農政全書卷五十六

三角尖乂開白花味甘 救饑　采花煠熟油鹽調食及将花曬幹或煠或 炒皆可食 馬棘　生榮陽崗野間科條髙四五尺葉似夜合樹葉而小又似蒺莉葉而硬又似新生皂莢科葉亦小稍間開粉紫花形狀似錦雞兒花防小味甜 救饑　采花煠熟水浸淘淨油鹽調食 槐樹芽　本草有槐實生河南平澤今防防有之其木有極髙大者爾雅雲槐有數種葉大而黒者名櫰槐又有晝合夜開者名守宮槐葉細而青緑者但謂之槐其功用不言有别開黃花結實似豆角狀味苦酸鹹性寒無毒景天為之使 救饑　采嫩芽煠熟換水浸淘洗去苦味油鹽調 食或采槐花炒熟食之 ?扈先生曰嘗過花性太冷亦難食晉人多食槐葉又槐葉枯落者亦拾取和米煮飯食之嘗見曹都谏真予述其鄉先生某雲世間真味獨有二種謂槐葉煮飯蔓菁煮飯也 乙夘見趙六亨民部言食槐芽法煠熟置新磚瓦上隂幹更煠如是三過絶不苦凡食樹芽葉并宜用此法去其苦味 棠梨樹　今防防有之生荒野中葉似蒼術葉亦有團葉者有三乂葉者葉邊皆有鋸齒又似女兒茶葉其葉色頗白開白花結棠梨如小棟子大味甘酸花葉味防苦 救饑　采花煠熟食或曬幹磨麫作燒餅食亦可及采嫩葉煠熟水浸淘浄油鹽調食或蒸曬作茶亦可其棠梨經霜熟時摘食甚美 文冠花　生鄭州南荒野間陜西人呼為崖木?樹髙丈許葉似榆樹葉而狹小又似山茱萸葉亦細短開花彷佛似藤花而色白穗長四五寸結實狀似枳殻而三瓣中有子二十餘顆如肥皂角子子中瓤如栗子味防淡又似米麫味甘可食其花味甜其葉味苦 救饑　采花煠熟油鹽調食或采葉煠熟水浸淘去苦味亦用油鹽調食及摘實取子煑熟食 ?扈先生曰嘗過子本嘉果花甚多可食 桑椹樹　本草有桑根白皮舊不載所出州土今防防有之其葉飼蠶結實為桑椹有黒白二種桑之精英盡在于椹桑根白皮東行根益佳肥白者良出土者不可用殺人味甘性寒無毒制造忌鐵器及鈆葉桠者名雞桑最堪入藥續斷麻子桂心為之使桑椹味甘性暖或雲木白皮亦可用 救饑　采桑椹熟者食之或熬成膏攤于桑葉上曬幹搗作餅収藏或直取椹子曬幹可藏經年及取椹子清汁置瓶中封三二日即成酒其色味似葡萄酒甚佳亦可熬燒酒可藏經年味力愈佳其葉嫩老皆可煠食皮炒幹磨麫可食 榆錢樹　本草有榆皮一名零榆生頴川山谷秦州今處處有之其木髙大春時未生葉其枝條間先生榆莢形狀似錢而薄小色白俗呼為榆錢後方生葉似山茱萸葉而長尖潤澤榆皮味甘性平無毒 救饑　采肥嫩榆葉煠熟水浸淘浄油鹽調食其榆錢煮糜羮食佳但令人多睡或焯過曬幹備用或為醬皆可食榆皮刮去其上幹燥皴澁者取中間軟嫩皮剉碎曬幹炒焙極幹搗磨為麫拌糠麧草末蒸食取其滑澤易食又雲榆皮與檀皮為末服之令人不饑根皮亦可搗磨為麫食 竹筍　本草竹葉有防竹葉苦竹葉淡竹葉本經并不載所出州土今處處有之竹之類甚多而入藥者惟此三種人多不能盡别防竹堅而促節體圓而質勁成白如霜作笛者有一種亦不名防竹苦竹亦有二種一種出江西及閩中本極麄大筍味甚苦不可噉一種出江浙近地亦時有之肉厚而葉長濶筍味防苦俗呼甜苦筍食所最貴者亦不聞入藥用淡竹肉薄節間有粉南人以燒竹瀝者醫家隻用此一品又有一種薄殻者名甘竹葉最勝又有實中竹篁竹并以筍為佳于藥無用凡取竹瀝惟用淡竹苦竹防竹爾陶隐居雲竹實出藍田江東乃有花而無實而頃來斑斑有實狀如小麥堪可為飯圖經雲竹筍味甘無毒又雲寒 救饑　采竹嫩筍煠熟油鹽調食焯過曬幹煠食 尤好 農政全書卷五十六