農政全書卷四十五

桁條每根徑五寸五分抽楣每根徑四寸椽木每根徑三寸穿栅木每根徑四寸地闆楞木每根徑五寸地闆壁闆每塊厚八分　正防三間合用中柱木每根徑一尺一寸用實木邊柱每根徑九寸大梁每根長二丈徑一尺四寸二梁每塊長一丈徑一尺一寸步梁每塊長八尺徑一尺抽楣木每根徑四寸五分桁條每根徑六寸椽木毎根徑三寸　門房三間合用柱木每根徑五寸桁條毎根徑四寸抽楣木每根徑三寸大門二扇每扇闊三尺　後社學三間合用柱木每根徑六寸桁條每根徑五寸五分抽楣木每根徑三寸五分大梁每根徑九寸長一丈八尺二梁每根徑八寸五分長一丈椽木毎根徑二寸五分頂上用幔闆鋪完蓋瓦其餘幇機連檐門窓等項開載不盡者倶要随宜酌量采買制作務使與各項材木大小規式相稱　凡磚瓦就于近倉之地立窯一二座令窯戶自燒造石灰見買地伏磚每塊長一尺二寸闊七寸厚三寸秤重十八斤上燒常平二字開磚每塊長一尺一寸濶五寸厚一寸上燒常平二字方磚每塊長一尺闊一尺便磚每塊長七寸闊六寸三分瓦每塊長九寸闊七寸重一斤半　凡采買木植倶要選擇圓長首尾相應幹燥老黃色者毋将背山白色嫩木搪塞虛應石闆采買上好青白堅細者黃色疎爛者不用其磚瓦須擇青色者如黃色者不用　以上各項物料各縣掌印官親将每倉應造厫房防舍逐一親自從實勘估酌量某項應用若幹該價若幹某項應用若幹該價若幹估定照數給銀責令原定各役采買木石等料搬運一到即具數報掌印官并佐貳委官及總管各查驗揀選堪用者收之不堪者即時退換不得虛冐混收燒造磚瓦不如式者不許混用仍置簿送縣印钤日逐登塡收發數目明白委官不時稽查各縣仍将查估過工料價銀總撒數目逐一造冊報道查核　東西兩邊倉厫與正防一應木石磚瓦皆用新料其門房社學材植等料倘有見成民房願賣可以改用者一照時價給與見銀平買庶工省費亷建造尤速惟不虧其價而人自樂從矣 一督保甲凡保甲之法先行府督令各縣舉行當趁冬月農隙之時上督催各查照原行審編其四鄉保甲以在城保甲分東西南北各統之凡各鄉倉工如有遲悮即以在城保甲各催在鄉保甲以在鄉保甲各催管工人役不得用公差下鄉恐滋煩擾 呂坤積貯條件曰谷積在倉第一怕地濕房漏第二怕雀入防穿此其防禦不在人力乎大凡建倉擇于城中最高處所院中地基務須?背院牆水道務須多畱凡鄰倉庾居民不許挑坑聚水違者罰修倉厫　一倉屋根基須掘地實築有石者石為根腳無石者用熟透大磚磨邊對縫務極嚴匝厚湏三尺丁橫倶用交磚做成一家以防地震房須寛寛則積不蒸須高高則氣得洩仰覆瓦須用白礬水浸雖連陰彌月亦不滲漏梁棟椽柱務極粗大應費十金者費十五二十金一時無處搆利于茍完數年即更實贻之倍費故善事者一勞永逸一費永省究竟較多寡一費之所省為多也以室家視倉厫者當細思之　一風窓本為積熱壞谷而不知雀之為害也既耗我谷而又遺之糞食者甚不宜人今拟風窓之内障以竹篾編孔僅可容指則雀不能入倉牆成後洞開風窓過秋始得幹透其地先鋪煤灰五寸加鋪麥糠五寸上墁大磚一重糯米雜信浸和石灰稠黏對合磚縫如木有餘再加木闆一周缺木處所釘蓆一周可也　一假如倉厫五間東西稍間各用闆隔斷與門楣齊谷止積于四間畱闆隔東一間如常閑空値六七月久陰氣濕或新收谷石生性未除倘不發洩必生内熱州縣官責令管倉人役将谷自東第三間起倒入東一間閑空之處一間倒一間是滿倉翻轉一遍熱氣盡洩本味自全何紅腐之有　一大倉禁用燈火今各倉積柴安竈全無禁約萬一火起何以捄之以後不許仍用官吏以下飯食外面吃來不得已者送飯冬月但用湯壺如違重治　一倉斛有洪武年間鐵様用木邊角以鐵葉褁之以防開縫仍用印烙其四裡以防剜穵但有不系官烙自作矮身闊口及小出大入者坐贓重究 附筍粥法吳興掌故雲嘗見山僧作筍粥幽尚可愛又雲山僧煑筍用大塊雲薄則味脫大塊久煑令軟其味自全贊甯寄問天目舊友山中所出伊僧報詩雲山中人事違天眼中修定我本無根株隻将筍為命但筍亦有毒須用姜或茱萸醬制之一説滑利大腸而益于肺謂之刮腸笓一雲竹實少陽之氣而尅脾土 淡黃虀煑粥法取菜洗淨貯缸中用麥面入滾熱水調極薄漿澆菜上以石壓之不用鹽滲六七日後菜變黃色味有微酸便成黃虀矣此後但以菜投入虀汁中便可作虀更不複用面取虀切碎虀米相兼煑粥食之每米二升可當三升之用雖不及純米養人充塞饑腸聊以免死亦儉歲節縮之一法也往從陽羨山中野人家得此法念其可以度荒每用語人且如此用菜菜之用益?谷不熟曰饑菜不熟曰馑古人饑馑并言良有以也 辟谷方用黃蠟炒粳米充饑食胡桃肉即解 千金方蜜二斤白面六斤香油二斤茯苓四兩甘草二兩生姜四兩去皮幹姜二兩