農政全書卷二十六

覆苗長分栽搭棚引上【?扈先生曰以口向上種粒粒出若扁種十不出一葢豆瓣重頂土不起故爛耳】 刀豆【酉陽雜俎雲樂浪有挾劎豆即此三月下種蔓生】 清明時鋤地作穴每穴下種一粒以灰葢之隻用水澆待芽出則澆以糞水蔓長搭棚引上 黎豆【古名貍豆又名虎豆其子有防如虎貍之斑故名爾雅所謂欇虎櫐三月下種蔓生江南多炒食之】麥爾雅曰大麥麰小麥防【廣志曰虜水麥其實大麥形有縫稅麥似大麥出涼州旋麥三月種八月熟出西方赤小麥赤而肥出鄭縣語曰湖豬肉鄭稀熟山提小麥至粘弱以貢禦有半夏小麥有秃芒大麥有黑積麥陶隠居本草雲大麥為五谷長即今稞麥也一名麰麥似穬麥唯無皮耳穬麥此是今馬食者然則大穬二麥種别名異而世人以為一物謬矣按世有落麥者秃芒是也又有春種之穬麥也　?扈先生曰今人皆指穬為大麥　又有雀麥即燕麥也穗細長子亦小去皮作麪可救饑　荞麥一作荍麥又作烏麥烈日曝令開口去皮取米作飯蒸食之　鄭?曰麥者接絶續乏之谷尤宜種之　許慎曰麥芒谷秋種厚埋故謂之麥麥金王而生火王而死　蘇頌曰大小麥秋種冬長春秀夏熟具四時之氣為五谷之貴雜隂陽書曰大麥生于杏二百日秀秀後五十日成蟲食杏麥價貴】 尚書大傳曰秋昏虛星中可以種麥【虛北方?武之宿八月昏中見于南方】 崔寔曰凡種大小麥得白露節可種薄田秋分種中田後十日種美田惟穬早晚無常正月可種荞麥盡二月止 泛勝之書曰凡田有六道麥為首種種麥得時無不善夏至後七十日可種宿麥早種則蟲而有節晚種則穗小而少實當種麥若天旱無雨澤則薄漬麥種以酢漿并蠶矢夜半漬向晨速投之令與白露俱下酢漿令麥耐旱蠶矢令麥忍寒麥生黃色傷于太稠稠者鋤而稀之秋鋤以棘柴耧之以壅麥根故諺曰子欲富黃金覆黃金覆者謂秋鋤麥曳柴壅麥根也至春凍解棘柴曳之突絶其幹葉須麥生複鋤之到榆莢時注雨止候土白背複鋤如此則收必倍冬雨雪止以物辄蔺麥上掩其雪勿令從風飛去後雪複如此則麥耐旱多實春凍解耕如土種旋麥麥生根茂盛莽鋤如宿麥【?扈先生曰春無注雨冬無雪并宜車水灌之】 區種麥法凡種一畝用子二升覆土厚二寸以足踐之令種土相親麥生根成鋤區間秋草縁以棘柴律土壅麥根秋旱則以桑落燒澆之秋雨澤适勿澆之麥凍解棘柴律之突絶去其枯葉區間草生鋤之大男大女治十畝至五月收區一畝得百石以上十畝得千石以上【?扈先生曰北土多苦春旱區種者尤便灌水今作畦種法其便宜倍勝區也】 齊民要術曰大小麥皆須五月六月暵地【不暵地而種其收倍薄崔寔曰五月一日菑麥田也】種大小麥先防逐犂防種者佳【再倍省種子而科大逐犂墎之亦得然不如作防耐旱】其山田及剛強之地則耧下之【其種子宜加五省于下田】凡耧種者匪直土淺易生然于鋒鋤亦便穬麥非良地則不須種【薄地徒勞種而必不收凡種穬麥髙下田皆得用但必須良熟耳髙田借拟禾豆自可専用下田也】八月中戊社