卷三
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其革制衣箧甚堅，台物以此為最。
産馬小而弱，不及中土；内山亦有産者，名曰山馬。
内山多猴，有小如拳者，不易得。
番犬高倍常犬，狀尤獰猙，中土人每重直購而畜之。
又番貓較家貓肥澤，而尾甚短，捕鼠亦捷。
聽蟲聲以占候，海外不然，二月已聞蟬噪，四時不絕蛩吟。
豳風、月令所陳，要難為此間例也。
至若密惟不能障蟁蠅，鐍笥不能卻蟻豸，尤足生人厭惡，不堪寝處者矣。
每夜分籁寂，忽四壁作響，唶唶如鵲噪，火之則蝘蜓鳴也，聒耳不休，殊無清趣，徒令旅懷作惡耳。
蛇之毒者不一種。
聞北路有巨蛇可以吞鹿，名鈎蛇，能以尾取物，則又巴蛇之亞也。
海族綦繁夥矣，沿海郡邑志詳載之。
台産無珍錯。
燕窩、海參、鳆鲞之屬，來自洋舶。
所常産者，蟳、蛎、蠃、蛤、蚶、蚬、鰇、■〈魚則〉各種無異也，故鱗介不備記，記其稍饒異者。
裨海紀遊雲：『鲨魚胎生。
市得一魚，可四、五斤，用佐午炊。
庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭，投水中皆遊去』。
赤嵌筆談雲：『鲨類不一種。
龍文鲨、雙髻鲨，志言之矣。
外此有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色；鋸子鲨，長似鋸；烏鲨，口闊，大者數百斤，能食人；虎鲨，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鲨，亦食人；鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白，齒如梳；蛤婆鲨，口闊，尾尖；油鲨，身圓而長，尾似蝦尾；泥鳅鲨，口尖；青鲨，身青色；扁鲨，身扁，尾小；乞食鲨，皮可飾刀鞘；狗纏鲨，身長，尾尖；狗鲨，頭大，上有烏赤點，離水終日不死』。
按郡志有白鲨、胡鲨、雙髻鲨。
其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文鲨，其翅尤美。
今鲨翅出南路嵌頂及澎湖，每歲十一月漁人取之，載海舶行販焉。
澎湖産塗魠魚。
魚無鱗，狀類馬鲛而大，重者二、三十斤，肥澤芗甘，海外魚味之絕。
官澎島者，以此饋遺，不過一、二尾，意甚珍重，然冬春間海舶經此，市之直廉，未■〈當，甘代田〉不餍饫而去。
烏魚以冬至前後盛出。
由鹿子港先出，次及安平大港，後至琅峤海腳，于石罅處放子，仍引子歸原港。
冬至前所捕者曰正頭烏，則肥；冬至後所捕者曰回頭烏，則瘦。
子成片，下鹽曝幹，味亦佳。
漁人有自廈門、澎湖伺其來時東渡采捕。
鳳山縣雜饷款内，有采捕烏魚旗九十四枝。
旗用白布一幅，刊刷「烏魚旗」字樣，填寫漁戶姓名，钤蓋縣印，植船頭網取，旗每枝征銀一兩五分，是為台賦水饷之一。
又台灣、鳳山、諸羅三縣蚝饷，每條征銀五兩八錢八分；蓋蚝，蛎房也，即以為取之之名。
用竹二，長丈餘，各貫鐵于末，如剪刀，于海水淺處鈎取蛎房者。
飛藉魚，相傳沙燕所化，兩翼尚存。
漁人俟夜深時懸燈以待，乃結陣飛入，舟力不勝，滅燈以避。
又新婦啼魚，狀本鮮肥，熟則拳縮，命名以此。
鹦哥魚觜紅體綠。
又蝴蝶魚見上淡水海岸間，栩栩然宛似鳳皇孫也。
旗魚色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤，背翅如旗，鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利，水面毆魚如飛，船為所刺，即不能脫，身一轉動，船立沉。
赤嵌筆談雲爾。
餘在安平鎮所見即此，尤駭其胷脊間肉陷如溝，鬐翅斂之不見，有時怒張如支雨蓋，故亦名破傘魚。
蜈魚俗呼海豎，首似豬，大者千餘斤，小亦五、六百斤，常于水面躍起高丈餘，噴水如雪，漁人見之辄避。
又海和尚魚，色赤，頭與身皆似人形，四翅無鱗。
又海狗魚，頭似狗，尾尖，四翅。
又海馬魚，形似馬，頸有■〈髟上〈夌，凼代土〉下〉，亦四翅。
漁人網獲，均為不祥。
俱見赤嵌筆談。
澎島冬日産海龍，每躍必雙，首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬，漁人獲之，号為珍物。
海翁魚即海鳅也，大者三、四千斤，小亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
鹿耳門沙岸有自殭者，肉粗不可食，人割取其膏，資然釭焉。
或言口中噴涎，常自為吞吐，有遺于海濱者，黑色、淺黃色不一，即龍涎香也。
聞上淡水有之，雲可止心痛，助精氣，欲辨真膺，研入水攪之，浮水面如膏，以口沫撚成丸，擲案有聲，噙之通宵，不耗分毫者為真。
每兩直數十金。
豔其名者每于台是征，然此地實罕有，仍購諸洋估所販者。
無益之物之為累如此！ 蟹産于海，獨諸羅蟹生溪澗中。
螯有毛，名曰毛蟹。
諸羅溪内亦産鲢，與台灣縣鲫潭産鲫，均肥美，為食單佳品。
又鳳山溪中産蝦，彰化澤中産茭白，皆海外僅有者。
越絕書：『水母蝦為目，海鏡蟹為腹』。
郭璞江賦：『璅蛣腹蟹，水母目蝦』。
按水母，閩人謂之■〈蟲宅〉，又謂之蜇皮。
渾然一物，有知識，無口眼，蝦寄腹下，食其涎，見人則驚，此物亦随之沉。
鹿耳門内甚多，淡紫色，味遜于他産。
又鹿耳門沙岸上多寄生螺。
小蟹如鼅鼄，本無殼，入空螺殼中，負以行；大小磥硌，郭索沙碛中甚疾，觸之縮入，如螺閉戶，火炙之乃出走，此即海鏡璅蛣種也。
■〈句上黾下〉鼊，龜屬，卵生，狀似鳌，四足漫胡，無指爪，大者百餘斤，小亦數十斤。
常從海岸赴山凹鑽孔伏卵，人伺其來，尾而逐之，行甚疾，衆并力反其背，則不能動矣。
甲可亂玳瑁，亦以為飾，但薄而色淺，不任作器。
南路每有之。
又龍蝦、文蛤，他海所有。
虎蟳、鬼蟹，則名狀皆惡劣矣。
郡境貨無奇赢。
番錦、番毯、番布之屬，或絲不經練雜染成者，或績樹皮缲獸毳為之者，不足珍也。
文绮、大布，來自中土，入市者直恒倍焉。
相傳哆啰■〈瞞，口代目〉産金，地屬野番，恐不足信。
而中土每謂台地有金，蓋此地工善煉金，賈人以金來就煉者為多耳。
近聞加泵社山亦産銀礦，星星無幾，亦在野番界内，厲禁之，無敢入者。
産馬小而弱，不及中土；内山亦有産者，名曰山馬。
内山多猴，有小如拳者，不易得。
番犬高倍常犬，狀尤獰猙，中土人每重直購而畜之。
又番貓較家貓肥澤，而尾甚短，捕鼠亦捷。
聽蟲聲以占候，海外不然，二月已聞蟬噪，四時不絕蛩吟。
豳風、月令所陳，要難為此間例也。
至若密惟不能障蟁蠅，鐍笥不能卻蟻豸，尤足生人厭惡，不堪寝處者矣。
每夜分籁寂，忽四壁作響，唶唶如鵲噪，火之則蝘蜓鳴也，聒耳不休，殊無清趣，徒令旅懷作惡耳。
蛇之毒者不一種。
聞北路有巨蛇可以吞鹿，名鈎蛇，能以尾取物，則又巴蛇之亞也。
海族綦繁夥矣，沿海郡邑志詳載之。
台産無珍錯。
燕窩、海參、鳆鲞之屬，來自洋舶。
所常産者，蟳、蛎、蠃、蛤、蚶、蚬、鰇、■〈魚則〉各種無異也，故鱗介不備記，記其稍饒異者。
裨海紀遊雲：『鲨魚胎生。
市得一魚，可四、五斤，用佐午炊。
庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭，投水中皆遊去』。
赤嵌筆談雲：『鲨類不一種。
龍文鲨、雙髻鲨，志言之矣。
外此有烏翅鲨，身圓，翅尾黑色；鋸子鲨，長似鋸；烏鲨，口闊，大者數百斤，能食人；虎鲨，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鲨，亦食人；鼠■〈蟲吾〉鲨，皮白，齒如梳；蛤婆鲨，口闊，尾尖；油鲨，身圓而長，尾似蝦尾；泥鳅鲨，口尖；青鲨，身青色；扁鲨，身扁，尾小；乞食鲨，皮可飾刀鞘；狗纏鲨，身長，尾尖；狗鲨，頭大，上有烏赤點，離水終日不死』。
按郡志有白鲨、胡鲨、雙髻鲨。
其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文鲨，其翅尤美。
今鲨翅出南路嵌頂及澎湖，每歲十一月漁人取之，載海舶行販焉。
澎湖産塗魠魚。
魚無鱗，狀類馬鲛而大，重者二、三十斤，肥澤芗甘，海外魚味之絕。
官澎島者，以此饋遺，不過一、二尾，意甚珍重，然冬春間海舶經此，市之直廉，未■〈當，甘代田〉不餍饫而去。
烏魚以冬至前後盛出。
由鹿子港先出，次及安平大港，後至琅峤海腳，于石罅處放子，仍引子歸原港。
冬至前所捕者曰正頭烏，則肥；冬至後所捕者曰回頭烏，則瘦。
子成片，下鹽曝幹，味亦佳。
漁人有自廈門、澎湖伺其來時東渡采捕。
鳳山縣雜饷款内，有采捕烏魚旗九十四枝。
旗用白布一幅，刊刷「烏魚旗」字樣，填寫漁戶姓名，钤蓋縣印，植船頭網取，旗每枝征銀一兩五分，是為台賦水饷之一。
又台灣、鳳山、諸羅三縣蚝饷，每條征銀五兩八錢八分；蓋蚝，蛎房也，即以為取之之名。
用竹二，長丈餘，各貫鐵于末，如剪刀，于海水淺處鈎取蛎房者。
飛藉魚，相傳沙燕所化，兩翼尚存。
漁人俟夜深時懸燈以待，乃結陣飛入，舟力不勝，滅燈以避。
又新婦啼魚，狀本鮮肥，熟則拳縮，命名以此。
鹦哥魚觜紅體綠。
又蝴蝶魚見上淡水海岸間，栩栩然宛似鳳皇孫也。
旗魚色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤，背翅如旗，鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利，水面毆魚如飛，船為所刺，即不能脫，身一轉動，船立沉。
赤嵌筆談雲爾。
餘在安平鎮所見即此，尤駭其胷脊間肉陷如溝，鬐翅斂之不見，有時怒張如支雨蓋，故亦名破傘魚。
蜈魚俗呼海豎，首似豬，大者千餘斤，小亦五、六百斤，常于水面躍起高丈餘，噴水如雪，漁人見之辄避。
又海和尚魚，色赤，頭與身皆似人形，四翅無鱗。
又海狗魚，頭似狗，尾尖，四翅。
又海馬魚，形似馬，頸有■〈髟上〈夌，凼代土〉下〉，亦四翅。
漁人網獲，均為不祥。
俱見赤嵌筆談。
澎島冬日産海龍，每躍必雙，首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬，漁人獲之，号為珍物。
海翁魚即海鳅也，大者三、四千斤，小亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。
鹿耳門沙岸有自殭者，肉粗不可食，人割取其膏，資然釭焉。
或言口中噴涎，常自為吞吐，有遺于海濱者，黑色、淺黃色不一，即龍涎香也。
聞上淡水有之，雲可止心痛，助精氣，欲辨真膺，研入水攪之，浮水面如膏，以口沫撚成丸，擲案有聲，噙之通宵，不耗分毫者為真。
每兩直數十金。
豔其名者每于台是征，然此地實罕有，仍購諸洋估所販者。
無益之物之為累如此！ 蟹産于海，獨諸羅蟹生溪澗中。
螯有毛，名曰毛蟹。
諸羅溪内亦産鲢，與台灣縣鲫潭産鲫，均肥美，為食單佳品。
又鳳山溪中産蝦，彰化澤中産茭白，皆海外僅有者。
越絕書：『水母蝦為目，海鏡蟹為腹』。
郭璞江賦：『璅蛣腹蟹，水母目蝦』。
按水母，閩人謂之■〈蟲宅〉，又謂之蜇皮。
渾然一物，有知識，無口眼，蝦寄腹下，食其涎，見人則驚，此物亦随之沉。
鹿耳門内甚多，淡紫色，味遜于他産。
又鹿耳門沙岸上多寄生螺。
小蟹如鼅鼄，本無殼，入空螺殼中，負以行；大小磥硌，郭索沙碛中甚疾，觸之縮入，如螺閉戶，火炙之乃出走，此即海鏡璅蛣種也。
■〈句上黾下〉鼊，龜屬，卵生，狀似鳌，四足漫胡，無指爪，大者百餘斤，小亦數十斤。
常從海岸赴山凹鑽孔伏卵，人伺其來，尾而逐之，行甚疾，衆并力反其背，則不能動矣。
甲可亂玳瑁，亦以為飾，但薄而色淺，不任作器。
南路每有之。
又龍蝦、文蛤，他海所有。
虎蟳、鬼蟹，則名狀皆惡劣矣。
郡境貨無奇赢。
番錦、番毯、番布之屬，或絲不經練雜染成者，或績樹皮缲獸毳為之者，不足珍也。
文绮、大布，來自中土，入市者直恒倍焉。
相傳哆啰■〈瞞，口代目〉産金，地屬野番，恐不足信。
而中土每謂台地有金，蓋此地工善煉金，賈人以金來就煉者為多耳。
近聞加泵社山亦産銀礦，星星無幾，亦在野番界内，厲禁之，無敢入者。