農政全書卷五十一

換水浸去邪味去心煮食或曬幹煮熟 入蜜食 章栁根　本草一名商陸一名防根一名夜呼一名白昌一名當陸一名章陸爾雅則謂之蓫廣雅則謂之馬尾亦謂之苋陸生鹹陽川谷今處處有之苗髙三四尺?麄似雞冠花?微有線楞色微紫赤葉青如牛舌微濶而長根如人形者有神亦有赤白二種花赤根亦赤花白根亦白赤者不堪服食傷人乃至痢血不已白者堪服食亦有一種名赤昌苗葉絶相類不可用須細辨之商陸味辛酸一雲味苦性平有毒一雲性冷得大蒜良 救饑　取白色根切作片子煠熟換水浸洗淨淡食得大蒜良凡制薄切以東流水浸二宿撈出與豆葉隔間入甑蒸従午至亥如無葉用豆依法蒸之亦可花白者年多仙人采之作脯可為下酒 麥門冬　本草雲秦名羊韭齊名愛韭楚名馬韭越名羊蓍一名禹葭一名禹餘糧生随州陸州及函谷堤坂肥土石間久廢處有之今輝縣山野中亦有葉似韭葉而長冬夏長生根如穬麥而白色出江甯者小潤出新安者大白大者苗如鹿蔥小者如韭味甘性平微寒無毒地黃車前為之使惡欵冬苦瓠苦芙畏木耳苦參青蘘 救饑　采根換水浸去邪味淘洗淨蒸熟去心食 苎根　舊雲閩蜀江浙多有之今許州人家田園中亦有種者苗髙七八尺一科十數莖葉如楮葉而不花叉面青背白上有短毛又似蘇子葉其葉間出細穗花如白楊而長每一朶凡十數穗花青白色子熟茶褐色其根黃白色如手指麄宿根地中至春自生不須藏種根味甘性寒 救饑　采根刮洗去皮煮極熟食之甜美 蒼術　一名山薊一名山姜一名山連一名山精生由漢中山谷今近郡山谷亦有嵩山茅山者佳苗淡青色髙二三尺莖作蒿?葉抪莖而生稍葉似棠葉腳葉有三五乂皆有鋸齒小刺開花深碧色亦似刺薊花或有黃白花者根長如指大而肥實皮黒茶褐色味苦甘一雲味甘辛性溫無毒防風地榆為之使 救饑　采根去黒皮薄切浸二三宿去苦味煮熟食 亦作煎 菖蒲　一名堯韭一名昌陽生上洛池澤及蜀郡嚴道戎衛衡州并嵩嶽石碛上今池澤處處有之葉似蒲而匾有脊一如劒刅其根盤屈有節狀如馬鞭?大根傍引三四小根一寸