下品三十七
關燈
小
中
大
尤良，其味甘滑。
《儒門事親》雲：“久病大便澀滞不通，及痔漏，宜常食之。
”《唐會要》：“尼波羅國獻此菜，為能益食味也。
”） 甜菜粥（《唐本草》：“夏月煮粥食，解熱，治熱毒痢。
”又《綱目》方：“益胃健脾。
”按《學圃錄》：“甜本作'菾’，一名'莙荙菜’，兼止血，療時行壯熱。
”諸菜性俱滑，以為健脾，恐無驗。
） 秃菜根粥（《全生集》：“治白濁，用根煎湯煮粥。
”按《本草》不載，其葉細绉，似地黃葉，俗名“牛舌頭草”，即“野甜菜”。
味微澀，性寒解熱毒，兼治癬。
《鬼遺方》雲：“搗汁熬膏藥貼之。
”） 芥菜粥（《綱目》方：“豁痰辟惡。
”按兼溫中止嗽，開利九竊，其性辛熱，而散耗人真元。
《别錄》謂能明目，暫時之快也。
葉大者良，細葉有毛者損人。
）韭葉粥（《食醫心鏡》：“治水痢。
”又《綱目》方：“溫中暖下。
”按兼補虛壯陽，治腹痛。
莖名韭白，根名韭黃。
《禮記》謂韭為豐本，言美在根，乃莖之未出土者。
治病用葉。
） 韭子粥（《千金翼》：“治夢洩遺尿。
”按兼暖腰膝，治鬼交甚效，補肝及命門，療小便頻數。
韭乃肝之菜，入足厥陰經，肝主洩，腎主閉，止洩精尤為要品。
） 苋菜粥（《奉親養老書》：“治下痢，苋菜煮粥食，立效。
”按《學圃錄》：“苋類甚多，常有者白、紫、赤三種。
白者除寒熱，紫者治氣痢，赤者治血痢，并利大小腸。
”治痢初起為宜。
） 鹿腎粥（《日華本草》：“補中安五藏，壯陽氣。
”又《聖惠方》：“治耳聾，俱作粥。
”按腎俗名“腰子”，兼補一切虛損。
麋類鹿，補陽宜鹿，補陰宜麋。
《靈苑記》有鹿補陰麋補陽之說，非。
） 羊腎粥（《飲膳正要》：“治陽氣衰敗，腰腳痛，加蔥白枸杞葉，同五味煮汁，再和米煮。
”又《良療心鏡》：“治腎虛精竭，加豉汁五味煮。
”按兼治耳聾腳氣，方書每用為腎經引導。
） 豬髓粥（慈山參入。
按《養老書》：“豬腎粥加蔥，治腳氣。
”《肘後方》：“豬肝粥加綠豆，治溲澀，皆罕補益。
肉尤動風，煮粥無補。
”《丹溪心法》：“用脊髓治虛損補奶，兼填骨髓，入粥佳。
”） 豬肚粥（《
《儒門事親》雲：“久病大便澀滞不通，及痔漏，宜常食之。
”《唐會要》：“尼波羅國獻此菜，為能益食味也。
”） 甜菜粥（《唐本草》：“夏月煮粥食，解熱，治熱毒痢。
”又《綱目》方：“益胃健脾。
”按《學圃錄》：“甜本作'菾’，一名'莙荙菜’，兼止血，療時行壯熱。
”諸菜性俱滑，以為健脾，恐無驗。
） 秃菜根粥（《全生集》：“治白濁，用根煎湯煮粥。
”按《本草》不載，其葉細绉，似地黃葉，俗名“牛舌頭草”，即“野甜菜”。
味微澀，性寒解熱毒，兼治癬。
《鬼遺方》雲：“搗汁熬膏藥貼之。
”） 芥菜粥（《綱目》方：“豁痰辟惡。
”按兼溫中止嗽，開利九竊，其性辛熱，而散耗人真元。
《别錄》謂能明目，暫時之快也。
葉大者良，細葉有毛者損人。
）韭葉粥（《食醫心鏡》：“治水痢。
”又《綱目》方：“溫中暖下。
”按兼補虛壯陽，治腹痛。
莖名韭白，根名韭黃。
《禮記》謂韭為豐本，言美在根，乃莖之未出土者。
治病用葉。
） 韭子粥（《千金翼》：“治夢洩遺尿。
”按兼暖腰膝，治鬼交甚效，補肝及命門，療小便頻數。
韭乃肝之菜，入足厥陰經，肝主洩，腎主閉，止洩精尤為要品。
） 苋菜粥（《奉親養老書》：“治下痢，苋菜煮粥食，立效。
”按《學圃錄》：“苋類甚多，常有者白、紫、赤三種。
白者除寒熱，紫者治氣痢，赤者治血痢，并利大小腸。
”治痢初起為宜。
） 鹿腎粥（《日華本草》：“補中安五藏，壯陽氣。
”又《聖惠方》：“治耳聾，俱作粥。
”按腎俗名“腰子”，兼補一切虛損。
麋類鹿，補陽宜鹿，補陰宜麋。
《靈苑記》有鹿補陰麋補陽之說，非。
） 羊腎粥（《飲膳正要》：“治陽氣衰敗，腰腳痛，加蔥白枸杞葉，同五味煮汁，再和米煮。
”又《良療心鏡》：“治腎虛精竭，加豉汁五味煮。
”按兼治耳聾腳氣，方書每用為腎經引導。
） 豬髓粥（慈山參入。
按《養老書》：“豬腎粥加蔥，治腳氣。
”《肘後方》：“豬肝粥加綠豆，治溲澀，皆罕補益。
肉尤動風，煮粥無補。
”《丹溪心法》：“用脊髓治虛損補奶，兼填骨髓，入粥佳。
”） 豬肚粥（《
