苗栗縣志卷五
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中，夏時熟。
農人鹹藉以為半年糧。
瓠：皮青白參半，肉純白，味淡。
有圓瓠、長瓠、葫蘆瓠、紫瓠數種。
正、二月種，五、六月熟。
果屬 梨：有青、赤二種。
赤者七月熟，青者九月熟；各有大、小不齊。
美者若山東梨，食之無滓。
味清、性涼，肺熱者最宜。
鳳梨：即黃梨。
味酸。
「居易錄」謂：『黃梨曰黃來』。
又或雲：『粵西以波羅蜜為天波羅、黃梨為地波羅』。
「淡水廳志」雲：『黃梨長止五、六寸，叢生；根下葉似蒲，兩邊如鋸齒，頂上葉小，攢簇如雞帚』。
荔枝：種出内地；産于興化、漳浦者為佳。
苗地少有。
龍眼：七月熟。
以粒大核小者為佳。
香橼：「淡水廳志」雲：『香橼，瓤不分瓣，長似木瓜，上下微尖。
味甘而香；以鹽腌之，能消食，可當茶飲』。
佛手柑：有爪六、七如人指，屈伸長短，錯落不齊。
未熟色青，熟則黃。
雖幹而味亦香。
梅：味酸、色黃。
四月熟。
曾茶山詩雲：『梅子黃時日日晴』；即此梅也。
又有楊梅，色紅如朱而小，味亦酸。
李：有石李、雞心李、苋菜李、黃肉李；又有小而紅者，名為珍珠李。
柑：種類不一。
苗産不如新竹、彰化為佳。
「淡水廳志」雲：『有密桶柑、雪柑、椪柑、番柑。
沈文開「雜記」雲：「番柑，種自荷蘭。
大于番橘，肉酸皮苦。
荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸醬入之。
多樹園中；樹與橘無異」』。
橘：有大、小二種。
大者一年一實；小者花實四時相續，名公孫橘，又名月橘。
肉酸、皮苦，作醬大、小皆宜。
柚：有紅、白肉二種。
紅而大者曰鬥柚。
以茶葉入其裡，多蒸曬，盛夏時食之可解暑；剖食亦佳。
枇杷：味酸。
葉可治嗽。
蒲萄：蔓生。
荊蕉：俗呼芎蕉，一作芭蕉果。
「台灣草木狀」雲：『芭蕉果如橘瓤，先合後分，長而屈；當即「志乘」所雲羊角蕉也』。
味同瓜瓤，而膩過之。
甘蔗：性冷、味甘。
有紅、黃、白三種。
幹小者為竹蔗，煮汁成糖。
菱角：生池沼中，葉浮而子下垂。
殼赤、肉白，味香。
槺榔子：未熟色赤，熟則黑。
五月熟後種埔占，子多歲亦豐。
檨仔：形如豬腰，核大。
皮肉黃，味酸。
俗呼為番蒜。
菩提果：即香果。
「淡水廳志」雲：『菩提果，出西域。
花有須、無瓣，色白。
中空如蠟丸，芳馨極似玫瑰果』。
棗：有紅、黑二種。
柰：皮斑，肉紅似李。
味甘。
桃：有苦桃、甜桃；又有七寸桃，人常植盆中。
羊桃：「台灣草木狀」雲：『羊桃或四棱或五棱，小而色綠；文理直者甘，大而微黃、棱角不甚周正者酸。
橫斷之，似車輪；去其廓，又如白蘋初放。
瓣中有微核如橄榄仁，入口稍澁亦相似』。
番石榴：俗呼為朳。
二、三月開花，六、七月熟。
又有五、六月開花，冬時熟者，别名冬朳。
木瓜：俗傳有公、母。
公者花而不實，母則實而不花。
可入藥，亦可充蔬。
椰子：肉含漿如酒。
殼厚而堅，可作杓。
槟榔：即菁子。
俗以嫩者去頭尖，合蛎灰、香藤食之；老者切片和蛎灰、蒌葉食之。
其皮入藥品曰腹皮，心曰槟榔。
「赤崁集」雲：『槟榔，即廣東雞心。
粵人俟成熟，取子而食。
台人于未熟時食其青皮；細嚼麻縷相屬，即大腹皮也』。
「「淡水廳志」謂：『槟榔和荖藤葉食之，能醉人，可祛瘴』。
又謂：『蒌藤，一作扶留。
土人誤為荖似荖藤葉，即蒌葉也』。
近見大甲、苑裡等處以槟榔和蒌子、桂子及灰同啖。
蒌子長寸餘，皮多花點如蟲狀。
味香，略似桂，号為蒌花。
按「台灣志略」謂：『槟榔自孟秋以至孟夏發生不絕，與椰肉、香藤、蒌葉夾灰同啖；惟六、七月始無，台人以薰幹者繼之』視今苗俗無甚異。
石榴：花紅，有大、小二種。
大者曰白石榴，小者曰金石榴。
柿：俗以鹼油入蒂，俟紅時啖之；其水漬者色不甚變，較爽快可啖。
木屬 樟：「淡水廳志」雲：『有赤樟、粉樟。
内山最盛，軍工需采。
大者數抱，垂蔭數畝。
宜于雕刻。
氣甚芬烈，熬其汁為腦，可入藥品』。
石柳：葉似蛱蜨，色若象牙。
一作石棟。
紫荊：性至堅重。
略似茄冬，葉較大。
榕：「淡水廳志」雲：『大者垂陰十餘丈，多根難拔，不材故壽。
根如下垂，及地便生枝幹。
又鳥啄其子，墜地複生，名曰鳥榕』。
櫹榔：粵人謂之黃肉，閩人謂之消郎。
「淡水廳志」謂：『質堅而膩，大者數圍。
性重，入土不朽。
僞鄭取為棺，屍悉化，故名消郎』。
楠：有香楠、石楠、虎皮楠。
性堅。
「稗海記遊」雲：『楠木，始生已具全體。
裂土而出，兩葉始蘖。
既大十圍，歲久則堅，終不加大』。
九芎：又一名九荊。
茄冬：肉紅，質堅。
入土不朽。
百日青：質亦堅，可作器。
烏心石：葉尖、皮薄，心黑。
堅如石。
亦美材。
松：石崖上生，性堅。
大者數圍。
亦可作器。
羅漢松：植盆中。
柏：「淡水廳志」謂：『木皆向陽，柏獨西指』。
相思樹：經冬不凋。
葉細長成簇，花黃。
味帶香，俗呼香茜樹。
燒作炭，甚堅。
人多種植。
楊：水邊生。
葉大而根亦茂。
柳：楊屬。
其葉較細。
柯：有淋漓柯、赤柯。
■〈木斯〉：似柯，而葉小文細。
冬結子，可食。
象齒：木硬而直。
龍牙：葉尖細。
俗稱黃荊腳。
桐：子大如木瓜，可醡油。
青桐：皮有花點，質不堅實。
根可作藥。
烏栽：皮帶黑色，中白；質不堅實。
埔荊：一作埔姜。
有五葉、七葉二種。
山茶：可衛宅。
白樹：樹大而幹直。
一名蕉殼樹。
茄藤：皮可染魚網。
樸仔樹：葉曬幹，可擦器物。
山柿：似柿而小。
山柑：似柑。
唐梨：枝軟；實似梨而小，肉澁不可食。
早春取其枝，種濕泥中易生；經一、二年可接梨。
苦楝：「圖經」謂：『苦楝有雌、雄。
雄者根赤無子，雌者根白有子』。
羊杞：美質，可作農器。
楓：有汁略似松香，可入藥。
公牡樹 鹿子樹：以其枝葉為鹿所嗜，故名。
山杉：子似楓，葉似松。
林投：「淡水廳志」雲：『葉似鳳梨，高丈餘。
栽為籬，牛羊不得入』。
山豬肉：有花無子。
鐵樹：一作綠珊瑚。
「淡水廳志」雲：『鐵樹多桠枝而無花，葉光潤。
出身呂宋』。
仙人掌：有枝無葉。
棕：一名栟榈。
赤鸠：子熟可食。
厚殼桂 莿桃桂：桂幹有莿，心黑而堅。
牛乳樹：其子多乳，不可食。
大椿桑：葉可供蠶，根可入藥品。
子熟食之，微酸。
山槟榔：葉似菁。
伯勞樹：子熟可食。
山黃麻：似黃麻，而皮較厚
農人鹹藉以為半年糧。
瓠：皮青白參半，肉純白，味淡。
有圓瓠、長瓠、葫蘆瓠、紫瓠數種。
正、二月種，五、六月熟。
果屬 梨：有青、赤二種。
赤者七月熟，青者九月熟；各有大、小不齊。
美者若山東梨，食之無滓。
味清、性涼，肺熱者最宜。
鳳梨：即黃梨。
味酸。
「居易錄」謂：『黃梨曰黃來』。
又或雲：『粵西以波羅蜜為天波羅、黃梨為地波羅』。
「淡水廳志」雲：『黃梨長止五、六寸，叢生；根下葉似蒲，兩邊如鋸齒，頂上葉小，攢簇如雞帚』。
荔枝：種出内地；産于興化、漳浦者為佳。
苗地少有。
龍眼：七月熟。
以粒大核小者為佳。
香橼：「淡水廳志」雲：『香橼，瓤不分瓣，長似木瓜，上下微尖。
味甘而香；以鹽腌之，能消食，可當茶飲』。
佛手柑：有爪六、七如人指，屈伸長短，錯落不齊。
未熟色青，熟則黃。
雖幹而味亦香。
梅：味酸、色黃。
四月熟。
曾茶山詩雲：『梅子黃時日日晴』；即此梅也。
又有楊梅，色紅如朱而小，味亦酸。
李：有石李、雞心李、苋菜李、黃肉李；又有小而紅者，名為珍珠李。
柑：種類不一。
苗産不如新竹、彰化為佳。
「淡水廳志」雲：『有密桶柑、雪柑、椪柑、番柑。
沈文開「雜記」雲：「番柑，種自荷蘭。
大于番橘，肉酸皮苦。
荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸醬入之。
多樹園中；樹與橘無異」』。
橘：有大、小二種。
大者一年一實；小者花實四時相續，名公孫橘，又名月橘。
肉酸、皮苦，作醬大、小皆宜。
柚：有紅、白肉二種。
紅而大者曰鬥柚。
以茶葉入其裡，多蒸曬，盛夏時食之可解暑；剖食亦佳。
枇杷：味酸。
葉可治嗽。
蒲萄：蔓生。
荊蕉：俗呼芎蕉，一作芭蕉果。
「台灣草木狀」雲：『芭蕉果如橘瓤，先合後分，長而屈；當即「志乘」所雲羊角蕉也』。
味同瓜瓤，而膩過之。
甘蔗：性冷、味甘。
有紅、黃、白三種。
幹小者為竹蔗，煮汁成糖。
菱角：生池沼中，葉浮而子下垂。
殼赤、肉白，味香。
槺榔子：未熟色赤，熟則黑。
五月熟後種埔占，子多歲亦豐。
檨仔：形如豬腰，核大。
皮肉黃，味酸。
俗呼為番蒜。
菩提果：即香果。
「淡水廳志」雲：『菩提果，出西域。
花有須、無瓣，色白。
中空如蠟丸，芳馨極似玫瑰果』。
棗：有紅、黑二種。
柰：皮斑，肉紅似李。
味甘。
桃：有苦桃、甜桃；又有七寸桃，人常植盆中。
羊桃：「台灣草木狀」雲：『羊桃或四棱或五棱，小而色綠；文理直者甘，大而微黃、棱角不甚周正者酸。
橫斷之，似車輪；去其廓，又如白蘋初放。
瓣中有微核如橄榄仁，入口稍澁亦相似』。
番石榴：俗呼為朳。
二、三月開花，六、七月熟。
又有五、六月開花，冬時熟者，别名冬朳。
木瓜：俗傳有公、母。
公者花而不實，母則實而不花。
可入藥，亦可充蔬。
椰子：肉含漿如酒。
殼厚而堅，可作杓。
槟榔：即菁子。
俗以嫩者去頭尖，合蛎灰、香藤食之；老者切片和蛎灰、蒌葉食之。
其皮入藥品曰腹皮，心曰槟榔。
「赤崁集」雲：『槟榔，即廣東雞心。
粵人俟成熟，取子而食。
台人于未熟時食其青皮；細嚼麻縷相屬，即大腹皮也』。
「「淡水廳志」謂：『槟榔和荖藤葉食之，能醉人，可祛瘴』。
又謂：『蒌藤，一作扶留。
土人誤為荖似荖藤葉，即蒌葉也』。
近見大甲、苑裡等處以槟榔和蒌子、桂子及灰同啖。
蒌子長寸餘，皮多花點如蟲狀。
味香，略似桂，号為蒌花。
按「台灣志略」謂：『槟榔自孟秋以至孟夏發生不絕，與椰肉、香藤、蒌葉夾灰同啖；惟六、七月始無，台人以薰幹者繼之』視今苗俗無甚異。
石榴：花紅，有大、小二種。
大者曰白石榴，小者曰金石榴。
柿：俗以鹼油入蒂，俟紅時啖之；其水漬者色不甚變，較爽快可啖。
木屬 樟：「淡水廳志」雲：『有赤樟、粉樟。
内山最盛，軍工需采。
大者數抱，垂蔭數畝。
宜于雕刻。
氣甚芬烈，熬其汁為腦，可入藥品』。
石柳：葉似蛱蜨，色若象牙。
一作石棟。
紫荊：性至堅重。
略似茄冬，葉較大。
榕：「淡水廳志」雲：『大者垂陰十餘丈，多根難拔，不材故壽。
根如下垂，及地便生枝幹。
又鳥啄其子，墜地複生，名曰鳥榕』。
櫹榔：粵人謂之黃肉，閩人謂之消郎。
「淡水廳志」謂：『質堅而膩，大者數圍。
性重，入土不朽。
僞鄭取為棺，屍悉化，故名消郎』。
楠：有香楠、石楠、虎皮楠。
性堅。
「稗海記遊」雲：『楠木，始生已具全體。
裂土而出，兩葉始蘖。
既大十圍，歲久則堅，終不加大』。
九芎：又一名九荊。
茄冬：肉紅，質堅。
入土不朽。
百日青：質亦堅，可作器。
烏心石：葉尖、皮薄，心黑。
堅如石。
亦美材。
松：石崖上生，性堅。
大者數圍。
亦可作器。
羅漢松：植盆中。
柏：「淡水廳志」謂：『木皆向陽，柏獨西指』。
相思樹：經冬不凋。
葉細長成簇，花黃。
味帶香，俗呼香茜樹。
燒作炭，甚堅。
人多種植。
楊：水邊生。
葉大而根亦茂。
柳：楊屬。
其葉較細。
柯：有淋漓柯、赤柯。
■〈木斯〉：似柯，而葉小文細。
冬結子，可食。
象齒：木硬而直。
龍牙：葉尖細。
俗稱黃荊腳。
桐：子大如木瓜，可醡油。
青桐：皮有花點，質不堅實。
根可作藥。
烏栽：皮帶黑色，中白；質不堅實。
埔荊：一作埔姜。
有五葉、七葉二種。
山茶：可衛宅。
白樹：樹大而幹直。
一名蕉殼樹。
茄藤：皮可染魚網。
樸仔樹：葉曬幹，可擦器物。
山柿：似柿而小。
山柑：似柑。
唐梨：枝軟；實似梨而小，肉澁不可食。
早春取其枝，種濕泥中易生；經一、二年可接梨。
苦楝：「圖經」謂：『苦楝有雌、雄。
雄者根赤無子，雌者根白有子』。
羊杞：美質，可作農器。
楓：有汁略似松香，可入藥。
公牡樹 鹿子樹：以其枝葉為鹿所嗜，故名。
山杉：子似楓，葉似松。
林投：「淡水廳志」雲：『葉似鳳梨，高丈餘。
栽為籬，牛羊不得入』。
山豬肉：有花無子。
鐵樹：一作綠珊瑚。
「淡水廳志」雲：『鐵樹多桠枝而無花，葉光潤。
出身呂宋』。
仙人掌：有枝無葉。
棕：一名栟榈。
赤鸠：子熟可食。
厚殼桂 莿桃桂：桂幹有莿，心黑而堅。
牛乳樹：其子多乳，不可食。
大椿桑：葉可供蠶，根可入藥品。
子熟食之，微酸。
山槟榔：葉似菁。
伯勞樹：子熟可食。
山黃麻：似黃麻，而皮較厚