣北三十裡不生雜卉純是茶樹味甚佳 劍州志雲劍門山颠有梁山寺産茶為蜀中竒品 南江志縣北百五十裡味坡山産茶方輿勝覽詩鎗旗争勝味坡春即此 廣雅雲荊巴間采茶作餅成以米膏和之欲煑飲先炙令色赤搗末置瓷器中以湯燒覆之用蔥姜芼之即茶之始說也按今蜀人飲擂茶是其遺制 唐書吳蜀供新茶皆于冬中作法為之太和中上務恭儉不欲逆物性诏所貢新茶宜于立春後造 曽公類說雲蘇才翁與蔡君谟閗茶君谟用惠山泉蘇茶小劣用竹瀝水煎遂能取勝才翁舜元字 僞蜀時毛文錫撰茶譜記茶事甚悉末以唐人為茶詩文附之 晉張載成都樓詩芳茶冠六清溢味播九區杜育荈賦曰靈山惟嶽竒産所锺厥生荈草彌谷被岡承豐壤之滋潤受甘露之宵降月惟初秋農功少休結偶同旅是采是求水則岷方之注挹彼清流器澤陶簡出自東隅酌之以匏取式公劉惟茲初成沫沈華浮煥如積雪燦若春敷 唐孟郊憑周況先軰于朝賢乞茶詩道意忽乏味心緒病無悰蒙茗玉花盡越瓯荷葉空錦水有鮮色蜀山饒芳藂雲根纔剪綠印縫已霏紅曽向貴人得最将詩叟同幸為乞寄來救此病劣躬白傅謝李六郎中寄新蜀茶詩故情周匝向交親新茗分張及病身紅紙一封書後信綠芽十片火前春湯添勺水煎魚眼末下刀圭攪曲塵不寄他人先寄我應緣我是别茶人又謝蕭員外寄新蜀茶詩蜀茶寄到但驚新渭水煎來始覺珍滿瓯似乳堪持翫況是春深酒渴人薛能謝蜀州鄭使君寄鳥嘴茶八韻鳥嘴撷渾芽精靈勝镆鎁烹甞方帶酒滋味更無茶拒碾幹聲細撐封利穎斜銜蘆齊勁實啄木聚精華鹽損添常誡姜宜着更誇得來抛道藥攜去就僧家旋覺前瓯淺還愁後信賒千慚故人意此物敵丹砂鄭谷蜀中甞茶詩簇簇新英摘露光小江園裡火煎甞吳僧謾說鴉山好蜀叟休誇鳥嘴香合座半瓯輕泛綠開緘數片淺含黃鹿門病客不歸去酒渴更知春味長施肩吾蜀茗詞越椀初盛蜀茗新薄煙輕處攪來勻山僧問我将何比欲道瓊漿卻畏嗔成文幹煎茶詩嶽寺春深睡起時虎跑泉畔思遲遲蜀茶倩個雲僧碾自拾枯松三四枝 宋文與可謝人寄蒙頂新茶詩蜀土茶稱盛蒙山味獨珍靈根托高頂勝地發先春幾樹初驚暖羣籃競摘新蒼條尋暗粒紫蕚落輕鱗的皪香瓊碎■〈髟上監下〉鬖綠虿勻慢烘防熾炭重碾敵輕塵無錫泉來蜀幹崤盞自秦十分調雪粉一啜咽雲津沃睡迷無鬼清吟徤有神氷霜疑入骨羽翼要騰身磊磊真賢宰堂堂作主人玉川喉吻澀莫惜寄來頻 魏鶴山卭州先茶記曰昔先王敬共明神教民報本反始雖農啬坊庸之蠟門行戶竈之享伯矦祖纛之靈有開厥先無不宗也至始為飲食所以為祭祀賓客之奉者雖一飯一飲必祭必見其所祭然況其大者乎眉山李君铿為臨卭茶官吏以故事三日谒先茶吿君诘