卷二十四 雜志一
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魏據中原，此俗遂盛行于中國，故有八氏、十姓、三十六族、九十二姓。
凡三世公者曰“膏梁”，有令仆者曰“華腴”。
尚書、領、護而上者為“甲姓”，九卿、方伯者為“乙姓”，散騎常侍、太中大夫者為：“丙姓”，吏部正員郎為“丁姓”。
得入者謂之“四姓”。
其後遷易紛争，莫能堅定，遂取前世仕籍，定以博陵崔、範陽盧、隴西李、荥陽鄭為甲族。
唐高宗時又增太原王、清河崔、趙郡李，通謂“七姓”。
然地勢相傾，互相排抵，各自著書，盈編連簡，殆數十家，至于朝廷為之置官譔定。
而流習所徇，扇以成俗，雖國勢不能排奪。
大率高下五等，通有百家，皆謂之士族，此外悉為庶姓，婚宦皆不敢與百家齒，陝西李氏乃皇族，亦自列在第三，其重族望如此。
一等之内，又如崗頭盧、澤底李、土門崔、靖恭楊之類，自為鼎族。
其俗至唐末方漸衰息。
茶牙，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也。
今茶之美者，其質素良，而所植之木又美，則新牙一發，便長寸餘，其細如針。
唯牙長為上品，以其質榦、土力皆有餘故也。
如雀舌、麥顆者，極下材耳，乃北人不識，誤為品題。
餘山居有《茶論》，《嘗茶》詩雲：“誰把嫩香名雀舌？定知北客示曾嘗。
不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。
”閩中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘。
土人亦能為之，取荔枝木去其宗根，仍火燔令焦，復種之，以大石抵其根，但令傍根得生，其核乃小，種之不復牙。
正如六畜去勢，則多肉而不復有子耳。
元豐中，慶州界生子方蟲，方為秋田之害。
忽有一蟲生，如土中狗蠍，其喙有鉗，千萬蔽地。
遇子方蟲，則以鉗搏之，悉為兩段。
旬日，子方皆盡。
歳以大穰。
其是舊曾有之，土人謂之傍不肯。
養鷹鹯者，其類相語，謂之?以麥反。
漱。
三館書有《?漱》三卷，皆養鷹鹯法度，及醫療之術。
處士劉易，隐居王屋山。
嘗于齋中見一大蜂，?于蛛網，蛛搏之，為蜂所螫墜地。
俄頃，蛛鼓腹欲烈，徐行入草。
蛛齧芋梗微破，以瘡就齧處磨之，良久腹漸消，輕躁如故。
自後人有為蜂螫者，挼芋梗傅之則愈。
宋明帝好食蜜漬鱁鮧，一食數升。
鱁鮧乃今之烏賊腸也，如何以蜜漬食之？大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四甕。
又何胤嗜糖蟹。
大底南人嗜鹹，北人嗜甘。
魚蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。
如今之北方人，喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。
慶曆中，群學士會于玉堂，使人置得生蛤蜊一篑，令饔人烹之。
久且不至，客訝之，使人檢視，則曰：“煎之已焦黑，而尚未爛。
”坐客莫不大笑。
餘嘗過親家設馔，有油煎法魚，鱗鬣虬然，無下筋處。
主人則捧而橫齧，終不能咀嚼而罷。
漳州界有一水，号烏腳溪，涉者足皆如黑。
數十裡間，水皆不可飲，飲則病瘴，行人皆載水自随。
梅龍圖公儀宦州縣時，沿牒至漳州；素多病，預憂瘴疠為害，至烏腳溪，使數人肩荷之，以物蒙身，恐為毒水所沾。
兢惕過甚，瞧盱矍铄，忽墜水中，至于沒頂。
乃出之，舉體黑如昆侖，自謂必死。
然自此宿病盡除，頓覺康健，無復昔之羸瘵。
又不知何也？ 北嶽恒山，今謂之大茂山者是也。
半屬契丹，以大茂山分脊為界。
嶽祠舊在山下，石晉之後，稍遷近裡。
今其地謂之神棚，今祠乃在曲陽。
祠北有望嶽亭，新晴氣清，則望見大茂。
祠中多唐人故碑，殿前一亭，中有李克用題名雲：“太原河東節度使李克用，親領步騎五十萬，問罪幽陵，回師自飛狐路即歸雁門。
”今飛狐路在茂之西，自銀治寨北出倒馬關，度虜界，卻自石門子、令水鋪入瓶形、梅回兩寨之間，至代州。
今此路已不通，唯北寨西出承天閣路，可至河東，然路極峭狹。
太平興國中，車駕自太原移幸垣山，乃由土門路。
至今有行宮。
鎮陽池苑之盛，冠于諸鎮，乃王镕時海子園也。
镕嘗館李正威于此。
亭館尚是舊物，皆甚壯麗。
鎮人喜大言，矜大其池，謂之“潭園”，蓋不知昔嘗謂之“海子”矣。
中山人常好與鎮人相雌雄，中山城北園中亦有大池，遂謂之海子，以壓鎮之潭園。
餘熙甯中奉使鎮定，時薛師政為定帥，乃與之同議，展海子直抵西城中山王冢，悉為稻田。
引新河水注之，清波瀰漫數裡，頗類江鄉矣。
凡三世公者曰“膏梁”，有令仆者曰“華腴”。
尚書、領、護而上者為“甲姓”，九卿、方伯者為“乙姓”，散騎常侍、太中大夫者為：“丙姓”，吏部正員郎為“丁姓”。
得入者謂之“四姓”。
其後遷易紛争，莫能堅定，遂取前世仕籍，定以博陵崔、範陽盧、隴西李、荥陽鄭為甲族。
唐高宗時又增太原王、清河崔、趙郡李，通謂“七姓”。
然地勢相傾，互相排抵，各自著書，盈編連簡，殆數十家，至于朝廷為之置官譔定。
而流習所徇，扇以成俗，雖國勢不能排奪。
大率高下五等，通有百家，皆謂之士族，此外悉為庶姓，婚宦皆不敢與百家齒，陝西李氏乃皇族，亦自列在第三，其重族望如此。
一等之内，又如崗頭盧、澤底李、土門崔、靖恭楊之類，自為鼎族。
其俗至唐末方漸衰息。
茶牙，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也。
今茶之美者，其質素良，而所植之木又美，則新牙一發，便長寸餘，其細如針。
唯牙長為上品，以其質榦、土力皆有餘故也。
如雀舌、麥顆者，極下材耳，乃北人不識，誤為品題。
餘山居有《茶論》，《嘗茶》詩雲：“誰把嫩香名雀舌？定知北客示曾嘗。
不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。
”閩中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘。
土人亦能為之，取荔枝木去其宗根，仍火燔令焦，復種之，以大石抵其根，但令傍根得生，其核乃小，種之不復牙。
正如六畜去勢，則多肉而不復有子耳。
元豐中，慶州界生子方蟲，方為秋田之害。
忽有一蟲生，如土中狗蠍，其喙有鉗，千萬蔽地。
遇子方蟲，則以鉗搏之，悉為兩段。
旬日，子方皆盡。
歳以大穰。
其是舊曾有之，土人謂之傍不肯。
養鷹鹯者，其類相語，謂之?以麥反。
漱。
三館書有《?漱》三卷，皆養鷹鹯法度，及醫療之術。
處士劉易，隐居王屋山。
嘗于齋中見一大蜂，?于蛛網，蛛搏之，為蜂所螫墜地。
俄頃，蛛鼓腹欲烈，徐行入草。
蛛齧芋梗微破，以瘡就齧處磨之，良久腹漸消，輕躁如故。
自後人有為蜂螫者，挼芋梗傅之則愈。
宋明帝好食蜜漬鱁鮧，一食數升。
鱁鮧乃今之烏賊腸也，如何以蜜漬食之？大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四甕。
又何胤嗜糖蟹。
大底南人嗜鹹，北人嗜甘。
魚蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。
如今之北方人，喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。
慶曆中，群學士會于玉堂，使人置得生蛤蜊一篑，令饔人烹之。
久且不至，客訝之，使人檢視，則曰：“煎之已焦黑，而尚未爛。
”坐客莫不大笑。
餘嘗過親家設馔，有油煎法魚，鱗鬣虬然，無下筋處。
主人則捧而橫齧，終不能咀嚼而罷。
漳州界有一水，号烏腳溪，涉者足皆如黑。
數十裡間，水皆不可飲，飲則病瘴，行人皆載水自随。
梅龍圖公儀宦州縣時，沿牒至漳州；素多病，預憂瘴疠為害，至烏腳溪，使數人肩荷之，以物蒙身，恐為毒水所沾。
兢惕過甚，瞧盱矍铄，忽墜水中，至于沒頂。
乃出之，舉體黑如昆侖，自謂必死。
然自此宿病盡除，頓覺康健，無復昔之羸瘵。
又不知何也？ 北嶽恒山，今謂之大茂山者是也。
半屬契丹，以大茂山分脊為界。
嶽祠舊在山下，石晉之後，稍遷近裡。
今其地謂之神棚，今祠乃在曲陽。
祠北有望嶽亭，新晴氣清，則望見大茂。
祠中多唐人故碑，殿前一亭，中有李克用題名雲：“太原河東節度使李克用，親領步騎五十萬，問罪幽陵，回師自飛狐路即歸雁門。
”今飛狐路在茂之西，自銀治寨北出倒馬關，度虜界，卻自石門子、令水鋪入瓶形、梅回兩寨之間，至代州。
今此路已不通，唯北寨西出承天閣路，可至河東，然路極峭狹。
太平興國中，車駕自太原移幸垣山，乃由土門路。
至今有行宮。
鎮陽池苑之盛，冠于諸鎮，乃王镕時海子園也。
镕嘗館李正威于此。
亭館尚是舊物，皆甚壯麗。
鎮人喜大言，矜大其池，謂之“潭園”，蓋不知昔嘗謂之“海子”矣。
中山人常好與鎮人相雌雄，中山城北園中亦有大池，遂謂之海子，以壓鎮之潭園。
餘熙甯中奉使鎮定，時薛師政為定帥，乃與之同議，展海子直抵西城中山王冢，悉為稻田。
引新河水注之，清波瀰漫數裡，頗類江鄉矣。