農政全書卷四十八
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苗葉煠熟換水浸淘洗淨油鹽調食曬幹
煠食尤好
涼蒿菜 又名甘菊芽生密縣山野中葉似菊花葉而長細尖又多花叉開黃花其葉味甘
救饑 采葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食
粘魚須 一名龍須菜生鄭州賈峪山及新鄭山野中亦有之初先發筍其後延蔓生莖發葉每葉間皆分出一小叉及出一絲蔓葉似土茜葉而大又似金剛刺葉亦似牛尾菜葉不澁而光澤味甘
救饑 采嫩筍葉煠熟油鹽調食
節節菜 生荒野下濕地科苗甚小葉似鹻蓬又更細小而稀疎其莖多節堅硬葉間開粉紫花味甜
救饑 采嫩苗揀擇淨煠熟水浸淘過油鹽調食
野艾蒿 生田野中苗葉類艾而細又多花叉葉有義香味苦
救饑 采葉煠熟水淘去苦味油鹽調食
堇堇菜 一名箭頭草生田野中苗初搨地生葉似铍箭頭様而葉蒂甚長其後葉間撺葶開紫花結三瓣蒴兒中有子如芥子大茶褐色味甘
救饑 采苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
治病 今人傳説根葉搗傅諸腫毒
野茴香 生田野中苗初搨地生葉似抪娘蒿葉微細小後于葉間撺葶分生莖叉稍頭開黃花結細角有黑子葉味苦
救饑 采苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
蠍子花菜 又名虼蚤花一名野菠菜生田野中苗初搨地生葉似初生菠菜葉而痩細葉間撺生莖叉髙一尺餘莖有線楞稍間開小白花其葉味苦
救饑 采嫩葉煠熟水淘淨油鹽調食
白蒿 生荒野中苗高二三尺葉如細絲似初生松針色微青白梢似艾香味微辣
救饑 采嫩苗葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食
野同蒿 生荒野中苗髙二三尺莖紫赤色葉似白蒿色微青黃又似初生松針而茸細味苦
救饑 采嫩苗葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食
野粉團兒 生田野中苗髙一二尺莖似鐵杆蒿莖葉似獨埽葉而小上下稀疎枝頭分叉開淡白花黃心味甜辣
救饑 采嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
蚵蚾菜 生密縣山野中苗髙二三尺許葉似連翹葉微長又似金銀花葉而尖紋皺卻少邊有小鋸齒開粉紫花黃心葉味甜
救饑 采嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
農政全書卷四十八
