卷五（上）
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四日送神，各備酒醴、牲、果，焚化紙刷、幢幡、輿馬、儀從于庭以送。
除夕比戶焚香爆竹，祭祀祖先。
先數日蒸年糕，備珍果，以為迎年之用雲。
附考 閩、粵分類之祻，起于匪人。
其始小有不平，一閩人出，衆閩人從之；一粵人出，衆粵人和之；不過交界慮擄禁争狠，而閩、粵頭家，即通信于同鄉，備豫不虞。
于是台南械鬥，傳聞淡北，遂有一日千裡之勢。
匪人乘此，播為風謠，鼓動全台，閩人曰：『粵人至矣』！粵人曰：『閩人至矣』！結黨成群，塞隘門，嚴竹圍，道路不通，紛紛搬徙。
匪人即從此焚其廬舍，搶其家資；哭聲遍野，火光燭天；互相鬥殺，肝腦塗地。
文武會營，調停兩面，猖獗愈滋。
鳳山、淡南粵人衆，閩人寡；餘皆閩人衆，粵人寡。
然則粵人受害乎？曰：「否」。
粵人詭而和，沿山聚處，知其衆寡不敵，不分邪正，一氣聯絡。
閩人蠢而戾，羅漢腳逞志生事，有家室者多觀望不前。
故閩、粵分類，閩人往往大敗。
且閩人習于蠻橫，動釀亂階。
粵人明于利害，不拒捕，不戕官。
閩人為叛民，粵人即出為義民，保護官長，衛守城池。
匪人又乘此假公濟私，肆橫報複。
遇閩人不問其從賊與否，殺其人、焚其室、刧其财，曰：『矛殺反賊，不計其為閩人也』。
台灣滋事，有起于分類而變為叛逆者；有始于叛逆而變為分類者。
官畏其叛逆，謂祻在官；民畏其分類，謂祻在民。
百餘年來，官民之不安以此。
是惟平日選有家産才幹聲望之總理，遇嫌隙出為理處。
已訟則官為分斷平允。
至分類小則會營嚴論解散，大則禦之以兵，仍治總理以徇縱之罪。
是亦遏流之一道也（「問俗錄」）。
農事 噶瑪蘭農戶半多墾佃。
緣初辟之時，力裁業戶，各由散佃收租。
各佃墾耕，領有丈單，即若永為己業。
雖後至諸農僅為請丈者所招墾，而一經認作，輸納而外，無所苛求。
故大田多稼時，有倉庾盈億之慶。
土壤肥沃不糞種，糞則穗重而仆。
種殖後聽其自生，不事耘耰，惟享坐獲。
加以治埤蓄洩，灌溉盈疇，每畝常數倍于内地。
惟近年如湯圍、辛仔罕、大湖口、白石山腳諸地，經有沙壓、水沖，土脈漸薄，亦間需培補之功。
歲有二冬：早稻曰早冬，晚稻曰晚冬。
早稻雖好，必晚稻豐稔，始稱大有之年。
千倉萬箱，不但本地足食，兼可以資浙之鎮海、乍浦，江之上海，閩之漳、泉。
「使槎錄」雲：『居民止知逐利，肩販舟載，不盡不休，所以戶鮮蓋藏』。
惟蘭亦然。
稍非饒裕之家，一稻未熟曰粜，粟生将熟曰粜！米生一樣豐稔、先粜者減價折收，十無七，八，尚安有餘九、餘三之蓄哉？ 女紅 女人工刺繡，善打草籽。
一花、一卉，皆結緻精整，鮮明如畫。
凡香囊、巾帕、荷包、扇袋及弓鞋諸小巧針黹，頗不減于蘇、杭。
紡績無聞，蠶桑不事，而衣裳針綻固未嘗假之外人；甚有辛勤十指，刀尺精良，為裁縫家所不如者。
蓋自淡北以來，比之南路女紅，實有過無不及也。
貧女雖清苦不為婢妾，老婦雖饑寒不為媪褓。
即十指不足以當家，要不為刺繡則為縫裳，村莊饷鎑而外，皆若一轍雲。
工役 由民雇者曰工，由官募者曰役。
蘭中惟泥水、木、鐵匠工而兼役；餘則役少而工多。
凡一切運腳，由西北水行至烏石港者，舟為多。
此外肩挑、背負者，計日百錢，率趦趄不應召。
各工皆有主顧，初次一定，後來如欲更換，則必至轇輵不清。
遇地方事，招募義勇，大率農佃居多。
其一種遊手無賴、閑散街衢者，名「羅漢腳」，雖傭雇呼來，究不足以濟事。
近港舟人，以販載來往為作活。
春夏由北門外載出烏石港，工價尚廉。
至冬月更向港而載出雞籠，則非埯邊船不濟。
故埯邊船之入水較深，其獲利亦自不淺。
肩挑雜腳，北由渡船頭起貨，東由加禮遠而來，一挑往返，各自議有定價。
從前和、福夫恃強，諸色工雇多不自由。
今自庚秋剿辦以後，淨絕根株，隻準城廂市鎮開一歇店，不許容留多夫逗遛多日。
凡一切夫腳，聽商民自雇稱便。
商賈 蘭中惟出稻谷，次則白苎。
其餘食貨百物，多取于漳、泉。
絲羅绫緞，則資于江、浙。
每春夏間，南風盛發，兩晝夜舟可抵浙之四明、鎮海、乍浦，蘇之上海。
惟售番镪，不裝回貨。
至末幫近冬，北風将起，始到蘇裝載綢疋、羊皮、雜貨，率以為恒。
一年隻一、二次到漳、泉、福州，亦必先探望價值，兼運白苎，方肯西渡福州，則惟售現銀。
其漳、泉來貨，飲食則幹果、麥、豆，雜具則磁器、金楮，名輕船貨。
有洋銀來赴籴者名曰現封（每封百元，實正九十八耳），多出自晉、惠一帶小漁船者。
蓋内地小漁船，南風不宜于打網，雖價載無多，亦樂赴蘭，以圖北上也。
其南洋則惟冬天至廣東、澳門，裝賣樟腦，販歸雜色洋貨，一年隻一度耳。
北船（往江、浙、福州曰北船，往廣曰南船，往漳、泉、惠、廈曰唐山船）有押載。
押載者，因出海（船中收攬貨物司賬者曰出海）未可輕信，郊中舉一小夥以監之。
雖有亢五抽豐，然利之所在，亦難保不無鑽營毫末也。
台地毛烏布最善彈染。
雖蘭在萬山之後，亦不減于牛罵頭諸布，無非水土之所宜乎。
凡匹長一丈八尺，其白地原由漳州金絨莊來，經有六百數十餘縷，視他處密強三分之一，故細缬停勻。
迨淋染之後，與内地莫辨真赝。
好事者取寸許而燃之，以灰如雪白者為正。
蘭地物無滞積，人無棄材，非特米出外販，不虞其紅朽也。
随時入市，有船頭貨，動即星消。
尋常飲食之物，一菜甲必争嘗新，一魚蝦必誇兼味。
故百貨騰貴，視通台且已倍差，無論内地。
若其人有一藝、才有一長，到處尤易出色。
幸而士商樂業，相懷信義，固足以計日赢餘，不煩憑借。
不幸而役役勞生，一手一足亦可以支持家計。
故三籍清苦之家，動即以入蘭為退步。
獨怪内地初來，一錢如命，稍得積蓄，每周樗蒲，浪棄一擲不甚惜。
又或飽■〈日耎〉未幾，糟糠厭棄，屍甕在望，萍水無蹤。
此皆商旅不行，坐受其困，失在得意之初，鄙夷末作耳。
飲食 蘭屬地廣人稠，農有餘粟，山長水遠，行不裹糧。
見食相呼，闖然入座，雖素不曾相識，而賓無愧容，主無德色，亦不拘以禮貌、叙以情文。
無他，太倉既儲，則阡陌裡巷間不餓殍也。
日用三餐，以日出入中為度。
屆期則先有呼于街巷者，曰賣豆腐。
虞伯生所謂來其也。
祭祀則鮮薧為多，不甚豐腆。
燕賓則豚彘為主，不少流連。
惟家家曲蘖，無非美醞，數錢擲去，瓶熱如湯，可以随處取醉。
至煎熬烹調，盡用豬油。
甚至蒸面和丸，不敢拌以他油。
蓋水土薄利，浣衣易潔，而充腸亦易枯，非脂膏不足以資潤澤。
槟榔勝于瓜果，俗呼荖葉。
雖婦孺亦口如塗脂，日咀夜嚼。
逢人辄欲持贈，無所吝惜。
傳者以為可辟瘴疠，故蘭中尤宜。
遇小诟谇，一盤呼來，彼此可以釋憾，則又有些作用雲。
衣服 闌俗夏尚青絲，冬用綿綢，皆取之江、浙。
其來自粵東者，惟西洋布；雪白則為衣、為褲，女子宜之；元青則為裘、為褂，男子宜之。
其來自漳、泉者，有池布、眉布、井布、金絨布。
諸莊數疋論筒，一盡白質；到蘭則金絨為毛烏，井眉為淺藍、為月白，皆随後所淋染也。
吉貝棉花來自上海。
此地不紡織，隻作被褥之用，鋪貼衣服之資，故業無專家。
每歲惟冬初一度附鋪寄售，響如彈筝。
開春以後，即無得而沾補矣。
孩子夏天間不着褲，隆冬亦少結韈，究惟雅素之家，動可如制。
而環钏丁冬，雖貧者之子，不輕脫也。
地氣近熱，西風四起，單衣飄泊如蝴蝶，轉覺清爽。
惟雨過倍涼，三伏不免。
窮冬則綿襖短褂，便可禦寒。
近年西北口羊皮，有由浙而入蘭者，或霍倫大（俗呼得勝褂）或巴圖魯（俗呼甲仔），人加一襲，且溫如挾纩矣。
氣候 蘭僻在東北島，地勢漸高，東臨大海，與内地遠隔重洋，距郡亦越千裡。
台郡視内地氣候懸殊，而蘭與通台氣候亦自有别。
計自府治至鳳山，漸南漸熱，至嘉義、彰化漸北漸寒。
彰化至淡之八裡坌、雞籠，則地愈高風愈烈，而寒涼愈甚。
蘭與淡水接壤，淡水冬多朔風，飛沙拔木；蘭則冬多淋雨，積潦成渠。
蘭尤時常陰翳連天，密雨如線。
即逢晴霁，亦潮濕異常。
蓋自淡之水返腳，至蘭之蘇澳一帶，海瘴山岚，交釀濃露，日哺而注，日出未消；值夜則霏霏如霰，村舍園林，咫尺莫辨；茅檐日高，尚留餘滴；故常交霪為雨，與通台氣候竟有不同。
所同者，土性和暖，晝為特甚，窮冬狐貉幾無所用；入夜則漸生寒涼，雖六月溽暑更深，不能無衣被。
所以然者，地本土番，飲食不谙火化，緻陰凝日久，非陽居稠密，不足以遽消其積滞也。
其與内地異者，花卉則不時常開，木葉則曆年未落，瓜、蒲、蔬、茹之類，雖隆冬亦華秀。
此寒暑之氣候不同也。
春夏頻旱，秋冬頻潦，東南雲蒸則滂沱，西北密雲鮮潤澤，所以雲行雨施，必在南風盛發之餘。
此雨旸之氣候不同也。
四時之風，南飓居多。
七、八月間，因風擊浪，楫為摧、樯為傾。
其濤沙之聲，遠聞百數十裡外，曉東暮西，風之所自、與中土頓殊。
此風颷之氣候不同也。
潮信 蘭海自入泖鼻山至蘇澳一帶，南去萬水朝宗洋面不遠，每月日辰、潮水長退，皆有異于通台各處。
假如通台各處，潮長系子時，則蘭即屬潮退。
誠有彼漲則此退、彼退則此漲相反之異者。
審其分水之界，則以泖鼻中間之耳。
夫月臨卯酉，潮漲東西；月臨子午，潮平南北。
潮漲多在春夏之中，潮大每在朔望之後；海濱皆然，台亦無異。
惟台地屬東南，月常早上。
十七、八之後，月值初昏即臨卯酉，故潮長退視同安、金、廈亦較早。
同安、金、廈初一、十六潮長子午而退卯酉，初八、二十三潮長卯酉而退子午。
台則初一、十六潮長巳亥而退寅申，初八、二十三潮長寅申而退巳亥；所差竟至一時。
蘭則初一、十六潮長寅申而退巳
除夕比戶焚香爆竹，祭祀祖先。
先數日蒸年糕，備珍果，以為迎年之用雲。
附考 閩、粵分類之祻，起于匪人。
其始小有不平，一閩人出，衆閩人從之；一粵人出，衆粵人和之；不過交界慮擄禁争狠，而閩、粵頭家，即通信于同鄉，備豫不虞。
于是台南械鬥，傳聞淡北，遂有一日千裡之勢。
匪人乘此，播為風謠，鼓動全台，閩人曰：『粵人至矣』！粵人曰：『閩人至矣』！結黨成群，塞隘門，嚴竹圍，道路不通，紛紛搬徙。
匪人即從此焚其廬舍，搶其家資；哭聲遍野，火光燭天；互相鬥殺，肝腦塗地。
文武會營，調停兩面，猖獗愈滋。
鳳山、淡南粵人衆，閩人寡；餘皆閩人衆，粵人寡。
然則粵人受害乎？曰：「否」。
粵人詭而和，沿山聚處，知其衆寡不敵，不分邪正，一氣聯絡。
閩人蠢而戾，羅漢腳逞志生事，有家室者多觀望不前。
故閩、粵分類，閩人往往大敗。
且閩人習于蠻橫，動釀亂階。
粵人明于利害，不拒捕，不戕官。
閩人為叛民，粵人即出為義民，保護官長，衛守城池。
匪人又乘此假公濟私，肆橫報複。
遇閩人不問其從賊與否，殺其人、焚其室、刧其财，曰：『矛殺反賊，不計其為閩人也』。
台灣滋事，有起于分類而變為叛逆者；有始于叛逆而變為分類者。
官畏其叛逆，謂祻在官；民畏其分類，謂祻在民。
百餘年來，官民之不安以此。
是惟平日選有家産才幹聲望之總理，遇嫌隙出為理處。
已訟則官為分斷平允。
至分類小則會營嚴論解散，大則禦之以兵，仍治總理以徇縱之罪。
是亦遏流之一道也（「問俗錄」）。
農事 噶瑪蘭農戶半多墾佃。
緣初辟之時，力裁業戶，各由散佃收租。
各佃墾耕，領有丈單，即若永為己業。
雖後至諸農僅為請丈者所招墾，而一經認作，輸納而外，無所苛求。
故大田多稼時，有倉庾盈億之慶。
土壤肥沃不糞種，糞則穗重而仆。
種殖後聽其自生，不事耘耰，惟享坐獲。
加以治埤蓄洩，灌溉盈疇，每畝常數倍于内地。
惟近年如湯圍、辛仔罕、大湖口、白石山腳諸地，經有沙壓、水沖，土脈漸薄，亦間需培補之功。
歲有二冬：早稻曰早冬，晚稻曰晚冬。
早稻雖好，必晚稻豐稔，始稱大有之年。
千倉萬箱，不但本地足食，兼可以資浙之鎮海、乍浦，江之上海，閩之漳、泉。
「使槎錄」雲：『居民止知逐利，肩販舟載，不盡不休，所以戶鮮蓋藏』。
惟蘭亦然。
稍非饒裕之家，一稻未熟曰粜，粟生将熟曰粜！米生一樣豐稔、先粜者減價折收，十無七，八，尚安有餘九、餘三之蓄哉？ 女紅 女人工刺繡，善打草籽。
一花、一卉，皆結緻精整，鮮明如畫。
凡香囊、巾帕、荷包、扇袋及弓鞋諸小巧針黹，頗不減于蘇、杭。
紡績無聞，蠶桑不事，而衣裳針綻固未嘗假之外人；甚有辛勤十指，刀尺精良，為裁縫家所不如者。
蓋自淡北以來，比之南路女紅，實有過無不及也。
貧女雖清苦不為婢妾，老婦雖饑寒不為媪褓。
即十指不足以當家，要不為刺繡則為縫裳，村莊饷鎑而外，皆若一轍雲。
工役 由民雇者曰工，由官募者曰役。
蘭中惟泥水、木、鐵匠工而兼役；餘則役少而工多。
凡一切運腳，由西北水行至烏石港者，舟為多。
此外肩挑、背負者，計日百錢，率趦趄不應召。
各工皆有主顧，初次一定，後來如欲更換，則必至轇輵不清。
遇地方事，招募義勇，大率農佃居多。
其一種遊手無賴、閑散街衢者，名「羅漢腳」，雖傭雇呼來，究不足以濟事。
近港舟人，以販載來往為作活。
春夏由北門外載出烏石港，工價尚廉。
至冬月更向港而載出雞籠，則非埯邊船不濟。
故埯邊船之入水較深，其獲利亦自不淺。
肩挑雜腳，北由渡船頭起貨，東由加禮遠而來，一挑往返，各自議有定價。
從前和、福夫恃強，諸色工雇多不自由。
今自庚秋剿辦以後，淨絕根株，隻準城廂市鎮開一歇店，不許容留多夫逗遛多日。
凡一切夫腳，聽商民自雇稱便。
商賈 蘭中惟出稻谷，次則白苎。
其餘食貨百物，多取于漳、泉。
絲羅绫緞，則資于江、浙。
每春夏間，南風盛發，兩晝夜舟可抵浙之四明、鎮海、乍浦，蘇之上海。
惟售番镪，不裝回貨。
至末幫近冬，北風将起，始到蘇裝載綢疋、羊皮、雜貨，率以為恒。
一年隻一、二次到漳、泉、福州，亦必先探望價值，兼運白苎，方肯西渡福州，則惟售現銀。
其漳、泉來貨，飲食則幹果、麥、豆，雜具則磁器、金楮，名輕船貨。
有洋銀來赴籴者名曰現封（每封百元，實正九十八耳），多出自晉、惠一帶小漁船者。
蓋内地小漁船，南風不宜于打網，雖價載無多，亦樂赴蘭，以圖北上也。
其南洋則惟冬天至廣東、澳門，裝賣樟腦，販歸雜色洋貨，一年隻一度耳。
北船（往江、浙、福州曰北船，往廣曰南船，往漳、泉、惠、廈曰唐山船）有押載。
押載者，因出海（船中收攬貨物司賬者曰出海）未可輕信，郊中舉一小夥以監之。
雖有亢五抽豐，然利之所在，亦難保不無鑽營毫末也。
台地毛烏布最善彈染。
雖蘭在萬山之後，亦不減于牛罵頭諸布，無非水土之所宜乎。
凡匹長一丈八尺，其白地原由漳州金絨莊來，經有六百數十餘縷，視他處密強三分之一，故細缬停勻。
迨淋染之後，與内地莫辨真赝。
好事者取寸許而燃之，以灰如雪白者為正。
蘭地物無滞積，人無棄材，非特米出外販，不虞其紅朽也。
随時入市，有船頭貨，動即星消。
尋常飲食之物，一菜甲必争嘗新，一魚蝦必誇兼味。
故百貨騰貴，視通台且已倍差，無論内地。
若其人有一藝、才有一長，到處尤易出色。
幸而士商樂業，相懷信義，固足以計日赢餘，不煩憑借。
不幸而役役勞生，一手一足亦可以支持家計。
故三籍清苦之家，動即以入蘭為退步。
獨怪内地初來，一錢如命，稍得積蓄，每周樗蒲，浪棄一擲不甚惜。
又或飽■〈日耎〉未幾，糟糠厭棄，屍甕在望，萍水無蹤。
此皆商旅不行，坐受其困，失在得意之初，鄙夷末作耳。
飲食 蘭屬地廣人稠，農有餘粟，山長水遠，行不裹糧。
見食相呼，闖然入座，雖素不曾相識，而賓無愧容，主無德色，亦不拘以禮貌、叙以情文。
無他，太倉既儲，則阡陌裡巷間不餓殍也。
日用三餐，以日出入中為度。
屆期則先有呼于街巷者，曰賣豆腐。
虞伯生所謂來其也。
祭祀則鮮薧為多，不甚豐腆。
燕賓則豚彘為主，不少流連。
惟家家曲蘖，無非美醞，數錢擲去，瓶熱如湯，可以随處取醉。
至煎熬烹調，盡用豬油。
甚至蒸面和丸，不敢拌以他油。
蓋水土薄利，浣衣易潔，而充腸亦易枯，非脂膏不足以資潤澤。
槟榔勝于瓜果，俗呼荖葉。
雖婦孺亦口如塗脂，日咀夜嚼。
逢人辄欲持贈，無所吝惜。
傳者以為可辟瘴疠，故蘭中尤宜。
遇小诟谇，一盤呼來，彼此可以釋憾，則又有些作用雲。
衣服 闌俗夏尚青絲，冬用綿綢，皆取之江、浙。
其來自粵東者，惟西洋布；雪白則為衣、為褲，女子宜之；元青則為裘、為褂，男子宜之。
其來自漳、泉者，有池布、眉布、井布、金絨布。
諸莊數疋論筒，一盡白質；到蘭則金絨為毛烏，井眉為淺藍、為月白，皆随後所淋染也。
吉貝棉花來自上海。
此地不紡織，隻作被褥之用，鋪貼衣服之資，故業無專家。
每歲惟冬初一度附鋪寄售，響如彈筝。
開春以後，即無得而沾補矣。
孩子夏天間不着褲，隆冬亦少結韈，究惟雅素之家，動可如制。
而環钏丁冬，雖貧者之子，不輕脫也。
地氣近熱，西風四起，單衣飄泊如蝴蝶，轉覺清爽。
惟雨過倍涼，三伏不免。
窮冬則綿襖短褂，便可禦寒。
近年西北口羊皮，有由浙而入蘭者，或霍倫大（俗呼得勝褂）或巴圖魯（俗呼甲仔），人加一襲，且溫如挾纩矣。
氣候 蘭僻在東北島，地勢漸高，東臨大海，與内地遠隔重洋，距郡亦越千裡。
台郡視内地氣候懸殊，而蘭與通台氣候亦自有别。
計自府治至鳳山，漸南漸熱，至嘉義、彰化漸北漸寒。
彰化至淡之八裡坌、雞籠，則地愈高風愈烈，而寒涼愈甚。
蘭與淡水接壤，淡水冬多朔風，飛沙拔木；蘭則冬多淋雨，積潦成渠。
蘭尤時常陰翳連天，密雨如線。
即逢晴霁，亦潮濕異常。
蓋自淡之水返腳，至蘭之蘇澳一帶，海瘴山岚，交釀濃露，日哺而注，日出未消；值夜則霏霏如霰，村舍園林，咫尺莫辨；茅檐日高，尚留餘滴；故常交霪為雨，與通台氣候竟有不同。
所同者，土性和暖，晝為特甚，窮冬狐貉幾無所用；入夜則漸生寒涼，雖六月溽暑更深，不能無衣被。
所以然者，地本土番，飲食不谙火化，緻陰凝日久，非陽居稠密，不足以遽消其積滞也。
其與内地異者，花卉則不時常開，木葉則曆年未落，瓜、蒲、蔬、茹之類，雖隆冬亦華秀。
此寒暑之氣候不同也。
春夏頻旱，秋冬頻潦，東南雲蒸則滂沱，西北密雲鮮潤澤，所以雲行雨施，必在南風盛發之餘。
此雨旸之氣候不同也。
四時之風，南飓居多。
七、八月間，因風擊浪，楫為摧、樯為傾。
其濤沙之聲，遠聞百數十裡外，曉東暮西，風之所自、與中土頓殊。
此風颷之氣候不同也。
潮信 蘭海自入泖鼻山至蘇澳一帶，南去萬水朝宗洋面不遠，每月日辰、潮水長退，皆有異于通台各處。
假如通台各處，潮長系子時，則蘭即屬潮退。
誠有彼漲則此退、彼退則此漲相反之異者。
審其分水之界，則以泖鼻中間之耳。
夫月臨卯酉，潮漲東西；月臨子午，潮平南北。
潮漲多在春夏之中，潮大每在朔望之後；海濱皆然，台亦無異。
惟台地屬東南，月常早上。
十七、八之後，月值初昏即臨卯酉，故潮長退視同安、金、廈亦較早。
同安、金、廈初一、十六潮長子午而退卯酉，初八、二十三潮長卯酉而退子午。
台則初一、十六潮長巳亥而退寅申，初八、二十三潮長寅申而退巳亥；所差竟至一時。
蘭則初一、十六潮長寅申而退巳
