卷九
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按澎人多籍金門，亦有從同安、禾山、漳州來者，故其歲時伏臘大緻略同。
《紀略》多掇郡乘所載而附益之；茲但汰冗詞，其至纖至悉者存之，以見一方習俗，既未便過于删削，亦無庸一一增補雲。
附考 三日一候，五候一氣，漸積而成歲功；此天道之自然也。
然西北高燥，東南卑濕，氣候每因而轉移。
澎湖僻處東南，居大海之中，地勢最下；其氣候與閩中内郡有不同者。
閩中入春多雨，澎則頻旱；夏日西北風恒雨，澎則北風無雨，必待東南風方得雨。
他若鹹雨一下，則百榖皆朽，而在七、八月為多。
此雨旸氣候之不同也。
内郡中四季草木長青，澎自立春以至清明草芽不發，至夏方生。
立秋以後，草則漸黃，更無花卉。
倉榖易黴，物味經時則變。
此生植之氣候不同也。
四序多風，春時東南風起，入人腠理以緻頭暈。
七、八月後往往狂風兼旬，楫摧樯傾，濤浪之聲遠聞數十裡外，曉東暮西，與中土頓别。
此風飙之氣候不同也。
内郡春風融和，夏日南風溫煦，秋日清肅，天高氣爽，最足宜人。
澎則地氣濕熱，夏日炎炎，無高山樾蔭，暑氣襲人，與瘴厲相似。
至秋則西風時作，稍晴仍似夏日，薀隆之氣，晝為特甚；入夜轉寒。
冬日雖無祈寒，然風聲水聲，無日不聒耳；甚至揚沙走石。
此寒暑之氣候不同也。
又《廣東志》雲：嶺南陰少陽多，故四時之氣辟多于阖，一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩，每因汗溢，即緻外邪。
蓋汗為病之媒，風為汗之本，二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風淫。
又雲：盛夏士庶出入，率以青布包頭。
蓋南風為厲，一侵陽明，則病不可起。
澎之氣候，蓋略與相彷雲（參《台灣府志》、胡氏《紀略》、《赤嵌筆談》）。
冬日多風，日不着地，負背不溫。
夏日則砂碛一片，熱曬如火，又無高山峻阜林木陰蔽，行人喘息，甚于吳牛。
此礫石流金，所以過于内地也（《紀略》）。
船至澎湖，則另一氣候。
未至常穿棉，一至則穿葛（《漳州府志》）。
澎湖之氣候，又與邑治不同者；澎島處汪洋浩渺之中，多風而少晴，故有時台則天氣清朗，而澎則風聲凜烈；辰方霧掃雲收，而午後封姨為暴，其甚者積日連月，靡有甯刻；行舟之人，遲滞累旬，來往難期。
如寒暑雨旸，則澎之與台約略相似（《台邑舊志》）。
三水胡勉亭曰：論五風十雨，每歲以三十六雨為均調。
澎湖則無需此。
自二月中旬起，至八月底止，得透雨十次，即為豊年。
蓋秋分以後，無日無風，不能種植晚收，故雨水至此而足用也。
今按南閩本無雪，澎則霜露甚稀，與台灣相反；而地皆斥鹵，無水源以滋潤之，其需雨為尤切也。
若八月後無雨，則花生因早掘而減收，地瓜之藤蔓皆萎，豈得雲足用哉！況三伏之候，天氣燥熱異常；若十日内不雨，則五谷立見枯萎，而人畜多病矣。
是則雲一歲透雨十次遂為豊年之說，亦非笃論也。
按澎地卑濕，故白蟻頗多。
凡衣服器物，偶爾失檢，必至蛀蝕殆盡。
食物移時則味變色變，不可食矣。
書院内井水亦稱清洌，然以之煮茗，逾時則上有油暈，其色黝黑，雖佳茗亦然，足見水土之異。
又人多眼疾，不僅入海之漁人為然；殆其郁蒸之氣所由緻欤！分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ ·風尚 《台郡志》稱：澎民煮海為鹽，釀秫為酒，采魚蝦螺蛤以佐食。
查澎湖并無煮鹽曬鹽，其鹽政俱系台府管理，販運至澎散賣民食。
至釀秫為酒，澎地并無秫酒，媽宮鋪以糖釀酒，名曰糖燒；以薯釀酒，名曰地瓜燒。
澎民嗜酒特甚，每日三頓不離飲酒者，十室而九；有飲成酒病而不悔者。
澎人并無稻秫甑飯，惟用薯幹煮粥而食，名曰薯米爨。
無薪木，以牛糞幹炊爨，名曰牛柴。
澎不産茶，采買亦貴，澎人飲茶者絕少；惟飲水一瓢，以解煩渴而已。
澎之人亦苦矣哉（節《紀略》）！ 澎人常飯，夏用黃黍煮粥，或以膏粱舂碎雜薯片煮食；故富陽周氏謂之胡塗粥。
其實民間但稱為黍糊耳。
秋後皆食生地瓜，冬春食幹地瓜，即薯片、薯絲也。
《紀略》謂之薯米，或名芝檢，實一物耳。
生菜種類無多，即蘿葡、芋魁恒來自台、廈，惟魚蝦為盛耳。
薪炭亦來自台屬，價頗昂，民以牛矢浸溝水中，俟穢氣略盡，取出成片，曬幹以炊，故名牛柴。
每值台北内山驟雨，則雜木漂流入海，随潮至澎之東北各澳口，拾取為薪，亦頗夥焉。
——以上飲食。
男女衣服悉用布素，至于绫羅綢緞，則絕無僅有者也。
地不産桑麻，女無紡績，棉夏布疋俱資于廈門。
婦人喜着青布衣，上山讨海，出門探親，俱用青布裹頭。
男子喜着色繭衫褲，服此者則為有體面。
人家有喜慶則穿鞋韈，平日俱赤足。
秋冬時亦用青布包頭，以禦風寒。
近日富室及秀士，間有服綢緞者。
此亦風習日趨于華也，然亦少矣（節《紀略》）。
富陽周芸臯詩：“有錢家始煨紅芋，無罪人多着赭衣。
”自注雲：漁人用柿汁染衣，色紅。
按柿汁所染，其色绀，舟人皆着之。
至于青布包頭，四民類然，因海風甚厲故也。
女子尤尚儉素；其出也，以烏布一條裹束衣上，惟殷反（？）及媽宮人有穿裙者。
陳氏廷憲曰：澎俗古樸，男女衣服悉用布素；居常喜着青布衣。
間有近市者，亦服绫緞；然習俗勤儉，真有唐、魏遺風，勝台灣之華麗遠矣。
按澎土瘠薄，佃魚外别無他利，是以鄉民自奉甚約；或不具床帳，亦安之若素。
蓋地瘠民貧，不得不出于儉也。
——以上衣服。
《泉郡志》載：澎湖居民以苫茅為廬舍。
今則全易以瓦。
其屋宇俱結于山凹之内、水隈之處，故名曰澳。
即書所謂『四澳既宅』者是也。
牆壁俱用老古石所砌。
其石乃海中鹹氣所結，取出時石猶松脆，迨風雨漂淋、去盡鹹氣，即成堅實；價廉而取便，澎之房屋悉用之。
其屋高不過一丈一、二尺者，非為省工價，因海風猛烈，以防飄刮故耳。
木桂瓦料，俱由廈運來。
本地亦有燒瓦，然火色不好，脆裂不可用（節胡氏《紀略》）。
屋不欲高，門不甚廣；而屋上梁棟必堅，榱桶較密，蓋防海風猛烈也。
築牆用老古石，皆掘于内海波間；掘後複生，取之不竭。
社外附近膄園，亦用老古石周圍堆砌短垣；謂之宅者，即孟子所謂五畝之宅也。
澎人多圍宅種菜，而南藔、東石等社，或以種柑。
必有井而後可築屋。
既無石灰，亦無蛎房，皆雜燒螺殼成灰，價亦不賤。
花木甚少，不特風大難長也。
計各社書塾亦設于祖祠或廟宇内，間居精舍，殊不多睹。
偶有書室，又不浚井，雖欲莳花木，正苦無莳處，且乏井泉灌溉耳。
——以上居處。
澎湖一區，孤懸海中，士瘠民勞，善心易生。
人鮮作奸犯科，亦無僧尼左道之惑。
秀業詩書，愚安漁佃，夜戶不閉，牛羊散牧于野，此風俗之有足多者（胡氏《紀略》）。
澎民最重讀書之人，不特紳衿秀士，為凡民所敬；即訓蒙塾師，澳中人亦加禮焉（同上）。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 《紀略》引《通志》雲：澎民聚居，推年大者為長。
大小俗事，悉聽鄉老處分。
蓋舊俗相沿如是也。
近或以澳甲主之；澳甲即内地之保長，而兼收錢糧者。
然殷實謹願之人，每不肯為；為者多非善類。
鄉人以其出入公門，與胥役相習，故未敢怠慢耳（澎惟媽宮澳設一保長，餘各以澳甲兼之）。
偶有雀角，或先投紳衿之洽望者為評曲直，因而和解之；或怒目相仇，勢洶洶不可遏，及旁人開導，令理曲者奉槟榔賠禮，無難渙然冰釋。
台灣最尚槟榔，澎人則否。
惟請客者必先之。
以槟榔取紅紙包裹并請帖以往，蓋緻敬之意。
澎人有所謂父母會者，或數人、或數十人，各從其類立約。
何人丁憂，則會中人助理喪事，各赙以資，視所
《紀略》多掇郡乘所載而附益之；茲但汰冗詞，其至纖至悉者存之，以見一方習俗，既未便過于删削，亦無庸一一增補雲。
附考 三日一候，五候一氣，漸積而成歲功；此天道之自然也。
然西北高燥，東南卑濕，氣候每因而轉移。
澎湖僻處東南，居大海之中，地勢最下；其氣候與閩中内郡有不同者。
閩中入春多雨，澎則頻旱；夏日西北風恒雨，澎則北風無雨，必待東南風方得雨。
他若鹹雨一下，則百榖皆朽，而在七、八月為多。
此雨旸氣候之不同也。
内郡中四季草木長青，澎自立春以至清明草芽不發，至夏方生。
立秋以後，草則漸黃，更無花卉。
倉榖易黴，物味經時則變。
此生植之氣候不同也。
四序多風，春時東南風起，入人腠理以緻頭暈。
七、八月後往往狂風兼旬，楫摧樯傾，濤浪之聲遠聞數十裡外，曉東暮西，與中土頓别。
此風飙之氣候不同也。
内郡春風融和，夏日南風溫煦，秋日清肅，天高氣爽，最足宜人。
澎則地氣濕熱，夏日炎炎，無高山樾蔭，暑氣襲人，與瘴厲相似。
至秋則西風時作，稍晴仍似夏日，薀隆之氣，晝為特甚；入夜轉寒。
冬日雖無祈寒，然風聲水聲，無日不聒耳；甚至揚沙走石。
此寒暑之氣候不同也。
又《廣東志》雲：嶺南陰少陽多，故四時之氣辟多于阖，一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩，每因汗溢，即緻外邪。
蓋汗為病之媒，風為汗之本，二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風淫。
又雲：盛夏士庶出入，率以青布包頭。
蓋南風為厲，一侵陽明，則病不可起。
澎之氣候，蓋略與相彷雲（參《台灣府志》、胡氏《紀略》、《赤嵌筆談》）。
冬日多風，日不着地，負背不溫。
夏日則砂碛一片，熱曬如火，又無高山峻阜林木陰蔽，行人喘息，甚于吳牛。
此礫石流金，所以過于内地也（《紀略》）。
船至澎湖，則另一氣候。
未至常穿棉，一至則穿葛（《漳州府志》）。
澎湖之氣候，又與邑治不同者；澎島處汪洋浩渺之中，多風而少晴，故有時台則天氣清朗，而澎則風聲凜烈；辰方霧掃雲收，而午後封姨為暴，其甚者積日連月，靡有甯刻；行舟之人，遲滞累旬，來往難期。
如寒暑雨旸，則澎之與台約略相似（《台邑舊志》）。
三水胡勉亭曰：論五風十雨，每歲以三十六雨為均調。
澎湖則無需此。
自二月中旬起，至八月底止，得透雨十次，即為豊年。
蓋秋分以後，無日無風，不能種植晚收，故雨水至此而足用也。
今按南閩本無雪，澎則霜露甚稀，與台灣相反；而地皆斥鹵，無水源以滋潤之，其需雨為尤切也。
若八月後無雨，則花生因早掘而減收，地瓜之藤蔓皆萎，豈得雲足用哉！況三伏之候，天氣燥熱異常；若十日内不雨，則五谷立見枯萎，而人畜多病矣。
是則雲一歲透雨十次遂為豊年之說，亦非笃論也。
按澎地卑濕，故白蟻頗多。
凡衣服器物，偶爾失檢，必至蛀蝕殆盡。
食物移時則味變色變，不可食矣。
書院内井水亦稱清洌，然以之煮茗，逾時則上有油暈，其色黝黑，雖佳茗亦然，足見水土之異。
又人多眼疾，不僅入海之漁人為然；殆其郁蒸之氣所由緻欤！分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ ·風尚 《台郡志》稱：澎民煮海為鹽，釀秫為酒，采魚蝦螺蛤以佐食。
查澎湖并無煮鹽曬鹽，其鹽政俱系台府管理，販運至澎散賣民食。
至釀秫為酒，澎地并無秫酒，媽宮鋪以糖釀酒，名曰糖燒；以薯釀酒，名曰地瓜燒。
澎民嗜酒特甚，每日三頓不離飲酒者，十室而九；有飲成酒病而不悔者。
澎人并無稻秫甑飯，惟用薯幹煮粥而食，名曰薯米爨。
無薪木，以牛糞幹炊爨，名曰牛柴。
澎不産茶，采買亦貴，澎人飲茶者絕少；惟飲水一瓢，以解煩渴而已。
澎之人亦苦矣哉（節《紀略》）！ 澎人常飯，夏用黃黍煮粥，或以膏粱舂碎雜薯片煮食；故富陽周氏謂之胡塗粥。
其實民間但稱為黍糊耳。
秋後皆食生地瓜，冬春食幹地瓜，即薯片、薯絲也。
《紀略》謂之薯米，或名芝檢，實一物耳。
生菜種類無多，即蘿葡、芋魁恒來自台、廈，惟魚蝦為盛耳。
薪炭亦來自台屬，價頗昂，民以牛矢浸溝水中，俟穢氣略盡，取出成片，曬幹以炊，故名牛柴。
每值台北内山驟雨，則雜木漂流入海，随潮至澎之東北各澳口，拾取為薪，亦頗夥焉。
——以上飲食。
男女衣服悉用布素，至于绫羅綢緞，則絕無僅有者也。
地不産桑麻，女無紡績，棉夏布疋俱資于廈門。
婦人喜着青布衣，上山讨海，出門探親，俱用青布裹頭。
男子喜着色繭衫褲，服此者則為有體面。
人家有喜慶則穿鞋韈，平日俱赤足。
秋冬時亦用青布包頭，以禦風寒。
近日富室及秀士，間有服綢緞者。
此亦風習日趨于華也，然亦少矣（節《紀略》）。
富陽周芸臯詩：“有錢家始煨紅芋，無罪人多着赭衣。
”自注雲：漁人用柿汁染衣，色紅。
按柿汁所染，其色绀，舟人皆着之。
至于青布包頭，四民類然，因海風甚厲故也。
女子尤尚儉素；其出也，以烏布一條裹束衣上，惟殷反（？）及媽宮人有穿裙者。
陳氏廷憲曰：澎俗古樸，男女衣服悉用布素；居常喜着青布衣。
間有近市者，亦服绫緞；然習俗勤儉，真有唐、魏遺風，勝台灣之華麗遠矣。
按澎土瘠薄，佃魚外别無他利，是以鄉民自奉甚約；或不具床帳，亦安之若素。
蓋地瘠民貧，不得不出于儉也。
——以上衣服。
《泉郡志》載：澎湖居民以苫茅為廬舍。
今則全易以瓦。
其屋宇俱結于山凹之内、水隈之處，故名曰澳。
即書所謂『四澳既宅』者是也。
牆壁俱用老古石所砌。
其石乃海中鹹氣所結，取出時石猶松脆，迨風雨漂淋、去盡鹹氣，即成堅實；價廉而取便，澎之房屋悉用之。
其屋高不過一丈一、二尺者，非為省工價，因海風猛烈，以防飄刮故耳。
木桂瓦料，俱由廈運來。
本地亦有燒瓦，然火色不好，脆裂不可用（節胡氏《紀略》）。
屋不欲高，門不甚廣；而屋上梁棟必堅，榱桶較密，蓋防海風猛烈也。
築牆用老古石，皆掘于内海波間；掘後複生，取之不竭。
社外附近膄園，亦用老古石周圍堆砌短垣；謂之宅者，即孟子所謂五畝之宅也。
澎人多圍宅種菜，而南藔、東石等社，或以種柑。
必有井而後可築屋。
既無石灰，亦無蛎房，皆雜燒螺殼成灰，價亦不賤。
花木甚少，不特風大難長也。
計各社書塾亦設于祖祠或廟宇内，間居精舍，殊不多睹。
偶有書室，又不浚井，雖欲莳花木，正苦無莳處，且乏井泉灌溉耳。
——以上居處。
澎湖一區，孤懸海中，士瘠民勞，善心易生。
人鮮作奸犯科，亦無僧尼左道之惑。
秀業詩書，愚安漁佃，夜戶不閉，牛羊散牧于野，此風俗之有足多者（胡氏《紀略》）。
澎民最重讀書之人，不特紳衿秀士，為凡民所敬；即訓蒙塾師，澳中人亦加禮焉（同上）。
分頁符圖标，請勿在代碼中對其進行修改，否則可能會造成錯誤而不能使用！ 《紀略》引《通志》雲：澎民聚居，推年大者為長。
大小俗事，悉聽鄉老處分。
蓋舊俗相沿如是也。
近或以澳甲主之；澳甲即内地之保長，而兼收錢糧者。
然殷實謹願之人，每不肯為；為者多非善類。
鄉人以其出入公門，與胥役相習，故未敢怠慢耳（澎惟媽宮澳設一保長，餘各以澳甲兼之）。
偶有雀角，或先投紳衿之洽望者為評曲直，因而和解之；或怒目相仇，勢洶洶不可遏，及旁人開導，令理曲者奉槟榔賠禮，無難渙然冰釋。
台灣最尚槟榔，澎人則否。
惟請客者必先之。
以槟榔取紅紙包裹并請帖以往，蓋緻敬之意。
澎人有所謂父母會者，或數人、或數十人，各從其類立約。
何人丁憂，則會中人助理喪事，各赙以資，視所
