農政全書卷五十一

九節者良節尤密者佳亦有十二節者露根者不可用又一種名蘭荪又謂溪荪根形氣色極似石上菖蒲葉正如蒲無脊俗謂菖蒲生于水次失水則枯其菖蒲味辛性溫無毒秦皮秦芃為之使惡地膽麻黃不可犯鐵令人吐逆 救饑　采根肥大節稀水浸去邪味制造作果食之?扈先生曰難食 葍子根　俗名打碗花一名兒苗一名狗兒秧幽薊間謂之燕葍根千葉者呼為纒枝牡丹亦名穰花生平澤中今處處有之延蔓而生葉似山藥葉而狹小開花狀似牽牛花微短而圓粉紅色其根甚多大者如小筯麄長一二尺色白味甘性溫 救饑　采根洗淨蒸食之或曬幹杵碎炊飯食亦好或磨作麫作燒餅蒸食皆可久食則頭暈破腹間食則宜 ?扈先生曰嘗過吳人呼秧子根棄地宜移植備荒 防防根　俗名麫碌碡【音祿軸】生水邊下濕地其葉就地叢生葉似蒲葉而肥短葉背如劒脊様葉叢中間撺葶上開淡粉紅花俱皆六瓣花頭攢開如?葢狀結子如韭花蓇葖其根如鷹爪黃連様色如墐泥色味甘救饑　采根揩去皴及毛用水淘淨蒸熟食或曬幹 炒熟食或磨作麫蒸食皆可 野胡蘿蔔　生荒野中苗葉似家胡蘿蔔俱細小葉間撺生莖乂稍頭開小白花衆花攢開如傘葢狀比蛇床子花頭又大結子比蛇床子亦大其根比家胡蘿蔔尤細小味甘 救饑　采根洗淨去皮生食亦可 綿棗兒　一名石棗兒出密縣山谷中生石間苗髙三五寸葉似韭葉而濶瓦隴様葉中撺葶出穗似雞冠苋穗而細小開淡紅花微帶紫色結小蒴兒其子似大藍子而小黒色根類獨顆蒜又似棗形而白味甜性寒救饑　采取根添水久煮極熟食之不換水煮食後 腹中鳴有下氣 土圞兒　一名地栗子出新鄭山野中細莖延蔓而生葉似菉豆葉微尖苺三葉攢生一處根似土?兒根微團味甜 救饑　采根煮熟食之 野山藥　生輝縣太行山山野中妥藤而生其藤似葡萄條稍細藤頗紫色其葉似家山藥葉而大微尖根比家山藥極細瘦甚硬皮色微赤味微甜溫平無毒救饑　采根煮熟食之 金?兒　生鄭山田野中苗初生似小葫蘆葉而防小又似赤雹兒葉莖方莖葉俱