農政全書卷四十六

而尖小又似小竹葉而細窄莖亦有節稍間開紅白花而結蒴内有小黒子味苦辛性寒無毒蓑草牡丹為之使惡螵蛸 救饑　采嫩苖葉煠熟水浸淘浄油鹽調食 紅花菜　本草名紅藍花一名黃藍出梁漢及西域滄魏亦種之今處處有之苖髙二尺許莖葉有刺似刺薊葉而潤澤窊靣稍結梂彚亦多刺開紅花蘂出梂上圃人采之采已複出至盡而罷梂中結實白顆如小豆大其花暴幹以染真紅及作胭脂花味辛性溫無毒葉味甘 救饑　采嫩葉煠熟油鹽調食子可笮作油用 萱草花　俗名川草花本草一名鹿蔥謂生山野花名宜男風土記雲懐姙婦人佩其花生男故也人家園圃中多種其葉就地叢生兩邉分垂葉似菖蒲葉而柔弱又似粉條兒菜葉而肥大葉間撺葶開金黃花味甘無毒根涼亦無毒葉味甘 救饑　采嫩苖葉煠熟水浸淘浄油鹽調食 ?扈先生曰花葉芽俱嘉蔬不必救荒根亦可作粉如治蕨法迩嵗洊饑山民多頼之京師人食其土中嫩芽名扁穿花葉芽俱嘗過 車輪菜　本草名車前子一名當道一名芣苢一名蝦蟇衣一名牛衣一名勝舄菜爾雅雲馬舄幽州人謂之一舌草生滁州及真定平澤今處處有之春初生苖葉布地如匙而累年者長及尺餘又似玉簮葉稍大而薄葉叢中心撺葶三四莖作長穂如防尾花甚宻青色防赤結實如葶苈子赤黒色生道傍味甘鹹性寒無毒一雲味甘性平葉及根味甘性寒常山為之使 救饑　采嫩苗葉煠熟水浸去涎沫淘浄油鹽調食 白水荭苗　本草名荭草一名鴻防有赤白二色爾雅雲紅籠古其大者蘬鄭詩雲隰有遊龍是也所在有之生水邉下濕地葉似蓼葉而大長有澁花開紅白又似馬蓼其莖有節而赤味鹹性防寒無毒 救饑　采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食洗浄蒸 食亦可 黃耆　一名戴糁一名戴椹一名獨椹一名芰草一名蜀脂一名百本一名王孫生蜀郡山谷及白水漢中河東陜西出綿上呼為綿黃耆今處處有之根長二三尺獨莖叢生枝幹其葉扶疎作羊齒狀似槐葉防尖小又似蒺藜葉闊大而青白色開黃紫花紅槐花大結小尖角長寸許味甘性防溫無毒一雲味苦防寒惡龜甲白藓皮 救饑　采嫩苖葉煠熟換水浸淘洗去苦味油鹽調 食藥中補益呼為羊肉 威靈仙　一名能消出商州上洛華山并平澤及陜西河東河北河南江湖石州甯化等州郡不聞水聲者良今宻縣梁家衡山野中亦有之苖髙一二尺莖方如?股四棱莖多細茸白毛葉似栁葉靣闊邉有鋸齒又似旋覆花葉其葉作層生毎層六七葉相對排如車輪様有六層至七層者花淺紫色或碧白色作穂似蒲防子亦有似菊花頭者結實青色根稠宻多須味苦性溫無毒惡茶及麺湯以甘草枝子代飲可也 救饑　采葉煠熟換水浸去苦味再以水淘浄油鹽