卷十
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額、含西、青箭、金精、麻虱目、新婦啼、金錢仔、黃爵（身薄多鲠。
《漳州志》雲：黃雀所化。
以上皆海魚）、龍蟲（一名沙蟲，《府志》雲：沙蠶，生海泊沙中，似蠶，中有沙，味美，曬幹焙食亦佳）、海參（有口，無麟足耳目，産于八罩海中者良。
按以上二種無類可入，姑附于此）、鲸魚（俗呼海翁，長數十百丈，虎口蝦尾，皮生沙石，刀箭不能入。
大者數萬斤，目珠即明月珠，死則脫落。
《閩大記》：巨能吞舟，日中閃鬐鬣若簸如旗，遒健好動，故又名鱛。
《閩中海錯疏》：海鱛噴沫成雨，其來也形若山嶽，乍出乍沒，舟人相值，必鳴金鼓以怖之、布米以餍之，乃遊去。
有自斃沙上者，土人梯而脔之，取其皮為油，艌船甚佳。
《紀略》雲：三月媽祖誕時，衆魚來朝，海翁來必三躍而去。
躍時波浪滔天，海舟謹避之）、海豎（或作蜈魚，狀如海翁，大亦次之；頭如豬。
躍水面丈餘，直上若浮屠，噴水如雪，故謂之豎）、海和尚（色赤，頭與身略似人形，見人辄笑，見則為台飓之征。
行舟遇之不祥，必焚投香楮而引避之）、旗魚（《府志》：色黑，背翅如旗；鼻頭一刺，長或三尺許，極堅利。
大者六、七百斤，觸舟立沈，蓋鲸鲵之類）、海龍（《府志》：産澎湖。
首尾似龍，無爪牙，長不徑尺：冬日雙躍海灘，獲之喜為珍物，入藥功倍海馬）、海鼠（頭有孔，重者四、五百斤）、海馬（頭有鬃，四翅）、海狗（狗頭，四翅，尾尖）、倒吞鲎（口在腹，無齒，能吞人。
以上皆海中異魚）、鲫魚（即鲋魚，肉厚味美，性不食釣。
《本草》：魚屬火，獨鲫魚屬土。
土能制水，故有和胃行水之功）、鳝魚（《埤雅》謂之鳗鲡魚。
腹白，有舌無麟，背有肉鬣連尾，生泥中，焚其頭角可避蠹。
《說文》：鲡同鳢）、鳝魚（腹黃，《異苑》作黃■〈魚旦〉。
貯水缸中，夜以火照之，其蛇化者項有白點，身浮水上，名化骨鳝，食則傷人）、鬥魚（《魚經》：大如指，長寸許，有花文，紅綠相間，尾鮮紅，有黃點，多力善鬥。
《閩書》名丁班）、金魚（即朱魚，初黑，變紅、白，尾三歧，又有雙眼凸起、尾分四岐者，稱龍頭金魚，尤良，養盆中）、泥鳅（即泥鱛，似鳝而短）、紅鲢、鲢、塗虱（頭扁身圓，黑色）、烏魚、草鳓、鲇鲐、蘆鳗、烏鳗（耳黑，性溫補）、土龍（有力，性燥，補火。
以上淺水魚）：以上鱗之屬。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 按《紀略》載：乾隆二十二年四月，有一鱛自斃于虎井嶼灣上，土人争割其肉，約數千斤。
廳署大門有支門魚骨一條，長數尺，其脊骨可作碓臼。
澎人雲，此尚是鱛之小者。
蓋天地之大，何物不有？今考外洋販運魚油燭甚多，則皆鲸魚油所制也。
蝦（有紅蝦、白蝦、沙蝦、狗蝦、赤尾星、軟殼蝦；又有大腳仙、兩螯如蟳■〈蟲廣〉，一螯大，一螯小；八節蝦，紅、白相間）、龍蝦（《赤嵌筆談》：頭角如畫龍，甲硬，須二尺餘，鉗六、七寸，上有芒刺，尾下子累累相續，殼可為燈）、糜蝦（小者如米，腌之佳）、蝦姑（肉薄，不中食）、蝦蛄托（尾有刺，能傷人）、玳瑁（《紀略》：玳瑁狀如龜，殼稍長，背有甲十二片，黑白斑文，邊缺如鋸齒；無足，四鬣，前長、後短。
煮其甲，柔如皮，因以作器。
顧玠《海槎錄》雲：老者甲厚、色明，小者甲薄、色暗。
世言鞭血成斑者，謬也。
陸佃曰：玳瑁不再交，望卵影抱，謂之護卵。
應邵曰：雄曰玳瑁，雌曰觜■〈蟲隽〉。
劉欣期《交州記》作蚼■〈蟲辟〉。
劉郁《西都記》：玳瑁遺精，鲛魚吞食吐出，年深結塊者為《撒八兒》，價如金。
澎人取玳瑁，伺其登海岸伏卵時，尾而逐之；其行甚疾，衆并力反其背，俾其仰卧，将石墊住四圍，剝之。
重者一、二百斤，小者亦數十斤，腌為脯，味同牛肉）、■〈句黾〉鼊（大龜之屬。
相傳大龜能濟溺，故近時頗有買之以放生者。
《府志》：狀如鼈，四足，漫胡無指爪，剝割時兩目淚下，甲可亂玳瑁，亦以飾物。
台人市販鹿膠，每以闆殼同煎。
今按《紀略》僅載玳瑁，是一是二，應俟考）、鲎（介而中圻，色青黑，殼甚堅，可作杓。
尾長如槍，足十二，眼在背上，口在腹下，雄小雌大。
置之水中，雄者浮、雌者沈。
雌常負雄而行，波濤中終不解散，失雄則不能獨活，故号鲎媚。
漁人獲必雙焉。
腹中子如粟。
《閩書》：形如熨鬥、如便面，如惠文冠，廣尺許。
韓昌黎詩：鲎實如惠文，尾可為如意。
燒煙可辟蚋）、螃蟹（一名郭索。
《紀略》：澎湖以身圓，殼黃者為蟹，無毛蟹、金錢蟹二種）、鼈（大城北潭有之）、蟳（膏多于肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。
随潮退殼，一退一長）、虎蟳（《海族志》：文有虎斑，色如瑪瑙）、蠘（《閩中海錯疏》：形似蟹而大）、■〈彭上蟲下〉蜞（在海岸鑽穴而居。
《北戶錄》：有毛曰■〈彭上蟲下〉蜞，無毛曰蟛■〈蟲越〉）、螺（《本草》：含泥在腹，二十年猶活，能伏氣、飲露。
《紀略》：有巴螺、钿。
俗雲琉球螺可飾器，達摩螺可作杯，花螺、白螺、黃螺、紅螺、珠螺、麥螺，可作醬。
生水田者曰田螺。
按螺種甚多，又有莿螺、石螺、肉螺、苦螺，而香螺尤美）、寄生（《閩書》：生于蛎房、蚌蛤腹中。
郭璞《江賦》：璅蛣腹蟹。
《紀略》：海上有枯螺殼寄生其中，負殼而走，形如蟹）、牡蛎（《三山志》：附石而生，傀儡相連如房，故名蛎房，又名蚝。
見韓昌黎詩。
殼可燒灰，又可入藥品）、蚶（殼甚厚，狀略如瓦。
珠蚶肉紫色，熱水淋之即熟，帶血擘食，甚美。
又有絲蚶、烏蚶、斧頭蚶、五爪蚶數種）、蛤（《閩書》：殼白厚而圓。
或雲蛤蜊、文蛤，皆一潮生一暈。
有白蛤、赤蛤、花蛤數種。
殼可燒灰，入藥為蛤粉）、蚌（形如蛤蜊，殼厚而長。
《五雜俎》大者如箕。
《左思賦》：蚌珠胎與月盈虧。
中秋無月，則蚌無胎。
殼可燒灰塗壁）、■〈蟲間〉（即殼菜，生海石中，以苔為根，殼長而堅硬，但稍薄耳。
肉紫色，腌之亦佳。
小者名沙箭，又有烏■〈蟲念〉、烏投等類）、九孔（鮑
《漳州志》雲：黃雀所化。
以上皆海魚）、龍蟲（一名沙蟲，《府志》雲：沙蠶，生海泊沙中，似蠶，中有沙，味美，曬幹焙食亦佳）、海參（有口，無麟足耳目，産于八罩海中者良。
按以上二種無類可入，姑附于此）、鲸魚（俗呼海翁，長數十百丈，虎口蝦尾，皮生沙石，刀箭不能入。
大者數萬斤，目珠即明月珠，死則脫落。
《閩大記》：巨能吞舟，日中閃鬐鬣若簸如旗，遒健好動，故又名鱛。
《閩中海錯疏》：海鱛噴沫成雨，其來也形若山嶽，乍出乍沒，舟人相值，必鳴金鼓以怖之、布米以餍之，乃遊去。
有自斃沙上者，土人梯而脔之，取其皮為油，艌船甚佳。
《紀略》雲：三月媽祖誕時，衆魚來朝，海翁來必三躍而去。
躍時波浪滔天，海舟謹避之）、海豎（或作蜈魚，狀如海翁，大亦次之；頭如豬。
躍水面丈餘，直上若浮屠，噴水如雪，故謂之豎）、海和尚（色赤，頭與身略似人形，見人辄笑，見則為台飓之征。
行舟遇之不祥，必焚投香楮而引避之）、旗魚（《府志》：色黑，背翅如旗；鼻頭一刺，長或三尺許，極堅利。
大者六、七百斤，觸舟立沈，蓋鲸鲵之類）、海龍（《府志》：産澎湖。
首尾似龍，無爪牙，長不徑尺：冬日雙躍海灘，獲之喜為珍物，入藥功倍海馬）、海鼠（頭有孔，重者四、五百斤）、海馬（頭有鬃，四翅）、海狗（狗頭，四翅，尾尖）、倒吞鲎（口在腹，無齒，能吞人。
以上皆海中異魚）、鲫魚（即鲋魚，肉厚味美，性不食釣。
《本草》：魚屬火，獨鲫魚屬土。
土能制水，故有和胃行水之功）、鳝魚（《埤雅》謂之鳗鲡魚。
腹白，有舌無麟，背有肉鬣連尾，生泥中，焚其頭角可避蠹。
《說文》：鲡同鳢）、鳝魚（腹黃，《異苑》作黃■〈魚旦〉。
貯水缸中，夜以火照之，其蛇化者項有白點，身浮水上，名化骨鳝，食則傷人）、鬥魚（《魚經》：大如指，長寸許，有花文，紅綠相間，尾鮮紅，有黃點，多力善鬥。
《閩書》名丁班）、金魚（即朱魚，初黑，變紅、白，尾三歧，又有雙眼凸起、尾分四岐者，稱龍頭金魚，尤良，養盆中）、泥鳅（即泥鱛，似鳝而短）、紅鲢、鲢、塗虱（頭扁身圓，黑色）、烏魚、草鳓、鲇鲐、蘆鳗、烏鳗（耳黑，性溫補）、土龍（有力，性燥，補火。
以上淺水魚）：以上鱗之屬。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 按《紀略》載：乾隆二十二年四月，有一鱛自斃于虎井嶼灣上，土人争割其肉，約數千斤。
廳署大門有支門魚骨一條，長數尺，其脊骨可作碓臼。
澎人雲，此尚是鱛之小者。
蓋天地之大，何物不有？今考外洋販運魚油燭甚多，則皆鲸魚油所制也。
蝦（有紅蝦、白蝦、沙蝦、狗蝦、赤尾星、軟殼蝦；又有大腳仙、兩螯如蟳■〈蟲廣〉，一螯大，一螯小；八節蝦，紅、白相間）、龍蝦（《赤嵌筆談》：頭角如畫龍，甲硬，須二尺餘，鉗六、七寸，上有芒刺，尾下子累累相續，殼可為燈）、糜蝦（小者如米，腌之佳）、蝦姑（肉薄，不中食）、蝦蛄托（尾有刺，能傷人）、玳瑁（《紀略》：玳瑁狀如龜，殼稍長，背有甲十二片，黑白斑文，邊缺如鋸齒；無足，四鬣，前長、後短。
煮其甲，柔如皮，因以作器。
顧玠《海槎錄》雲：老者甲厚、色明，小者甲薄、色暗。
世言鞭血成斑者，謬也。
陸佃曰：玳瑁不再交，望卵影抱，謂之護卵。
應邵曰：雄曰玳瑁，雌曰觜■〈蟲隽〉。
劉欣期《交州記》作蚼■〈蟲辟〉。
劉郁《西都記》：玳瑁遺精，鲛魚吞食吐出，年深結塊者為《撒八兒》，價如金。
澎人取玳瑁，伺其登海岸伏卵時，尾而逐之；其行甚疾，衆并力反其背，俾其仰卧，将石墊住四圍，剝之。
重者一、二百斤，小者亦數十斤，腌為脯，味同牛肉）、■〈句黾〉鼊（大龜之屬。
相傳大龜能濟溺，故近時頗有買之以放生者。
《府志》：狀如鼈，四足，漫胡無指爪，剝割時兩目淚下，甲可亂玳瑁，亦以飾物。
台人市販鹿膠，每以闆殼同煎。
今按《紀略》僅載玳瑁，是一是二，應俟考）、鲎（介而中圻，色青黑，殼甚堅，可作杓。
尾長如槍，足十二，眼在背上，口在腹下，雄小雌大。
置之水中，雄者浮、雌者沈。
雌常負雄而行，波濤中終不解散，失雄則不能獨活，故号鲎媚。
漁人獲必雙焉。
腹中子如粟。
《閩書》：形如熨鬥、如便面，如惠文冠，廣尺許。
韓昌黎詩：鲎實如惠文，尾可為如意。
燒煙可辟蚋）、螃蟹（一名郭索。
《紀略》：澎湖以身圓，殼黃者為蟹，無毛蟹、金錢蟹二種）、鼈（大城北潭有之）、蟳（膏多于肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。
随潮退殼，一退一長）、虎蟳（《海族志》：文有虎斑，色如瑪瑙）、蠘（《閩中海錯疏》：形似蟹而大）、■〈彭上蟲下〉蜞（在海岸鑽穴而居。
《北戶錄》：有毛曰■〈彭上蟲下〉蜞，無毛曰蟛■〈蟲越〉）、螺（《本草》：含泥在腹，二十年猶活，能伏氣、飲露。
《紀略》：有巴螺、钿。
俗雲琉球螺可飾器，達摩螺可作杯，花螺、白螺、黃螺、紅螺、珠螺、麥螺，可作醬。
生水田者曰田螺。
按螺種甚多，又有莿螺、石螺、肉螺、苦螺，而香螺尤美）、寄生（《閩書》：生于蛎房、蚌蛤腹中。
郭璞《江賦》：璅蛣腹蟹。
《紀略》：海上有枯螺殼寄生其中，負殼而走，形如蟹）、牡蛎（《三山志》：附石而生，傀儡相連如房，故名蛎房，又名蚝。
見韓昌黎詩。
殼可燒灰，又可入藥品）、蚶（殼甚厚，狀略如瓦。
珠蚶肉紫色，熱水淋之即熟，帶血擘食，甚美。
又有絲蚶、烏蚶、斧頭蚶、五爪蚶數種）、蛤（《閩書》：殼白厚而圓。
或雲蛤蜊、文蛤，皆一潮生一暈。
有白蛤、赤蛤、花蛤數種。
殼可燒灰，入藥為蛤粉）、蚌（形如蛤蜊，殼厚而長。
《五雜俎》大者如箕。
《左思賦》：蚌珠胎與月盈虧。
中秋無月，則蚌無胎。
殼可燒灰塗壁）、■〈蟲間〉（即殼菜，生海石中，以苔為根，殼長而堅硬，但稍薄耳。
肉紫色，腌之亦佳。
小者名沙箭，又有烏■〈蟲念〉、烏投等類）、九孔（鮑
