農政全書卷四十七

荒政【采周憲王救荒本草】 草部【葉可食】 桔梗　一名利如一名房圖一名百樂一名梗草一名荠苨生嵩髙山谷及寃句和州解州今鈞州宻縣山野亦有之根如手指大黃白色春生苖莖髙尺餘葉似杏葉而長憜四葉相對而生嫩時亦可煮食開花紫碧色頗似牽牛花秋後結子葉名隠忍其根有心無心者乃荠苨也根葉味辛苦性防溫有小毒一雲味苦性平無毒節皮為之使得牡砺逺志療恚怒得硝石石膏療傷寒畏白芨龍眼龍膽 救饑　采葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調食 青杞　本草名蜀羊泉一名羕泉一名羊饴俗名漆姑生蜀郡山谷及所在平澤皆有之今祥符縣西田野中亦有苖髙二尺餘葉似菊葉稍長花開紫色子類枸杞子生青熟紅根如逺志無心有槮味苦性防寒無毒救饑　采嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗浄油鹽調食 馬蘭頭　本草名馬蘭舊不着所出州土但雲生澤傍如澤蘭北人見其花呼為紫菊以其花似菊而紫也苗髙一二尺莖亦紫色葉似薄荷葉邉皆鋸齒又似地?兒葉防大味辛性平無毒又有山蘭生山側似劉寄奴葉無挜不對生花心微黃赤 救饑　采嫩苗葉煠熟新汲水浸去辛味淘洗浄油 鹽調食 ?扈先生曰葉可作恒蔬嘗過 稀莶　俗名粘糊菜俗又呼火鍁草舊不着所出州郡今處處有之苗髙三四尺金棱銀線素根紫稭莖乂對節而生莖葉頗類蒼耳莖葉絞脈竪直稍葉間開花深黃色又有一種苗葉似芥葉而尖狹開花如菊結實頗似鶴虱科苗味苦性寒有小毒 救饑　采嫩苖葉煠熟浸去苦味淘洗浄油鹽調食 澤瀉　俗名水防菜一名水瀉一名及瀉一名芒芋一名鹄瀉生汝南池澤及齊州山東河陜江淮亦有漢中者為佳今水邉處處有之叢生苖葉其葉似牛舌草葉紋脈堅直葉叢中間撺葶對分莖乂莖有線楞稍開三瓣小白花結實小青細子味甘葉味微鹹俱無毒救饑　采嫩葉煠熟水浸淘洗浄油鹽調食 竹節菜　一名翠蝴蝶又名翠娥眉又名笪竹花一名倭青草南北皆有今新鄭縣山野中亦有之葉似竹葉微寛短莖淡紅色就地叢生撺節似初生