農政全書卷四十七
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間開淡紫花其葉味微苦
救饑 采嫩苖葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
鴉蔥 生田野中枝葉尖長搨地而生葉似初生薥葉而小又似初生大藍葉細窄而尖其葉邉皆曲皺葉中撺葶吐結小蓇突後出白英味微辛
救饑 采苖葉煠熟油鹽調食
匙頭菜 生宻縣山野中作小科苖其莖靣窊背圓葉似團匙頭様有如杏葉大邉微鋸齒開淡紅花結子黃褐色其葉味甜
救饑 采葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
雞冠菜 生田野中苗髙尺餘似青莢葉窄小又似山菜葉而窄稍間出穂似?兒尾穂卻微細小開粉紅花結實如苋菜子苖葉味苦
救饑 采苖葉煠熟水浸淘去苦氣油鹽調食
水蔓菁 一名地膚子生中牟縣南沙堈中苖髙一二尺葉彷佛似地?兒葉卻甚短小卷邉窊靣又似雞兒腸葉頗尖稍頭出穂開淡藕絲褐花葉味甜
救饑 采苖葉煠熟油鹽調食
野園荽 生祥符縣西北田野中苖髙一尺餘苖葉結實皆似家胡荽但細小瘦窄味甜微辛香
救饑 采嫩苖葉煠熟油鹽調食
牛尾菜 生輝縣鴉子口山野間苖髙二三尺葉似龍須菜葉葉間分生乂枝及出一細絲蔓又似金剛刺葉而小紋脈皆竪莖葉稍間開白花結子黒色其葉味甘救饑 采嫩葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
山萮菜 生宻縣山野中苗初塌地生其葉之莖背圎靣窊葉似初出冬蜀葵葉稍五花乂鋸齒邉又似蔚臭苗葉而硬厚頗大後撺莖乂莖深紫色稍葉頗小味微辣
救饑 采苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食
綿絲菜 生輝縣山野中髙一二尺葉似?兒尾葉但短小又似栁葉菜葉亦比短小稍頭攅生小蓇葖開黪白花其葉味甜
救饑 采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
米蒿 生田野中所在處處有之苖髙尺許葉似園荽葉微細葉叢間分生莖乂稍上開小青黃花結小細角似葶苈角兒葉味微苦
救饑 采嫩苖葉煠熟水浸過淘浄油鹽調食
山芥菜 生宻縣山坡及岡野中苖髙一二尺葉則家芥菜葉瘦短微尖而多花乂開小黃花結小短角兒味辣微
