物産第十四
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古者格緻之學未精，故舊志之錄物産也，于動、植、礦物之界說，均少發明，而制造産之略，又何待言！加以泥古之弊，故所錄者往往偏于考據，而莫能得其實在之狀況。
茲即本境之普通物産彙為一編，凡舊志可存者，節錄之以資考古，而去其荒誕無稽之談；舊志所不及者，間亦附以新義，聊以備數而已。
至于斟酌古今，成一家言，可以跻于科學之列，則以俟博物之君子。
馬，家畜中之最普通者也，土人用以耕田、駕車。
其善走者可騎以行，名走馬。
然不恒育駒，多自北口外販來者。
牛，力大、性馴，土人用以耕田、駕車。
每牝牛一頭，二三歲可得一犢，下戶多畜之；然土著回民每竊殺之，以供肉食者之用。
驢，胪也。
胪，腹前也。
驢力在胪，性儉啬，易豢養，又能耐苦，凡一切耕田、駕車、轉磨、負載諸役，靡不為也，且價廉甚，下戶多畜之。
牡者善鳴，俗呼叫驢；牝者名草驢，間歲可生駒。
騾，性不能孕，父驢而母馬。
其易豢養也勝于馬，而多力、善走遠過于驢，是以價值甚昂，富人争畜之，以相誇炫。
犬，分二種：一家犬，有戀家之性，善守，生長最易；一田犬，善獵，然不多有。
又一種巴狗，大如貓，間有畜之以為玩具者。
羊，性善群，故于文“羊”為“群”。
土著回教人多畜之，以供肉食者之用，至初冬踐放麥田，頗為民害，今則稍稍禁止矣。
豬，肉美多脂。
土人多圈而豢之，以供肉食，每歲生子三次，每次得六七頭；然亦有不用圈養者，名跑葫蘆，田圃并受其害。
貓，善捕鼠。
鼠害田而貓捕之，故字從“苗”。
其眼簾按時舒縮，人多視其睛之變形以定時——子午卯酉如線，寅申巳亥如盤，辰戌醜未如棗核——然不甚确也。
牡曰郎貓，牝曰女貓。
郎貓好外出，不若女貓之善守；然女貓生子後，往往自吞噬之，是亦殘忍之獸也。
（以上家獸） 鼠，種類甚多，性好疑，出穴多不果，故持兩端者謂之“首鼠”。
鼹鼠，好穴地食地中蟲，俗名地排子。
前爪甚利，以為穴土之用。
以行地中不用目，故眼甚小。
鼬鼠，一名黃鼠狼。
形如狐，性最活潑，好食小鳥、小獸，每夜入人家竊食雞鴿。
遇刺猬則溺之，猬畏臊，反腹受噬——鼬亦狡矣。
猬，狀似鼠，毛如針立。
世傳虎饑欲食，見猬而伏。
鵲所在，猬必反腹受其啄，其遇鼬鼠亦然。
狐，孤也，性多疑，不能合群，故曰孤。
獵者多取其皮以為裘，以不傳熱故也，然不常有。
國初，本縣額解狐皮十九張，皆買自京師，康熙年始永遠免解。
兔，舐雄毫而孕，五月吐子——出王充《論衡》。
土豹，大如犬，便捷如貓，形亦如之，作黎黑色，深夜入人家，竊食雞鴨。
蝙蝠，亦哺乳類，日伏夜飛，好食蚊蚋，廟宇空房多有之，栖則倒挂。
（以上野獸） 雞，稽也，能考時也，人家多畜以産卵。
牝者俗呼草雞，雄者為公雞。
又有九斤黃者，體大色黃。
鴨，舒凫也，凫能高飛，而鴨舒緩不飛，故名。
其鳴“呷呷”，如呼其名。
沿河、沿澱諸村畜以産卵，鹽漬而食之。
其孵化之法，以牛糞漚而出之，以雞孵亦可。
鵝，一名舒雁，長脰，善鳴，養之園林，則蛇遠徙。
夜鳴應更鼓，又聞聲即鳴，可以守夜。
行有班列，故聘禮用之。
水鴨，即凫也，水鄉多有之。
一種小者為刀鴨。
燕，有二種：紅襟、聲大者，越燕；班襟、聲小者，北燕。
春社來，秋社去，月令“二月元鳥至”，即此。
色黑，故有“烏衣”之稱。
鴿，性喜合，故從“合”，成群而飛，土人多于檐下置筐以栖之。
凡鳥雄乘雌，惟鴿雌乘雄，逐月有子。
鵲，能制猬，鳴木上，猬伏不能動。
季冬始巢，知來歲風多，巢必卑下。
俗呼喜鵲，謂鵲先物而動，先事而應，能與人報喜，多用以占驗——以今考之，殊不盡然，蓋迷信之入人深也。
烏，亦名鴉，其名自呼。
小而項白者性慈，即慈烏也；大而喙長者性惡，即黑烏也，俗謂“鵲報喜，烏報憂”，蓋惡之也。
又一種白項烏，寒露節至，來食麥種，稱麥鴉。
鹑，雄者足高，雌者足短。
古稱田鼠化為鹑，又雲蝦蟆得瓜化為鹑，殊不足信。
布谷，即鸤鸠，播谷時鳴。
其名甚多，因其聲之似而呼之，如俗稱“光棍多鋤”、“阿公阿婆，割麥插禾”、“脫卻布褲”之類，皆有關于民事者，故古以名官。
雀，依人小鳥也，巢于檐瓦之下。
老而斑者為麻雀。
啄木，也，口如長錐，常鑿木食蟲，三距立于木而不墜。
《本草》雲“此鳥善為禁法，能曲爪畫地為印，則穴之塞自開，開辄以翼毀之，不令人見，其肉治小兒積塊”。
有大如鵲、青黑色、頭上有紅毛者，為山啄木。
鹭，色雪白，小不逾大，飛有次序，欲取魚則餌之。
頂上有毛十數莖，長寸餘，毵毵然如絲。
土人以火槍弋之，拔其毛，赴天津洋行售之，約每毛一兩值銀四五兩。
莺，俗呼黃雀，即《詩》之“倉庚”，善鳴，以三月及八九月來。
土人設法捕之，畜以籠，飼以核桃蘇子，鳴聲清脆可喜。
（以上鳥類） 鯉，脊旁鱗三十有六，有小黑點如十字文理，故名。
鯉有赤、白、黃三種，在河者色白，在澱者色黃黑。
鲫，一名鲋，好旅行，故從“即”從“付”。
食之能健脾。
鲂，一名鳊，少力，細鱗。
其廣方，其厚扁，故一曰鲂，一曰鳊。
鲇，一名。
背青而大口，無鱗。
褪其皮以為羹，肉甚美。
鳟，眼赤，頭小而身圓，長似而鱗細，好獨行，故從尊。
，身圓長，肉厚，俗呼厚魚。
鳢，一名，俗呼黑魚，身圓而紋黑。
頭背北向南，夜則必
茲即本境之普通物産彙為一編，凡舊志可存者，節錄之以資考古，而去其荒誕無稽之談；舊志所不及者，間亦附以新義，聊以備數而已。
至于斟酌古今，成一家言，可以跻于科學之列，則以俟博物之君子。
馬，家畜中之最普通者也，土人用以耕田、駕車。
其善走者可騎以行，名走馬。
然不恒育駒，多自北口外販來者。
牛，力大、性馴，土人用以耕田、駕車。
每牝牛一頭，二三歲可得一犢，下戶多畜之；然土著回民每竊殺之，以供肉食者之用。
驢，胪也。
胪，腹前也。
驢力在胪，性儉啬，易豢養，又能耐苦，凡一切耕田、駕車、轉磨、負載諸役，靡不為也，且價廉甚，下戶多畜之。
牡者善鳴，俗呼叫驢；牝者名草驢，間歲可生駒。
騾，性不能孕，父驢而母馬。
其易豢養也勝于馬，而多力、善走遠過于驢，是以價值甚昂，富人争畜之，以相誇炫。
犬，分二種：一家犬，有戀家之性，善守，生長最易；一田犬，善獵，然不多有。
又一種巴狗，大如貓，間有畜之以為玩具者。
羊，性善群，故于文“羊”為“群”。
土著回教人多畜之，以供肉食者之用，至初冬踐放麥田，頗為民害，今則稍稍禁止矣。
豬，肉美多脂。
土人多圈而豢之，以供肉食，每歲生子三次，每次得六七頭；然亦有不用圈養者，名跑葫蘆，田圃并受其害。
貓，善捕鼠。
鼠害田而貓捕之，故字從“苗”。
其眼簾按時舒縮，人多視其睛之變形以定時——子午卯酉如線，寅申巳亥如盤，辰戌醜未如棗核——然不甚确也。
牡曰郎貓，牝曰女貓。
郎貓好外出，不若女貓之善守；然女貓生子後，往往自吞噬之，是亦殘忍之獸也。
（以上家獸） 鼠，種類甚多，性好疑，出穴多不果，故持兩端者謂之“首鼠”。
鼹鼠，好穴地食地中蟲，俗名地排子。
前爪甚利，以為穴土之用。
以行地中不用目，故眼甚小。
鼬鼠，一名黃鼠狼。
形如狐，性最活潑，好食小鳥、小獸，每夜入人家竊食雞鴿。
遇刺猬則溺之，猬畏臊，反腹受噬——鼬亦狡矣。
猬，狀似鼠，毛如針立。
世傳虎饑欲食，見猬而伏。
鵲所在，猬必反腹受其啄，其遇鼬鼠亦然。
狐，孤也，性多疑，不能合群，故曰孤。
獵者多取其皮以為裘，以不傳熱故也，然不常有。
國初，本縣額解狐皮十九張，皆買自京師，康熙年始永遠免解。
兔，舐雄毫而孕，五月吐子——出王充《論衡》。
土豹，大如犬，便捷如貓，形亦如之，作黎黑色，深夜入人家，竊食雞鴨。
蝙蝠，亦哺乳類，日伏夜飛，好食蚊蚋，廟宇空房多有之，栖則倒挂。
（以上野獸） 雞，稽也，能考時也，人家多畜以産卵。
牝者俗呼草雞，雄者為公雞。
又有九斤黃者，體大色黃。
鴨，舒凫也，凫能高飛，而鴨舒緩不飛，故名。
其鳴“呷呷”，如呼其名。
沿河、沿澱諸村畜以産卵，鹽漬而食之。
其孵化之法，以牛糞漚而出之，以雞孵亦可。
鵝，一名舒雁，長脰，善鳴，養之園林，則蛇遠徙。
夜鳴應更鼓，又聞聲即鳴，可以守夜。
行有班列，故聘禮用之。
水鴨，即凫也，水鄉多有之。
一種小者為刀鴨。
燕，有二種：紅襟、聲大者，越燕；班襟、聲小者，北燕。
春社來，秋社去，月令“二月元鳥至”，即此。
色黑，故有“烏衣”之稱。
鴿，性喜合，故從“合”，成群而飛，土人多于檐下置筐以栖之。
凡鳥雄乘雌，惟鴿雌乘雄，逐月有子。
鵲，能制猬，鳴木上，猬伏不能動。
季冬始巢，知來歲風多，巢必卑下。
俗呼喜鵲，謂鵲先物而動，先事而應，能與人報喜，多用以占驗——以今考之，殊不盡然，蓋迷信之入人深也。
烏，亦名鴉，其名自呼。
小而項白者性慈，即慈烏也；大而喙長者性惡，即黑烏也，俗謂“鵲報喜，烏報憂”，蓋惡之也。
又一種白項烏，寒露節至，來食麥種，稱麥鴉。
鹑，雄者足高，雌者足短。
古稱田鼠化為鹑，又雲蝦蟆得瓜化為鹑，殊不足信。
布谷，即鸤鸠，播谷時鳴。
其名甚多，因其聲之似而呼之，如俗稱“光棍多鋤”、“阿公阿婆，割麥插禾”、“脫卻布褲”之類，皆有關于民事者，故古以名官。
雀，依人小鳥也，巢于檐瓦之下。
老而斑者為麻雀。
啄木，也，口如長錐，常鑿木食蟲，三距立于木而不墜。
《本草》雲“此鳥善為禁法，能曲爪畫地為印，則穴之塞自開，開辄以翼毀之，不令人見，其肉治小兒積塊”。
有大如鵲、青黑色、頭上有紅毛者，為山啄木。
鹭，色雪白，小不逾大，飛有次序，欲取魚則餌之。
頂上有毛十數莖，長寸餘，毵毵然如絲。
土人以火槍弋之，拔其毛，赴天津洋行售之，約每毛一兩值銀四五兩。
莺，俗呼黃雀，即《詩》之“倉庚”，善鳴，以三月及八九月來。
土人設法捕之，畜以籠，飼以核桃蘇子，鳴聲清脆可喜。
（以上鳥類） 鯉，脊旁鱗三十有六，有小黑點如十字文理，故名。
鯉有赤、白、黃三種，在河者色白，在澱者色黃黑。
鲫，一名鲋，好旅行，故從“即”從“付”。
食之能健脾。
鲂，一名鳊，少力，細鱗。
其廣方，其厚扁，故一曰鲂，一曰鳊。
鲇，一名。
背青而大口，無鱗。
褪其皮以為羹，肉甚美。
鳟，眼赤，頭小而身圓，長似而鱗細，好獨行，故從尊。
，身圓長，肉厚，俗呼厚魚。
鳢，一名，俗呼黑魚，身圓而紋黑。
頭背北向南，夜則必