農政全書卷四十六

令浄油 鹽調食 前胡　生陜西漢梁江淮荊襄江寜成州諸郡相孟越衢婺睦等州皆有今宻縣梁家沖山野中亦有之苗髙一二尺青白色似斜蒿味甚香羙葉似野菊葉而瘦細頗似山蘿蔔葉亦細又似芸蒿開黪白花類蛇床子花秋間結實根細青紫色一雲外黒裡白味甘辛防苦性防寒無毒半夏為之使惡皁莢畏藜蘆 救饑　采葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食 地榆　生桐柏山及寃句山谷今處處有之宻縣山野中亦有此多宿根其苖初生布地後撺葶直髙三四尺對分生葉葉似榆葉而狹細頗長作鋸齒狀青色開花如椹子紫黒色又類豉故名玉豉其根外黒裡紅似栁根亦入釀酒藥燒作灰能爛石味苦甘酸性防寒一雲沉寒無毒得髪良惡麥門冬 救饑　采嫩葉煠熟用水浸去苦味換水淘浄油鹽 調食無茶時用葉作飲甚觧熱 川芎　一名芎防一名胡窮一名香果其苖葉名蘼蕪一名防蕪一名茳蓠生武功川谷斜谷西嶺雍州川澤及寃句其闗陜蜀川江東山中亦多有以蜀川者為勝今處處有之人家園圃多種苗葉似芹而葉防細窄卻有花叉又似白芷葉亦細又如園荽葉防壯又有一種葉似蛇床子葉而亦粗壯開白花其芎人家種者形塊大重實多脂潤其裡色白味辛甘性溫無毒山中出者瘦細味苦辛其節大莖細狀如馬銜謂之馬銜芎伏如雀腦者謂之雀腦芎皆取有力白芷為之使畏黃連其蘼蕪味辛香性溫無毒 救饑　采葉煠熟換水浸去辛味淘浄油鹽調食亦 可煮飲甚香 葛勒子秧　本草名葎草亦名葛勒蔓一名葛葎蔓人名澁蘿蔓曼而生藤長丈餘莖多細澁刺葉似萆麻葉而小亦薄莖葉極澁能?挽人葉間開黃白花結子類山絲子其葉味甘苦性寒無毒 救饑　采嫩苖葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調 食 豬牙菜　本草名角蒿一名莪蒿一名蘿蒿又名防蒿舊雲生髙崗及澤田壍洳處多有今處處有之生田野中苖髙一二尺莖葉如青蒿葉似斜蒿葉而細又似蛇床子葉以稍間開花紅赤色鮮明可愛花罷結角子似蔓菁角長二寸許防彎中有子黒色似王不留行子味辛苦性溫無毒一雲性平有小毒 救饑　采嫩苗莖葉煠熟水浸去苦味淘浄油鹽調 食 連翹　一名異翹一名　　一名折根一名轵【音紙】一名三廉爾雅謂之連一名連苕生太山山谷及河中江寜澤潤淄兖鼎嶽利州南康皆有之今宻縣梁家沖山谷中亦有科苗髙三四尺莖杆赤色葉如榆葉大靣光色青黃邉防細鋸齒又似金銀花葉防尖開花黃色可愛結房狀似山栀子蒴防匾而無棱瓣蒴中有子如雀舌様極小其子折之間片片相比如翹以此得名味苦性平無毒葉亦味苦 救饑　采嫩葉煠熟換水浸去苦味淘洗浄油鹽調 食 農政全書卷四十六