物産第十四
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朝北鬥，故又名七星魚。
切忌與荊花同食，食則必死。
其膽可入藥，故人多割其膽而後鬻于市。
其肉切片宜炒食。
鳝，似蛇，無鱗，有青、黃二種，體有涎沫，夏月于淺水作窟。
鲢，也。
鲢、、鳙三物，皆鯉子所成，以不得雄鯉之氣，故不成鯉，黃者鲢、白者鱮、黑者鳙，皆好旅行，故字從“連”、從“與”、從“庸”。
鳜，巨口細鱗，黃質黑章，俗呼記花魚。
黃鲴魚，腮紅脊黃，大者四五寸，小者二三寸，無甚大者。
，無鱗，色綠，肥大者色黃，額上腮三大刺，群遊，作聲“軋軋”然。
鳅，喜遊淺水中，水涸則伏于泥中，不出亦不死，故曰泥鳅，蓋兩栖類也。
石鲢魚，形似鳅而小，長不過二寸，無鱗，其皮微黃、淡綠二色相間，骨軟如無。
其味肥甘，然不常有。
如六、七月間西山多雨，山水漲發，有魚随水而下，曰石母，相傳乃山蛆所化，長三四寸，味不甚佳；至雄生子，曰石鲢，好逆水上行。
土人每于津梁溪渚間用長柄小回兜網之，間有搬罾網以取之者。
北至白溝河而盡，再北絕無矣。
黃頰，色白，又名白魚；口細而長，又稱猴魚。
力大解飛，能于水中觸人，當者辟易。
性暴烈，出水立死。
大者重百十餘斤。
（以上鱗屬） 蝦，河、澱皆有之，生于河者色白，煮之淡紅；生于澱者色青，煮之深紅。
春初生子，散在淺水中，名苗蝦。
曝幹，舂去皮，為蝦米。
至謂蝗化為蝦，或雲稻花變成，皆無稽之談也。
蟹，無腸，而有二螯、八足，皆橫行，殼堅而脆。
字從“解”者，以随潮解甲也。
大者如杯；小如錢者，以酒糟腌之，味尤佳。
螺，旋甲。
本境産者大如棗栗，殼亦薄脆。
蚌，長甲。
老蚌産珠，生于江海；本境所産乃小蛤，非蚌也。
蛤，甲圓而厚。
外有縱橫即蚶也。
凡蛤之屬閉口，聞雷鳴則不複閉。
鼈，水居陸生，無耳，以目聽，形圓脊穹，四周有裙。
随日光所轉，朝首東向，夕首西向。
其行蹩蹩，故謂之鼈。
切忌苋合食，食則肉反生。
飲馬尿則化為水。
（以上介屬） 蠶，有大小、白烏、斑色之異。
皆自卵出；間亦有胎生者，與母同老。
蜂，有土蜂、馬蜂、牛虻蜂之别。
又蜜蜂，人收而養之，取蜜。
北方地燥，多在土中，故多土蜜。
蜂尾并鋒，故謂之蜂。
蟋蟋，一名蛩，即促織。
當授衣之先，鳴以紡織。
螳螂，深秋乳子，至夏初乃生。
其子曰螵蛸。
蜘蛛，有數種。
《字林》雲：“設一面之網，物觸而後誅之，知乎誅，義者，故曰蜘蛛。
” 蜻蜓，俗名馬郎，有青、赤、黃三種。
六足四翼，翅薄如蟬，取蚊虻食之。
赤者遇雨則多，好集水上款飛。
蟬，有數種，蜩、螗、寒蟬，并蟬也，蜣螂所化，其殼蛻可入藥。
鳴則天涼，故謂之寒蟬，俗所雲“伏天弗涼”者也。
其大者，土人呼麻吉了。
螢，一名夜光。
《月令注》雲“腐草得暑濕之氣化為螢”，未知确否。
梁元帝詩：“著人疑不熱，集草訝無煙。
到來燈下暗，翻向雨中然。
” 蝶，一名蝴蝶，有大小、黃白、斑文之别。
《搜神記》謂“朽麥化為蝴蝶”，疑與“腐草為螢”同一附會。
絡緯，一名莎雞，俗呼唧螞蠟，綠色，秋涼時以兩股擊翼而鳴。
蝘蜓，俗呼蠍虎。
在草澤者，蝾螈、蜥蜴；在壁者，蝘蜓、守宮——一物而四名，亦兩栖類也。
蛙，一名蝼蝈，又曰田雞，色青，長股善躍；蝦蟆，大腹短腳——皆兩栖類。
蟻，蚍蜉也，有二種：小者色黑，善鬥；大者色黃，俗名馬蟻。
蠅，有數種，青蠅善亂色，蒼蠅善亂聲。
好交其前足，有絞繩之象，故“繩”字從“蠅”。
埤雅蠅生于灰，如值水溺死，以置灰中，須臾即活。
蚊者，打拳蛆所化。
俗說鷏鳥常吐蚊，故曰蚊母，今以博物學證之，其謬甚矣。
長吻如針，能刺入毛孔而吸其血；然畏煙，以艾葉熏之則伏。
“蚊”本作“蟁”，從“昏”從“蟲”，以昏時乃出也。
蚓，一名曲蟺。
善長吟于地中，故有“蚓笛”之目。
又名土龍。
蝤，生糞土中，食草木根，口剛，身軟白。
在糞土名蛴螬，在木中為蝤。
蠍，虿也，土人呼虿為蠍。
又有火蠍，甚小，而其毒更酷。
（以上蟲類） ——右，動物 黍，有黃、白二種。
白者粘，可為酒，然其米皆黃，俗稱黃米；黃者俗名糜子，不粘。
“黍”之為言“暑”也，小滿種，處暑熟，晚種者亦能早熟，俗雲“早黍晚麥，不收莫怪”。
種宜高地。
稷，北人直名為谷，脫殼則謂之小米，北人日用不可缺者。
古與黍并重，然黍早而稷晚，黍大而稷小，黍穗散而稷穗聚，黍米粘而稷米不粘。
又名為粟。
其色有朱、白、黃、黑各種。
春種秋熟，然有一種五六月種而秋分熟者，俗名“六十日還倉”，旱歲多種之。
蜀秫，俗呼高粱，紅、白二種。
紅者稍短，早熟，能釀酒；白者亦有白殼、黑殼之殊，高一丈。
然亦有粘者，色微黃，俗呼粘高粱。
以種來自蜀，故稱蜀秫。
蘆粟，似蜀秫，俗呼甘蔗。
含糖甚多，惜土人不知制造，但供咀嚼而已。
其米亦可食。
玉蜀秫，一名玉米，以曾經進禦，故名。
俗名棒子，以結實如棒也。
有黃、白、紅、紫數色，本境黃者多，白者次之，紅、紫者少。
麥，有紅、白二種。
白者皮薄而粒小；紅者養料最多，食之健脾。
雄多水患，有“一水一麥”之謠。
刈麥後不種晚禾者謂留麥地，秋種夏熟；地有積水，至春始種者為春麥，不若秋種者佳。
大麥，亦有春種、秋種之别。
秋種者，殼與粒粘附，必碾而脫之，俗呼秋子。
春種者，有芒大麥、米
切忌與荊花同食，食則必死。
其膽可入藥，故人多割其膽而後鬻于市。
其肉切片宜炒食。
鳝，似蛇，無鱗，有青、黃二種，體有涎沫，夏月于淺水作窟。
鲢，也。
鲢、、鳙三物，皆鯉子所成，以不得雄鯉之氣，故不成鯉，黃者鲢、白者鱮、黑者鳙，皆好旅行，故字從“連”、從“與”、從“庸”。
鳜，巨口細鱗，黃質黑章，俗呼記花魚。
黃鲴魚，腮紅脊黃，大者四五寸，小者二三寸，無甚大者。
，無鱗，色綠，肥大者色黃，額上腮三大刺，群遊，作聲“軋軋”然。
鳅，喜遊淺水中，水涸則伏于泥中，不出亦不死，故曰泥鳅，蓋兩栖類也。
石鲢魚，形似鳅而小，長不過二寸，無鱗，其皮微黃、淡綠二色相間，骨軟如無。
其味肥甘，然不常有。
如六、七月間西山多雨，山水漲發，有魚随水而下，曰石母，相傳乃山蛆所化，長三四寸，味不甚佳；至雄生子，曰石鲢，好逆水上行。
土人每于津梁溪渚間用長柄小回兜網之，間有搬罾網以取之者。
北至白溝河而盡，再北絕無矣。
黃頰，色白，又名白魚；口細而長，又稱猴魚。
力大解飛，能于水中觸人，當者辟易。
性暴烈，出水立死。
大者重百十餘斤。
（以上鱗屬） 蝦，河、澱皆有之，生于河者色白，煮之淡紅；生于澱者色青，煮之深紅。
春初生子，散在淺水中，名苗蝦。
曝幹，舂去皮，為蝦米。
至謂蝗化為蝦，或雲稻花變成，皆無稽之談也。
蟹，無腸，而有二螯、八足，皆橫行，殼堅而脆。
字從“解”者，以随潮解甲也。
大者如杯；小如錢者，以酒糟腌之，味尤佳。
螺，旋甲。
本境産者大如棗栗，殼亦薄脆。
蚌，長甲。
老蚌産珠，生于江海；本境所産乃小蛤，非蚌也。
蛤，甲圓而厚。
外有縱橫即蚶也。
凡蛤之屬閉口，聞雷鳴則不複閉。
鼈，水居陸生，無耳，以目聽，形圓脊穹，四周有裙。
随日光所轉，朝首東向，夕首西向。
其行蹩蹩，故謂之鼈。
切忌苋合食，食則肉反生。
飲馬尿則化為水。
（以上介屬） 蠶，有大小、白烏、斑色之異。
皆自卵出；間亦有胎生者，與母同老。
蜂，有土蜂、馬蜂、牛虻蜂之别。
又蜜蜂，人收而養之，取蜜。
北方地燥，多在土中，故多土蜜。
蜂尾并鋒，故謂之蜂。
蟋蟋，一名蛩，即促織。
當授衣之先，鳴以紡織。
螳螂，深秋乳子，至夏初乃生。
其子曰螵蛸。
蜘蛛，有數種。
《字林》雲：“設一面之網，物觸而後誅之，知乎誅，義者，故曰蜘蛛。
” 蜻蜓，俗名馬郎，有青、赤、黃三種。
六足四翼，翅薄如蟬，取蚊虻食之。
赤者遇雨則多，好集水上款飛。
蟬，有數種，蜩、螗、寒蟬，并蟬也，蜣螂所化，其殼蛻可入藥。
鳴則天涼，故謂之寒蟬，俗所雲“伏天弗涼”者也。
其大者，土人呼麻吉了。
螢，一名夜光。
《月令注》雲“腐草得暑濕之氣化為螢”，未知确否。
梁元帝詩：“著人疑不熱，集草訝無煙。
到來燈下暗，翻向雨中然。
” 蝶，一名蝴蝶，有大小、黃白、斑文之别。
《搜神記》謂“朽麥化為蝴蝶”，疑與“腐草為螢”同一附會。
絡緯，一名莎雞，俗呼唧螞蠟，綠色，秋涼時以兩股擊翼而鳴。
蝘蜓，俗呼蠍虎。
在草澤者，蝾螈、蜥蜴；在壁者，蝘蜓、守宮——一物而四名，亦兩栖類也。
蛙，一名蝼蝈，又曰田雞，色青，長股善躍；蝦蟆，大腹短腳——皆兩栖類。
蟻，蚍蜉也，有二種：小者色黑，善鬥；大者色黃，俗名馬蟻。
蠅，有數種，青蠅善亂色，蒼蠅善亂聲。
好交其前足，有絞繩之象，故“繩”字從“蠅”。
埤雅蠅生于灰，如值水溺死，以置灰中，須臾即活。
蚊者，打拳蛆所化。
俗說鷏鳥常吐蚊，故曰蚊母，今以博物學證之，其謬甚矣。
長吻如針，能刺入毛孔而吸其血；然畏煙，以艾葉熏之則伏。
“蚊”本作“蟁”，從“昏”從“蟲”，以昏時乃出也。
蚓，一名曲蟺。
善長吟于地中，故有“蚓笛”之目。
又名土龍。
蝤，生糞土中，食草木根，口剛，身軟白。
在糞土名蛴螬，在木中為蝤。
蠍，虿也，土人呼虿為蠍。
又有火蠍，甚小，而其毒更酷。
（以上蟲類） ——右，動物 黍，有黃、白二種。
白者粘，可為酒，然其米皆黃，俗稱黃米；黃者俗名糜子，不粘。
“黍”之為言“暑”也，小滿種，處暑熟，晚種者亦能早熟，俗雲“早黍晚麥，不收莫怪”。
種宜高地。
稷，北人直名為谷，脫殼則謂之小米，北人日用不可缺者。
古與黍并重，然黍早而稷晚，黍大而稷小，黍穗散而稷穗聚，黍米粘而稷米不粘。
又名為粟。
其色有朱、白、黃、黑各種。
春種秋熟，然有一種五六月種而秋分熟者，俗名“六十日還倉”，旱歲多種之。
蜀秫，俗呼高粱，紅、白二種。
紅者稍短，早熟，能釀酒；白者亦有白殼、黑殼之殊，高一丈。
然亦有粘者，色微黃，俗呼粘高粱。
以種來自蜀，故稱蜀秫。
蘆粟，似蜀秫，俗呼甘蔗。
含糖甚多，惜土人不知制造，但供咀嚼而已。
其米亦可食。
玉蜀秫，一名玉米，以曾經進禦，故名。
俗名棒子，以結實如棒也。
有黃、白、紅、紫數色，本境黃者多，白者次之，紅、紫者少。
麥，有紅、白二種。
白者皮薄而粒小；紅者養料最多，食之健脾。
雄多水患，有“一水一麥”之謠。
刈麥後不種晚禾者謂留麥地，秋種夏熟；地有積水，至春始種者為春麥，不若秋種者佳。
大麥，亦有春種、秋種之别。
秋種者，殼與粒粘附，必碾而脫之，俗呼秋子。
春種者，有芒大麥、米