農政全書卷四十七
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救饑 采苖葉揀擇浄煠熟油鹽調食
舌頭菜 生宻縣山野中苗葉塌地生葉似山白菜葉而小頭頗團葉靣不皺比小白菜葉亦厚狀類豬舌形故以為名味苦
救饑 采葉煠熟水浸去苦味換水淘浄油鹽調食
紫香蒿 生中牟縣平野中苖髙一二尺莖方紫色葉似邪蒿葉而背白又似野胡蘿蔔葉微短莖葉稍間結小青子比灰菜子又小其葉味苦
救饑 采葉煠熟水浸去苦味油鹽調食
金盞兒花 人家園圃中多種苖髙四五寸葉似初生莴苣葉比莴苣葉狹窄而厚抪莖生葉莖端開金黃色盞子様花其葉味酸
救饑 采苗葉煠熟水浸去酸味淘浄油鹽調食
六月菊 生祥符西田野中苖髙一二尺莖似鐵杆蒿莖葉似雞兒腸葉但長而?又似馬蘭頭葉而硬短稍葉間開淡紫花葉味微酸?
救饑 采葉煠熟水浸去邪味油鹽調食
費菜 生輝縣太行山車箱沖山野間苗髙尺許似火焰草葉而小頭頗齊上有鋸齒其葉抪莖而生葉稍上開五瓣小尖淡黃花結五瓣紅小花蒴兒苖葉味酸救饑 采嫩苗葉煠熟換水淘去酸味油鹽調食
千屈菜 生田野中苖髙二尺許莖方四楞葉似山梗菜葉而不尖又似栁葉菜葉亦短小葉頭頗齊葉皆相對生稍間開紅紫花葉味甜
救饑 采嫩苖葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
仙靈脾 本草名滛羊藿一名剛前俗名黃徳祖千兩金幹雞筋放杖草葉杖草俗又呼三枝九葉草生上郡陽山山谷及江東陜西防山漢中湖湘州等郡幷永康軍皆有之今宻縣山野中亦有苗髙二尺許莖似小豆莖極細葉似杏葉頗長近蔕皆有一缺又似綠豆葉亦長而光稍間開花白色亦有紫色花作碎小獨頭子根紫色有須類黃連狀味辛性寒一雲性溫無毒生處不聞水聲者良薯蓣紫芝為之使
救饑 采嫩葉煠熟水浸去邪味淘浄油鹽調食
栁葉菜 生鄭州賈峪山山野中苖髙二尺餘莖淡黃色葉似栁葉而厚短有?毛稍間開四瓣深紅花結細長角兒其葉味甜
救饑 采苖葉煠熟油鹽調食
農政全書卷四十七
